证券之星消息，1月15日，沪指报收3227.12，较前一交易日下跌0.43%。调味发酵品行业整体表现较弱，较前一交易日下跌1.0%，4只个股上涨，10只个股下跌。
个股表现方面，调味发酵品行业当日领跌股为中炬高新（600872），该股当日报收21.23，下跌2.3%，成交量10.92万，主力资金净流出2410.07万元，北向资金减持1956.35万元。佳隆股份（002495）以下跌2.17%紧随其后，该股当日成交量40.01万，主力资金净流出1261.59万元。除此之外，莲花控股(600186)、天味食品(603317)、海天味业(603288)均进入当日熊股之列。具体个股列表见下表：
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