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祖名股份获得发明专利授权:“一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法”

来源:证券之星企业动态 2024-05-08 02:07:09
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证券之星消息,根据企查查数据显示祖名股份(003030)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法”,专利申请号为CN202210638131.7,授权日为2024年5月7日。

专利摘要:本发明涉及豆乳制备技术领域,为解决现有技术下使豆乳制备过程会产生大量豆渣,且豆乳中含水溶性膳食纤维较少的问题,公开了一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法,包括如下步骤:(1)将大豆经筛选去杂后干燥,切割破碎脱皮去胚,加入水中恒温浸泡;(2)对浸泡后的大豆进行粗磨,向得到的磨糊中加入混合酶;(3)混合均匀的磨糊进入微射流磨,再进行酶解;(4)将酶解后的磨糊煮浆后冷却,再进行高压均质、杀菌即得到高膳食纤维豆乳,得到的豆乳膳食纤维含量高,可达4.5g/100mL以上,其中SDF占比35%以上,是优质的膳食纤维食品,同时该豆乳口感醇厚香甜,不粘腻,制备过程中无豆渣产生。

今年以来祖名股份新获得专利授权7个,较去年同期增加了75%。结合公司2023年年报财务数据,2023年公司在研发方面投入了1222.96万元,同比增39.78%。

数据来源:企查查

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