食品饮料行业动态点评：肯德基“植培鸡块”公测，人造肉有望迎来蓝海时代

事件:4月 20日,肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。该产品以大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白为原料。产品公测阶段售价 1.99元/5块,目前只接受用户预购(每个 ID 限购 2份),预定成功的消费者可在 4月28日至 30日,在上海、广州和深圳三地指定的肯德基餐厅购买。

疫情 强化消费者的 健康、安全意识,人造肉 贴合消费需求 。 从安全角度,人造肉可消除普通肉的寄生虫和微生物的威胁,降低人畜共患病和动物疫病的传播。 从营养角度,人造肉通过人工培育与成分调整,比普通肉营养价值更高。比如在模拟动物肉脂肪含量的过程中,可通过各种植物油的配比,来控制植物蛋白肉中的饱和脂肪酸含量;另外动物肉含有的OMEGA-6,超额摄取会引发疾病,人工培育技术可以将它替换成对人体更友好的 OMEGA-3。

填补国内肉类缺口, 有望迎接人造肉蓝海 。据国家统计局数据,受猪瘟影响,2019年猪牛羊禽肉产量为 7649万吨、同比下降 10.2%,OECD 数据显示,2018年中国肉类消费量已达到 8830万吨、同比增长 24.4%,未来肉类消费量还会进一步增加,不断扩大的肉类供给缺口可由人造肉填补,未来前景看好。从全球市场来看,据 Marketsand Markets 数据,2018年全球肉类替代品市场约为 310亿元,预计将每年以 68%的复合增长率增长,到 2023年将达到 440亿元;此外国外的肯德基、星巴克,国内的来伊份、金字火腿等均陆续推出人造肉产品,人造肉有望迎来蓝海市场。

投资建议。 城市化进程加速与人口增长推动增肉类替代品市场规模高速发展,人造肉发展潜力巨大。我们重点推荐相关标的—— 来伊份、金字火腿。

来伊份目前有蛋白素肉产品、五香味蛋白素肉、香辣味蛋白素肉等产品,并与南京农业大学下属研究中心签署协议,在植物基蛋白制品和肉制品的开发技术领域开展深度合作。 金字火腿率先进入植物肉蓝海,在市场上有先发优势。公司目前主攻混合肉,继续开发丰富产品矩阵,如植物肉丸、植物狮子头、植物腊肠等,有望成为新增长点。

风险提示:市场接受度不及预期,食品安全风险