“大咖话川酒” 五粮液加快国际化进程

（原标题：“大咖话川酒” 五粮液加快国际化进程）

9月19日，“大咖话川酒”第二季第三期活动在成都杜甫草堂观澜堂举行，此次活动以“五粮酝和美”为主题，来自农业、考古、历史、经济、酿造等多个领域的专家学者汇聚一堂，共同探讨中国白酒多粮酿造的成因、中国白酒深厚的文化底蕴，以及中国白酒的世界化进程。

中国酿酒大师、五粮液股份公司技术总顾问赵东从技术维度切入，系统阐释了五粮液的“五性”特质——品类开创性、品质高端性、技术引领性、价值稀缺性、品牌独特性。赵东表示，五粮液是以五种粮食（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）进行固态酿造的蒸馏酒，其配方的演变，本身就是一部“守正创新”的匠心史。

“五粮液的古法酿造技艺一脉传承，在传承中发展，在发展中精进，形成了白酒行业中发酵程序工艺最多、操作难度最大、技术要求最高的极致生产工艺。”中国人民大学哲学院教授罗安宪表示，“作为多粮酿造的集大成者，五粮液不仅承载着中华农耕文明的智慧，更延续了‘多元和合 天人合作’的文化传统。”

在论坛上，作为行业专家，四川轻化工大学党委常委、副校长罗惠波从“技术流”的角度来解读了五粮液蕴含的和美之美。

“在酿酒过程中，粮食发挥着怎样的作用？为什么五粮浓香会带来更加丰满的口感、更加馥郁的芳香和更加谐调的口味？”罗惠波表示，正是在多种粮食的相互构建中，微生物种类的复杂性有了支撑，五种粮食本身的风味成分更加丰富，这也是五粮液的独特之处。  

罗惠波认为，近年来，五粮液已经在“从一粒种子到一滴美酒”、如何消费美酒、如何让中国白酒走向国际化等方面，搭建好了一系列行之有效的平台、做出了积极的贡献。在未来中国白酒产业的高质量发展进程中，特别是推动中国白酒扬名世界方面，五粮液有望成为推动者和引领者的角色。

此外，西南财经大学西财智库主任汤继强表示，作为中国白酒和中国传统文化的重要代表，五粮液有责任继续发挥引领作用，发挥其作为中华传统文化的重要载体作用，进一步加快中国白酒世界化进程，积极推动中国优秀传统文化走向世界。

近年来，五粮液持续拥抱全球化浪潮，积极融入“一带一路”倡议和“文化走出去”战略。据五粮液相关方表示，公司秉持“和美”文化理念，在国际舞台上讲好中国故事，传递中国白酒的文化底蕴，展示中国生活方式的独特韵味，切实承担起推动中华文化走向世界的责任。

今年7月，在“和美全球行”德国站活动期间，五粮液高管率队先后走访调研了西门子研发中心和西门子股份公司总部。双方将在数字规划咨询、电气化、自动化、数字化和低碳化解决方案等领域建立长期合作关系，进一步整合优势资源，以数字化和低碳化的“双轮驱动”，产业链、供应链的“深度融合”全面开展合作。8月，国际足联世界杯2026大中华区授权合作发布会在上海举行，五粮液官宣成为2026FIFA世界杯官方联名产品。

9月17日，五粮液国际化进程再落一子，新加坡五粮液大酒家举行开业剪彩，五粮液“和美全球行”新加坡站同时启幕，持续拓展全球布局。据悉，五粮液大酒家是五粮液国际化进程中的重要一步，五粮液已在中国香港特区、日本东京等地设立多个五粮液大酒家，打造“中国酒+中国菜”“产品+体验”“场景+文化”的创新模式，用可感知、可品味的方式，向世界讲述中国白酒故事。