盖世食品今日收涨：国家高新技术企业，聚焦标准化凉菜

（原标题：盖世食品今日收涨：国家高新技术企业，聚焦标准化凉菜）

9月19日，北交所上市公司盖世食品（836826）上涨，收盘价为5.44元/股，涨幅10.35%。

同壁财经了解到，盖世食品股份有限公司主营业务为标准化凉菜的研发、生产和销售，致力于打造中国开胃凉菜领导品牌。

从规模来看，餐饮行业收入不断增长。我国餐饮收入规模稳步增长，2023年全年达到5.29万亿元，同比上升20.4%；2024年1-7月份，餐饮行业收入30647亿元，同比增长7.1%。作为餐饮行业的食材供应行业，随着餐饮行业的快速发展，上游企业发展潜力巨大。

我国餐饮市场广阔。据国家统计局统计显示，2023 年餐饮收入达 5.3万亿元，展望未来经济增长大背景下、参考日本等餐饮也发展经验，国内外出就餐比例有望提升，外食提升餐饮消费前景仍然广阔。此外，餐饮连锁化和规模化发展趋势推动餐饮供应链快速发展。

数据显示，2023 年我国餐饮收入规模为 5.29 万亿元。假设食材原材料成本占收入 40%左右，大概测算食材规模约 2.12 万亿，预制菜渗透率提升至 24%左右，其中 B 端约占 80%，C 端约占 20%左右。2022年预制菜市场规模达4196亿元，增速为21.31%，预计2022-2025年复合增速达29.25%。中国预制菜行业长期发展空间较大。

中国渗透率目前偏低，日本、美国预制菜长期渗透率约 60%，并出现众多大单品。国内餐饮业的蓬勃发展为助力预制菜进一步渗透提供了长期可靠的行业环境。过去六年内，中国餐饮行业收入的年复合增长率达 5.6%，呈现蓬勃的发展趋势。

随着消费者对口味、品质及便捷的预制菜产品需求的不断提升，企业端围绕消费者需求推出一系列促进预制菜消费体验的举措，从供需两侧齐发力提振预制菜消费，为预制菜行业奠定了高质量发展的基础。我国零售端预制菜需求有进一步的增长空间。

业绩方面，根据公司已披露的2024中报，公司实现营业收入2.424亿元，同比增长7.39%，净利润1942万元，同比增长108.39%。