分析师称，星巴克新CEO或剥离中国业务

尼科尔曾是Chipotle首席执行官，预期他将对星巴克的管理和运营进行一系列调整。

预计尼科尔会通过菜单创新，借鉴他在Chipotle的经验，包括推出限时优惠和通过社交媒体推广新产品。

尼科尔可能面临的挑战之一是星巴克在中国市场的销售下滑，分析师认为其任命可能增加星巴克剥离中国业务的可能性。

布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）现已成为星巴克（Starbucks）的首席执行官，这意味着可能会有一系列重大变革即将到来。

尼科尔曾担任Chipotle首席执行官长达六年，并于周一正式接管星巴克的领导权。他接替了纳伦德拉·纳鲁卡（Laxman Narasimhan），后者在星巴克担任最高职位已有17个月。

目前，尼科尔尚未公开透露他对星巴克的具体计划，而他的首次财报电话会议预计将在今年秋季召开。

然而，在星巴克上个月宣布任命尼科尔后，分析人士指出了一些尼科尔可能会着手改革的领域，预计他将对这家连锁咖啡店进行一系列调整。

关于布莱恩·尼科尔将进行的变革范围，一个线索来自星巴克宣布这一人事变动的新闻稿。在新闻稿中，尼科尔被描述为即将上任的首席执行官兼董事会主席——这一职位在他之前的领导者2023年上任时并未获得。

摩根大通分析师约翰·伊万科（John Ivankoe）上个月在一份研究报告中指出：“上任第一天就获得董事会主席的职位，是与星巴克之前的做法显著不同的，表明公司赋予尼科尔实质性的权力。”

德意志银行分析师劳伦·西尔伯曼（Lauren Silberman）在8月份的报告中写道，引入新高管可能是尼科尔运用这一权力的方式之一。

西尔伯曼提到，星巴克的高层管理团队近年来经历了不少离职，像曾任职20年的前首席运营官约翰·卡尔弗（John Culver）和曾在该职位任职数年的罗兹·布鲁尔（Roz Brewer），后者离开星巴克后加入了连锁药店沃尔格林（Walgreens）。

此外，尼科尔还可能会对星巴克的菜单和门店带来重大改变。

TD Cowen分析师安德鲁·查尔斯（Andrew Charles）在星巴克宣布任命后指出，在布莱恩·尼科尔的领导下，Chipotle在过去几年中推出了新的蛋白质选项和限时优惠产品。

此外，Chipotle还抓住了社交媒体的潮流机会。去年，Chipotle将一种原本由顾客在TikTok上分享的“创意点单”（hack）——法加它夹饼（fajita quesadilla）正式添加到了菜单中。

查尔斯（Charles）写道，尼科尔 “将带来类似的策略纪律，使星巴克在菜单创新方面取得更大的成功。”

德意志银行的西尔伯曼（Silberman）则表示，新的菜单项目——包括瞄准不同餐点时段的产品——也可能列入尼科尔的计划议程。

西尔伯曼指出，在Chipotle，尼科尔和他的管理团队通过“阶段门流程”（stage-gate process）仔细评估并测试新产品，这一流程旨在确保产品成功推出。她表示，尼科尔可能会在星巴克实施类似的策略，并利用它来扩展星巴克的早餐和午餐产品线。

此外，尼科尔在Chipotle时还专注于门店运营。例如，该公司曾试验使用机器人制作玉米片和为鳄梨酱去核的技术。

古根海姆合伙公司（Guggenheim Partners）分析师格雷戈里·弗兰克福特（Gregory Francfort）表示，尼科尔领导下的星巴克可能会放缓新店的开设，并寻找改进现有门店运营的机会。

他说：“我们认为，星巴克可以将部分新店开发的资本支出重新投入现有门店，以加快设备和技术升级的步伐。”

不过，尼科尔的技能和经验可能并不能完全解决星巴克面临的所有问题。该咖啡连锁店的一个主要挑战是其在中国门店的销售下滑，而中国市场占星巴克全球门店总数的近20%。

相比之下，塔可钟（Taco Bell）和Chipotle主要在美国运营，这意味着星巴克将是尼科尔首次管理一家在海外有大量业务的餐饮连锁店。KeyBanc Capital Markets分析师埃里克·冈萨雷斯（Eric Gonzalez）在上个月的报告中指出了这一点。

即将离任的首席执行官纳鲁卡曾在7月的财报电话会议上提出将星巴克中国业务剥离的想法。

冈萨雷斯写道，尼科尔的任命“增加了星巴克考虑战略选择的可能性，包括剥离其中国业务。”（BI）