世卫称阿斯巴甜「可能致癌」，多家饮料公司作出回应

“世卫组织营养部门负责人建议消费者在选择饮料时避开含阿斯巴甜和甜味剂的饮品。”

7月14日，世卫组织官网发布消息，国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布阿斯巴甜对健康影响的评估报告，IARC援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌（IARC 2B组）。JECFA则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量，限量内可放心食用。

世卫组织的两个专家小组联合做出了上述裁决，其中总部位于里昂的IARC评估是否有证据表明阿斯巴甜具有潜在危害，而总部设在日内瓦的世界卫生组织和JECFA则负责评估一个人摄入多少阿斯巴甜会产生风险。

在该报告发布前的新闻发布会上，世卫组织营养部门负责人布兰卡（Francesco Branca）建议消费者在选择饮料时避开含阿斯巴甜和甜味剂的饮品。他表示：“如果消费者面临的选择是含阿斯巴甜的可乐或者是含糖的可乐，我认为他们应该考虑第三种选择——喝水。”

布兰卡指出，“癌症是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌症。我们不是建议公司撤回产品，也不是建议消费者完全停止使用。只是建议适度摄入。”对阿斯巴甜的评估表明，虽然安全性不是常用剂量的主要问题，但已经描述了其潜在影响，需要通过更多更好的研究进行调查。

JECFA则表示，一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。并举例称，如果一个人没有从其他食物来源摄入，那么一个体重70公斤的成年人，每天需要摄入超过9到14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖饮料，才能超过可接受的每日摄入量。

阿斯巴甜是世界上最流行的甜味剂之一，自20世纪80年代以来，被广泛用于各种食品和饮料中，包括减肥饮品、口香糖、冰淇淋、乳制品(如酸奶、早餐麦片)、牙膏以及药物(如止咳药水)等中，被广泛添加于可口可乐无糖汽水、玛氏益达口香糖等产品中。

两大碳酸饮料巨头多款产品使用了阿斯巴甜，包括可口可乐旗下的可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡，百事可乐旗下的百事可乐零度、百事轻怡可乐，玛氏旗下箭牌的部分无糖口香糖、薄荷糖等。

对于该项结果，百事公司率先表达了自己的态度。7月13日，百事公司首席财务官Hugh Johnston表示，公司并不打算改变其产品组合，“到目前为止，科学证据表明，阿斯巴甜作为一种原料是安全的，而且显然具有零卡路里的好处。阿斯巴甜只存在于一些产品中，但不是很大一部分，公司还使用了很多不同的甜味剂，更换甜味剂对我们来说相对容易。” 可口可乐公司目前对该报告不予置评。

其他国家方面，英国、墨西哥、南非在内的多个国家和地区，均已经针对含糖食品征税，突出代表就是软饮料，以应对糖摄入量过高而带来的公共健康问题。通过此类举动，来敦促饮料公司调整配方，推出更多无糖或者减糖的产品。世界银行统计，截至2020年已经有超过50个国家和地区实施了“糖税”制度。

近期，新加坡更是发布了“史上最严限糖令”，成为全球首个禁止高糖饮料做广告的国家。饮料根据含糖量和饱和脂肪量的高低分为A、B、C、D四个级别。其中，A、B两个级别的饮料中含糖量和饱和脂肪量相对较低，C、D级别的饮料中含糖量和饱和脂肪量相对较高。每100毫升的饮料中有超过5克糖和1.2克饱和脂肪的饮料属于C级，10克以上糖和2.8克以上饱和脂肪为D级。

只要饮料中加了甜味剂，就算含糖量小于1g/100ml，也只能在新加坡被定为B级。条例还明确，高糖高脂级别的C、D级饮料须在包装上加贴标签、印上级别，并禁止发布与D级饮料相关的广告。据当地网友介绍，娃哈哈AD钙奶和元气森林为B级，康师傅品牌的部分饮料为C、D级，北冰洋、椰树椰汁和王老吉为C级，可口可乐、纯甄酸奶均为D级。

而根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014) 规定，阿斯巴甜作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。但是，由于阿斯巴甜进入人体后会分解出苯丙氨酸，不适用于苯丙酮尿症患者，因此需要标注为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。《食品安全国家标准-食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》（GB 5009.263-2016）则规定，碳酸饮料、含乳饮料、冷冻饮品、液态乳制品中阿斯巴甜的检出限值为1mg/kg。

据天眼查App显示，近期多家公司因阿斯巴甜标注问题被罚。美特购（北京）科技有限公司海淀分公司因食品标签配料表中阿斯巴甜未标注是否含有苯丙氨酸，被罚款1000元；桂林兰雨食品有限公司因生产的食品中添加了阿斯巴甜却未标明含苯丙氨酸，被罚款5000元；安徽唛口佳农业科技有限公司生产的粗粮锅巴未按规定标示为“阿斯巴甜（苯丙氨酸）”，被罚款8000元；南京多米汀电子科技有限公司因产品未标注含有苯丙氨酸、营养成分表部分项目缺失，被罚款8万元。

据了解，多个国产品牌的无糖饮料中使用了阿斯巴甜，比如大窑、天府可乐等。娃哈哈旗下的多款产品包括营养快线、AD钙奶、爽歪歪、钙多多酸奶饮品等，益达、炫迈等口香糖产品，也含有阿斯巴甜。目前，多家相关品牌客服称，暂时没有接到调整销售的通知，产品安全合规。

不过，已有多家食品饮料公司发布声明与阿斯巴甜“切割”。奈雪的茶、元气森林均称全线产品不含有阿斯巴甜。加加食品、保龄宝、金禾实业、三元生物和华康股份均表示，目前产品中没有阿斯巴甜，主要产品多为赤藓糖醇等天然代糖产品。

中国是阿斯巴甜最大的生产国，有80%的阿斯巴甜用于出口。近年来阿斯巴甜的产量在逐年下滑。与此同时，天然甜味剂在代糖产品的应用占比在快速增加。

代糖短期无法真正取代真糖，双方将长期处于并存状态。据统计，目前代糖已替代真糖近10%的比例，预计2030年替代提升占比至30%。代糖也需要通过科学的证据和合理的宣传，提高公众对其的了解，以扩大自身的消费群体。消费者在充分了解所购商品信息后，做出自己的选择。

本文由公众号财经涂鸦（ID：caijingtuya）原创撰写，如需转载请联系涂鸦君。

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