（原标题：印度、巴西小麦出口打得火热 究竟谁才是最大的赢家？）
财联社（上海，编辑马兰）讯，印度商务部周三公布数据，2022年3月，印度的出口额创下新纪录，达到422.2亿美元，比去年同期增长了19.7%，环比增长了22.1%。
出口数据的爆发，中间离不开小麦的助力。
截止3月，印度过去一年的小麦出口量达到创纪录的785万吨，远远高于前一年的210万吨。而且随着俄乌战争的继续，小麦价格继续居高不下，也为印度的小麦生意更添一把火。
但印度不是唯一从俄乌中受益的国家，在小麦的竞争上，他还有一个更强势的对手——巴西。
印度和巴西都拥有广袤的耕地资源，粮食产量更是位居世界前列。但出于各种原因，两个国家在小麦上都是出口困难户。
印度是亚洲耕地面积最大的国家，又处于低纬度热带区域，能够实现粮食的一年多熟，复种指数高，小麦和水稻是它的主要种植作物。
更难得的是，印度这几年几乎受尽了老天爷的眷顾，2022/23年度将是它粮食丰收的第六个年头。虽然印度人口庞大，对粮食需求极高，但这些年的风调雨顺几乎填满了印度的仓库。
根据印度食品部部长潘德伊（Sudhanshu Pandey）的发言，截至4月1日，印度政府的小麦库存总量为1900万吨，远高于746万吨的目标。而小麦库存过剩这句话，印度已经说厌了。
对印度小麦来说，出口最大的难题在于，质次价低。
印度小麦因为品种问题，出粉率只有78%，比澳洲小麦低2%，蛋白质含量也比澳洲小麦低1%。一般情况下，买家会把印度用作工业用途，如饲料。即便如此，买家依旧需要将印度小麦和极高比例的澳洲小麦混合，才能进行下一步加工。
而俄罗斯和乌克兰又是雄踞小麦市场多年的巨佬，印度眼看夺位无望，自然是不会再扩大规模。
故事在巴西又不一样。
小麦在巴西并不是最重要的作物，巴西农业领域的摇钱树是大豆和玉米。2020/21年，巴西的小麦收成创下新高，但也不过770万吨。甚至，巴西还是个小麦的进口国家，它就一直愿意从阿根廷买小麦。
巴西灵活切换自己的进出口身份，主要取决于市场需求，但往往它的进口量要高于出口量，因为它国内的产量只能满足一半的需求。
巴西农民不是不乐意种小麦，主要是它和玉米撞档了。
80%的巴西小麦种植在南部的巴拉那州和南里奥格兰德州，但这个地区也是大豆和玉米的主产区。而小麦一般在5/6月播种，恰好的是，二熟玉米也在这个时间播种。
从作物经济价值上来看，显然，玉米更胜一筹。
难兄难弟印度和巴西在2021年全球小麦市场上，都只能乖乖当个小贩，出口量各只占全球的1%不到。
2021年，俄罗斯的小麦总出口量为4249万吨，占世界总量的21.99%；乌克兰出口了2036万吨，占世界总量的10.54%。印度的小麦年小麦出口量为210万吨，而巴西只有110万吨。
市场很大，他们很小，但有成长空间。
巴西就号召扩大小麦种植面积，并提出了一个名叫塞拉多小麦扩产计划，拨款290万雷亚尔（约60万美元）来进行为其三年的改造。
计划中说，到2025年，小麦种植面积将增加40%，从2021年的25.2万公顷增加到35.3万公顷；培养70名技术人员；期内生产17.6万吨的种子；除论坛与研讨会外，还要有22个田间实地工作日，36个示范单位，22种展示作物和143次技术走访。
基本上把细节都扣完了。
但巴西不能控制一样东西——气候。它即不能保证不会像2018年一样因过度潮湿而导致小麦品质变次，它也不能阻止今年早些时候南里奥格兰德州发生的历史性干旱。
另一项难题是化肥。巴西的农业种植非常需要化肥，而化肥又大多来自俄罗斯。据悉，巴西当地农民为今年播种已经准备好了化肥，但问题是，玉米、大豆、小麦之间的内卷又要开始了。
肥就这么多，给谁好呢？
而印度则是大力向东南亚买家兜售自己的小麦。今年以来，它相继洽谈了埃及、土耳其等国家，不仅抢了俄罗斯和乌克兰的客户，连澳大利亚的传统市场都被印度入侵。
更甚者，澳大利亚由于运输问题，一时间并没有办法大幅扩大小麦出口，印度利用其坎德拉港和蒙德拉港大量出货，将小麦辐射到更远的地区，客户甚至从饲料扩大到制粉。
实在是小麦行情太好了，印度这次不仅和越南、也门、阿曼等国家做上了生意，还赢回了6年不见的老客户——韩国，并开辟了新的东亚市场——印尼和菲律宾。
印度小麦的老问题就包括质量问题，但印度也不坑人，价格低些也卖。
据印度食品部部长潘德伊说，印度政府现在都不需要向农民买小麦了，私营贸易商愿意出更高的价格买，我们很乐意看农民赚钱。
可见，低价的印度小麦现在也是抢手货。
印度和巴西的小麦擂台赛，现在还难分胜负。一个是老天眷顾，年年丰收；一个是粮食大户，客户众多。
俄乌冲突也只是小麦市场开放给这些国家的“限定窗口”，各国的小麦能不能在国际市场站稳脚跟还是要看后续的成果，这就更需要巴西和印度仔细衡量。
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