2021年咖啡豆价格暴涨近80% 业内人士喊话：今年还要涨!星巴克(SBUX.US)能否安好?

（原标题：2021年咖啡豆价格暴涨近80% 业内人士喊话：今年还要涨!星巴克(SBUX.US)能否安好?）

全球最大的咖啡交易商之一预计，由于干旱和霜冻削减了世界上最大的咖啡豆生产国之一巴西的产量和生产潜力，未来一年将出现供应短缺。

智通财经APP获悉，知名大宗商品交易商ED&F Man旗下咖啡子公司Volcafe Ltd.在一份季度报告中表示，从去年10月份开始的咖啡旺季，全球咖啡产量预计将减少140万袋，未来将供不应求。在此之前，Volcafe表示当前统计季度出现了创纪录的1120万袋短缺。

Volcafe预计，这一短缺将由主要咖啡生产国巴西产量不足引起，受天气影响巴西阿拉比卡咖啡豆作物产量可能比此前预期少17%。市场上的咖啡交易价格可能会继去年飙升近80%之后继续攀升，去年咖啡价格涨幅是自2010年以来最大年度涨幅。

Volcafe最近进行的一项调查显示，巴西有潜力生产3750万袋阿拉比卡咖啡豆，这是星巴克(SBUX.US)青睐的温和型咖啡豆，但是明显低于去年9月份预测的4500万袋预计产量。Volcafe表示，这也意味着，从2020-2021年，巴西阿拉比卡树最近一次进入高产量两年周期的生产量下降了约30%，而2022年产量可能将再次出现下降。

报告称，巴西低于预期的咖啡产量使得下游商家的咖啡豆库存无法增加，而这类情况往往发生在高产量周期。

星巴克也顶不住了?

如上所述，阿拉比卡咖啡豆是星巴克所青睐的咖啡豆品种，自然需求量巨大，然而面对这一原材料价格大幅上涨，星巴克似乎被迫提价保利。

据了解，前段时间媒体报道，星巴克韩国13日起将46款饮品的价格上调100至400韩元(约人民币0.53元至2.12元)，时隔7年半再次涨价。星巴克方面表示，最近咖啡豆等各种原材料价格上涨，加之新冠疫情下国际物流成本上升，因此决定上调部分饮品价格。

今年以来，星巴克股价跌幅已达到17.18%，昨日跌0.88%至96.870美元。

据统计，全球咖啡价格的基准——美国C型咖啡期货价格自去年1月20日以来的涨幅已超过90%。

Volcafe在报告中表示，市场现在需要依靠其他咖啡生产国来增加供应量，满足进一步的需求增长，因为市场能否在2023-2024年维持第三个结构性赤字旺季仍然存疑。

据Volcafe的预测数据，2021-2022年咖啡消耗量预计仅增长1%，下一个旺季仅增长0.7%，低于此前预测的1.5%。Volcafe表示，若要满足市场不断增长的需求，除了阿拉比卡咖啡豆，其他咖啡豆的产量也需要增加，这也意味着需要在混合咖啡中需要加入更多更便宜、更苦的罗布斯塔品种。