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水井坊联姻中国冰雪 带着文化拥抱世界

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(原标题:水井坊联姻中国冰雪 带着文化拥抱世界)

雪山之巅,缆车、雪道、滑板……阿尔卑斯山上,释放完速度与激情后,运动员们喜欢在下午4点来钟,聚在一起喝杯威士忌,然后大家踩上滑板,一起冲下去,开始一顿丰盛的晚餐。

 

2022年北京冰雪盛会已进入倒计时。60多天后,位于张家口赛区的主赛场崇礼区云顶滑雪公园将迎来世界各国的运动员。在世界最高水平的冰雪项目比赛结束后,他们依然可以按习惯在公园里的云顶酒坊点杯喝的。但这次喝到将是具有600年中国文化底蕴的白酒,水井坊。

细心的运动员会发现,这瓶酒是专为冰雪盛会而生。作为中国冰雪指定用酒,水井坊冰雪联名产品瓶底里有自由式滑雪空中技巧、花样滑冰、速滑等烧画图案。

这些项目由烧制者精心选择,均是中国队极可能夺冠的项目。

和酒瓶里的烧画一脉相承,配套的酒杯里也有滑雪队员的矫健身姿和优美动作。整个杯子放在手心里,就像一块盛满了各种冰雪运动的冰块,就连参加水井坊和中国冰雪大会合作发布会的媒体里,有人甚至想“顺”带回家。

“冰雪运动和中国白酒都有悠久的传统文化,在传承中创新,不断进取。水井坊从生产到包装都包含了美学,我们致力于成为中国高端白酒里最有文化内涵的那一款,和冰雪运动一样,成为活力和优雅的一部分。”11月20日,在张家口密苑云顶乐园举行的合作发布会上,水井坊副董事长、首席执行官朱镇豪说。

“文化,会深度传播到全世界。”他说。

 

共通的美学文化

冰雪之美在于,世界上没有一片完全相同的雪花。

雪花都是从冰晶生长出来的。在云里,当水滴和冰晶相遇,就会吸附在其表面,使它迅速增大。当直径达到一定大小(超过50微米)时,冰晶可以克服空气的浮力开始下降。随着下降,它继续增长和变化,产生了各种形状的雪花。

在自然环境中,所有条件都是不一致的,压力,空气饱和度和灰尘密度会导致雪花不同。就像在地球上,找不到两个相同的人。

除了自然之美,冰雪运动还赋予了冰雪力量之美。去年,北京奥运城市发展促进中心以“冰雪力量”为主题,举行了冬季运动专题展区,奥地利、瑞士、德国等20多个冰雪强国参展,吸引了线上线下500余个国内外品牌,邀请了260名嘉宾参会演讲,国际参与度占比在50%以上,突出了冰雪运动之美,凸显其在现代全球服务贸易中的重要位置。

美学,既是一门思辨的学科,又是一门感性的学科,它与心理学、语言学、人类学、神话学等有着紧密联系。美学研究人与世界审美的关系,是人的一种以意象世界为对象的人生体验活动,一种精神文化活动。

因此,美学不光来自于自然,还可以由人类创造。

水井坊冰雪联名酒的诞生,和冰雪运动一样,也是劳动创造美的过程。

古人劳作不息600年来流传下来的古窖池,用窖池里的“1号菌”培养酿造出来美酒,经水井坊特有的“1、3、5”工艺,即“3”指双重蒸馏、以老带新、半坛储存,“5”是指陈酿调味酒的五大工艺集合,终呈现出“陈、香、圆、润”的中国白酒味道。

 

美学离不开创新。

在工艺基础上,水井坊井台冰雪版独创双香工艺,使酒体窖香优雅,粮窖双香,平衡协调,以600年时光淬炼的酒中美学为冰雪赛道上不断超越的巅峰时刻庆功。

水井坊典藏冰雪版则在瓶底烧画外,瓶身背面,印刻一头英武雪狮图案,瓶头用金属冰蓝色。狮王,是水井坊的图腾,也是水井坊的标识。

“从包装设计来看,水井坊冰雪联名产品以冰雪运动元素和冰雪精神融合,内化精神气质,外显冰雪神韵,凝结了我们对中国冰雪的美好祝福。”水井坊首席市场与创新官周苑忻说。

 

据《2019全球滑雪市场报告》显示,过去一年,中国滑雪市场是全球唯一快速增长的市场,冰雪产业市场规模预计将从2017年的3976亿元上升至2025年的万亿规模。该报告指出,随着2022年脚步的临近,中国冰雪产业迎来巨大发展契机。按照“3亿人参与冰雪运动“的目标,预计到2030年之后,中国滑雪产业将进入成熟期,这项运动将为更多人的美好生活增光添彩。

朱镇豪说,随着中产阶层人数的增加,水井坊致力于成为中国浓香白酒头部品牌之一,见证并参与到更多人的美好生活。冰雪运动和中国白酒,各为其美,美美与共。

就在中国冰雪庆功酒发布同一天,2021年水井坊云顶开板节暨中国冰雪大会第二届冰雪节在张家口密苑云顶乐园启动,这是水井坊和中国冰雪滑雪项目比赛场地战略合作内容之一。

 

中国冰雪大会组委会秘书长张鸿翊表示,水井坊作为中国白酒美学的代表,以实际行动推动冰雪运动,助力全民健身,为中国冰雪加油,白酒美学和运动美学相得益彰。

从冰雪文化到品牌精神

体育是水井坊的基因。

在2000年左右,由中网协主办、成都市网协承办的“水井坊杯”中国大城市业余网球团体赛应运而生,参赛队伍从第一年的11支队伍发展到第十届赛事时24支队伍,460人参加。该赛事被中网协授予了“中国网球传统品牌赛事”称号。

随后,水井坊成为中国网球公开赛4年的白金赞助商。今年,水井坊重返阔别多年的网坛,在6月和赛事管理方上海久事体育赛事运营管理有限公司签下了三年的上海劳力士大师赛赞助合约,并再次组织水井坊杯.城市网球赛,包括经销商在内的业余选手和运动员专业选手在苏州、成都等多个城市挥拍。

朱镇豪兴奋地说,明年城市网球赛,他将身体力行,加入其中。

就在泸州老窖、金徽酒等白酒企业纷纷拾起球拍,加入到和网球运动联姻的行列时,早就玩转体育跨界的水井坊进入了一个方兴未艾的运动——冰雪运动。

“冰雪运动风靡全球,但国内才刚刚起步,属于初级市场。要想增加一项新的技能,滑雪运动是首选,可以拉开和大众运动的差距。”11月20日,来张家口“刷”雪场的户外旅游达人Elite说,滑雪运动也是一项极限运动。

滑雪,往往和惊险、刺激、完美、高难度等这样的词汇联系在一起,它具有危险性,被称为勇敢者的游戏。2006年都灵奥运会上夺冠的自由式滑雪空中技巧冠军韩晓鹏曾在膝盖严重受伤后,战胜伤痛,最终通过坚持不懈的努力站在了领奖台上。

 

从事空中技巧的运动员通过坚持,最终成为了世界滑雪空中技巧项目的“双冠王”。这一壮举深深的打动了水井坊首席市场与创新官周苑忻。要知道,在2006年前后,中国冰雪空中运动尚不足200人,欧洲同一时期有上万人!

“冰雪精神和传承了600年酿酒技艺的水井坊品牌精神的核心,都是坚持。”她满怀深情。

朱镇豪在合作发布会上说,水井坊冰雪联名产品,是用文化自信助力冰雪运动。白酒这一载体将历久弥新的传统文化和自强不息的时代精神汇聚成一起奔向未来的磅礴力量,去表达冰雪精神所具有的进取超越、和平包容和共同参与,让更多人感受和体验到冰雪运动的激情和魅力。

 

如果说赞助网球赛、成立非遗基金、和央视《国家宝藏》栏目合作、在世界互联网艺术大会上推出“金逸奖”都是在跨界发力文化,那么,在对冰雪文化的挖掘上,水井坊则更进一步,不光推出相应的产品,更将文化和企业的品牌精神融为一体。近年来,具有600多年历史的高端白酒水井坊一直努力传承和传播酒中美学和中国白酒文化。但企业发展是到处跨界,烧钱寻找泛文化,还是围绕企业文化、品牌精神进行精准对焦,通过圈层营销和细分场景抓住真正属于自己的消费者?也许,探索中的水井坊恰好提供了一个样本。

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