福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙）
Fujian Huaxing CPAs ( Special General Partnership)
地址：福建省福州市湖东路 152 号中山大厦 B 座七-九楼 电话(Tel): 0591-87852574 传真(Fax): 0591-87840354
Add:7-9/F Block B,152 Hudong Road,Fuzhou,Fujian,China Http://www.fjhxcpa.com 邮政编码(Postcode):350003
审 计 报 告
闽华兴所（2016）审字 D-198 号
安记食品股份有限公司全体股东：
我们审计了后附的安记食品股份有限公司（以下简称贵公司）财务报表，
包括 2015 年 12 月 31 日的合并及母公司资产负债表，2015 年度的合并及母公
司利润表、合并及母公司现金流量表和合并及母公司所有者权益变动表以及
财务报表附注。
一、管理层对财务报表的责任
编制和公允列报财务报表是贵公司管理层的责任，这种责任包括：（1）
按照企业会计准则的规定编制财务报表，并使其实现公允反映；（2）设计、
执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重
大错报。
二、注册会计师的责任
我们的责任是在执行审计工作的基础上对财务报表发表审计意见。我们
按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。中国注册会计师审计
准则要求我们遵守中国注册会计师职业道德守则，计划和执行审计工作以对
财务报表是否不存在重大错报获取合理保证。
审计工作涉及实施审计程序，以获取有关财务报表金额和披露的审计证
据。选择的审计程序取决于注册会计师的判断，包括对由于舞弊或错误导致
的财务报表重大错报风险的评估。在进行风险评估时，注册会计师考虑与财
务报表编制和公允列报相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并
非对内部控制的有效性发表意见。审计工作还包括评价管理层选用会计政策
的恰当性和作出会计估计的合理性，以及评价财务报表的总体列报。
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福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙）
Fujian Huaxing CPAs ( Special General Partnership)
地址：福建省福州市湖东路 152 号中山大厦 B 座七-九楼 电话(Tel): 0591-87852574 传真(Fax): 0591-87840354
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我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了
基础。
三、审计意见
我们认为，贵公司财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编
制，公允反映了贵公司 2015 年 12 月 31 日的合并及母公司财务状况以及 2015
年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
福建华兴会计师事务所 中国注册会计师：
（特殊普通合伙）
中国注册会计师：
中国福州市 二○一六年四月十八日
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财 务 报 表 附 注
一、 公司的基本情况
（一）公司概况
1、公司注册地、组织形式和总部地址
安记食品股份有限公司（以下简称本公司或安记）是由福建省泉州市安记食品有限公
司整体变更设立的股份有限公司。
2015 年 6 月 24 日经中国证券监督管理委员会出具的“证监许可[2015]1359 号”文关
于核准安记食品股份有限公司首次公开发行股票的批复核准，本公司向境内投资者首次
发行 3,000.00 万股人民币普通股（A 股）。2015 年 12 月 9 日安记股票在上海证券交易所
上市交易。截止 2015 年 12 月 31 日，公司注册资本、实收资本均为 12,000 万元，企业法
人营业执照注册号：350500400029518；注册地及总部经营地址为福建省泉州市清濛科技工
业区 4-9（A）（美泰路）；法定代表人为林肖芳(LAM，Chiu Fong)。
2、公司的业务性质和主要经营活动
行业性质：食品制造业。
经营范围：制造调味品；食品研究开发；调味品进口、批发（依法须经批准的项目，
经相关部门批准后方可开展经营活动）。
3、财务报告批准报出日
公司财务报表于 2016 年 4 月 18 日经第二届董事会第七次会议批准报出。
（二）合并财务报表范围及其变化情况
公司本期合并范围无变化，具体情况详见本财务报表“附注七、在其他主体中的权益”。
二、财务报表的编制基础
编制基础
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照企业会计准则——基本
准则和其他各项具体会计准则、应用指南、准则解释及其他相关规定（以下合称企业会
计准则）进行确认和计量，在此基础上结合中国证券监督管理委员会公开发行证券的公
司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般规定（2014 年修订）的规定，编制财
务报表。
持续经营
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公司自本报告期末起至少 12 个月内具备持续经营能力，无影响持续经营能力的重大事
项。
三、重要会计政策及会计估计
（一） 遵循企业会计准则的声明
公司编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、
经营成果和现金流量等有关信息。
（二） 会计期间
公司会计年度自公历每年 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
（三） 营业周期
公司以 12 个月作为一个营业周期。
（四） 记账本位币
公司以人民币作为记账本位币。
（五） 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
同一控制下企业合并：本公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在被合并
方资产、负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉）在最终控制方合并财务报表
中的账面价值计量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行
股份面值总额）的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，
调整留存收益。
非同一控制下企业合并：本公司在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生或承
担的负债按照公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本公司对合
并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并
成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，对合并中取得的资产、
负债的公允价值、作为合并对价的非现金资产或发行的权益性证券等的公允价值进行复核，
复核结果表明所确定的各项可辨认资产和负债的公允价值确定是恰当的，将企业合并成本
低于取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额之间的差额，计入合并当期的营业外收入。
通过多次交易分步实现非同一控制下的企业合并：①在个别财务报表中，以购买日之
前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买日新增投资成本之和，作为该项投资的初始
投资成本。购买日之前持有的股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，应当在
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处臵该项投资时采用与被投资单位直接处臵相关资产或负债相同的基础进行会计处理；因
被投资方除净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者
权益，在处臵该项投资时转入处臵期间的当期损益。购买日之前持有的股权投资按照企
业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量的有关规定进行会计处理的，原计入其他综
合收益的累计公允价值变动在改按成本法核算时转入当期损益。②在合并财务报表中，合
并成本为购买日支付的对价与购买日之前已经持有的被购买方的股权在购买日的公允价值
之和；对于购买日之前已经持有的被购买方的股权，按照购买日的公允价值进行重新计量，
公允价值与其账面价值之间的差额计入当期收益；购买日之前已经持有的被购买方的股权
涉及其他综合收益、其他所有者权益变动应当转为购买日当期收益，由于被投资方重新计
量设定收益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他直接相关费用，于
发生时计入当期损益；为企业合并而发行权益性证券的交易费用，冲减权益。
（六） 合并财务报表的编制方法
1. 合并报表编制范围
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，不仅包括根据表决权（或类似权利）
本身或者结合其他安排确定的子公司，也包括基于一项或多项合同安排决定的结构化主体。
控制，是指投资方拥有对被投资方的权力,通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，
并且有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。
2. 合并程序
合并财务报表以公司和其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并财
务报表。
公司统一子公司所采用的会计政策及会计期间，使子公司采用的会计政策、会计期间
与公司保持一致。在编制合并会计报表时，遵循重要性原则，抵销母公司与子公司、子公
司与子公司之间的内部往来、内部交易及权益性投资项目。
子公司少数股东应占的权益和损益分别在合并资产负债表中所有者权益项目下和合并
利润表中净利润项目下单独列示。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子
公司期初所有者权益中所享有份额而形成的余额，冲减少数股东权益。
（1）增加子公司以及业务
在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，编制合并资产负债表时，
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调整合并资产负债表的期初数；编制利润表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告
期末的收入、费用、利润纳入合并利润表；合并现金流量表时，将该子公司以及业务合并
当期期初至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表；同时应当对比较报表的相关项目进
行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
在报告期内因非同一控制下企业合并或其他方式增加的子公司以及业务，编制合并资
产负债表时，不调整合并资产负债表的期初数。编制利润表时，将该子公司以及业务购买
日至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表。编制现金流表时，将该子公司购买日
至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表。
公司以子公司的个别财务报表反映为在购买日公允价值基础上确定的可辨认资产、负
债及或有负债在本期资产负债表日的金额进行编制合并报表。对合并成本大于合并中取得
的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉。合并成本小于合并中取得的
被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，经复核后，计入当期损益。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并的，在合并财务报表中，对于购买日之
前持有的被购买方的股权，应当按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值
与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核
算下的其他综合收益、其他所有者权益变动的，应当转为购买日所属当期投资收益，由于
被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（2） 处臵子公司以及业务
A.一般处理方法
在本报告期内，本公司处臵子公司以及业务，则该子公司以及业务期初至处臵日的收
入、费用、利润纳入合并利润表；该子公司以及业务期初至处臵日的现金流量纳入合并现
金流量表。
公司因处臵部分股权投资等原因丧失了对原有子公司控制权的，在合并财务报表中，
对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处臵股权取得的对价和
剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始
持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。
与原有子公司股权投资相关的其他综合收益、其他所有者权益变动，在丧失控制权时转为
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当期投资收益，由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综
合收益除外。
B.分步处臵股权至丧失控制权
企业通过多次交易分步处臵对子公司股权投资直至丧失控制权的，如果处臵对子公司
股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，应当将各项交易作为一项处臵子
公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处臵价款与处臵
投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在
丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
处臵对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合下列一种或多种情
况，通常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
（A）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
（B）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
（C）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
（D）一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
（3） 购买子公司少数股权
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司
自购买日（或合并日）开始持续计算的可辨认净资产份额之间的差额，调整合并资产负债
表中的资本公积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资本溢价或股本溢价不足冲减的，
调整留存收益。
（4） 不丧失控制权的情况下部分处臵对子公司的股权投资
在不丧失控制权的情况下因部分处臵对子公司的长期股权投资而取得的处臵价款与处
臵长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差
额，调整合并资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，
调整留存收益。
（七） 合营安排分类及共同经营会计处理方法
合营安排是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。合营安排分为共同经
营和合营企业。
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1. 共同经营是指本公司享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。本公
司确认与共同经营中利益份额相关的下列项目：
确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
2. 合营企业是指本公司仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。本公司按照长期股
权投资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
（八） 现金及现金等价物的确定标准
公司在编制现金流量表时，将本公司库存现金以及可以随时用于支付的存款确认为现
金。将同时具备期限短（从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知现金、
价值变动风险很小的投资，确定为现金等价物。受到限制的银行存款，不作为现金流量表
中的现金及现金等价物。
（九） 外币业务和外币报表折算
1. 外币业务
发生外币业务时，外币金额按交易发生日的即期汇率折算为人民币入账，期末按照下
列方法对外币货币性项目和外币非货币性项目进行处理：
外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算。因资产负债表日即期汇率与初始
确认或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当期损益。
以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其
记账本位币金额。
对以公允价值计量的外币非货币性项目，按公允价值确定日即期汇率折算，由此产生
的汇兑损益计入当期损益或其他综合收益。
外币汇兑损益除与购建或者生产符合资本化条件的资产有关的外币专门借款产生的汇
兑损益，在资产达到预定可使用或者可销售状态前计入符合资本化条件的资产的成本，其
余均计入当期损益。
2. 外币财务报表的折算
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（1） 资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者
权益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。
（2） 利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。
（3） 按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，计入其他综合收益。处臵境外经
营时，将与该境外经营相关的外币财务报表折算差额，自所有者权益项目转入处臵当期损
益。
（4） 现金流量表采用现金流量发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影响额作
为调节项目，在现金流量表中单独列示。
（十） 金融工具
1. 金融工具分为下列五类
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债，包括交易性金融资产
或金融负债和直接指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债；
持有至到期投资；
贷款和应收款项；
可供出售金融资产；
其他金融负债。
2. 确认依据和计量方法
金融工具的确认依据：当公司成为金融工具合同的一方时，确认与之相关的金融资产
或金融负债。
金融工具的计量方法：
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债：按照取得时的公允价
值作为初始确认金额，相关的交易费用在发生时计入当期损益。支付的价款中包含已宣告
发放的现金股利或债券利息，单独确认为应收项目。持有期间取得的利息或现金股利，确
认为投资收益。资产负债表日，将其公允价值变动计入当期损益。处臵时，其公允价值与
初始入账金额之间的差额确认为投资收益，同时调整公允价值变动损益。
持有至到期投资：按取得时的公允价值和相关交易费用之和作为初始确认金额。支付
的价款中包含已宣告发放债券利息的，单独确认为应收项目。持有期间按照实际利率法确
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认利息收入，计入投资收益。实际利率与票面利率差别很小的，可按票面利率计算利息收
入，计入投资收益。处臵持有至到期投资时，将所取得价款与该投资账面价值之间的差额
计入投资收益。
应收款项：按从购货方应收的合同或协议价款作为初始入账金额。单项金额重大的应
收款项持有期间采用实际利率法，按摊余成本进行后续计量。
可供出售金融资产：按取得该金融资产的公允价值和相关费用之和作为初始确认金额。
支付的价款中包含了已宣告发放的债券利息或现金股利的，单独确认为应收项目。持有期
间取得的利息或现金股利，计入投资收益。期末，可供出售金融资产以公允价值计量，且
公允价值变动计入其他综合收益。
对于在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资，以及与该权
益工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产，按成本计量。
处臵可供出售金融资产时，将取得的价款与该金融资产账面价值之间的差额，计入当
期损益；同时，将原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额对应处臵部分的金额转
出，计入当期损益。
其他金融负债：按其公允价值和相关交易费用之和作为初始入账金额，除企业会计
准则第 22 号——金融工具确认与计量第三十三条规定的三种情况外，按摊余成本进行后
续计量。
3.金融资产转移的确认依据和计量方法
金融资产转移的确认
情形 确认结果
已转移金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬
放弃了对该金融资产 终止确认该金融资产(确认新资产/负债)
既没有转移也没有保留金 控制
融资产所有权上几乎所有的风
未放弃对该金融资产 按照继续涉入所转移金融资产的程度确
险和报酬
控制 认有关资产和负债及任何保留权益
保留了金融资产所有权上
继续确认该金融资产,并将收益确认为负债
几乎所有的风险和报酬
公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。
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金融资产整体转移满足终止确认条件的，应当将下列两项金额的差额计入当期损益：
所转移金融资产的账面价值；因转移而收到的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值
变动累计额之和。
金融资产部分转移满足终止确认条件的，应当将所转移金融资产整体的账面价值，在
终止确认部分和未终止确认部分之间，按照各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项
金额的差额计入当期损益：终止确认部分的账面价值；终止确认部分的对价，与原直接计
入所有者权益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额之和。
金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认所转移的金融资产整体，并将收到的
对价确认为一项金融负债。
4.金融负债的终止确认条件
金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，才能终止确认该金融负债或其一部分。
如存在下列情况：
公司将用于偿付金融负债的资产转入某个机构或设立信托，不应当终止确认该金融负
债。
公司与债权人之间签订协议(不涉及债务重组所指情形)，以承担新金融负债方式替换
现存金融负债，且新金融负债与现存金融负债的合同条款实质上不同的，应当终止确认现
存金融负债，并同时确认新金融负债。
金融资产和金融负债的公允价值确定方法
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场的
金融工具，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下适用并且
有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交
易中所考虑的资产或负债特征相一致的输入值，并优先使用相关可观察输入值。只有在相
关可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，才使用不可观察输入值。
金融资产（不含应收款项）减值测试方法及会计处理方法
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产不需要进行减值测试。
期末，对持有至到期投资的账面价值进行检查，有客观证据表明其发生了减值的，根
据其账面价值与预计未来现金流量现值之间差额计算确认减值损失；计提后如有证据表明
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其价值已恢复且客观上与确认该损失后发生的事项有关，原确认的减值损失可予以转回，
计入当期损益，但该转回的账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该金融资产在转回
日的摊余成本。
期末，如果可供出售金融资产的公允价值发生严重下降，或在综合考虑各种相关因素后，
预期这种下降趋势属于非暂时性的，认定该可供出售金融资产已发生减值，并确认减值损失。
在确认减值损失时，将原直接计入其他综合收益的公允价值下降形成的累计损失一并转出，
计入当期损失。该转出的累计损失，为可供出售金融资产的初始取得成本扣除已收回本金和
已摊销金额、当前公允价值和原已计入损益的减值损失后的余额。对于已确认减值损失的可
供出售债务工具，在随后的会计期间公允价值已上升且客观上与确认原减值损失确认后发生
的事项有关的，原确认的减值损失予以转回，计入当期损益。
对可供出售债务工具确认资产减值损失后，如有客观证据表明该金融资产价值已经恢
复，且客观上与确认损失后发生的事项有关，原确认的减值损失予以转回，计入当期损益。
可供出售权益工具投资发生的减值损失，不得通过损益转回。同时，在活跃市场中没
有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资或与该权益工具挂钩并须通过交付该权
益工具结算的衍生金融资产发生的减值损失，不予转回。
在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的可供出售权益工具投资，或与该
权益工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产发生减值时，本公司将该权益
工具投资或衍生金融资产的账面价值，与按照类似金融资产当时市场收益率对未来现金流
量折现确定的现值之间的差额，确认为减值损失，计入当期损益。
（十一） 应收款项
1. 单项金额重大并单项计提坏账准备的应收款项
单项金额重大的判断依据 单项金额重大的应收款项指单项金额超过期末应收款项余额的
或金额标准 10%且单项金额超过 300 万元人民币。
单独进行减值测试，有客观证据表明其发生了减值的，应当根据
单项金额重大并单项计提 其未来现金流量现值低于其账面价值的差额确认减值损失，个别认定
坏账准备的计提方法 计提坏账准备，经减值测试后不存在减值的，应当包括在具有类似风
险组合特征的应收款项中计提坏账准备。
2. 按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项
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组合名称 确定组合的依据 按组合计提坏账准备的计提方法
账龄组合 账龄状态 账龄分析法
涉及关联方的应 期末关联方往来单独进行减值测试，如无减值
关联方组合
收款项纳入本组合 迹象不计提坏账准备。
组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的
应收账款计提 其他应收款计提
账龄
比例 比例
1 年以内（含 1 年） 5.00% 5.00%
1－2 年（含 2 年） 20.00% 20.00%
2－3 年（含 3 年） 50.00% 50.00%
3 年以上 100.00% 100.00%
3. 单项金额虽不重大但单项计提坏账准备的应收款项
应收款项的未来现金流量现值与以账龄为信用风险特征的应收
单项计提坏账准备的理由
款项组合的未来现金流量现值存在显著差异。
单独进行减值测试，根据其未来现金流量现值低于其账面价值
坏账准备的计提方法
的差额计提坏账准备。
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（十二） 存货
1. 存货的分类
公司存货是指在生产经营过程中持有以备销售，或者仍然处在生产过程，或者在生产
或提供劳务过程中将消耗的材料或物资等，包括各类原材料、包装物、低值易耗品、在产
品、产成品（库存商品）等。
2. 存货取得和发出的计价方法
存货按照成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。应计入
存货成本的借款费用，按照企业会计准则第 17 号——借款费用处理。投资者投入存货
的成本，应当按照投资合同或协议约定的价值确定，但合同或协议约定价值不公允的除外。
发出存货的计价方法：采用加权平均法核算。
3. 存货的盘存制度
采用永续盘存制。
4. 低值易耗品及包装物的摊销方法
采用“一次摊销法”核算。
5. 存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备计提方法
期末存货按成本与可变现净值孰低计价，存货期末可变现净值低于账面成本的，按差
额计提存货跌价准备。可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估
计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。
存货可变现净值的确定依据：为生产而持有的材料等，用其生产的产成品的可变现净
值高于成本的，该材料仍然按照成本计量;材料价格的下降表明产成品的可变现净值低于成
本的，该材料应当按照可变现净值计量。
为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值应当以合同价格为基础计
算。企业持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般
销售价格为基础计算。
存货跌价准备的计提方法：按单个存货项目的成本与可变现净值孰低法计提存货跌价
准备;但对于数量繁多、单价较低的存货按存货类别计提存货跌价准备。
（十三） 划分为持有待售资产
本公司将同时满足下列条件的组成部分（或非流动资产）确认为持有待售组成部分：
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1.该组成部分必须在其当前状况下仅根据出售此类组成部分的惯常条款即可立即出
售；
2.企业已经就处臵该组成部分作出决议，如按规定需得到股东批准的，已经取得股东
大会或相应权力机构的批准；
3.企业已经与受让方签订了不可撤销的转让协议；
4.该项转让将在一年内完成。
（十四） 长期股权投资
1. 确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
共同控制是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经
过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判断所有
参与方或参与方组合是否集体控制该安排，如果所有参与方或一组参与方必须一致行动才
能决定某项安排的相关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排。其次再判
断该安排相关活动的决策是否必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同意，当且仅当
相关活动的决策要求集体控制该安排的参与方一致同意时，才形成共同控制。如果存在两
个或两个以上的参与方组合能够集体控制某项安排的，不构成共同控制。判断是否存在共
同控制时，不考虑享有的保护性权利。
重大影响是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够
控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重大影响
时，考虑投资方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持有的当期
可执行潜在表决权在假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被投资单位发
行的当期可转换的认股权证、股份期权及可转换公司债券等的影响。对外投资符合下列情
况时，一般确定为对投资单位具有重大影响：①在被投资单位的董事会或类似权力机构中
派有代表；②参与被投资单位财务和经营政策的制定过程；③与被投资单位之间发生重要
交易；④向被投资单位派出管理人员；⑤向被投资单位提供关键技术资料。直接或通过子
公司间接拥有被投资企业 20%以上但低于 50%的表决权股份时，一般认为对被投资单位具有
重大影响。
2. 初始投资成本确定
企业合并形成的长期股权投资
同一控制下的企业合并,以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式以及以发行权益
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性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报
表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对同一
控制下的被投资单位实施控制的，在合并日根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制
方合并财务报表中的账面价值的份额，确定长期股权投资的初始投资成本。合并日长期股
权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股
份新支付对价的账面价值之和的差额，调整股本溢价，股本溢价不足冲减的，冲减留存收
益。
非同一控制下的企业合并,在购买日按照企业会计准则第 20 号——企业合并的相
关规定确定的合并成本作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对非同
一控制下的被投资单位实施控制的，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之
和，作为改按成本法核算的初始投资成本。
除企业合并形成的长期股权投资以外，其他方式取得的长期股权投资，按照下列规定
确定其初始投资成本：
以支付现金取得的长期股权投资，应当按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。
初始投资成本包括与取得长期股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出。
以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始投
资成本。
通过非货币性资产交换取得的长期股权投资，其初始投资成本按照企业会计准则第
7 号——非货币性资产交换确定。
通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照企业会计准则第 12 号——
债务重组确定。
3. 后续计量和损益确认方法
成本法核算：能够对被投资单位实施控制的长期股权投资，采用成本法核算。采用成
本法核算时，追加或收回投资调整长期股权投资的成本。采用成本法核算的长期股权投资，
除取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，公
司应当按照享有被投资单位宣告发放的现金股利或利润确认投资收益，不再划分是否属于
投资前和投资后被投资单位实现的净利润。
权益法核算：对被投资单位共同控制或重大影响的长期股权投资，除“对联营企业的
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权益性投资，其中一部分通过风险投资机构、共同基金、信托公司或包括投连险基金在内
的类似主体间接持有的，无论以上主体是否对这部分投资具有重大影响，公司按照企业
会计准则第 22 号——金融工具确认和计量的有关规定，对间接持有的该部分投资选择以
公允价值计量且其变动计入损益”外，采用权益法核算。采用权益法核算时，公司取得长
期股权投资后，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，
分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；公司按照被投资
单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价值；
公司对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，应
当调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。公司确认被投资单位发生的净亏损，
以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成对被投资单位净投资的长期权益减记至零
为限，公司负有承担额外损失义务的除外。被投资单位以后实现净利润的，公司在收益分
享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复确认收益分享额。公司在确认应享有被投资单位净
损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产的公允价值为基础，对被投资单
位的净利润进行调整，并且将公司与联营企业及合营企业之间发生的内部交易损益予以抵
销，在此基础上确认投资损益。公司与被投资单位发生的内部交易损失，按照企业会计
准则第 8 号——资产减值等规定属于资产减值损失的则全额确认。如果被投资单位采用
的会计政策及会计期间与公司不一致的，按照公司的会计政策及会计期间对被投资单位的
财务报表进行调整，并据以确认投资损益。
对于首次执行日之前已经持有的对联营企业和合营企业的长期股权投资，如存在与该投
资相关的股权投资借方差额，按原剩余期限直线法摊销，摊销金额计入当期损益。
处臵长期股权投资，其账面价值与实际取得价款差额，计入当期损益。采用权益法核
算的长期股权投资，因被投资单位除净损益以外所有者权益的其他变动而计入所有者权益
的，处臵该项投资时将原计入所有者权益的部分按相应比例转入当期损益，由于被投资方
重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（十五） 投资性房地产
投资性房地产是指为赚取租金或资本增值，或两者兼有而持有的房地产。主要包括已
出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权以及已出租的建筑物。当公司能
够取得与投资性房地产相关的租金收入或增值收益以及投资性房地产的成本能够可靠计量
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时，公司按购臵或建造的实际支出对其进行初始计量。
公司在资产负债表日采用成本模式对投资性房地产进行后续计量。在成本模式下，公
司按照本会计政策之第（十六）项固定资产及折旧和第（十九）项无形资产的规定，对投
资性房地产进行计量，计提折旧或摊销。当投资性房地产被处臵，或者永久退出使用且预
计不能从其处臵中取得经济利益时，应当终止确认该项投资性房地产。公司出售、转让、
报废投资性房地产或者发生投资性房地产毁损，应当将处臵收入扣除其账面价值和相关税
费后的金额计入当期损益。
（十六） 固定资产
1. 固定资产的确认条件
固定资产系使用寿命超过一个会计年度，为生产商品、提供劳务、出租或经营管理所
持有的有形资产。
2. 折旧方法
类别 折旧方法 估计残值率 折旧年限 年折旧率
房屋建筑物 年限平均法 5.00% 20 年 4.75%
机器设备 年限平均法 5.00% 10 年 9.50%
运输设备 年限平均法 5.00% 5年 19.00%
电子设备、器具及家具 年限平均法 5.00% 3-5 年 31.67%-19.00%
公司于每年年度终了，对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
3. 融资租入固定资产的认定依据、计价方法、折旧方法
公司租赁资产符合下列一项或数项标准的，认定为融资租赁固定资产：
在租赁期届满时，租赁资产的所有权转移给承租人；
承租人有购买租赁资产的选择权，所订立的购买价款预计将远低于行使选择权时租赁
资产的公允价值，因而在租赁开始日就可以合理确定承租人将会行使这种选择权；
即使资产的所有权不转移，但租赁期占租赁资产使用寿命的 75%以上；
承租人在租赁开始日的最低租赁付款额现值，几乎相当于租赁开始日租赁资产公允价
值；出租人在租赁开始日的最低租赁收款额现值，几乎相当于租赁开始日租赁资产公允价
值；
租赁资产性质特殊，如果不作较大改造，只有承租人才能使用。
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在租赁开始日，公司将租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值两者中较
低者作为租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作
为未确认融资费用，融资租入固定资产的折旧政策与自有固定资产一致。
（十七） 在建工程
在建工程以实际成本计价。其中为工程建设项目而发生的借款利息支出和外币折算差
额按照企业会计准则第 17 号——借款费用的有关规定资本化或计入当期损益。在建工
程在达到预计使用状态之日起不论工程是否办理竣工决算均转入固定资产，对于未办理竣
工决算手续的待办理完毕后再作调整。
（十八） 借款费用
1. 借款费用资本化的确认原则
借款费用包括因借款发生的利息、折价或溢价的摊销和辅助费用，以及因外币借款而
发生的汇兑差额。公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者
生产的，应予以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认
为费用，计入当期损益。
符合资本化条件的资产，包括需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定
可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
借款费用同时满足下列条件，开始资本化：
资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以支付现
金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出;
借款费用已发生;
为使资产达到预计可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
2. 借款费用资本化的期间
为购建或者生产符合资本化条件的资产发生的借款费用，满足上述资本化条件的，在
该资产达到预定可使用或者可销售状态前所发生的，计入该资产的成本，若资产的购建或
者生产活动发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个月，暂停借款费用的资本化，将
其确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开始；当所购建或生产的资产达到
预定可使用或者销售状态时，停止其借款费用的资本化。在达到预定可使用或者可销售状
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态后所发生的借款费用，于发生当期直接计入财务费用。
3. 借款费用资本化金额的计算方法
在资本化期间内，每一会计期间的利息（包括折价或溢价的摊销）资本化金额，按照
下列规定确定：
为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生
的利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得
的投资收益后的金额确定。
为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用了一般借款的，根据累计资产支出超过
专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款
应予资本化的利息金额。
（十九） 无形资产
1. 无形资产的计价方法、使用寿命、减值测试
无形资产按实际成本计量。外购的无形资产，其成本包括购买价款、相关税费以及直
接归属于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。采用分期付款方式购买无形资产，
购买无形资产的价款超过正常信用条件延期支付，实际上具有融资性质的，无形资产的成
本为购买价款的现值。投资者投入的无形资产的成本，应当按照投资合同或协议约定的价
值确定，在投资合同或协议约定价值不公允的情况下，应按无形资产的公允价值入账。通
过非货币性资产交换取得的无形资产，其初始投资成本按照企业会计准则第 7 号——非
货币性资产交换确定。通过债务重组取得的无形资产，其初始投资成本按照企业会计
准则第 12 号——债务重组确定。以同一控制下的企业吸收合并方式取得的无形资产按被
合并方的账面价值确定其入账价值；以非同一控制下的企业吸收合并方式取得的无形资产
按公允价值确定其入账价值。
公司于取得无形资产时分析判断其使用寿命。使用寿命有限的无形资产自无形资产可
供使用时起，至不再作为无形资产确认时止，采用直线法分期平均摊销，计入损益。对于
使用寿命不确定的无形资产不进行摊销。
公司于每年年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。
如果无形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计不同的，改变摊销期限和摊销方法。公司
在每个会计期间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核。如果有证据表明无形
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资产的使用寿命是有限的，估计其使用寿命，并按上述规定处理。
无形资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见附注三、（二十）“长期资产减值”。
2. 内部研究开发支出会计政策
研究开发项目研究阶段支出与开发阶段支出的划分标准：研究阶段支出指为获取并理
解新的科学或技术知识而进行的独创性的有计划调查所发生的支出；开发阶段支出是指在
进行商业性产和或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产出新的
或具有实质性改进的材料、装臵、产品等所发生的支出。
公司内部自行开发的无形资产，在研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期
损益。开发项目开发阶段的支出，只有同时满足下列条件的，才能确认为无形资产：
完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性;
具有完成该无形资产并使用或出售的意图;
无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或
无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，应当证明其有用性;
有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用
或出售无形资产;
归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
对于以前期间已经费用化的开发阶段的支出不再调整。
（二十） 长期资产减值
长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、无形资产
等长期资产，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测试结果表明资产的
可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资
产的公允价值减去处臵费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。
资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单项资产的可收回金额进行估计
的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流入的
最小资产组合。
商誉至少在每年年度终了进行减值测试。本公司进行商誉减值测试，对于因企业合并
形成的商誉的账面价值，自购买日起按照合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相
关的资产组的，将其分摊至相关的资产组组合。在将商誉的账面价值分摊至相关的资产组
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或者资产组组合时，按照各资产组或者资产组组合的公允价值占相关资产组或者资产组组
合公允价值总额的比例进行分摊。公允价值难以可靠计量的，按照各资产组或者资产组组
合的账面价值占相关资产组或者资产组组合账面价值总额的比例进行分摊。在对包含商誉
的相关资产组或者资产组组合进行减值测试时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存
在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，计算可收回金额，
并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。再对包含商誉的资产组或者资产组组合
进行减值测试，比较这些相关资产组或者资产组组合的账面价值（包括所分摊的商誉的账
面价值部分）与其可收回金额，如相关资产组或者资产组组合的可收回金额低于其账面价
值的，确认商誉的减值损失。
上述资产减值损失一经确认，在以后会计期间不予转回。
（二十一） 长期待摊费用
长期待摊费用是指公司已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在 1 年以上的
各项费用，包括以经营租赁方式租入的固定资产发生的改良支出等。长期待摊费用在相关
项目的受益期内平均摊销。
（二十二） 职工薪酬
职工薪酬是指公司为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或
补偿。企业提供给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，也
属于职工薪酬。职工薪酬主要包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。
1. 短期薪酬
短期薪酬是指本公司在职工提供相关服务的年度报告期间结束后十二个月内需要全部
予以支付的职工薪酬，离职后福利和辞退福利除外。本公司在职工提供服务的会计期间，
将应付的短期薪酬确认为负债，并根据职工提供服务的受益对象计入相关资产成本和费用。
2. 离职后福利
离职后福利是指公司为获得职工提供的服务而在职工退休或与公司解除劳动关系后，
提供的各种形式的报酬和福利，短期薪酬和辞退福利除外。离职后福利计划包括设定提存
计划和设定受益计划。其中，设定提存计划，是指向独立的基金缴存固定费用后，本公司
不再承担进一步支付义务的离职后福利计划；设定受益计划，是指除设定提存计划以外的
离职后福利计划。
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设定提存计划
设定提存计划包括基本养老保险、失业保险。在职工为本公司提供服务的会计期间，
按以当地规定的缴纳基数和比例计算应缴纳金额，确认为负债，并计入当期损益或相关资
产成本。
设定受益计划
本公司根据预期累计福利单位法确定的公式将设定受益计划产生的福利义务归属于职
工提供服务的期间，并计入当期损益或相关资产成本。本公司设定受益计划导致的职工薪
酬成本包括下列组成部分：
服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，当期服务成
本，是指职工当期提供服务所导致的设定受益计划义务现值的增加额；过去服务成本，是
指设定受益计划修改所导致的与以前期间职工服务相关的设定受益计划义务现值的增加或
减少。
设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益计划
义务的利息费用以及资产上限影响的利息。
重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
除非其他会计准则要求或允许职工福利成本计入资产成本，本公司将上述第 A 和 B 项
计入当期损益；第 C 项计入其他综合收益且不会在后续会计期间转回至损益，但可以在权
益范围内转移这些在其他综合收益中确认的金额。
3. 辞退福利
辞退福利是指公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工
自愿接受裁减而给予职工的补偿。公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞
退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划
或裁减建议所提供的辞退福利时；公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用
时。
4. 其他长期职工福利
其他长期职工福利，是指除短期薪酬、离职后福利、辞退福利之外所有的职工薪酬，
包括长期带薪缺勤、长期残疾福利、长期利润分享计划等。本公司向职工提供的其他长期
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职工福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行处理;除上述情形
外的其他长期职工福利，按照设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职工福利净
负债或净资产。在报告期末，公司将其他长期职工福利产生的福利义务归属于职工提供服
务期间，并计入当期损益或相关资产成本。
（二十三） 预计负债
公司如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，则将其确认为负债：（1）该义务
是公司承担的现时义务；（2）该义务的履行可能导致经济利益的流出；（3）该义务的金
额能够可靠地计量。
预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，并且补偿金额在基本确定
能收到时，作为资产单独确认，确认的补偿金额不超过所确认负债的账面价值。预计负债
按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事项有关
的风险、不确定性和货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现
金流出进行折现后确定最佳估计数。
在资产负债表日，公司对预计负债的账面价值进行复核，有确凿证据表明该账面价值
不能真实反映当前最佳估计数的，按照当前最佳估计数对该账面价值进行调整。
（二十四） 股份支付
1. 股份支付的种类
公司的股份支付分为以现金结算的股份支付和以权益结算的股份支付。
以权益结算的股份支付，按授予职工权益工具的公允价值计量。授予后立即可行权的，
在授予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应增加资本公积。在完成等待
期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行
权权益工具数量的最佳估计为基础，按照权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务
计入相关成本或费用和资本公积。在可行权日之后不再对已确认的相关成本或费用和所有
者权益总额进行调整。
以现金结算的股份支付，按照公司承担的以股份或其他权益工具为基础计算确定的负
债的公允价值计量。授予后立即可行权的，在授予日以公司承担负债的公允价值计入相关
成本或费用，相应增加负债。在完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权的
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以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为
基础，按照公司承担负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用和相应的负
债。在相关负债结算前的每个资产负债表日以及结算日，对负债的公允价值重新计量，其
变动计入当期损益。
2. 实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
无论已授予的权益工具的条款和条件如何修改，甚至取消权益工具的授予或结算该权
益工具，公司都应至少确认按照所授予的权益工具在授予日的公允价值来计量获取的相应
的服务，除非因不能满足权益工具的可行权条件（除市场条件外）而无法可行权。
如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足
可行权条件而被取消的除外），处理如下：
将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本应在剩余等待期内确认的金额。
在取消或结算时支付给职工的所有款项均应作为权益的回购处理，回购支付的金额高
于该权益工具在回购日公允价值的部分，计入当期费用。
如果向职工授予新的权益工具，并在新权益工具授予日认定所授予的新权益工具是用
于替代被取消的权益工具的，公司应以处理原权益工具条款和条件修改相同的方式，对所
授予的替代权益工具进行处理。
（二十五） 优先股、永续债等其他金融工具
公司发行的金融工具按照金融工具准则和金融负债和权益工具的区分及相关会计处理
规定进行初始确认和计量。其后，公司以所发行金融工具的分类为基础，确定该工具利息
支出或股利分配等的会计处理。对于归类为权益工具的金融工具，其利息支出或股利分配
都作为发行企业的利润分配，其回购、注销等作为权益的变动处理。对于归类为金融负债
的金融工具，其利息支出或股利分配原则上按照借款费用进行处理，其回购或赎回产生的
利得或损失等计入当期损益。
发行方发行金融工具，其发生的手续费、佣金等交易费用，如分类为债务工具且以摊
余成本计量的，计入所发行工具的初始计量金额；如分类为权益工具的，从权益中扣除。
（二十六） 收入
1. 销售商品
在公司已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；公司既没有保留通常与所
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有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制；收入的金额能够可靠地
计量；相关的经济利益很可能流入企业；相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量时，
确认销售商品收入的实现。
A、经销商模式和直销模式下，除对少数客户核定有信用额度外，公司采用先收款后发
货的销售模式；此外，根据公司和物流公司签订的运输协议，运输途中出现的损失由物流
公司或保险公司负责。综合上述因素，公司在发货时实际已将商品所有权上的主要风险和
报酬转移给客户，因此公司在发货时即确认收入。
B、委托销售模式，公司商品发出后，待委托销售商（主要是超市）提供确认的销售清
单，意味着将商品所有权上的主要风险和报酬已转移，公司确认销售收入的实现。
2. 提供劳务
在资产负债表日提供劳务交易的结果能够可靠估计的，采用完工百分比法确认提供劳
务的收入。
在资产负债表日提供劳务交易的结果不能够可靠估计的，分别下列情况处理：
已经发生的劳务成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的劳务成本金额确认提供劳
务收入，并按相同的金额结转劳务成本。
已经发生的劳务成本预计不能够得到补偿的，应当将已经发生的劳务成本转入当期损
益，不确认提供劳务收入。
3. 让渡资产使用权
提供资金的利息收入，按照他人使用公司货币资金的时间和实际利率计算确定；他人
使用公司非现金资产，发生的使用费收入按照有关合同或协议约定的收费时间和方法计算
确定。让渡资产使用权收入应同时满足下列条件的，予以确认：
相关的经济利益很可能流入企业；
收入的金额能够可靠地计量。
（二十七） 政府补助
政府补助分为与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。
1. 与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
本公司将所取得的用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助界定为与资产相关
的政府补助。对于政府文件未明确规定补助对象的，能够形成长期资产的，与资产价值相
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对应的政府补助部分作为与资产相关的政府补助，其余部分作为与收益相关的政府补助；
难以区分的，将政府补助整体作为与收益相关的政府补助。与资产相关的政府补助，确认
为递延收益，并在相关资产使用寿命内平均分配，计入当期损益。按照名义金额计量的政
府补助，直接计入当期损益。
2. 与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法
本公司所取得的与资产相关的政府补助之外的政府补助界定为与收益相关的政府补
助。与收益相关的政府补助，用于补偿企业以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收
益，并在确认相关费用的期间，计入当期损益。用于补偿企业已发生的相关费用或损失的，
直接计入当期损益
（二十八） 递延所得税资产和递延所得税负债
公司在取得资产、负债时，确定其计税基础。资产、负债的账面价值与其计税基础存
在的暂时性差异，按照规定确认所产生的递延所得税资产或递延所得税负债。
1. 递延所得税资产的确认
公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限，确认由可抵扣暂
时性差异产生的递延所得税资产。但是，同时具有下列特征的交易中因资产或负债的初始
确认所产生的递延所得税资产不予确认：①该项交易不是企业合并；②交易发生时既不影
响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下列
条件的，确认相应的递延所得税资产：①暂时性差异在可预见的未来很可能转回；②未来
很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
对于按照税法规定可以结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，视同可抵扣暂时性差
异处理，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认相
应的递延所得税资产。
2. 递延所得税负债的确认
除下列交易中产生的递延所得税负债以外，公司确认所有应纳税暂时性差异产生的递
延所得税负债：①商誉的初始确认；②同时满足具有下列特征的交易中产生的资产或负债
25
的初始确认：该项交易不是企业合并；交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得
额（或可抵扣亏损）。
公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认相应的递
延所得税负债。但是，同时满足下列条件的除外：①投资企业能够控制暂时性差异转回的
时间；②该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
（二十九） 租赁
1. 经营租赁的会计处理方法
对于经营租赁的租金，出租人、承租人在租赁期内各个期间按照直线法确认为当期损
益。出租人、承租人发生的初始直接费用，计入当期损益。或有租金在实际发生时计入当
期损益。
2. 融资租赁的会计处理方法
承租人的会计处理
在租赁期开始日，将租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低
者作为租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为
未确认融资费用。在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生的可归属于租赁项目的手续费、
律师费、差旅费、印花税等初始直接费用（下同），计入租入资产价值。在计算最低租赁
付款额的现值时，能够取得出租人租赁内含利率的，采用租赁内含利率作为折现率；否则，
采用租赁合同规定的利率作为折现率。无法取得出租人的租赁内含利率且租赁合同没有规
定利率的，采用同期银行贷款利率作为折现率。未确认融资费用在租赁期内按照实际利率
法计算确认当期的融资费用。
公司采用与自有固定资产相一致的折旧政策计提租赁资产折旧。能够合理确定租赁期
届满时取得租赁资产所有权的，在租赁资产使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届
满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产使用寿命两者中较短的期间内计提
折旧。或有租金在实际发生时计入当期损益。
出租人的会计处理
在租赁期开始日，出租人将租赁开始日最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收
融资租赁款的入账价值，同时记录未担保余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担
保余值之和与其现值之和的差额确认为未实现融资收益。
26
未实现融资收益在租赁期内按照实际利率法计算确认当期的融资收入。
或有租金在实际发生时计入当期损益。
（三十） 其他重要的会计政策和会计估计
1. 回购本公司股份
公司回购自身权益工具支付的对价和交易费用，应当减少所有者权益。
公司按法定程序报经批准采用收购本公司股票方式减资，按注销股票面值总额减少股
本，购回股票支付的价款（含交易费用）与股票面值的差额调整所有者权益，超过面值总
额的部分，依次冲减资本公积（股本溢价）、盈余公积和未分配利润；如低于面值总额的，
低于面值总额的部分增加资本公积（股本溢价）。公司回购自身权益工具，不确认利得或
损失。
公司回购的股份在注销或者转让之前，作为库存股管理，回购股份的全部支出转作库
存股成本，同时进行备查登记。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积(股本溢价)；低于库
存股成本的部分，依次冲减资本公积(股本溢价)、盈余公积、未分配利润。
公司回购其普通股形成的库存股不参与公司利润分配，公司将其作为在资产负债表中
所有者权益的备抵项目列示。
2. 资产证券化业务
公司设立特殊目的主体作为结构化融资的载体，公司把金融资产转移到特殊目的主体，
如果公司能够控制该特殊目的主体，这些特殊目的主体则视同为子公司而纳入公司合并财
务报表的范围。
公司出售金融资产作出承诺，已转移的金融资产将来发生信用损失时，由公司进行全
额补偿，公司实质上保留了该金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，公司未终止确认
所出售的金融资产。
资产证券化募集的资金列专项应付款，资产证券化融资费用（包括财务顾问费、银行
担保费等）列入当期财务费用，收益权与实际募集的委托资金差额列长期待摊费用，在存
续期内按证券化实施的项目进行摊销列入财务费用。
3. 套期会计
套期会计方法是指在相同会计期间将套期工具和被套期项目公允价值变动的抵销结果
计入当期损益的方法。
27
套期工具是指公司为规避外汇风险、利率风险、商品价格风险、股票价格风险、信用
风险等所使用的衍生工具，分为公允价值套期、现金流量套期和境外净投资套期。对于满
足下列条件的套期工具，运用套期会计方法进行处理：
在套期开始时，公司对套期关系(即套期工具和被套期项目之间的关系)有正式指定，
并准备了关于套期关系、风险管理目标和套期策略的正式书面文件；
该套期预期高度有效，且符合公司最初为该套期关系所确定的风险管理策略；
对预期交易的现金流量套期，预期交易应当很可能发生，且必须使公司面临最终将影
响损益的现金流量变动风险；
套期有效性能够可靠地计量；
公司应当持续地对套期有效性进行评价，并确保该套期在套期关系被指定的会计期间
内高度有效。
公允价值套期满足上述条件的，公允价值变动形成的利得或损失计入当期损益。
现金流量套期满足上述条件的，套期利得或损失中属于有效套期的部分计入其他综合
收益，无效部分计入当期损益。对于被套期项目为预期交易且该预期交易使公司随后确认
一项金融资产或金融负债的，原确认为其他综合收益的利得或损失在该金融资产或金融负
债影响公司损益的相同期间转出，计入当期损益。
境外经营净投资套期满足上述条件的，公司应按类似于现金流量套期会计的规定处理：
套期工具形成的利得或损失中属于有效套期的部分，直接确认为所有者权益，并单列项目
反映。处臵境外经营时，将上述在所有者权益中单列项目反映的套期工具利得或损失转出，
计入当期损益。
套期工具形成的利得或损失中属于无效套期的部分，计入当期损益。
不符合上述条件的其他公允价值套期、现金流量套期和境外净投资套期，其公允价值
变动直接计入当期损益。
4. 建造合同
在建造合同的结果能够可靠估计的情况下，本公司于资产负债表日按照完工百分比法
确认合同收入和合同费用。
建造合同的结果能够可靠估计是指同时满足：①合同总收入能够可靠地计量；②与合
同相关的经济利益很可能流入企业；③实际发生的合同成本能够清楚地区分和可靠地计量；
④合同完工进度和为完成合同尚需发生的成本能够可靠地确定。
本公司于资产负债表日按照合同总收入乘以完工程度扣除以前会计期间累计已确认收
28
入后的金额，确认为当期合同收入；同时，按照合同预计总成本乘以完工程度扣除以前会
计期间累计已确认费用后的金额，确认为当期合同费用。
合同预计总成本超过合同总收入的，将预计损失确认为当期费用。
5. 附回购条件的资产转让
售后回购是指销售商品的同时，公司同意日后再将同样或类似的商品购回的销售方式。
公司根据合同或协议条款判断销售商品是否满足收入确认条件。若售后回购交易属于融资
交易的，商品所有权上的主要风险和报酬没有转移，不应确认收入；回购价格大于原售价
的差额，公司在回购期间按期计提利息费用，计入财务费用。
6. 衍生金融工具
衍生金融工具初始以衍生交易合同签订当日的公允价值计量，并以其公允价值进行后
续计量。公允价值为正数的衍生金融工具确认为一项资产，公允价值为负数的衍生金融工
具确认为一项负债。
公司根据政策管理衍生金融工具的应用，并以书面方式列明与公司风险管理策略一致
的衍生金融工具应用原则。
衍生金融工具的后续计量时，因公允价值变动而产生的利得或损失在利润表中确认。
对于符合套期会计处理的衍生金融工具，确认任何产生的利得或损失取决于被套期项目的
性质。不符合套期会计处理的衍生金融工具分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产及金融负债。
（三十一） 重要会计政策和会计估计的变更
1.会计政策变更
公司在本报告期内无会计政策变更。
2.会计估计变更
公司在本报告期内无会计估计变更。
四、税项
1.主要税种及税率
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务过程中产生的增值额 17%、13%
城市维护建设税 应交增值税 7%
教育费附加 应交增值税 3%
地方教育费附加 应交增值税 2%
29
企业所得税 应纳税所得额 25%、16.50%
注：子公司上海安记食品有限公司和福建省永春味安食品有限公司企业所得税率 25%，
安记食品（香港）有限公司利得税率 16.50%。
2.税收优惠及批文
根据福建省科学技术厅、福建省财政厅、福建省国家税务局和福建省地方税务局关
于认定福建省 2011 年度第一批、第二批和第三批高新技术企业的通知（闽科高[2012]7
号），安记公司于 2011 年 11 月 9 日取得高新技术企业证书，有效期为 3 年，并通过复
审于 2014 年 9 月 23 日再次取得高新技术企业证书，有效期为 3 年。根据中华人民共
和国企业所得税法第二十八条第二款及国务院关于实施企业所得税过渡优惠政策的通
知（国发200739 号）第三条第二款规定，经主管税务机关核定，本公司 2012 年度至
2016 年度减按 15%税率征收企业所得税。
根据国务院关于印发实施国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020)若干
配套政策的通知(国发[2006]6 号)、中华人民共和国企业所得税法第三十条以及关
于印发企业研究开发费用税前扣除管理办法[试行]的通知（国税发[2008]116 号）等
文件的相关规定，经主管税务机关核定，本公司发生的研究开发费用 2012 年度至 2016 年
度可按 150％抵扣当年应纳税所得额。
五、合并财务报表主要项目注释（单位：人民币元）
1、货币资金
项目 期末余额 期初余额
库存现金 177,273.79 221,134.45
银行存款 379,586,852.93 138,957,849.52
其他货币资金
合计 379,764,126.72 139,178,983.97
其中：存放在境外的款项总额 15,485,581.59 8,324,201.93
注：（1）存放在境外的款项系子公司安记（香港）有限公司的存款。
（2）公司期末不存在抵押、冻结、存放在境外有潜在回收风险的货币资金。
2、应收款项
（1）应收账款按种类披露
期末余额
种类
账面余额 坏账准备 账面价值
30
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准备
的应收账款
按信用风险特征组合计提坏账准备
6,909,484.55 100.00 369,111.52 5.34 6,540,373.03
的应收账款
其中：账龄组合 6,909,484.55 100.00 369,111.52 5.34 6,540,373.03
关联方组合
单项金额虽不重大但单项计提坏账
准备的应收账款
合计 6,909,484.55 100.00 369,111.52 5.34 6,540,373.03
期初余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准备
的应收账款
按信用风险特征组合计提坏账准备
6,594,843.59 100.00 329,966.07 5.00 6,264,877.52
的应收账款
其中：账龄组合 6,594,843.59 100.00 329,966.07 5.00 6,264,877.52
关联方组合
单项金额虽不重大但单项计提坏账
准备的应收账款
合计 6,594,843.59 100.00 329,966.07 5.00 6,264,877.52
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款
期末余额
账龄
其他应收款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年) 6,751,902.55 337,595.12 5.00
1-2 年（含 2 年） 157,582.00 31,516.40 20.00
2-3 年（含 3 年）
3 年以上
合计 6,909,484.55 369,111.52 5.34
（2）截止 2015 年 12 月 31 日应收账款未用于担保。
（3）本期计提坏账准备 39,145.45 元。
（4）本期无实际核销应收款项。
（5）本期无因金融资产转移而终止确认的应收款项。
（6）2015 年 12 月 31 日应收账款按欠款方归集的前五名情况如下
序 占应收账款余额 坏账准备期末
单位名称 金额 账龄
号 的比例（％） 余额
31
1 东莞市大岭山素香调味料店 1,199,915.95 1 年以内 17.37 59,995.80
2 广州市安赢食品贸易有限公司 889,804.20 1 年以内 12.88 44,490.21
3 深圳市龙岗区布吉镇味之正商行 651,490.67 1 年以内 9.43 32,574.53
4 长沙裕丰商贸有限公司 483,142.41 1 年以内 6.99 24,157.12
5 泉州荣兴食品有限公司 305,186.01 1 年以内 4.42 15,259.30
合计 3,529,539.24 51.09 176,476.96
3、预付款项
（1）预付款项按账龄列示
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例（%） 金额 比例（%）
1 年以内（含 1 年） 10,339,361.75 98.99 5,882,809.14 98.28
1-2 年（含 2 年） 2,655.00 0.02
2-3 年（含 3 年） 83,250.00 1.39
3 年以上 103,250.00 0.99 20,000.00 0.33
合计 10,445,266.75 100.00 5,986,059.14 100.00
（2）2015 年 12 月 31 日按预付对象归集的预付款项金额前 5 名情况如下
单位名称 期末余额 账龄 占预付账款合计数的比例（%）
阜丰营销有限公司 5,251,065.00 1 年以内 50.27
梅花生物科技集团股份有限公司 2,566,800.00 1 年以内 24.57
辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司 316,800.00 1 年以内 3.03
东莞市华源包装有限公司 304,561.85 1 年以内 2.92
姚美峰 291,519.60 1 年以内 2.79
合计 8,730,746.45 83.58
4、其他应收款
（1）其他应收款按种类披露
期末余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准备的其他
应收款
按信用风险特征组合计提坏账准备的其他
521,269.81 32.35 133,183.86 25.55 388,085.95
应收款
32
其中：账龄组合 521,269.81 32.35 133,183.86 25.55 388,085.95
关联组合
单项金额虽不重大但单项计提坏账准备的
1,090,000.00 67.65 1,090,000.00
其他应收款
合计 1,611,269.81 100.00 133,183.86 8.27 1,478,085.95
期初余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准备的其
他应收款
按信用风险特征组合计提坏账准备的其
335,823.85 6.90 110,655.18 32.95 225,168.67
他应收款
其中：账龄组合 335,823.85 6.90 110,655.18 32.95 225,168.67
关联组合
单项金额虽不重大但单项计提坏账准备
4,531,136.00 93.10 4,531,136.00
的其他应收款
合计 4,866,959.85 100.00 110,655.18 2.27 4,756,304.67
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款
期末余额
账龄
其他应收款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年) 346,970.00 17,348.50 5.00
1-2 年（含 2 年） 68,900.00 13,780.00 20.00
2-3 年（含 3 年） 6,688.90 3,344.45 50.00
3 年以上 98,710.91 98,710.91 100.00
合计 521,269.81 133,183.86 25.55
期末单项金额虽不重大但单项计提坏账准备的其他应收款
期末余额
其他应收款（按单位）
其他应收款 坏账金额 计提比例（%） 计提理由
上海市奉贤区建筑企业管 基建民工工资保障金，
1,090,000.00
理所 不计提坏账准备
合计 1,090,000.00
（2）其他应收款按款项性质分类情况
款项性质 期末余额 期初余额
33
押金、保证金、备用金 1,604,429.81 1,385,891.67
企业间往来 6,840.00 39,932.18
上市辅导中介费用 3,441,136.00
合计 1,611,269.81 4,866,959.85
（3）本期无实际核销的其他应收款。
（4）截止 2015 年 12 月 31 日其他应收款未用于担保。
（5）本期计提坏账准备 22,528.68 元。
（6）本期无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
（7）截止2015年12月31日账龄超过1年以上的款项主要是各类押金。
（8）2015 年 12 月 31 日其他应收款按欠款方归集的期末余额前五名具体情况如下
占其他应收款余 坏账准备期
单位名称 金额 账龄 款项性质
额的比例（%） 末余额
上海市奉贤区建筑企业 民工工资保
1,090,000.00 3-4 年 67.65
管理所 障金
支付宝(中国)网络技术
111,000.00 1 年以内 6.89 押金 5,550.00
有限公司
快钱支付清算信息有限
50,000.00 1 年以内 3.10 押金 2,500.00
公司客户
董成洪 25,800.00 1 年以内 1.60 备用金 1,290.00
李勇 22,200.00 1 年以内 1.38 备用金 1,110.00
合计 1,299,000.00 80.62 10,450.00
5、存货
（1）存货分类
期末余额 期初余额
项目
账面余额 跌价准备 账面价值 账面余额 跌价准备 账面价值
原材料 45,880,320.62 45,880,320.62 34,485,604.66 34,485,604.66
库存商品 4,536,892.65 4,536,892.65 3,474,570.65 3,474,570.65
合计 50,417,213.27 50,417,213.27 37,960,175.31 37,960,175.31
（2）截止 2015 年 12 月 31 日存货不存在减值的情况，无需计提存货跌价准备。
（3）公司本报告期内存货无借款费用资本化金额。
（4）公司本报告期内存货不存在用于抵押、担保等受限情况。
6、其他流动资产
34
项目 期末余额 期初余额
待抵扣进项税 1,275,014.35
保本保证收益型理财产品 50,000,000.00
合计 51,275,014.35
注：截至 2015 年 12 月 31 日，本公司持有中国农业银行发售的保本保证收益型理财产
品“本利丰〃34 天”人民币 3,000.00 万元，到期日 2016 年 2 月 1 日；保本保证收益型理
财产品“金钥匙〃本利丰”人民币 2,000.00 万元，到期日 2016 年 3 月 24 日。
7、可供出售金融资产
（1）可供出售金融资产情况
期末余额 期初余额
项目
减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
可供出售债务工具：
可供出售权益工具：
按公允价值计量的
按成本计量的 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00
合计 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00 10,000,000.00
（2）期末按成本计量的可供出售金融资产
在被 本
账面余额 减值准备
投资 期
本 本 单位 现
被投资单位
本期 本期 期 期 持股 金
期初 期末 期初 期末 比例 分
增加 减少 增 减
加 少 （%） 红
泉州经济技术开发区百盛
10,000,000.00 10,000,000.00 10
小额贷款股份有限公司
合计 10,000,000.00 10,000,000.00
注：泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司前身为经福建省经济贸易委员会
“闽经贸中小（2011）116 号”关于同意泉州清濛开发区百盛小额贷款有限公司开业的批
复批准于 2011 年 3 月 9 日注册成立的泉州清濛开发区百盛小额贷款有限公司。经福建省
经济贸易委员会“闽经贸中小2012862 号”福建省经济贸易委员会关于泉州清濛开
发区百盛小额贷款有限公司公司名称等事项变更的批复批准，泉州清濛开发区百盛小额
贷款有限公司于 2013 年 7 月 5 日整体变更为泉州清濛开发区百盛小额贷款股份有限公司，
35
注册资本总额人民币 10,000.00 万元，公司出资 1,000.00 万元，占 10%股权。
8、固定资产
（1） 固定资产情况
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输设备 电子设备、器具及家具 合计
一、账面原值
1.期初余额 50,074,983.36 48,823,041.96 5,107,448.76 3,753,553.70 107,759,027.78
2.本期增加金额 68,639.32 641,277.78 158,743.59 868,660.69
（1）购臵 68,639.32 641,277.78 158,743.59 868,660.69
（2）在建工程转入
（3）企业合并增加
3.本期减少金额 16,100.00 16,100.00
（1）处臵或报废 16,100.00 16,100.00
4.外币报表折算差额 10,922.21 6,144.46 17,066.67
5.期末余额 50,074,983.36 48,886,503.49 5,748,726.54 3,918,441.75 108,628,655.14
二、累计折旧
1.期初余额 20,265,183.14 25,824,991.96 4,443,935.13 2,835,002.17 53,369,112.40
2.本期增加金额 2,594,768.16 3,980,975.77 154,437.33 386,603.04 7,116,784.30
（1）计提 2,594,768.16 3,980,975.77 154,437.33 386,603.04 7,116,784.30
3.本期减少金额 15,295.00 15,295.00
（1）处臵或报废 15,295.00 15,295.00
4.外币报表折算差额 8,356.73 5,499.49 13,856.22
5.期末余额 22,859,951.30 29,799,029.46 4,598,372.46 3,227,104.70 60,484,457.92
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处臵或报废
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 27,215,032.06 19,087,474.03 1,150,354.08 691,337.05 48,144,197.22
36
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输设备 电子设备、器具及家具 合计
2.期初账面价值 29,809,800.22 22,998,050.00 663,513.63 918,551.53 54,389,915.38
（2）公司没有暂时闲臵的固定资产。
（3）公司本报告期内无通过融资租赁租入的固定资产及经营租赁租出的固定资产。
（4）公司本报告期内无未办妥产权证书的固定资产。
（5）截止 2015 年 12 月 31 日，公司无所有权受到限制的固定资产。
9、在建工程
（1）在建工程明细情况
期末余额 期初余额
项目
减值 减值
账面余额 账面净值 账面余额 账面净值
准备 准备
永春厂区建设 41,303,792.70 41,303,792.70 30,634,868.52 30,634,868.52
上海厂区建设 48,533,347.91 48,533,347.91 11,655,546.17 11,655,546.17
合计 89,837,140.61 89,837,140.61 42,290,414.69 42,290,414.69
（2） 重大在建工程项目变动情况
其中：
利息
本期 本期 本期 本期利
预 工程累计投 资本
项目 转入 其他 工程 利息 息资本 资金
算 期初余额 本期增加金额 期末余额 入占预算比 化累
名称 固定 减少 进度 资本 化率 来源
数 例(%) 计金
资产 金额 化金 (%)
额
额
永春厂
30,634,868.52 10,668,924.18 41,303,792.70 82.60 82.60 自筹
区建设
上海厂
11,655,546.17 36,877,801.74 48,533,347.91 88.24 88.24 自筹
区建设
合计 42,290,414.69 47,546,725.92 89,837,140.61
（3）本报告期内在建工程无资本化利息金额。
（4）2015 年 12 月 31 日数比 2014 年末数净增长 112.43%，是子公司福建省永春味安
食品有限公司和上海安记食品有限公司进行厂区建设的增加。
（5）公司本报告期内在建工程不存在减值情形，故未计提在建工程减值准备。
10、无形资产
（1）无形资产情况
项目 土地使用权 软件及其他 合计
一、账面原值
1.期初余额 49,561,407.46 143,859.45 49,705,266.91
2.本期增加金额 82,051.28 82,051.28
37
项目 土地使用权 软件及其他 合计
（1）购臵 82,051.28 82,051.28
3.本期减少金额
（1）处臵
4.期末余额 49,561,407.46 225,910.73 49,787,318.19
二、累计摊销
1.期初余额 5,995,795.36 96,190.61 6,091,985.97
2.本期增加金额 998,382.12 19,874.40 1,018,256.52
（1）计提 998,382.12 19,874.40 1,018,256.52
3.本期减少金额
（1）处臵
4.期末余额 6,994,177.48 116,065.01 7,110,242.49
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处臵
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 42,567,229.98 109,845.72 42,677,075.70
2.期初账面价值 43,565,612.10 47,668.84 43,613,280.94
（2）截止 2015 年 12 月 31 日，公司无所有权受到限制的无形资产。
11、递延所得税资产/递延所得税负债
（1）未经抵销的递延所得税资产
期末余额 期初余额
项 目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 412,365.36 66,052.80 370,344.21 59,026.33
预提的应付工资引起的
3,224,593.44 483,689.02 3,203,562.44 480,534.37
可抵扣暂时性差异
计提职工教育经费引起
96,570.34 14,485.55 109,162.08 16,374.31
的可抵扣暂时性差异
可抵扣亏损 11,541,488.01 2,885,372.01 8,181,770.53 2,045,442.63
38
合计 15,275,017.15 3,449,599.38 11,864,839.26 2,601,377.64
（2）未确认递延所得税资产明细
项目 期末余额 期初余额
未确认可抵扣亏损 7,560,904.29 6,824,741.11
小计 7,560,904.29 6,824,741.11
注：未确认递延所得税资产的可抵扣亏损系子公司安记食品（香港）公司累计亏损额。
12、其他非流动资产
明细情况
项目 期末余额 期初余额
预付永春厂区建设工程款 1,600,000.00
预付上海厂区建设工程款 8,255,460.34 28,288,231.66
合计 8,255,460.34 29,888,231.66
13、应付账款
（1）按账龄列示
账龄 期末余额 期初余额
1 年内（含 1 年） 7,710,542.71 6,589,346.93
1-2 年（含 2 年） 30,986.28
2-3 年（含 3 年）
3 年以上
合计 7,741,528.99 6,589,346.93
（2）2015 年 12 月 31 日金额较大的应付账款情况如下
单位名称 款项性质 金额 账龄 占期末总额的比例%
鹤山中兴复合包装有限公司 货款 1,461,415.37 1 年以内 18.88
福建省闽中有机食品有限公司 货款 959,475.00 1 年以内 12.39
福建凯达集团有限公司 货款 701,401.70 1 年以内 9.06
宾川县清水河进出口有限责任公司 货款 568,794.70 1 年以内 7.35
广州信益贸易有限公司 货款 401,300.00 1 年以内 5.18
合计 4,092,386.77 52.86
14、预收账款
（1） 预收款项列示
项目 期末余额 期初余额
39
货款 10,898,738.68 4,529,373.32
合计 10,898,738.68 4,529,373.32
（2）无账龄超过 1 年的重要预收款项。
（3）2015 年 12 月 31 日金额较大的预收账款情况如下
序号 单位名称 金额 占期末总额的比例（%）
1 温州市新纪元食品有限公司 902,126.91 8.28
2 深圳市乔格利亚商贸有限公司 436,261.00 4.00
3 怀化市园丰贸易有限公司 411,098.27 3.77
4 郴州市南北旺食品有限公司 336,752.45 3.09
5 佛山市南海区大沥喜联食品商行 309,381.37 2.84
合计 2,395,620.00 21.98
15、应付职工薪酬
（1）应付职工薪酬列示表
外币报表
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
折算差额
一、短期薪酬 3,387,781.13 20,464,455.54 20,196,529.42 3,037.50 3,658,744.75
二、离职后福利-设定提存计划 716,856.75 716,856.75
三、辞退福利
四、一年内到期的其他福利
合计 3,387,781.13 21,181,312.29 20,913,386.17 3,037.50 3,658,744.75
（2）短期薪酬列示表
外币报表
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
折算差额
1.工资、奖金、津贴和补贴 3,236,230.79 19,708,586.42 19,438,368.39 3,037.50 3,509,486.32
2.职工福利费 46.00 46.00
3.社会保险费 522,966.19 522,966.19
其中：医疗保险费 433,189.04 433,189.04
工伤保险费 54,132.99 54,132.99
生育保险费 35,644.16 35,644.16
4.住房公积金 141,887.00 141,887.00
5.工会经费和职工教育经费 151,550.34 90,969.93 93,261.84 149,258.43
6.短期带薪缺勤
7.短期利润分享计划
40
外币报表
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
折算差额
合计 3,387,781.13 20,464,455.54 20,196,529.42 3,037.50 3,658,744.75
（3）设定提存计划列示
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1.基本养老保险 657,254.42 657,254.42
2.失业保险费 59,602.33 59,602.33
3.企业年金缴费
合计 716,856.75 716,856.75
注：①应付职工薪酬中无属于拖欠性质的金额。
②“应付工资、奖金、津贴和补贴”期末数主要系跨月发放的工资及奖金。
16、应交税费
税费项目 期末余额 期初余额
增值税 1,746,332.74
企业所得税 2,417,838.31 3,443,537.39
个人所得税 13,076.78 17,785.71
城市维护建设税 145,925.30 132,896.15
教育费附加 104,232.35 94,925.82
印花税 9,038.93 9,839.56
房产税 322,990.85 283,385.34
其他 0.20 0.20
土地使用税 64,426.47
合计 3,077,529.19 5,728,702.91
17、其他应付款
（1）按账龄列示
账龄 期末余额 期初余额
1 年内（含 1 年） 5,127,703.20 5,487,652.50
1-2 年（含 2 年） 24,000.00 60,000.00
2-3 年（含 3 年） 60,000.00
3 年以上
合计 5,211,703.20 5,547,652.50
（2）主要项目披露
项目 期末余额 期初余额
经销商销售返利 4,616,094.00 4,773,676.56
41
运输费 383,052.08 486,901.13
贷款利息
合计 4,999,146.08 5,260,577.69
注：①经销商销售返利：公司与经销商签订年度销售协议规定，按经销商年度完成目
标情况进行返利，年末公司预计全年应返利金额，并于下年度以货物或折扣的方式偿还，
其他应付款-经销商销售返利年末余额为尚未兑付的返利额。
②运输费：公司对销售货物运输费用按重量及距离预计运输费用，余额为未结算
款。
18、股本
（1）股本情况
本期增减变动（+、－）
项目 期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 90,000,000.00 30,000,000.00 30,000,000.00 120,000,000.00
（2）公司股东情况
序号 股东名称 持股数量 持股比例（%）
1 林肖芳（LAM,ChiuFong） 64,800,000.00 54.00
2 社会公众股 30,000,000.00 25.00
3 东方联合国际投资（香港）有限公司 18,000,000.00 15.00
4 莆田市康盈投资有限责任公司 4,500,000.00 3.75
5 泉州市翔宇投资有限责任公司 2,700,000.00 2.25
合计 120,000,000.00 100.00
2015 年 6 月 24 日经中国证券监督管理委员会出具的“证监许可[2015]1359 号”文关
于核准安记食品股份有限公司首次公开发行股票的批复核准，本公司向境内投资者首次
发行 3,000.00 万股人民币普通股（A 股），总股本变更为 12,000 万股。该次资本变更业经
福建华兴会计师事务所（特殊普通合伙）出具的“闽华兴所（2015）验字 D-003 号”验资
报告验证。
19、资本公积
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 82,493,380.35 236,557,700.00 319,051,080.35
同一控制下合并产生 3,703,475.00 3,703,475.00
合计 86,196,855.35 236,557,700.00 322,754,555.35
42
注：资本公积-资本溢价（股本溢价）增加系公司发行社会公众股，募集资金扣除发行
新股 3,000.00 万元及发行费用后，转至资本公积。
20、其他综合收益
本期发生额
减：前期
项目 期初余额 期末余额
计入其他
本期所得税 减：所得 税后归属于 税后归属于
综合收益
前发生额 税费用 母公司 少数股东
当期转入
损益
一、以后不能重分类进损
益的其他综合收益
其中：重新计算设定受益
计划净负债和净资产的
变动
权益法下在被投资单位
不能重分类进损益的其
他综合收益中享有的份
额
二、以后将重分类进损益
-198,234.49 827,298.71 827,298.71 629,064.22
的其他综合收益
其中：权益法下在被投资
单位以后将重分类进损
益的其他综合收益中享
有的份额
可供出售金融资产公允
价值变动损益
持有至到期投资重分类
为可供出售金融资产损
益
现金流量套期损益的有
效部分
外币财务报表折算差额 -198,234.49 827,298.71 827,298.71 629,064.22
其他
其他综合收益合计 -198,234.49 827,298.71 827,298.71 629,064.22
注：其他综合收益是安记食品（香港）有限公司境外外币报表折算差额的增加或减少。
21、盈余公积
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 18,813,527.26 5,642,492.17 24,456,019.43
任意盈余公积
合计 18,813,527.26 5,642,492.17 24,456,019.43
注：2015 年度增加数系母公司按本期实现净利润的 10%计提法定盈余公积。
43
22、未分配利润
项目 本期 上期 提取或分配比例(%)
调整前上年末未分配利润 156,334,616.01 105,541,130.09
调整年初未分配利润合计数（调增+，调减-）
调整后年初未分配利润 156,334,616.01 105,541,130.09
加：本期归属于母公司所有者的净利润 53,163,545.67 56,568,886.86
减：提取法定盈余公积 5,642,492.17 5,775,400.94 10.00
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利
净资产折股
其他
期末未分配利润 203,855,669.51 156,334,616.01
23、营业收入、营业成本
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 247,996,813.57 144,803,684.96 259,978,223.80 158,234,822.00
其他业务 18,139,295.54 17,663,099.56 18,910,780.02 18,048,687.99
合计 266,136,109.11 162,466,784.52 278,889,003.82 176,283,509.99
24、营业税金及附加
项目 本期发生额 上期发生额
营业税
城市维护建设税 1,360,921.80 1,378,837.69
教育费附加 972,058.58 984,884.07
合计 2,332,980.38 2,363,721.76
25、销售费用
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 8,568,677.31 5,459,241.72
业务招待费 171,392.64 74,140.40
44
项目 本期发生额 上期发生额
差旅费 2,020,692.50 1,478,616.54
折旧费 108,784.06 117,010.47
运输装卸费 5,445,552.88 6,223,057.36
租赁费用 400,293.00 275,386.00
市场费用 1,772,865.03 1,588,419.50
经销返利 -157,582.56 -162,014.89
商超费用 254,426.52 611,903.29
办公费用等其他费用 473,854.15 301,419.17
合计 19,058,955.53 15,967,179.56
注：经销返利
公司与经销商签订年度销售协议规定，按经销商年度完成目标情况进行返利，年末公
司预计全年应返利金额，并于下年度以货物或折扣的方式偿还。具体如下：年末预提时，
由公司与客户确认当年度应返利金额，根据权责发生制原则确认返利销售费用，次年随客
户正常购买的产品兑付返利货物，开票先按正常发货的售价填列，再红字填列折扣金额。
次年末，根据当年度实付客户的返利金额冲回“其他应付款—客户返利”，若当年度计提返
利比实付返利多则补提返利费用，反之则冲回返利费用，差额部分均列入销售费用。
26、管理费用
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 7,733,990.56 7,190,151.41
办公费用 2,120,357.85 1,318,964.69
业务招待费 1,441,575.26 205,971.91
差旅费 844,331.64 626,020.46
咨询服务费 392,259.48 642,062.69
折旧费 1,375,243.91 1,377,420.59
税金 1,827,959.86 1,668,809.43
研发费用 9,039,472.14 9,496,125.58
无形资产摊销 1,018,256.52 1,026,027.20
存货盘点盈亏 -36,787.13
其他 683,203.46 216,521.35
合计 26,439,863.55 23,768,075.31
45
27、财务费用
项目名称 本期发生额 上期发生额
利息支出 386,672.18
减：利息收入 3,125,396.98 2,250,329.88
利息净支出 -3,125,396.98 -1,863,657.70
汇兑损益 -177,624.72 -20,653.03
银行手续费 33,227.55 33,335.70
合计 -3,269,794.15 -1,850,975.03
注：财务费用 2015 年度较 2014 年度减少 1,418,819.12 元，主要原因是银行结构性存
款增加，相应利息收入增加。
28、资产减值损失
项目名称 本期发生额 上期发生额
坏账准备 56,689.61 -1,055.34
合计 56,689.61 -1,055.34
29、营业外收入
（1）营业外收入明细
计入当期非常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处臵利得合计
其中：固定资产处臵利得
无形资产处臵利得
债务重组利得
非货币性资产交换利得
接受捐赠
政府补助 3,657,000.00 5,253,051.00 3,657,000.00
其他 18,000.00 18,000.00
合计 3,675,000.00 5,253,051.00 3,675,000.00
46
（2）政府补助明细
与资产相关/与收益
项目 本期发生额 上期发生额
相关
年度税收贡献先进企业奖励 100,000.00 收益相关
新增企业所得税开发区留成部分全额奖励 1,050,000.00 664,700.00 收益相关
房产税土地使用税“即征即退” 2,624,851.00 收益相关
对外投资合作专项资金支持 193,500.00 收益相关
财政局医疗补助款 30,000.00 收益相关
专项补助经费 10,000.00 收益相关
发明专利奖励资金 100,000.00 收益相关
党务工作部“一先两优”奖金 10,000.00 收益相关
产业引导资金 600,000.00 收益相关
科技创新项目奖励资金 150,000.00 900,000.00 收益相关
财政局补助款 20,000.00 收益相关
财政局奖励金 35,000.00 收益相关
安全生产标准化达标奖励 20,000.00 收益相关
民营转升补助款 100,000.00 收益相关
市政公司卫评奖奖励 2,000.00 收益相关
产业发展基金有限责任公司补助款 2,300,000.00 收益相关
合计 3,657,000.00 5,253,051.00
注：2015 年度政府补助明细
①公司于 2015 年 2 月 3 日收到泉州经济技术开发区管理委员会财政局根据泉州经济技
术开发区管理委员会文件（泉开管【2015】2 号）拨付的国家发明专利奖励 150,000.00 元。
②根据泉州经济技术开发区管理委员会泉开管[2010]58 号泉州经济技术开发区管理
委员会关于进一步推进企业改制上市工作的意见，公司于 2015 年 2 月 3 日收到泉州经济
技术开发区管理委员会财政局拨付的所得税返还 1,050,000.00 元。
③公司于 2015 年 2 月 10 日收到泉州经济技术开发区管理委员会财政局拨付的款项
30,000.00 元。
④公司于 2015 年 2 月 11 日收到泉州经济技术开发区管理委员会财政局根据泉州经济
技术开发区管理委员会文件（泉开管【2015】7 号）拨付的表彰通过国家安全生产标准化
47
三级达标验收企业奖金 20,000.00 元。
⑤公司于 2015 年 5 月 5 日收到泉州经济技术开发区管理委员会财政局拨付的市场拓展
奖励 5,000.00 元。
⑥根据泉科（2015）69 号文件，公司于 2015 年 8 月 26 日收到泉州市财政局民营转升
补助款 100,000.00 元。
⑦公司于 2015 年 9 月 9 日收到泉州经济技术开发区市政公司卫评奖奖励款 2,000.00
元。
⑧根据泉开管（2010）58 号文件，公司于 2015 年 11 月 5 日收到泉州经济技术开发区
产业发展基金有限责任公司补助款 1,500,000.00 元；根据泉开委（2015）22 号，公司于
2015 年 11 月 5 日收到泉州经济技术开发区产业发展基金有限责任公司补助款 800,000.00
元。
30、营业外支出
计入当期非经常损益的
项目 本期发生额 上期发生额
金额
非流动资产处臵利得合计 805.00 6,344.43 805.00
其中：固定资产处臵利得 805.00 6,344.43 805.00
无形资产处臵利得
债务重组损失
其他 358,916.56 392,614.11 358,916.56
滞纳金 484,768.90 50,182.75 484,768.90
合计 844,490.46 449,141.29 844,490.46
31、所得税费用
（1）所得税费用表
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 9,565,815.28 10,708,368.66
递延所得税费用 -848,221.74 -114,798.24
合计 8,717,593.54 10,593,570.42
48
（2） 会计利润与所得税费用调整过程
项目 本期发生额
利润总额 61,881,139.21
按法定/适用税率计算的所得税费用 9,282,170.88
子公司适用不同税率的影响 -347,737.50
调整以前期间所得税的影响
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 224,975.06
可抵扣的研发费用加计扣除的影响 -563,281.82
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 121,466.92
所得税费用 8,717,593.54
32、其他综合收益
详见附注五、20。
33、现金流量表项目注释
（1）收到的其他与经营活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
收其他往来 8,398.00 8,000.00
员工备用金 713,581.38 776,071.00
财务费用-利息收入 3,125,396.98 2,250,329.88
营业外收入-政府补助 2,607,000.00 5,253,051.00
营业外收入-其他 18,000.00
合计 6,472,376.36 8,287,451.88
（2） 支付的其他与经营活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
支付往来款/押金 16,500.00 1,684,256.00
员工备用金 560,590.62 118,636.85
上市辅导中介费用 500,000.00
销售费用 6,050,941.80 10,362,024.94
管理费用 10,600,888.42 2,937,660.65
财务费用 33,227.55 33,335.70
营业外支出-其他营业外支出 1,036,057.27 251,433.42
合计 18,298,205.66 15,887,347.56
（3） 支付的其他与投资活动有关的现金
49
项目 本期发生额 上期发生额
购买保本保收益型银行理财产品 50,000,000.00
合计 50,000,000.00
（4）支付的其他与筹资活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
发行费用 9,001,164.00
合计 9,001,164.00
34、现金流量表补充资料
（1）现金流量表补充资料
本期发生额 上期发生额
项目
合并 合并
1、将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 53,163,545.67 56,568,886.86
加：资产减值准备 56,689.61 -1,055.34
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 7,116,784.30 7,615,053.27
无形资产摊销 1,018,256.52 1,026,027.20
长期待摊费用摊销
处臵固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以
6,344.43
“-”号填列）
固定资产报废损失（收益以“-”号填列） 805.00
公允价值变动损失（收益以“-”号填列）
财务费用（收益以“-”号填列） -163,744.87 381,922.50
投资损失（收益以“-”号填列）
递延所得税资产减少（增加以“-”号填列） -848,221.74 -114,798.24
递延所得税负债增加（减少以“-”号填列）
存货的减少（增加以“-”号填列） -12,457,037.96 5,700,309.49
经营性应收项目的减少（增加以“-”号填列） -6,294,566.65 -22,534,217.09
经营性应付项目的增加（减少以“-”号填列） 4,297,243.31 25,258,780.89
其他
经营活动产生的现金流量净额 45,889,753.19 73,907,253.97
2、不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
50
本期发生额 上期发生额
项目
合并 合并
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3、现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 379,764,126.72 139,178,983.97
减：现金的期初余额 139,178,983.97 109,656,713.08
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 240,585,142.75 29,522,270.89
（2）现金和现金等价物的构成
项目 期末余额 期初余额
一、现金 379,764,126.72 139,178,983.97
其中：库存现金 177,273.79 221,134.45
可随时用于支付的银行存款 379,586,852.93 138,957,849.52
可随时用于支付的其他货币资金
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 379,764,126.72 139,178,983.97
35、外币货币性项目
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金
其中：美元 95,903.52 6.4936 622,759.10
港币 20,030,933.61 0.8378 16,781,515.56
应收账款
港币 814,645.03 0.8378 682,493.31
一、 公司境外子公司安记食品（香港）有限公司生产及经营地位于香港，记账本
位币为港币，因港币是香港地区货币，公司以本地区货币为记账本位币。
六、在其他主体中的权益
51
在子公司中的权益
持股比例(%)
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
上海安记食品有限公司 上海奉贤区 上海奉贤区 工业 95 5 设立
安记食品（香港）有限公司 香港 香港 工业 100 同一控制下合并
福建省永春味安食品有限
福建永春县 福建永春县 工业 100 同一控制下合并
公司
七、关联方及关联交易
公司与子公司以及各子公司间的关联方交易已在合并报表时抵销，公司与其他关联方
在本报告期内的交易如下：
1、 本公司的股东情况
对本公司的 对本公司的
业务
股东名称 注册地 注册资本 持股比例 表决权比例
性质
（%） （%）
林肖芳（LAM,ChiuFong） 54.00 54.00
社会公众股 25.00 25.00
东方联合国际投资（香港）有限公司
(EastLinksInternational(HK)Co.,Li 香港 投资 港币 10.00 万元 15.00 15.00
mited)
莆田市康盈投资有限责任公司 莆田 投资 人民币 3,600.00 万元 3.75 3.75
泉州市翔宇投资有限责任公司 泉州 投资 人民币 230.00 万元 2.25 2.25
合计 100.00 100.00
本公司的董事长、总经理林肖芳先生占公司 54.00%股权，是公司控股股东，本公司的
实际控制人是林肖芳先生。
2、 本公司的子公司情况
本公司子公司的情况详见附注六、在其他主体中的权益。
3、 本公司的其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本公司关系
王秀惠 林肖芳的妻子
林春瑜 公司董事、林肖芳的女儿
李凯 公司董事、副总经理
周倩 公司董事、董事会秘书
陈永安 公司财务总监
52
其他关联方名称 其他关联方与本公司关系
上海博阳进出口贸易有限公司 王秀惠持有 60%股权，林肖芳持有 40%股权
万宝汽车集团（福建）有限公司 林春瑜持有 40%股权
泉州经济开发区百盛小额贷款股份有限公司 王秀惠持有 10%股份、公司持有 10%股份
泉州市艾特兰贸易有限责任公司 林春瑜持有 99%股权，周倩 1%股权
泉州市新宇物流有限责任公司 林春瑜持有 6.60%股权
4、关联交易情况
关联租赁情况
出租方名称 承租方名称 租赁资产种类 租赁费定价依据 本期租赁费 上期租赁费
林肖芳 本公司 房屋 市场价 309,766.62 305,466.82
泉州市艾特兰贸易
本公司 仓库 市场价 6,840.00
有限责任公司
（1）关联担保情况
本报告期内关联担保情况如下
担保是否已经履
担保方 被担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
行完毕
林肖芳 本公司 60,000,000.00 2012-01-20 2015-01-19 是（注）
注：2012 年 1 月 20 日，林肖芳与中国农业银行股份有限公司泉州经济技术开发区支
行签订最高额保证合同，为公司贷款担保人民币 6,000.00 万元，期限 2012 年 1 月 20
至 2015 年 1 月 19 日。
（2）关键管理人员薪酬
项目 本期发生额 上期发生额
董事、监事、高级管理人员 1,859,565.50 1,424,694.60
5、关联方应收应付款项
（1）公司应收关联方款项
期末余额 期初余额
单位名称
金额 计提坏账准备 金额 计提坏账准备
泉州市艾特兰贸易有限责任公司 6,840.00 342.00
合计 6,840.00 342.00
（2）公司应付关联方款项
无。
53
八、或有事项
截至 2015 年 12 月 31 日，公司不存在需要披露的重要或有事项。
九、承诺事项
截至 2015 年 12 月 31 日，公司不存在需要披露的重大承诺事项。
十、资产负债表日后事项
根据 2016 年 4 月 18 日公司第二届董事会第七次会议通过的利润分配预案，以截止 2015
年 12 月 31 日安记总股本 12,000 万股为基数，拟向全体股东每 10 股派发现金红利 1.5 元(含
税)，共计派发 1,800 万元，期末未分配利润中包含拟分配现金股利 1,800 万元。
十一、其他重要事项
公司不存在需要披露的其他重要事项。
十二、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1）应收账款按种类列示
期末余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准
备的应收账款
按信用风险特征组合计提坏账准
6,923,873.84 1.00 334,986.86 4.84 6,588,886.98
备的应收账款
其中：账龄组合 6,226,991.24 89.94 334,986.86 5.38 5,892,004.38
关联方组合 696,882.60 10.06 696,882.60
单项金额虽不重大但单项计提坏
账准备的应收账款
合计 6,923,873.84 100.00 334,986.86 4.84 6,588,886.98
期初余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准
备的应收账款
54
按信用风险特征组合计提坏账准
6,667,561.07 100.00 311,055.10 4.67 6,356,505.97
备的应收账款
其中：账龄组合 6,221,101.94 93.30 311,055.10 5.00 5,910,046.84
关联方组合 446,459.13 6.70 446,459.13
单项金额虽不重大但单项计提坏
账准备的应收账款
合计 6,667,561.07 100.00 311,055.10 4.67 6,356,505.97
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款
期末余额
账龄
其他应收款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年) 6,069,409.24 303,470.46 5.00
1-2 年（含 2 年） 157,582.00 31,516.40 20.00
2-3 年（含 3 年）
3 年以上
合计 6,226,991.24 334,986.86 5.38
（2）截止 2015 年 12 月 31 日应收账款未用于担保。
（3）本期计提坏账准备 23,931.76 元。
（4）本期无实际核销应收款项。
（5）本报告期内无因金融资产转移而终止确认的应收款项。
（6）2015 年 12 月 31 日应收账款按欠款方归集的前五名情况如下
序 占应收账款余额 坏账准备期末
单位名称 金额 账龄
号 的比例（%） 余额
1 东莞市大岭山素香调味料店 1,199,915.95 1 年以内 17.33 59,995.80
2 广州市安赢食品贸易有限公司 889,804.20 1 年以内 12.85 44,490.21
3 安记食品(香港)有限公司 696,882.60 1 年以内 10.06
4 深圳市龙岗区布吉镇味之正商行 651,490.67 1 年以内 9.41 32,574.53
5 长沙裕丰商贸有限公司 483,142.41 1 年以内 6.98 24,157.12
合计 3,921,235.83 56.63 161,217.66
2、其他应收款
（1）其他应收款按种类列示
期末余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
55
单项金额重大并单项计提坏账准备
的其他应收款
按信用风险特征组合计提坏账准备
79,340,867.00 100.00 35,398.50 0.04 79,305,468.50
的其他应收款
其中：账龄组合 398,470.00 0.50 35,398.50 8.88 363,071.50
其中：关联方往来 78,942,397.00 99.50 78,942,397.00
单项金额虽不重大但单项计提坏账
准备的其他应收款
合计 79,340,867.00 100.00 35,398.50 0.04 79,305,468.50
期初余额
种类 账面余额 坏账准备
账面价值
金额 比例（%） 金额 比例（%）
单项金额重大并单项计提坏账准备
的其他应收款
按信用风险特征组合计提坏账准备
50,133,142.18 93.58 24,542.11 0.05 50,108,600.07
的其他应收款
其中：账龄组合 213,142.18 0.40 24,542.11 11.51
其中：关联方往来 49,920,000.00 93.18
单项金额虽不重大但单项计提坏账
3,441,136.00 6.42 3,441,136.00
准备的其他应收款
合计 53,574,278.18 100.00 24,542.11 0.05 53,549,736.07
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款
期末余额
账龄
其他应收款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年) 326,970.00 16,348.50 5.00
1-2 年（含 2 年） 64,000.00 12,800.00 20.00
2-3 年（含 3 年） 2,500.00 1,250.00 50.00
3 年以上 5,000.00 5,000.00 100.00
合计 398,470.00 35,398.50 8.88
（2）其他应收款按款项性质分类情况
款项性质 期末余额 期初余额
押金、保证金、备用金 391,630.00 173,210.00
企业间往来 78,949,237.00 49,959,932.18
上市辅导中介费用 3,441,136.00
56
合计 79,340,867.00 53,574,278.18
（3） 本期无实际核销的其他应收款情况
（4） 2015 年 12 月 31 日其他应收款中持有公司 5%（含 5%）以上表决权股份的股东
单位及其他关联方的欠款情况
单位名称 与本公司关系 金额 年限
上海市安记食品有限公司 控股子公司 61,160,100.00 1 年以内，1-2 年，3 年以上
永春味安食品有限公司 控股子公司 17,782,297.00 1 年以内，1-2 年，3 年以上
合计 78,942,397.00
（5）截止2015年12月31日其他应收款未用于担保。
（6）本期计提坏账准备10,856.39元。
（7）本报告期内无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
（8）截止2015年12月31日账龄超过1年以上的款项主要是各类押金。
（9）除关联方欠款外，2015年12月31日其他应收款按欠款方归集的前五名情况如下
占其他应收款余
坏账准备
单位名称 金额 年限 额（不含并表关联 款项性质
期末余额
方）的比例（%）
支付宝(中国)网络技术有限
111,000.00 1 年以内 27.86 押金 5,550.00
公司客户备付金
快钱支付清算信息有限公司
50,000.00 1 年以内 12.55 押金 2,500.00
客户备付金
董成洪 25,800.00 1 年以内 6.47 备用金 1,290.00
李勇 22,200.00 1 年以内 5.57 备用金 1,110.00
白艺芬 18,000.00 1-2 年 4.52 备用金 3,600.00
合计 227,000.00 56.97 14,050.00
57
3、 长期股权投资
期末余额 期初余额
项目
减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
对子公司投资 91,739,869.50 91,739,869.50 83,727,869.50 83,727,869.50
对联营、合营企业投资
合计 91,739,869.50 91,739,869.50 83,727,869.50 83,727,869.50
对子公司投资
本期 本期计提 减值准备
被投资单位 期初余额 本期增加 期末余额
减少 减值准备 期末余额
上海安记食品有限公司 30,000,000.00 30,000,000.00
福建省永春味安食品有限
41,632,739.50 41,632,739.50
公司
安记食品(香港)有限公司 12,095,130.00 8,012,000.00 20,107,130.00
合计 83,727,869.50 8,012,000.00 91,739,869.50
4、营业收入、营业成本
营业收入、营业成本
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 246,648,420.36 144,104,809.39 258,098,304.85 156,791,061.79
其他业务 18,139,295.54 17,663,099.56 18,910,780.02 18,048,687.99
合计 264,787,715.90 161,767,908.95 277,009,084.87 174,839,749.78
十三、补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
项目 本期 上期
非流动资产处臵损益 -805.00 -6,344.43
越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统一标准定额或
3,657,000.00 5,253,051.00
定量享受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被
投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备
58
项目 本期 上期
债务重组损益
企业重组费用，如安臵职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、
交易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及处臵交易性金融资产、交易
性金融负债和可供出售金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期损益
的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -825,685.46 -442,796.86
其他符合非经常性损益定义的损益项目
可无限量添加行
所得税影响额 -551,250.00 -992,038.20
非经常性损益净额对净利润的影响 2,279,259.54 3,811,871.51
归属于公司普通股股东的非经常性损益净额 2,279,259.54 3,811,871.51
扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润 50,884,286.13 52,757,015.35
非经常性损益净额对净利润的影响 4.29% 6.74%
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
加权平均净资产收
本期利润
益率
基本每股收益 稀释每股收益
归属于普通股股东的净利润 14.06% 0.59 0.59
扣除非经常性损益后归属于归属普通股股东的净利润 13.46% 0.57 0.57
法定代表人： 主管会计工作的负责人： 会计机构负责人：
安记食品股份有限公司
二○一六年四月十八日
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