黑牛食品股份有限公司 2015 年年度报告摘要
证券代码：002387 证券简称：黑牛食品 公告编号：2016-023
黑牛食品股份有限公司 2015 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指
定媒体仔细阅读年度报告全文。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
□ 适用 √ 不适用
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √不适用
公司简介
股票简称 黑牛食品 股票代码 002387
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书
姓名 程涛
办公地址 广东省汕头市金平区潮汕路岐山北工业片区 02-02 号
传真 0754-88107793
电话 0754-88108997
电子信箱 zqb@blackcow.cn
二、报告期主要业务或产品简介
报告期内，公司主营业务未发生重大变化。公司主营业务为豆奶粉、豆浆粉、复合营养麦片、燕麦片、芝麻糊、核桃粉
等固态营养冲调饮品及核桃乳、花生牛奶和“黑牛仔仔”、“多溢添”、“G能加”等乳酸菌饮品。
公司因变更控股股东、实际控制人，未来经营战略可能发生重大变化，报告期内，公司已以公开拍卖的方式处置了陕西
黑牛、苏州黑牛、辽宁黑牛的股权及广州黑牛、安徽黑牛的生产设备。
三、主要会计数据和财务指标
1、近三年主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：人民币元
2015 年 2014 年 本年比上年增减 2013 年
营业收入 430,507,790.86 583,344,130.30 -26.20% 697,156,325.35
归属于上市公司股东的净利润 -641,579,645.84 12,288,682.53 -5,320.90% 14,570,765.26
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黑牛食品股份有限公司 2015 年年度报告摘要
归属于上市公司股东的扣除非经
-252,907,644.19 -5,795,054.57 -4,264.20% 7,676,994.87
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 64,168,949.89 -2,342,193.23 2,839.69% 112,181,660.22
基本每股收益（元/股） -1.3666 0.0262 -5,316.03% 0.0310
稀释每股收益（元/股） -1.3666 0.0262 -5,316.03% 0.0310
加权平均净资产收益率 -61.14% 0.90% -62.04% 1.07%
2015 年末 2014 年末 本年末比上年末增减 2013 年末
资产总额 1,226,890,506.46 2,175,743,838.64 -43.61% 1,799,328,336.02
归属于上市公司股东的净资产 727,257,065.24 1,371,966,440.80 -46.99% 1,362,807,487.99
2、分季度主要会计数据
单位：人民币元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 167,696,643.51 82,906,389.26 82,691,639.23 97,213,118.86
归属于上市公司股东的净利润 -18,523,098.15 -56,465,759.29 -84,215,506.94 -482,375,281.46
归属于上市公司股东的扣除非
-18,640,808.44 -58,642,873.33 -77,784,510.79 -97,839,451.54
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 9,063,975.82 -27,274,334.88 2,902,958.82 79,476,350.13
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
四、股本及股东情况
1、普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披露日前一 报告期末表决权 年度报告披露日前一
报告期末普通股股
51,499 个月末普通股股东总 45,440 恢复的优先股股 0 个月末表决权恢复的 0
东总数
数 东总数 优先股股东总数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
件的股份数量 股份状态 数量
林秀浩 境内自然人 32.56% 152,836,900 152,836,900 质押 152,754,634
西藏知合资本管理有限公司 境内非国有法人 10.85% 50,945,600 0
吴迪年 境内自然人 2.87% 13,472,250 13,472,250
林秀海 境内自然人 2.24% 10,530,000 9,150,000 质押 9,150,000
中国建设银行股份有限公司-
华夏盛世精选混合型证券投资 其他 1.11% 5,229,837 0
基金
从菊林 境内自然人 0.49% 2,320,200 0
中国银行-易方达积极成长证
其他 0.43% 1,999,890 0
券投资基金
谢凤梅 境内自然人 0.35% 1,652,363 0
上海元普投资管理有限公司－
其他 0.32% 1,510,000 0
金牛传奇百年 1 号 A
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许培坤 境内自然人 0.32% 1,500,000 0
上述股东关联关系或一致行动的说明 股东林秀海与林秀浩为兄弟关系，其他股东未知关联关系。
参与融资融券业务股东情况说明（如有） 股东从菊林为信用账户持股。
2、公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
3、以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
五、管理层讨论与分析
1、报告期经营情况简介
2015年饮料行业确立了近三十年高速发展后的下滑调整，但调整幅度让饮料行业和上下游产业链企业都措手不及。但面
对行业发展前景，小康社会的发展目标仍是饮料行业发展的先决条件，13.7亿多人的消费市场、饮料产业相关利益方的合作、
对原料、工艺、包装和营销方式的创新和突破，不断形成差异化并精确市场定位，满足消费者需求，仍有相当的市场空间。
报告期末，公司经营情况变动较大。报告期内公司实现总资产12.27亿元，同比下降43.61%；实现营业收入4.31亿元，
同比下降26.20%；净利润-6.42亿元，同比下降5,320.90%。业绩下降的主要原因是：报告期内处置辽宁、陕西、苏州等子公
司所形成的投资损失；处置安徽、广州子公司部分设备所形成的损失；受宏观经济形势、行业发展情况不佳及公司内部经营
管理变动较大等因素的综合影响导致的销售业绩下降所致。但处置子公司及子公司设备造成的当期损失不具有可持续性，并
且随着公司管理团队的平稳过渡，以及考虑到处置子公司、盘活存量资产后所带来的提高效益，提高产能利用率、降低生产
成本、提高管理和资产运营效益等因素，公司的经营情况预计将逐步好转。
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2、报告期内主营业务是否存在重大变化
□ 是 √ 否
3、占公司主营业务收入或主营业务利润 10%以上的产品情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业利润比上年 毛利率比上年同
产品名称 营业收入 营业利润 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
豆奶粉 121,855,981.91 95,543,723.27 21.59% -39.05% -22.52% -16.73%
麦片 52,777,273.92 38,965,270.69 26.17% -34.43% -29.29% -5.37%
芝麻糊 17,647,479.82 14,182,320.17 19.64% -42.72% -23.32% -20.33%
核桃粉 12,591,111.41 9,192,342.99 26.99% -39.92% -24.67% -14.79%
液态奶 179,536,540.29 150,942,851.62 15.93% -21.13% 10.82% -24.24%
含酒饮料 24,630,961.43 8,395,683.15 65.91% 45.54% 113.14% -10.82%
其他产品 310,752.48 220,611.83 29.01% 100.00% 100.00% 29.01%
4、是否存在需要特别关注的经营季节性或周期性特征
□ 是 √ 否
5、报告期内营业收入、营业成本、归属于上市公司普通股股东的净利润总额或者构成较前一报告期发生
重大变化的说明
√ 适用 □ 不适用
主要原因系报告期内处置辽宁、陕西、苏州等子公司所形成的投资损失以及业绩下降，导致本期归属于上市公司普通股
股东的净利润发生重大变化。
6、面临暂停上市和终止上市情况
□ 适用 √ 不适用
六、涉及财务报告的相关事项
1、与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况。
2、报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无重大会计差错更正需追溯重述的情况。
3、与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
报告期内，公司以公开拍卖的方式处置了全资子公司苏州黑牛、辽宁黑牛（包含其子公司黑牛投资）、陕西黑牛的全
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部股权，以协议转让的方式处置了广州达奇（包含其子公司宁波达奇）的全部股权，并处置了广州黑牛和安徽黑牛的部分生
产设备。在报告期内，本公司处置子公司以及业务，则该子公司以及业务期初至处置日的收入、费用、利润纳入合并利润表；
该子公司以及业务期初至处置日的现金流量纳入合并现金流量表。本公司因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公
司控制权的，在合并财务报表中，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与
剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入
丧失控制权当期的投资收益。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。与原子
公司股权投资相关的其他综合收益或除净损益、其他综合收益及利润分配之外的其他所有者权益变动，在丧失控制权时转为
当期投资收益，由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
4、董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
5、对 2016 年 1-3 月经营业绩的预计
√ 适用 □ 不适用
2016 年 1-3 月预计的经营业绩情况：净利润为负值
净利润为负值
2016 年 1-3 月净利润（万元） -1,600 至 -1,000
2015 年 1-3 月归属于上市公司股东的净利润（万
-1,852.31
元）
由于公司依然处于调整期，原有的核心产品与业务在收缩，新的产品与盈
业绩变动的原因说明
利增长点尚未完全形成。
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