公司代码：601579 公司简称：会稽山
会稽山绍兴酒股份有限公司
2014 年年度报告摘要
一 重要提示
1.1 本年度报告摘要来自年度报告全文，投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读同时刊载于上海
证券交易所网站等中国证监会指定网站上的年度报告全文。
1.2 公司简介
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 会稽山 601579 会稽山
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 金雪泉
电话 0575-81188579
传真 0575-84292799
电子信箱 ir_kjs@kuaijishanwine.com
二 主要财务数据和股东情况
2.1 公司主要财务数据
单位：元 币种：人民币
本期末比上年同
2014年末 2013年末 2012年末
期末增减（%）
总资产 2,181,153,408.62 2,068,822,530.74 5.43 1,856,031,823.91
归属于上市公 1,433,954,164.03 948,529,173.69 51.18 827,767,683.35
司股东的净资
产
本期比上年同期
2014年 2013年 2012年
增减(%)
经营活动产生 83,809,425.71 139,456,702.46 -39.90 155,991,089.61
的现金流量净
额
营业收入 859,129,967.85 933,814,250.77 -8.0 974,821,051.69
归属于上市公 109,935,123.34 124,043,343.85 -11.37 127,232,668.16
司股东的净利
润
归属于上市公 104,477,002.59 122,873,073.24 -14.97 124,319,866.65
司股东的扣除
非经常性损益
的净利润
加权平均净资 9.74 13.94 减少4.20个百分 16.33
产收益率（% 点
）
基本每股收益 0.33 0.41 -19.51 0.42
（元／股）
稀释每股收益 0.33 0.41 -19.51 0.42
（元／股）
2.2 截止报告期末的股东总数、前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况
表
单位: 股
截止报告期末股东总数（户） 27,182
年度报告披露日前第五个交易日末的股东总数（户） 26，471
截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
年度报告披露日前第五个交易日末表决权恢复的优先股股东 0
总数（户）
前 10 名股东持股情况
持有有限售
持股比 持股 质押或冻结的股
股东名称 股东性质 条件的股份
例(%) 数量 份数量
数量
精功集团有限公司 境内非国 33.00 132,000,000 132,000,000 无
有法人
浙江中国轻纺城集团股份 国有法人 25.50 102,000,000 102,000,000 无
有限公司
绵阳科技城产业投资基金 其他 12.50 50,000,000 50,000,000 无
（有限合伙）
上海盛万投资有限公司 境内非国 2.00 8,000,000 8,000,000 无
有法人
浙江涌金中富投资有限公 境内非国 2.00 8,000,000 8,000,000 无
司 有法人
山西通达（集团）有限公 未知 0.74 2,949,000 0 未知
司
朱根荣 其他 0.12 480,000 0 未知
黄文海 其他 0.12 475,400 0 未知
甄珠 其他 0.11 425,600 0 未知
何伟芬 其他 0.09 377,200 0 未知
上述股东关联关系或一致行动的说明 上述股东中， 精功集团有限公司所属全资子公司浙江精
功控股有限公司为浙江中国轻纺城集团股份有限公司的
股东之一，存在关联关系。公司未知前十名无限售条件流
通股股东之间， 以及前十名无限售条件流通股股东和前
十名股东之间是否存在关联关系或属于《上市公司收购管
理办法》规定的一致行动人的情况。
表决权恢复的优先股股东及持股数量 无
的说明
2.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
三 管理层讨论与分析
3.1 董事会关于公司报告期内经营情况的讨论与分析
报告期内，公司董事会确定“深化改革、精细管理、持续创新、提升发展”年度工作方针，
全面落实年度股东大会提出的各项工作目标，以管理转型、技改创新、营销拓展、务求实效为工
作核心，提升管理理念，转变工作方式，稳步推进各项工作。2014 年 4 月 30 日，公司首发申请
通过了证监会发审委的审核；7 月 8 日获得了 A 股首发批文，8 月 14 日公开发行新股 1 亿股；8
月 25 日公司股票在上海证券交易所主板挂牌上市。
报告期内，受国内宏观经济增速减缓诸多因素影响，高档黄酒销售下滑,中低档黄酒竞价销售，
市场竞争日趋激烈，行业整体增速放缓。公司积极调整产品结构，全面实施精细化管理，全力推
进营销变革，保市场促销售，保生产挖潜力，虽然公司主要财务指标与去年同期相比出现了一定
程度下滑，但经营上总体保持了稳步发展态势。全年实现营业收入 85，913.00 万元，比上年同
期减少 8.00%；利润总额 14，959.65 万元，比上年同期减少 12.56 %；归属于母公司所有者的净
利润 10，993.51 万元，比上年同期减少 11.37%；扣除非经常性损益后的净利润 10，447.7 万元，
比上年同期减少 14.97%。截至报告期末，公司总资产 21.81 亿元，同比上年增长 5.43%，归属于
母公司所有者权益 14.34 亿元，同比上年增长 51.18%。
(一) 主营业务分析
1 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 859,129,967.85 933,814,250.77 -8.00
营业成本 469,954,308.08 506,518,789.14 -7.22
销售费用 115,537,967.21 127,566,953.41 -9.43
管理费用 80,907,829.66 78,517,602.50 3.04
财务费用 15,097,940.60 12,904,594.15 17.00
经营活动产生的现金流量净额 83,809,425.71 139,456,702.46 -39.90
投资活动产生的现金流量净额 -108,153,979.16 -159,868,436.70 32.35
筹资活动产生的现金流量净额 -22,238,088.86 12,377,711.63 -279.66
研发支出 2,732,823.76 2,555,433.20 6.94
利润表变动情况及说明:
变动比例
项目 本期数 上年同期数 （%） 情况说明
营业外收入 12,701,067.91 2,562,618.93 395.63 政府补助款
营业外支出 6,398,345.74 1,850,609.46 245.74 固定资产处置损失
现金流量表变动情况及说明:
项目 本期数 上年同期数 变动比例（%） 情况说明
主要系房产税和土地使
收到的税费返还
4,043,960.10 759,060.24 432.76 用税返还
处置固定资产、无形资产和 主要系处置固定资产收
其他长期资产收回的现金净额 4,741,569.62 568,404.40 734.19 回的现金
收到其他与投资活动有关的现 主要系收到政府出让土
金 25,034,126.50 14,461,540.00 73.11 地净收益返还款
取得借款收到的现金
563,370,000.00 731,000,000.00 -22.93 募集资金到位
募集资金到位，偿还长期
偿还债务支付的现金
934,000,000.00 684,000,000.00 36.55 借款
2 收入
(1) 驱动业务收入变化的因素分析
本年度公司营业收入比上年减少 8.00 %,主要原因是受国内宏观经济增速减缓以及“三公消
费”政策等诸多因素影响，高档黄酒销售下滑,中低档黄酒市场竞争日趋激烈。面对行业整体增速
放缓的宏观环境，公司积极调整经营策略，顺应市场发展趋势，通过提升普通黄酒和中高端黄酒
中的中端产品的销量，巩固和扩大大众消费群体，来抵御市场波动的风险,拓展潜力市场。
(2) 以实物销售为主的公司产品收入影响因素分析
公司营业收入主要来源于以实物销售为主的酒类产品销售。2014 年,公司加强营销工作和市
场管理，积极开拓黄酒市场，努力拓展普通及中档产品销售，2014 年酒类销量同比减少 2.80%，
全年实现酒类销售收入 846,521,712.36 元，同比减少 79,370,966.52 元，比上年同期减少 8.57%，
主要是受宏观政策和市场环境的影响，公司产品结构发生变化，以致酒类产品收入同比略有下降。
(3) 主要销售客户的情况
公司前五名客户的营业收入总额为 105,002,968.03 元， 占公司全部营业收入的比例为 12.22 %。
3 成本
(1) 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
上年同
本期占 额较上
成本构成 期占总 情况
分行业 本期金额 总成本 上年同期金额 年同期
项目 成本比 说明
比例(%) 变动比
例(%)
例(%)
黄酒 原材料 354,116,386.63 79.96 386,235,764.99 81.12 -8.32
黄酒 燃料 7,117,701.57 1.61 7,804,519.30 1.64 -8.80
黄酒 工资 29,699,902.08 6.71 31,756,811.03 6.67 -6.48
黄酒 制造费用 51,933,108.76 11.73 50,326,236.14 10.57 3.19
其他 原材料 11,424,040.67 61.17 14,175,691.74 57.73 -19.41
其他 燃料 1,343,315.27 7.19 1,917,502.71 7.81 -29.94
其他 工资 2,306,296.99 12.35 3,668,365.31 14.94 -37.13
其他 制造费用 3,603,753.90 19.29 4,793,756.78 19.52 -24.82
分产品情况
本期金
上年同
本期占 额较上
成本构成 期占总 情况
分产品 本期金额 总成本 上年同期金额 年同期
项目 成本比 说明
比例(%) 变动比
例(%)
例(%)
黄酒 原材料 354,116,386.63 79.96 386,235,764.99 81.12 -8.32
黄酒 燃料 7,117,701.57 1.61 7,804,519.30 1.64 -8.80
黄酒 工资 29,699,902.08 6.71 31,756,811.03 6.67 -6.48
黄酒 制造费用 51,933,108.76 11.73 50,326,236.14 10.57 3.19
其他 原材料 11,424,040.67 61.17 14,175,691.74 57.73 -19.41
其他 燃料 1,343,315.27 7.19 1,917,502.71 7.81 -29.94
其他 工资 2,306,296.99 12.35 3,668,365.31 14.94 -37.13
其他 制造费用 3,603,753.90 19.29 4,793,756.78 19.52 -24.82
(2) 主要供应商情况
报告期内， 前五名供应商采购金额合计 149，346，166.04 元， 占年度采购总额比重 29.24 %。
4 费用
报告期内，公司财务费用同比上升 17 %，主要为本期临时流动资金借款增加所致。
5 研发支出
(1) 研发支出情况表
单位：元
本期费用化研发支出 2,732,823.76
本期资本化研发支出
研发支出合计 2,732,823.76
研发支出总额占净资产比例（%） 0.19
研发支出总额占营业收入比例（%） 0.32
(2) 情况说明
根据公司年度工作规划，本年度围绕食品安全、酒体研究、生产工艺、产品开发等多个方面
开展工作，并努力使研发成果不断应用于公司生产经营中，达到以技术创新促企业发展的目的。
6 现金流
报告期内，公司经营活动产生的现金流量净额同比减少 39.90 %，主要是公司销售收入减少所致。
7 其他
(1) 公司利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
报告期内,公司的利润构成或利润来源没有发生重大变动,公司利润来源仍主要为酒类业务。
(2) 公司前期各类融资、重大资产重组事项实施进度分析说明
公司经中国证券监督管理委员会核准，向社会公开发行人民币普通股（A 股） 10,000 万股，
实际募集资金净额 37，548.99 万元。上述募集资金到位情况已经天健会计师事务所（特殊普通合
伙）于 2014 年 8 月 19 日出具的天健验 [2014]161 号《验资报告》予以验证。
为保证募集资金投资项目的顺利进行，首次公开发行股票募集资金到位之前，公司根据项目
进展的实际情况以自筹资金预先投入募集资金投资项目，并在募集资金到位之后予以置换。截至
2014 年 7 月 31 日，公司已使用自筹资金预先投入项目 45,439.90 万元，天健会计师事务所（特
殊普通合伙）已对公司募集资金投资项目实际使用自筹资金情况进行了专项审核，并出具了天健
审[2014] 6251 号《关于会稽山绍兴酒股份有限公司以自筹资金预先投入募集资金投资项目的鉴
证报告》。公司决定使用募集资金 37,548.99 万元置换已预先投入的自筹资金。
公司本次募集资金置换的时间距募集资金到账时间未超过 6 个月，符合《上市公司监管指引
第 2 号--上市公司募集资金管理和使用的监管要求》及《上海证券交易所上市公司募集资金管理
办法（2013 年修订）》的相关规定；本次募集资金置换预先已投入的自筹资金，没有与募集资金
投资项目的实施 计划相抵触，不影响募集资金投资项目的正常进行，不存在变相改变募集资金投
向和损害股东利益的情况。内容详见上海证券交易所网站（www.sse.com.cn），公告编号：（临
2014-008）。
(3) 发展战略和经营计划进展说明
公司围绕“深化改革、精细管理、持续创新、提升发展”年度工作方针，采取强化内部管理，
优化产品结构，拓宽销售渠道，提高品牌效应，提升盈利能力等措施，公司继续保持了稳健发展
的良好态势。
①强化终端拉动，实现黄酒业务稳定发展。实施聚焦战略，围绕“会稽山”、“帝聚堂”和
“水香国色”等核心品牌，明确产品定位，积极实施“产品开发、市场布局到终端营销”的全方
位运作。实行大区管理的市场营销模式，以流通、餐饮和商超等渠道网络建设为重点，精耕成熟
市场，拓展竞争市场，挖掘潜力市场,着力扩大区域销售覆盖面。加强区域深度招商，以纯正、陈
年酒等系列产品为核心，进一步优化产品结构，落实分销夯实终端，培育新的销售增长点。强化
市场终端服务，采取深入终端、下沉服务等方式，做好品牌维护，提升品牌服务，培育重点经销
商，扩大大众化消费，促进主打产品的销量增长。探索直营业务模式，统一营销活动，开拓新的
营销渠道。提升市场管控力度，严格产品售价制度，严格区域促销与评估。加强产品售后服务，
加大假冒仿冒、窜货流货、低价倾销等违规查处力度，确保公司产品市场健康稳定。
②加大技改投入，募投项目技术领先行业水平。重点抓了湖塘厂区募投项目的调试生产，利
用募集资金置换了公司预先投入的自筹资金,改善了财务结构，同时,年产 4 万千升中高档绍兴黄酒
生产线在浸米、蒸饭、制曲、发酵、压榨、煎酒等生产关键环节形成自动化、信息化、清洁化酿
酒的联动生产控制，使传统黄酒酿造实现了由“经验式”向“数字化”酿造的转变，整套黄酒生
产技术具有工艺先进、品质优、耗能低特点，走在了全国黄酒酿造升级改造的前列。
③注重规范运作，实行精细管理体系高效运行。将精细化管理的理念深入到生产、经营、管
理等各个环节，完善产、供、销联动机制，深化人、财、物管理体系，实行分工协调、分块负责、
专项落实工作制。加强生产计划目标管理，抓好车间“定编、定岗、定员、定额、定薪”五级考
核；加强“职能线、生产线、辅助线、销售线”配套管理，推进市场与销售、采购与生产之间的
工作互动，确保市场需求又达到均衡生产。采取细化规范、整合提升等措施，强化原辅材料分批
采购制度, 规范物资验收流程；整合资源盘活闲置，合理规划生产区域，升级大罐储酒装备，扩
大厂内贮酒面积，减少二次驳运；采取公开招标等形式，抓好修坛、短驳业务，合理降低成本。
④提升管理标准，确保产品质量安全。持续开展企业标准化创建工作,顺利通过了 ISO9001、
ISO14001、QS、HACCP、GMP、CMS 等管理标准体系的复审,通过了“工贸企业安全标准化创建、
有限空间整治示范企业、绿色食品生产企业”的现场验收；以食品安全主线，建立原材料模块送
检、质检、入库到原材料领用出库的信息网络管理平台，优化即时查询、信息共享的质量溯源功
能；引进包装流水线设备联网防窜货整箱赋码技术，实行单品瓶盖数字编码，建立起产品流向、
窜货溯源信息的智能化管理。
⑤履行社会责任，提升企业形象。在追求经济效益、保护股东利益的同时，将公司发展与促
进社会和谐紧密结合起来，热心公益事业，积极履行食品安全、客户维护、公益慈善、环境保护、
扶贫帮困等方面的社会责任，增添社会荣誉，利用会稽山百年老字号深厚的历史底蕴，积极传播
健康黄酒文化，丰富会稽山社会形象。
(二) 行业、产品或地区经营情况分析
1、 主营业务分行业、分产品情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入 营业成本 毛利率比
毛利率
分行业 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增 上年增减
（%）
减（%） 减（%） （%）
黄酒 810,553,932.57 442,867,099.04 45.36 -8.32 -6.98 减少 0.79
个百分点
其他 35,967,779.79 18,677,406.83 48.07 -13.86 -23.94 增加 6.87
个百分点
主营业务分产品情况
营业收入 营业成本 毛利率比
毛利率
分产品 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增 上年增减
（%）
减（%） 减（%） （%）
黄酒 810,553,932.57 442,867,099.04 45.36 -8.32 -6.98 减少 0.79
个百分点
其他 35,967,779.79 18,677,406.83 48.07 -13.86 -23.94 增加 6.87
个百分点
主营业务分行业和分产品情况的说明：
2014 年公司主营业务收入主要来自于黄酒,黄酒营业收入占主营业务收入的 95.75%。
2、 主营业务分地区情况
单位：元 币种：人民币
地区 营业收入 营业收入比上年增减（%）
浙江省内 674044786.83 -8.34%
浙江省外 167091781.36 -9.65%
国外 5385144.17 -3.18%
合计 846521712.36 -8.57%
主营业务分地区情况的说明：
报告期内,公司的主营业务销售主要在浙江省内市场,2014 年公司在浙江地区的销售收入比
2013 年减少 8.34%。
(三) 资产、负债情况分析
1 资产负债情况分析表
单位：元
本期期
本期期 上期期
末金额
末数占 末数占
较上期
项目名称 本期期末数 总资产 上期期末数 总资产 情况说明
期末变
的比例 的比例
动比例
（%） （%）
（%）
应收票据 22,736,907.24 1.04 11,183,113.80 0.54 103.31 期末经销商承兑
汇票支付货款增
加
其他应收款 6,690,517.73 0.31 9,995,889.56 0.48 -33.07 支付发行费用、
押金保证金减少
固定资产 795,518,231.75 36.47 499,968,419.27 24.17 59.11 湖塘项目转固
在建工程 56,037,226.24 2.57 316,876,198.95 15.32 -82.32 在建工程转固
递延所得税 14,411,387.99 0.66 4,829,706.70 0.23 198.39 政府补贴款增加
资产
其他非流动 9,841,494.70 0.45 6,120,098.33 0.30 60.81 预付固定资产、
资产 无形资产购置款
短期借款 184,370,000.00 8.45 245,000,000.00 11.84 -24.75 偿还借款
预收款项 79,246,336.08 3.63 51,031,339.76 2.47 55.29 经销商预付货款
长期借款 290,000,000.00 14.02 -100.00 归还长期借款
递延收益 35,538,607.46 1.63 15,239,300.00 0.74 133.20 政府补贴款增加
(四) 核心竞争力分析
天下黄酒源绍兴，绍兴是中国当之无愧的“黄酒之都”。会稽山在绍兴市场占据优势地位，
成为“黄酒之都”绍兴人的首选品牌之一。植根于绍兴的会稽山，凭借悠久的历史、优质的产品，
由绍兴辐射全国，成为黄酒行业的龙头企业之一。
1、历史悠久，品牌优势明显
公司是中国黄酒业中少数集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”
三大荣誉于一身的企业之一。1915 年，本公司前身云集酒坊生产的绍兴黄酒获得巴拿马太平洋万
国博览会金奖，绍兴黄酒从此名扬海内外。1998 年，会稽山牌绍兴酒被北京人民大会堂指定为国
宴专用黄酒。自创始以来，会稽山一直重视高品质地生产黄酒。
2、独特的黄酒酿造工艺
可追溯至 1743 年的会稽山，历经 270 多年的持续生产，已成为专注酿造黄酒的“专家”。会
稽山“绍兴黄酒酿制技艺”已被列入国家级非物质文化遗产生产性传承基地。依据浙江省科委和
浙江省保密局联合下发的浙科成发（96）231 号文，经国家保密局等单位核准，会稽山“传统绍
兴酒酿造工艺及配方”被列为国家秘密技术项目。酒药在黄酒酿造过程中至关重要，因为黄酒酿
造的核心技术是微生物的培养和发酵，而酒药正是所培养的微生物的“种子”，因此酒药质量对
黄酒品质具有十分重要的作用，类似于酒窖的窖泥对于白酒的重要意义。酒药是我国特有的酿酒
用糖化发酵剂，以其含有的微生物作用于黄酒酿造过程，在酿酒过程中起糖化和发酵的双重作用。
自 1743 年以来，会稽山非常重视酒药的培育和选种工作。历经 270 多年的技术传承，酒药品质极
高。
3、黄酒行业龙头企业之一
随着我国经济实力的不断提升，人们生活水平稳步提高，“健康消费”与“文化消费”将扩
大黄酒的客户群体。黄酒的新增消费人群，其品牌选择将深受浙江等黄酒主要消费地区人群消费
偏好的影响，特别是“黄酒之都”绍兴消费者的偏好品牌，有望成为黄酒新增消费者的主要参考
标杆。因此，作为行业内龙头企业，会稽山的市场地位及影响力有望不断提升。
4、全国性的销售渠道和卓有成效的营销管理
作为全国运营历史最悠久的黄酒企业之一，公司多年积累，建立了全国性的销售渠道，拥有
超过一千家的营销网点，由经销商、商超卖场和直销网点等共同组成，覆盖全国 20 余个省、直辖
市及自治区，有效带动了公司产品在全国范围的推广。根据黄酒行业特点，公司采取差异化营销
模式。依据“深耕核心市场、开发潜在市场”的策略，公司将全国市场分为成熟市场、竞争性市
场和培育市场三大类型，在各个市场运用差异化的渠道运作模式和营销策略，合理配置产品资源，
确保成熟市场的领先地位，同时，积极拓展竞争性市场，加强新兴市场的培育，扩大市场份额。
公司运用先进的渠道管理模式和系统的营销预算管理，加强与经销商的战略合作关系，整合经销
商资源，坚持扁平化运作，实施“精细化”管理，提高市场运作效率。
5、市场化的经营机制和专业的管理团队
会稽山是我国目前主要黄酒企业中的大型民营企业，经营机制灵活。未来，公司有条件运用
股权激励等市场化机制调动管理层及技术骨干的积极性。公司核心管理团队平均年龄 46 岁，在黄
酒行业从业时间较长，经验丰富。公司核心管理团队拥有多位国家级黄酒评委，在黄酒研发、生
产、销售领域拥有丰富的经验。
6、稳定可靠的品质保证体系
公司严格按照相关国家标准生产黄酒，并建立了一整套高于行业平均水平的完整的企业标准
体系。公司已通过 QS 认证、ISO 9001 质量管理体系、ISO14001 环保管理体系认证、HACCP 食品
安全管理体系、保健食品 GMP、CMS 诚信等管理体系认证等相关认证。
7、行业内领先的研发团队
公司的技术中心（黄酒研究院）是省级企业技术中心之一，研究水平处于行业领先地位。公
司拥有多位国家级酒类专家、评委，也是参与制定《黄酒国家标准》、《绍兴黄酒国家标准》的
少数企业之一。公司的黄酒研究院设有新产品研发部、酿酒技术研究所、微量成份检测室、检测
中心、微生物实验室和标准计量室等机构和部门。黄酒研究院获得部、省、市、县科技进步奖等
各类奖项 11 项，获全国、省、市级 QC 成果奖 20 项。
(五) 投资状况分析
1、 对外股权投资总体分析
无
2、 非金融类公司委托理财及衍生品投资的情况
无
3、 募集资金使用情况
(1) 募集资金总体使用情况
√适用□不适用
单位:万元 币种:人民币
本年度已使
募集年 募集资金 已累计使用募 尚未使用募 尚未使用募集资
募集方式 用募集资金
份 总额 集资金总额 集资金总额 金用途及去向
总额
2014 首次发行 44,300 44,300 44,300 0 募集资金专户
合计 / 44,300 44,300 44,300 0 /
募集资金总体使用情况说明 经中国证券监督管理委员会《关于核准会稽山绍兴酒
股份有限公司首次公开发行股票的批复》 证监许可[2014]
673 号核准），并经上海证券交易所同意，公司由主承销
商中国国际金融有限公司（以下简称“中金公司”）采用
网下向询价对象询价配售和网上资金申购定价发行相结合
的方式发行人民币普通股（A 股）10,000 万股。发行价格
为每股 4.43 元。募集资金总额 44,300 万元。坐扣承销及
保荐费 4，900 万元（承销及保荐费总计 5,300 万元，已预
付 400 万元），坐扣律师费 60 万元后的募集资金为人民币
39，340.00 万元，已由主承销商中国国际金融有限公司于
2014 年 8 月 19 日汇入本公司募集资金监管账户；另扣除
律师费、审计及验资费、本次发行信息披露费与发行权益
证券直接相关新增外部费用 1，391.01 万元后，本次募集
资金净额为人民币 37,548.99 万元。上述资金到位情况业
经天健会计师事务所（特殊普通合伙）验证，并由其出具
天健验[2014]161 号《验资报告》审验确认。
为了规范募集资金的管理和使用，保护投资者的利益，
根据有关法律法规、 《上市公司监管指引第 2 号——上市
公司募集资金管理和使用的监管要求》及《上海证券交易
所上市公司募集资金管理办法》及公司募集资金管理制度
的规定，公司与中金公司、中国工商银行股份有限公司绍
兴分行分别签署了首次公开发行股票募集资金的三方监管
协议，募集资金实行专户管理。
为保证募集资金投资项目的顺利进行，首次公开发行
股票募集资金到位之前，公司根据项目进展的实际情况以
自筹资金预先投入募集资金投资项目，并在募集资金到位
之后予以置换。截至 2014 年 7 月 31 日，公司已使用自筹
资金预先投入项目 45,439.90 万元，天健会计师事务所（特
殊普通合伙）已对公司募集资金投资项目实际使用自筹资
金情况进行了专项审核，并出具了天健审[2014] 6251 号
《关于会稽山绍兴酒股份有限公司以自筹资金预先投入募
集资金投资项目的鉴证报告》。公司决定使用募集资金
37,548.99 万元置换已预先投入的自筹资金。
公司本次募集资金置换的时间距募集资金到账时间未
超过 6 个月，符合《上 市公司监管指引第 2 号--上市公司
募集资金管理和使用的监管要求》及《上海证券交易所上
市公司募集资金管理办法（2013 年修订）》的相关规定；
本次募集资金置换预先已投入的自筹资金，没有与募集资
金投资项目的实施 计划相抵触，不影响募集资金投资项目
的正常进行，不存在变相改变募集资金投向和损害股东利
益的情况。
截至 2014 年 12 月 31 日，募集资金余额为
84,218.33 元（包括累计收到的银行存款利息扣除银行手
续费等的净额）。2015 年 3 月 12 日，公司将募集资金专
户结余金额 84,103.18 元转出至中国工商银行绍兴分行基
本户作为补充流动资金使用并办理了募集资金专户的销户
手续。
(2) 募集资金承诺项目情况
√适用 □不适用
单位:万元 币种:人民币
是 是 变更
是 募集 募集 否 产 否 原因
否 资金 资金 符 生 符 及募
承诺 募集资 未达到计
变 本年 累计 合 项目 预计收 收 合 集资
项目 金拟投 划进度和
更 度投 实际 计 进度 益 益 预 金变
名称 入金额 收益说明
项 入金 投入 划 情 计 更程
目 额 金额 进 况 收 序说
度 益 明
年产 否 37,602.0 37,54 37,54 是 100% 4,450. 无 否 本公司年 无
4万 0 8.99 8.99 00 产 4 万千升
千升 中高档优
中高 质绍兴黄
档优 酒项目
质绍 2014 年度
兴黄 已完成整
酒项 体试生产，
目 因尚未对
外销售故
无法计算
本年度实
现的效益。
37,602.0 37,54 37,54 / / 4,450.
合计 / / / / /
0 8.99 8.99 00
公司使用全部募集资金投入的年产 4 万千升中高档优质绍兴黄酒项目，
采用模块化布局， 主要由制曲车间、前酵车间、后酵车间、压榨车间、
募集资金承诺项目使 半成品车间、生产保障车间以及 35KV 变电站、河水处理中心、污水处
用情况说明 理站等配套设施组成。截至报告期末，已经整体完工并完成生产设备的
调试，全面进入生产试运行阶段。该项目具有工艺先进、品质优、耗能
低特点，形成自动化、信息化、数字化、清洁化酿酒的联动生产控制。
(3) 募集资金变更项目情况
□适用 √不适用
4、 主要子公司、参股公司分析
单位：万元 币种：人民币
持股比例 主要产品或
公司名称 业务性质 注册资本 总资产 净资产 净利润
（%） 服务
浙江嘉善黄
黄酒的生产
酒股份有限 86.63 制造业 6,671.41 25,186.09 17,232.09 1,553.50
和销售
公司
绍兴会稽山
经贸有限公 100 商贸 黄酒的销售 300.00 2，999.00 307.22 7.90
司
上海会稽山
绍兴酒销售 100 商贸 黄酒的销售 200.00 1.60 -693.62 -0.30
有限公司
会稽山（上
黄酒等产品
海）实业有限 100 商贸 1,000.00 1,566.24 -1,501.09 80.77
的销售
公司
会稽山（北
黄酒等产品
京）商贸有限 94 商贸 1,000.00 1,152.14 1,069.80 -22.26
的销售
公司
浙江嘉善黄酒股份有限公司系公司控股子公司, 嘉善黄酒主要从事黄酒的生产和销售，同时生产
少量窖烧白酒和料酒。截至 2014 年 12 月 31 日，嘉善黄酒总资产为 25,186.09 万元，净资产为
17,232.09 万元，2014 年实现净利润为 1,553.50 万元[以上财务数据已经天健会计师事务所（特
殊普通合伙）审计]。
3.2 董事会关于公司未来发展的讨论与分析
(一) 行业竞争格局和发展趋势
黄酒行业为市场化程度较高的行业，具有较强的区域特征,也具有广阔的发展前景。从消费地
域看, 黄酒消费在江、浙、沪传统区域有坚实的市场基础，黄酒消费地域性正随着黄酒文化的渗
透逐步扩大；从消费趋势看,居民收入水平的提高是推动消费升级的根本力量，消费者在选择酒类
产品时，更趋向于选择低酒精度、营养保健等特点的健康产品，黄酒正好迎合了这一消费升级的
需求，对黄酒行业的大发展具有积极意义；从消费市场看，在“南黄北白”的消费定势下，除传
统区域外尚未形成大规模的黄酒消费氛围，传统黄酒消费市场竞争将更加激烈；从消费业态看，
在“三公消费”受限的情况下，酒业消费逐渐向大众化消费、商务消费和个性化消费转变，定制
酒、酒类电商等新业态应运而生，黄酒行业的集中度将越来越高，被业内人士称之为不同以往的
酒业新常态。
随着黄酒消费区域的扩大和行业集中度的提升，公司将充分利用自身在产品、网络、品牌等
方面的竞争优势，持续加快品牌建设步伐，提高产品内涵和知名度，提高经营效率，进一步开拓
市场，努力提高自身盈利能力，推动公司业绩增长。
同时，黄酒作为低酒精度、低粮耗的酿造酒和民族特有产品，一直受到国家的保护和产业政
策的鼓励，公司将通过倡导科学、健康的饮酒理念，引导消费者理性消费，凭借公司历史悠久、
产品优良、行业品牌优势，借助效率优先的体制优势，依托资本市场平台，加强企业形象及品牌
宣传，不断提升市场地位及影响力，促进会稽山黄酒主营业务的稳定、快速发展。
(二) 公司发展战略
传承中国黄酒传统酿造技艺和会稽山 270 多年酿造绍兴酒的悠久历史和经验，以现代高新科
技和生物工程技术改造提升传统产业，持续创新，专注酿造高品质黄酒，坚持市场导向、品牌提
升和资本运作相结合，打造中国黄酒标杆企业。
(三) 经营计划
2015 年，公司董事会将围绕做强、做优、做精主业为核心，按照“强化改革驱动，创新管理
模式，优化发展空间，提升经济效益”的工作方针，增强责任意识、创新意识、发展意识、机遇
意识、规范意识，通过“强化管理、保质提量、降本增效、提升发展”等经营举措，确保公司稳
步健康发展。
1、规范运作，完善公司治理及内控机制。进一步完善内控体系，强化公司内部控制，完善
公司治理结构，使公司运作向更规范化、制度化的方向发展，通过加强内部审计、规范企业决策
程序，提高公司各项战略决策的运作水平。充分发挥“三会”、各个专业委员会及经营层的贯彻
执行作用，为集体决策、科学决策、有效决策提供保障；加强董事、监事、高管专业培训，提高
法律、法规和诚信意识，提升履职能力。在经营上牢固确立对全体股东负责的观念，以可持续发
展为出发点，以效益最大化为落脚点，认真贯彻执行董事会、股东大会决议，继续深化“日常管
控、财务控制、生产管理、物资采购、食品安全、技术研发、销售管理、投资管理”等内控机制，
强化财务预算分析、计划控制、业绩考核、内审监督等工作制度,确保资产保值增值。
2、创新管理，完善公司内部营运管理模式。着力完善“统一决策、分块管理、资源共享、
全面推进”的管理模式，以销售为龙头，重点抓好年度“市场销售、生产采购、成本控制、库存
备货、人力配置”计划的联动实施；根据手工酿造、自动化机械酿造、灌装包装的生产特性，实
施“酿造、灌装、辅助”生产模块化管理，实现均衡生产，提高生产效率；继续实行大区管理模
式，建立健全“市场、营销、信息、客户业务人员”等四大运作管理体系，强化预算控制，规范
营销费用、返利管理及促销价格管理；落实“定编、定岗、定员、定薪、定额”用工制度，控制
人力成本；建立生产质量在线检测系统，从原料、生产工艺到成品，完善食品安全监控措施，实
施产品质量溯源制度，避免质量事故出现；加强供应链管理，坚持比质比价和竞标采购，实行供
应商认证和评估制度，确保到货效率和采购质量。
3、依托优势，扩大市场营销覆盖面。在黄酒行业进入低速增长、大众消费和智能营销的新
常态下，继续聚焦核心产品，积极调整思路，强化战略布局、结构布局和市场布局，稳步提升营
销力。在“南黄北白”的酒类消费定势下，重点推进江浙沪市场的深度营销，细化市场布局，扩
大营销覆盖面，提高市场集中度。根据消费需求优化产品结构，主推大众化黄酒，使大众化瓶装
黄酒营销继续引领消费市场，稳固成熟市场占有率的领先地位。重视网上营销运用和创新，坚持
“线上线下”相结合的思路，通过线上线下的消费者互动和品牌推广，逐步打破黄酒的地域性消
费，扩大黄酒的消费群体。
4、创新驱动，持续抓好工艺技术提升。在传承绍兴黄酒工艺的基础上，发挥公司在生产设
备、工艺技术上的领先优势，持续提高黄酒酿造技术及工艺控制能力。优化生产装备，应用清洁
生产技术，更新装备减轻劳动强度，通过机器换人实现增产增效。提升工艺技术，抓好陈化黄酒
技术攻关，加大酒体、工艺、口感等工艺研发，不断保持技术上的先进性，着力打造老百姓满意
的高品质饮品。
5、稳步推进，抓好主业提升发展工作。一是注重长远发展规划，争取政府支持，加快湖塘
厂区周边土地扩容，为公司后续产能扩大储备土地资源，打造企业集约型经营模式。二是传承百
年品牌，延续好“1915 年云集酒坊在美国巴拿马太平洋万国博览会上为绍兴黄酒获得第一枚国际
金奖”的历史记录，组织参展“2015 年米兰世博会”，为绍兴黄酒与世博会再续良缘，实现“百
年回归梦”；三是按照上市公司要求，依托资本市场，加强市值管理，维护好绍兴黄酒第二股的
良好形象，使会稽山的后续发展更为良性。
6、诚实守信，积极承担企业社会责任。在追求经济效益、保护股东利益的同时，将公司发
展与促进社会和谐紧密结合起来，董事会将继续热心公益事业，积极履行食品安全、客户维护、
公益慈善、环境保护、扶贫帮困等方面的社会责任，增添社会荣誉；利用会稽山百年老字号深厚
的历史底蕴，积极传播健康黄酒文化，丰富会稽山社会形象。
(四) 因维持当前业务并完成在建投资项目公司所需的资金需求
为保证公司持续、健康、稳定发展，新年度实施经营计划所需的资金来源主要为银行贷款和
公司自有资金。2015 年公司资金需求主要包括两方面：一是正常生产经营方面的资金需求；二是
项目技改投资的资金需求。为实现 2015 年经营发展目标，公司一方面通过统筹资金调度，严格控
制各项费用支出，合理安排资金使用计划，加大产品营销力度，支持公司的健康快速发展；另一
方面结合资本市场，积极采取银行借款等融资方式来满足资金需求。
(五) 可能面对的风险
展望 2015 年，是国家经济增速进入换挡期之年，也是企业面对经济新常态转型发展的机遇之
年。公司作为快速消费品企业，将进一步审视自我，正确认识当前挑战与风险，并以此为契机，
进一步加快产业提升和企业发展步伐。
1、产品结构的风险。在经济增速放缓的形势下，部分高端酒类出现了销售下滑的情况。针对
市场环境的变化，公司将积极调整经营策略，进一步提升整体营销战略和品牌竞争策略，在高端
消费继续低迷的情况下，巩固和扩大普通大众消费。
2、生产成本上行风险。随着粮食等生产原材料及包装材料的涨价，人力成本的不断提高，黄
酒生产的成本也在同步增长，直接影响公司盈利能力的进一步提升。为化解成本上涨带来的压力，
公司加强稳定粮食基地，并充分发挥大宗采购方面的优势，合理控制原材料价格。
3、食品质量安全控制风险。未来随着食品安全规范的强化和消费者对产品质量诉求的提升，
对食品生产企业的食品安全风险分析与控制能力、检验检测技术和监管方式提出了新的要求。公
司将继续坚守传统酿造工艺，严把原材料源头关，加强基础性研究和检验检测，实行产品全过程
追溯体系，让消费者安心消费。
3.3 利润分配或资本公积金转增预案
公司近三年（含报告期）的利润分配方案或预案、资本公积金转增股本方案或预案
单位：元 币种：人民币
占合并报表
分红年度合并报
每 10 股送 每 10 股派 现金分红的数 中归属于上
分红 每 10 股转 表中归属于上市
红股数 息数(元) 额 市公司股东
年度 增数（股） 公司股东的净利
（股） （含税） （含税） 的净利润的
润
比率(%)
2014 年 1.10 44,000,000.00 109,935,123.34 40.02
2013 年 124,043,343.85
2012 年 127,232,668.16
四 涉及财务报告的相关事项
4.1 与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计发生变化的，公司应当说明情况、原因及其影
响。
公司董事会根据财政部 2014 年发布的《企业会计准则第 2 号——长期股权投资》等八项会计准则
变更了相关会计政策并对比较财务报表进行了追溯重述，重述后的 2013 年 12 月 31 日受影响的报
表项目如下：
受重要影响的报表项目 影响金额 备 注
2013 年 12 月 31 日资产负债表项目
递延收益 15,239,300.00
其他非流动负债 -15,239,300.00
本次会计政策变更和会计科目核算的调整，不会对公司 2013 年度以及本期财务报表的净资产、净
利润产生任何影响，但对公司 2013 年度财务报表的流动负债、非流动负债产生影响。
4.2 报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的，公司应当说明情况、更正金额、原因及其影
响。
报告期内未发生重大会计差错更正需追溯重述
4.3 与上年度财务报告相比，对财务报表合并范围发生变化的，公司应当作出具体说明。
本公司将上海会稽山绍兴酒销售有限公司、会稽山(北京)商贸有限公司、会稽山(上海)实业有限
公司、绍兴会稽山经贸有限公司和浙江嘉善黄酒股份有限公司等五家子公司纳入本期合并财务报
表范围，具体情况详见本财务报表附注合并范围的变更和在其他主体中的权益之说明。
4.4 年度财务报告被会计师事务所出具非标准审计意见的，董事会、监事会应当对涉及事项作出
说明。
□适用 √不适用
董事长：金建顺
会稽山绍兴酒股份有限公司
2015 年 3 月 27 日
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