过去的一年,是酒类销售渠道极具挑战的一年。从葡萄酒、威士忌到白酒领域,销售压力问题一度被外界关注。对于酒企来说,增加销售网络的覆盖范围、提升销售渠道的运营效率势在必行。在这样的形势之下,贵州茅台已经悄然在全国建起涵盖1000多家第三代茅台专卖店、近6000家“茅台酱香 万家共享”主题终端、28家茅台文化体验馆、45家茅台品藏馆的新型线下终端业态,而这些仅仅是贵州茅台销售网络的一部分。
就在前两天,贵州茅台发布了2023年的经营业绩预告,预计实现营业总收入约1495亿元,同比增长约17.2%;预计实现净利润约735亿元,同比增长约17.2%。
从两年前的营收破千亿,到现在第二个千亿已经完成了一半的目标,贵州茅台酒销售有限公司党委副书记、总经理黄杰在《2023年度市场工作汇报》中用“顺势而为”四个字做了总结,他进一步表示:“我们以更加精准的市场分析助力发展稳定,立足宏观环境,行业组织形式、消费趋势,按月开展综合性市场研判,为茅台酒市场可持续发展提供前瞻视角。”
承接贵州茅台业绩增长的,则是贵州茅台的渠道网络。作为最接近消费者的一端,其销售渠道变迁在过去几年间引导着茅台酒销售市场生态的变化。从12月31日召开的贵州茅台酒2024年度市场工作会议来看,茅台酒的渠道生态建设布局已经大致完成,但针对渠道生态的完善以及大浪淘沙才刚刚开始,与茅台酒终端有关的探索还在继续。
完善的销售生态,精准应对量价变化
如果仅从数据上来看,市场对于茅台酒的销售感受以“逐年稳步增长”一词即可总结。新增的茅台酒去了哪里?给市场带来了哪些影响?这些微观的感受则要在具体的投放情况之中去寻找。消费者对于茅台酒投放变化的感知更加明显。以往电商、商超等渠道放量的大幅波动现象已经减少,i茅台的投放则根据不同地区、时节产生变化。这些迹象在表明,渠道不对称、供需不对称问题得到了缓解。
这一切变化可以在市场工作会议中找到答案。2023年,贵州茅台在市场投放以及价格调控两方面用了“精准”两个字进行了总结。在市场投放上,贵州茅台采取月度非均衡投放,灵活调节供需节奏,全力保障元旦、春节、端午、中秋、国庆重点时间节点的市场供应。应对不同的产品,则采用了“一品一策”营销的营销方式。以i茅台为例,中秋节前后除了加大对兔年生肖酒的投放之外,也逐步放开对100ml小茅的购买要求,缓解三四季度的用酒需求。
在价格调控上,贵州茅台除了通过投放量的变化间接稳定市场价格之外,还在12月1日起完成了对飞天系列产品出厂价的提升。目前来看,提价对飞天茅台酒价格的影响较小,这与贵州茅台过去几年在渠道网络的布局息息相关。包括自营、团购、社会经销商、电商、商超、i茅台在内的渠道生态,平滑了提价对终端市场带来的影响,此次提价也茅台为进一步建立健全市场化的定调价机制积累了经验。
走出来的茅台销售渠道,带来了哪些变化?
从本世纪初逐步建立起来的茅台经销商体系,在2018年以来的这轮茅台消费者规模大爆发中逐渐落后于市场的壮大。两年前,茅台酒品鉴会、茅粉节等活动对于大量茅粉来说还属于新鲜的字眼,还有很多茅粉虽然有大量的用酒需求但对茅台经销商体系并不熟悉。
在过去的一年里,这些曾经陌生的词汇逐渐清晰起来。茅台第三代专卖店承接着茅台酒与消费者之间的联系,定位于文化展示店、品牌形象店、品饮体验店和客户服务店“四店一体”。围绕传统节日、各种主题,茅台第三代专卖店展开大量活动并通过社交网络传播,2023年累计开展各类活动1.7万场次,20万人参与其中。
与此同时,茅台曾经的特约经销商渠道也在发生变化,304家特约经销商从写字楼走向临街店面,升级了门店设计与管理,实现了“特转专”。与此同时,除了专卖店、直营店、酱香酒体验中心之外,11家茅台文化体验馆入驻i茅台,提升了i茅台的线下覆盖率。在多家渠道的联合推动下,i茅台注册用户已经突破了5000万,这些数据将是贵州茅台未来在精准投放、宣传联动、活动连贯以及用户转化方面的重要支撑。
除了主动营销之外,茅台酒渠道生态承接着品牌营销、文化营销、服务营销等多方面的重担。我们身边的销售渠道也将持续增加,28家茅台文化体验馆通过审批并获授牌,58家茅台文化体验馆在建。曾经在网上才能看到的茅台文化体验馆,之后将近距离地出现在我们的身边。
终端为王,茅台将如何发力?
近几年,在很多领域都可以看到从终端发力的企业。在餐饮行业,瑞幸开出了超1万家门店,蜜雪冰城的两万多家门店则帮助其下沉到了小县城的多条街道。在新能源领域,蔚来开设了900多家蔚来中心、蔚来空间,还在试图进一步挖掘四、五线城市的市场潜力。
在外界看来“不愁卖”的茅台,也在加深对终端的布局,并对终端提出了新的要求。在前一日的茅台集团2024年市场工作会议上,茅台集团党委书记、董事长丁雄军提出,要坚持产品、渠道、品牌、终端“四端”并驾齐驱,以终端链接美好未来。
通过贵州茅台在“美酒、美链接、美生活”三个方面的规划,可以拆解出其接下来一年在“四端”的布局。
在产品上,贵州茅台将实行更加灵活的投放机制。按照经典系列的基本稳定,其他系列成果增加的原则,合理调节投放量和投放节奏。
在渠道上,贵州茅台计划全面提升渠道的管理能力,梳理优化各渠道功能定位,逐步构建渠道优势互补,区域协调发展的茅台酒渠道生态体系。对于总经销、商超、电商、社会渠道,贵州茅台将开展综合经营能力的评估,优化合作准入和淘汰机制;对于自营渠道,则加快推进自营渠道会员体系建设,持续提升高精尖高净值客户战略。可以说,茅粉与自营店之间的隔阂也将会逐步减少。与此同时,客服保障机制以及正在完善中的仓储配送网络建设,也将为茅台“最后一公里”的服务能力带来提升。
正如茅台集团党委副书记、总经理王莉所说:“C端为王的时代已经到来,以消费者为中心已经成为现代市场观念的核心内容,也是提升服务质量的方向所在。”