安琪酵母获得发明专利授权：“一种用于速冻食品的油脂组合物及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种用于速冻食品的油脂组合物及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202111636370.0，授权日为2026年3月31日。

专利摘要：本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及一种用于速冻食品的油脂组合物及其制备方法和应用。该用于速冻食品的油脂组合物包含以下重量百分比的组分：植物油50?90％、乳化剂1?40％和酶制剂0.01?5％。该发明采用乳化剂、植物油和酶制剂复配得到一种用于速冻食品的油脂组合物，可有效改善面团冷冻时面团内部冰晶体积的增大以及水分的迁移，进而改善产品表皮开裂现象和冷冻复蒸收缩，同时可有效改善面制品的白度和口感。

今年以来安琪酵母新获得专利授权18个，较去年同期增加了50%。结合公司2025年年报财务数据，2025年公司在研发方面投入了6.77亿元，同比增7.15%。

通过天眼查大数据分析，安琪酵母股份有限公司共对外投资了30家企业，参与招投标项目31980次；财产线索方面有商标信息1422条，专利信息885条，著作权信息47条；此外企业还拥有行政许可498个。

数据来源：天眼查APP

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