洽洽食品获得发明专利授权：“一种巧克力渗透新鲜草莓及其制备方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示洽洽食品（002557）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种巧克力渗透新鲜草莓及其制备方法”，专利申请号为CN202410488589.8，授权日为2026年3月17日。

专利摘要：本发明公开了一种巧克力渗透新鲜草莓及其制备方法，属于草莓加工领域。本申请制备方法是在真空设备中放入新鲜草莓和巧克力浆料，新鲜草莓被巧克力浆料完全浸没后，进行梯度循环负压浸泡；充分利用草莓特有的果形表面凹陷结构、凹陷结构中的草莓籽以及草莓籽与果肉之间形成的渗透缝隙，再通过负压为新鲜草莓中的水分和巧克力浆料融合奠定基础，梯度循环负压则形成脉冲式渗透，使巧克力浆料尽可能的深入草莓果肉中，有效提高草莓的单体果重，无需冻干就能达到巧克力和草莓风味深度融合的技术效果。解决了现有的巧克力渗透冻干果蔬的口感甜腻不均匀、风味不突出、成本较高的问题。

今年以来洽洽食品新获得专利授权5个，较去年同期增加了66.67%。结合公司2025年中报财务数据，2025上半年公司在研发方面投入了4044.29万元，同比增28.09%。

通过天眼查大数据分析，洽洽食品股份有限公司共对外投资了43家企业，参与招投标项目385次；财产线索方面有商标信息2070条，专利信息426条，著作权信息29条；此外企业还拥有行政许可28个。

数据来源：天眼查APP

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