安琪酵母获得发明专利授权：“一种低核酸酵母蛋白及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种低核酸酵母蛋白及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202511127269.0，授权日为2026年1月30日。

专利摘要：本发明涉及微生物应用技术领域，尤其涉及一种低核酸酵母蛋白及其制备方法和应用。该低核酸酵母蛋白的制备方法包括如下步骤：（1）将高蛋白酵母进行灭活处理；（2）采用中性蛋白酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和第一核酸酶对灭活处理后的酵母进行酶解，灭酶后分离取重相得到粗酵母蛋白；（3）对粗酵母蛋白进行高压均质处理；（4）采用第二核酸酶和脂肪酶对高压均质处理后的粗酵母蛋白进行酶解，灭酶后分离取重相得到低核酸酵母蛋白。本发明以高蛋白酵母为原料经灭活、复合酶酶解以及高压均质处理和二次酶解，得到一种核酸含量在1.0%以下的酵母蛋白，味道中性纯净，可广泛应用于蛋白补充和蛋白替代等营养健康和食品领域。

今年以来安琪酵母新获得专利授权4个，较去年同期增加了100%。结合公司2025年中报财务数据，2025上半年公司在研发方面投入了3.06亿元，同比增3.65%。

通过天眼查大数据分析，安琪酵母股份有限公司共对外投资了30家企业，参与招投标项目31796次；财产线索方面有商标信息1387条，专利信息881条，著作权信息44条；此外企业还拥有行政许可494个。

数据来源：天眼查APP

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