五 粮 液获得发明专利授权：“利用红曲提高半固态法酿造酒品质的方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示五 粮 液（000858）新获得一项发明专利授权，专利名为“利用红曲提高半固态法酿造酒品质的方法”，专利申请号为CN202311192247.3，授权日为2025年10月28日。

专利摘要：本发明公开了一种利用红曲提高半固态法酿造酒品质的方法，属于白酒技术领域。本发明为提高半固态法酿造白酒中主要酯类、酸类和β?苯乙醇含量，提供一种利用红曲提高半固态法酿造酒品质的方法，包括：以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料，经磨粉和浸泡，蒸煮后摊凉至35℃以下，加入红曲、白酒曲、金香霸和麸曲的混合曲进行糖化，然后和发酵水混合，经发酵、蒸馏，得白酒。本发明将原料粉碎过筛提高淀粉利用率，将红曲、麸曲、白酒曲和金香霸按比例混合，有效提高发酵剂的糖化和酯化能力及品质稳定性，显著提高了白酒中主要酯类、酸类和β?苯乙醇含量，改善酒体的香气协调性，提高所得酒的品质。

今年以来五 粮 液新获得专利授权214个，较去年同期增加了63.36%。结合公司2025年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了2.1亿元，同比增31.2%。

通过天眼查大数据分析，宜宾五粮液股份有限公司共对外投资了30家企业，参与招投标项目6283次；财产线索方面有专利信息2351条，著作权信息13条；此外企业还拥有行政许可228个。

数据来源：天眼查APP

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