安井食品获得发明专利授权：“近红外光谱技术检测鱼糜中微生物谷氨酰胺转氨酶的方法及前处理方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示安井食品（603345）新获得一项发明专利授权，专利名为“近红外光谱技术检测鱼糜中微生物谷氨酰胺转氨酶的方法及前处理方法”，专利申请号为CN202210394312.X，授权日为2025年10月21日。

专利摘要：本发明涉及一种近红外光谱技术检测鱼糜中微生物谷氨酰胺转氨酶的方法及前处理方法，其中检测方法包括步骤1：向鱼糜中添加0.1?0.3%酪蛋白后经高速斩拌成糜状，形成半流体浆料，将该半流体浆料密闭后进行冷藏，获得鱼糜前处理样品；步骤2：开启近红外光谱仪并进行预处理，取鱼糜前处理样品置于样品杯中然后进行鱼糜前处理样品的光谱扫描，获得光谱信息；步骤3：将步骤2扫描的光谱信息导入鱼糜中微生物谷氨酰胺转氨酶定性分析模型，进行定性判断。本发明具有分析速度快、检测通量高、处理无污染、应用成本低、分析重现好等优点，可为鱼糜中是否添加微生物谷氨酰胺转氨酶的判断提供参考依据。

今年以来安井食品新获得专利授权27个，较去年同期增加了50%。结合公司2025年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了3993.02万元，同比减11.78%。

通过天眼查大数据分析，安井食品集团股份有限公司共对外投资了20家企业，参与招投标项目87次；财产线索方面有商标信息351条，专利信息699条，著作权信息13条；此外企业还拥有行政许可28个。

数据来源：天眼查APP

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