金枫酒业（600616）2025年半年度管理层讨论与分析

证券之星消息，近期金枫酒业（600616）发布2025年半年度财务报告，报告中的管理层讨论与分析如下：

发展回顾：

一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明

    （一）行业情况

    近年来，我国酒类行业全面由增量竞争转向挤压式的存量竞争。聚焦黄酒行业，在行业周期性下行态势下，头部企业在保存量的基础上，通过提升品质、创新细分品类、积极外拓市场、焕新品类文化与品牌形象等举措，积极探索黄酒产业的年轻化、高端化、线上化与全国化等增量机会。今年以来，局域市场不断突破，非黄酒企业积极入局；渠道变革与营销创新，加快驱动产业升级；价格体系结构性提升，促使黄酒产品价值回归。黄酒行业供需格局有所优化，行业初步进入景气周期。

    （二）主要业务情况

    公司主要从事以黄酒为核心的酒类生产经营业务，坚持传承与创新，在行业内率先实现传统黄酒工业化生产，并致力于科研能力的提升，通过工艺改革、技术创新、新品研发，加快传统工艺与现代科技的融合，增强企业核心竞争力；加快商业模式的创新与转型，打造以黄酒为核心的酒业发展平台，推动行业加快发展。

    本报告期，在“三厂一销”生产经营格局基础上，公司推进多项降本增效措施，加强市场基础管理，维护上海基地市场和江苏重点市场，积极布局市外区域。

    （三）经营模式

    公司实行总部集成管理，强化风险控制，提高经营效率，推进高质量发展。生产上，以生产中心为平台，扎实推进生产安全、食品安全千分审核体系项目和TPM管理项目，提升现场管理水平，统筹生产运营，优化产能布局，落实降本增效，强化石库门、无锡振太和绍兴白塔三家生产企业的技术交流与管理。营销上，以营销中心为平台，统一实施品牌与市场运营管理，加强对营销关键环节的统筹性运行监管，进一步提升核心业务的集成管理和资源配置功能。总部职能管理方面，始终以风险为导向，强化对内控制度执行、安全生产管理、食品安全管控、生产质量管理、人力资源统筹等进行督导，纠正执行偏差，控制企业运行风险。

    二、经营情况的讨论与分析

    2025年上半年，面对复杂多变的市场环境和竞争格局，公司以“夯实基础、深化协同、品牌焕新、提高效能”为抓手，积极推进各项工作，提质增效。

    1、模式调整，体系建设

    公司积极推进市内大客户模式，重塑郊区薄弱盘；从促销节奏、促销费用等方面优化促销方式；维护价格体系和销售政策，保障基本盘。

    2、多措并举，提升基础市场份额

    一是针对细分赛道、细分区域推出定制化产品，以内容和销售为两个抓手拥抱电商平台发展契机，拓展新业务、新业态增量业务。二是优化社会库存管理，重点区域去库存以改善终端动销。三是落实终端提升计划，提升核心产品终端覆盖率；培育高端市场并达成重点餐饮终端增品的目标，提升点单率及曝光率。

    3、品牌焕新，优化产品结构

    公司结合消费者洞察，推进石库门高端化、和酒健康养生化、金色年华年轻化的布局，梳理产品线、推进产品开发和上市。聚焦核心品牌传播，通过新媒体、社交平台、内容平台、广播等媒介传递品牌情感价值、提升消费者口碑和品牌影响力，通过参与糖酒交易会、跨界联合、体育文化节等多元品牌活动拓展市场、提升知名度。

    4、技术改造，实现节能减排

    积极开展三厂TPM改善活动，推进能源中心建设和产线布局优化，有效利用资源。加大包材、辅料集中招标采购力度，提高合规性，降低采购成本；完成轻量化瓶中试生产实现技术降本。

    开展定向酿造技术研究和后酿造技术开发研究工作，推进《黄酒基酒大容器存储创新项目》、《块曲制作新工艺的开发与应用》等降本增效项目，并完成低糖基酒的排摸，布局中长期酿造计划。

    5、全面加强内控，提升管理效率

    完成营销中心和生产中心架构调整，推进落实干部人才岗位见习制，通过应收账款管理、完善公司治理、开展安全检查等工作落实风控管理。

    下半年，公司将以“稳增长、创品类、降成本、强管理”为主要方向，重点推进渠道拓展、品牌焕新、营销赋能、产值提升、降本增效等各项关键任务以提升企业盈利能力和发展动力。

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