截至2025年4月18日收盘，绝味食品（603517）报收于17.0元，较上周的16.0元上涨6.25%。本周，绝味食品4月15日盘中最高价报18.88元。4月14日盘中最低价报16.06元。本周共计1次涨停收盘，无跌停收盘情况。绝味食品当前最新总市值103.02亿元，在休闲食品板块市值排名5/23，在两市A股市值排名1431/5146。
近日绝味食品披露，截至2025年4月10日公司股东户数为5.2万户，较3月31日减少1235.0户，减幅为2.32%。户均持股数量由上期的1.14万股增加至1.17万股，户均持股市值为19.11万元。
4月15日新闻发布会
问：发展历程与核心能力答：1、2005-2015年通过十年发展成为行业领先品牌；2、2015-2025年秉承“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略；3、形成两大核心能力“连锁渠道的开发和管控能力”及“冷链保鲜、日配到店的供应链能力”。
问：变化与挑战答：1、消费环境变化从增量市场到存量市场的转换；2、消费需求变化以场景为主的一站式购齐需求的变化；在细分赛道里做出绝味独有的模式；3、行业的变化休闲卤味与餐桌卤边界模糊、卤味和零食边界模糊；零食和餐桌的边界模糊。同时，量贩、新型便利店崛起；4、拥抱四个变化商超便利店鲜食化、消费需求场景化、休闲产品刚需化、消费能力质价化。
问：破局与未来答：1、政策环境变化加快行业集中；2、技术革命加大分化；3、企业对行业变化的认知程度及变革决心，是企业转型升级成功的关键。4、未来战略聚焦卤味赛道，深耕细分需求。
《变化——Future》谌鹏飞一、数智驱动未来不变以消费者价值为中心，卤制工艺为中心变数智驱动未来，以万变应不变二、I智能体的发布与应用1、I点餐智能体；2、I店长智能体绝智；3、I会员智能体打造I垂直场景应用模型
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