安井食品：速冻工艺基本不会损伤肉类的蛋白质及矿物质，且可减少营养损耗_股票频道

证券之星消息，安井食品(603345)02月13日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。

投资者提问：不少消费者担忧速冻预制菜的营养流失问题，请问贵司是否有进行科学检验速冻产品营养流失情况？麻烦说明具体情况。

安井食品回复：尊敬的投资者，您好：公司始终坚持“食以民为天”的经营理念，践行“让美味更安心”的企业使命，致力于提供美味、优质、便捷的食品。我司产品均按照GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》进行标识。国内外均有文献及科普表明:速冻工艺基本不会损伤肉类的的蛋白质及矿物质，且速冻可以抑制微生物的生长繁殖，一定程度上可以减少微生物以及植物呼吸作用带来的营养损耗。我司有定期监测产品的基础营养成分，并积极与科研院所合作，持续研究与检测，优化产品配方及工艺，并通过原料采购、生产加工及产品运输进行严格的质量管控，确保产品经过先进的速冻技术，获得较好的营养保存。感谢您的关注。