一致魔芋获得发明专利授权：“一种双层口感的魔芋粉食用颗粒及制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示一致魔芋（839273）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种双层口感的魔芋粉食用颗粒及制备方法”，专利申请号为CN202211584805.6，授权日为2024年7月5日。

专利摘要：本发明提供一种双层口感的魔芋粉食用颗粒及制备方法，属于魔芋粉颗粒食品加工技术领域。本发明通过在魔芋粗选粉中加入明胶与海藻酸钠，然后通过氯化钙的钙化作用在表面形成凝胶阻止了魔芋粉的糊化，同时通过在魔芋粗选粉中加入柠檬酸，然后通过与饱和的碳酸氢钠反应产生CO2气体，使魔芋粉颗粒内部产生微气孔，而过量的饱和碳酸氢钠使内部魔芋粉颗粒凝胶化，从而制备得到了具有双层口感的魔芋粉食用颗粒。本发明制备的魔芋粉食用颗粒具有双层口感，同时颗粒内部的微气孔结构可以容纳味道分子，使其更好的入味，同时魔芋粉食用颗粒经久耐煮，便于储存、加工、拓展应用。

今年以来一致魔芋新获得专利授权5个，较去年同期减少了54.55%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了1799.58万元，同比增10.17%。

数据来源：企查查

以上内容由证券之星根据公开信息整理，由算法生成（网信算备310104345710301240019号），与本站立场无关，如数据存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。