今世缘获得发明专利授权：“一种利用黄水发酵液酯化制备调味酒的方法及产品和应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示今世缘（603369）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种利用黄水发酵液酯化制备调味酒的方法及产品和应用”，专利申请号为CN202310096804.5，授权日为2024年7月2日。

专利摘要：本发明提供一种利用黄水发酵液酯化制备调味酒的方法及产品和应用，所述方法包括如下步骤：取黄水，接种窖泥，发酵培养，筛选窖泥功能菌液；将窖泥功能菌液接种至黄水中，发酵培养，得黄水发酵液；调节黄水发酵液pH，制得酸性黄水发酵液；混合酒精、生物催化剂和酸性黄水发酵液，混合液酯化，蒸馏，制得所述调味酒；所述生物催化剂包括固定化脂肪酶。该方法利用白酒生产过程中的副产物黄水作为底物，制备含有高浓度己酸乙酯的高价值调味酒，不仅可以缓解大量黄水造成的环境压力，还具有非常高的经济价值。此外，本发明所述的方法工艺操作简单，适宜工业放大。

今年以来今世缘新获得专利授权6个，较去年同期减少了80%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了4295.57万元，同比增14.3%。

数据来源：企查查

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