证券之星消息，根据企查查数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“米醋及其制备方法”，专利申请号为CN202310000885.4，授权日为2024年6月18日。
专利摘要：本申请提供了一种米醋及其制备方法，所述米醋的制备方法，包括以下步骤：(a)将原料进行蒸制；(b)向蒸好的固态原料中加入第一复合菌进行发酵制曲；(c)向步骤(b)制得的曲料中加水稀释成醪液，并向醪液中加入第二复合菌进行发酵；(d)取步骤(c)发酵后固液分离得到的米酒清液，并向其中加入醋酸菌进行醋酸发酵；(e)对步骤(d)制得的发酵醋胚进行煎制、后熟。本申请提供的米醋及其制备方法，能够提升液态发酵米醋中可溶性无盐固形物含量。
今年以来海天味业新获得专利授权58个，较去年同期增加了81.25%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了7.15亿元，同比减4.78%。
数据来源：企查查
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