伊利股份获得发明专利授权：“一种无糖发酵乳及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示伊利股份（600887）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种无糖发酵乳及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202111133312.6，授权日为2024年6月11日。

专利摘要：本发明提供一种无糖发酵乳及其制备方法和应用。制备方法包括：向加热后的无乳糖的乳制品原料中添加葡萄糖，加水定容、循环搅拌得到混合物料；对混合物料进行脱气、均质和高温杀菌，降温后加入发酵剂进行发酵；发酵的产物冷藏后熟，然后加热进行二次代谢，冷却得到无糖发酵乳。本发明利用无乳糖的乳制品原料，通过定量添加发酵代谢所需要的碳源葡萄糖，并通过二次代谢工艺，能够使产品中所添加葡萄糖完全被代谢消耗掉，保证产品中无葡萄糖残留，保证产品无糖需求，且保持发酵乳产品酸度的稳定性，无后酸；发酵乳产品在保质期42天、28℃条件下酸度无变化，活菌数满足国标要求。

今年以来伊利股份新获得专利授权121个，较去年同期减少了66.3%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了8.5亿元，同比增3.48%。

数据来源：企查查

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