XD安琪酵获得发明专利授权：“冷冻生坯改良剂及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示XD安琪酵（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“冷冻生坯改良剂及其制备方法和应用”，专利申请号为CN201910107494.6，授权日为2024年5月28日。

专利摘要：本发明公开了一种冷冻生坯改良剂及其制备方法和应用。所述冷冻生坯改良剂，以质量百分数计，所述改良剂含有变性淀粉2?15％，乳化剂2?20％，食品增稠剂0.15?3.2％，酶制剂0.01?5.7％，抗氧化剂0.05?4％和填充料52.1％?75％。本发明的冷冻生坯改良剂能有效地提高预发酵冷冻生坯冷冻保存期的稳定性；保证成品体积大、色泽白、松软、有咬劲。另外，本发明的改良剂生产工艺简单，含有本发明的改良剂的预发酵冷冻生坯包子，蒸制前不用经过长时间的解冻醒发，能有效地进行大范围的推广和使用。

今年以来XD安琪酵新获得专利授权11个，较去年同期减少了78.43%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了6.03亿元，同比增12.55%。

数据来源：企查查

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