来伊份获得发明专利授权：“一种低渗水率果冻及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示来伊份（603777）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种低渗水率果冻及其制备方法”，专利申请号为CN202211245914.5，授权日为2024年4月19日。

专利摘要：本发明公开了一种低渗水率果冻及其制备方法，属于食品技术领域。本发明采用白砂糖10?15份、果葡糖浆5?10份、黄原胶0.5?2份、魔芋粉0.5?2.5份、糯米粉1?5份、乳清蛋白粉1?5份、结冷胶0.5?2份、柠檬酸0.2?0.6份、柠檬酸钠0.05?0.1份、其余为水的特定配方，利用各组分间的相互作用，改善了果冻产品的持水性问题，果冻的渗水率为2.53％～3.42％，相较市售果冻产品，渗水率更低，产品感官体验更佳；并且经过高温加速实验或是低温冷冻实验后，果冻产品的持水性都保持的比普通的果冻产品强。

今年以来来伊份新获得专利授权9个，较去年同期增加了800%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了662.77万元，同比减4.17%。

数据来源：企查查

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