天味食品获得发明专利授权：“一种腌鱼调料包及其使用方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示天味食品（603317）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种腌鱼调料包及其使用方法”，专利申请号为CN202211670835.9，授权日为2024年4月19日。

专利摘要：本发明公开了一种腌鱼调料包及其使用方法，包括第一腌料包和第二腌料包，第一腌料包包括以下组分：料酒、水溶性香辛料粉、酸度调节剂、食盐、鱼骨酶解粉和纯净水；第二腌料包包括以下重量份组分：大豆分离蛋白、蛋清蛋白、鹰嘴豆多糖和淀粉?脂质复合物。本发明公开的腌鱼调料包可以改善鱼肉的口感，降低煮制过程中的水分流失，提高煮制后的嫩度；还可以提升鱼肉的风味，丰富鱼肉的滋味。配合本发明公开的使用方法，可以缩短鱼肉的腌制时间，充分发挥各部分原料的作用，提升原料利用率。

今年以来天味食品新获得专利授权8个，较去年同期增加了700%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了3177.54万元，同比减0.62%。

数据来源：企查查

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