证券之星消息,根据企查查数据显示天味食品(603317)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种腌鱼调料包及其使用方法”,专利申请号为CN202211670835.9,授权日为2024年4月19日。
专利摘要:本发明公开了一种腌鱼调料包及其使用方法,包括第一腌料包和第二腌料包,第一腌料包包括以下组分:料酒、水溶性香辛料粉、酸度调节剂、食盐、鱼骨酶解粉和纯净水;第二腌料包包括以下重量份组分:大豆分离蛋白、蛋清蛋白、鹰嘴豆多糖和淀粉?脂质复合物。本发明公开的腌鱼调料包可以改善鱼肉的口感,降低煮制过程中的水分流失,提高煮制后的嫩度;还可以提升鱼肉的风味,丰富鱼肉的滋味。配合本发明公开的使用方法,可以缩短鱼肉的腌制时间,充分发挥各部分原料的作用,提升原料利用率。
今年以来天味食品新获得专利授权8个,较去年同期增加了700%。结合公司2023年年报财务数据,2023年公司在研发方面投入了3177.54万元,同比减0.62%。
数据来源:企查查
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