张 裕Ａ获得发明专利授权：“使用微通道混合发酵的酿造干白葡萄酒的方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示张 裕Ａ（000869）新获得一项发明专利授权，专利名为“使用微通道混合发酵的酿造干白葡萄酒的方法”，专利申请号为CN202311498973.8，授权日为2024年4月12日。

专利摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体关于使用微通道混合发酵的酿造干白葡萄酒的方法；包括：葡萄采收期确定、采收、穗选、除梗、粒选、破碎、降温柔性压榨取汁、低温澄清、分汁回温、低温酒精发酵、倒罐、陈酿、下胶澄清、冷冻、除菌、灌装；本发明在低温澄清时，加入改性大孔吸附树脂吸附去除葡萄汁中的色素和容易氧化的酚类物质成分，减少颜色的影响和提高葡萄汁的抗氧化性；微通道低温酒精发酵工序，均采用微通道混合器，使酿酒酵母与葡萄汁以分子形式混合，本发明生产的干白葡萄酒颜色呈浅黄色或禾杆黄色，澄清、透明、有光泽；具有纯净、活泼、优雅、清新、浓郁的果香，经过陈酿的葡萄酒还具有复杂、浓郁的陈酿香气，口感柔顺、清新爽口。

今年以来张 裕Ａ新获得专利授权1个，与去年同期持平。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了1741.35万元，同比增12.85%。

数据来源：企查查

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