来伊份获得发明专利授权：“一种高压脉冲电场制备低油高蛋白鸭掌的方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示来伊份（603777）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种高压脉冲电场制备低油高蛋白鸭掌的方法”，专利申请号为CN202310682697.4，授权日为2024年4月2日。

专利摘要：本发明涉及一种高压脉冲电场制备低油高蛋白鸭掌的方法，所述方法包括以下步骤：A、腌制：将清洗好的鸭掌进行腌制；B、高压脉冲电场处理：将步骤A腌制好的鸭掌进行高压脉冲电场处理；C、卤煮：将步骤B处理好的鸭掌进行卤制；D、低温浸泡：将步骤C卤制好的鸭掌进行低温浸泡；E、干燥：将步骤D浸泡好的鸭掌进行干燥；F、拌料：将步骤E制得的鸭掌与拌料混合，拌匀；G、杀菌：将步骤F处理后的鸭掌进行杀菌。本发明较传统鸭掌增加低温浸泡工艺，并利用高压脉冲电场处理工序，制得的甜辣鸭掌含油量低、蛋白质高，解决了传统工艺低出品率，口感油腻，肉质发硬等问题。

今年以来来伊份新获得专利授权6个。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了662.77万元，同比减4.17%。

数据来源：企查查

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