洽洽食品获得发明专利授权：“一种植物基酸奶及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示洽洽食品（002557）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种植物基酸奶及其制备方法”，专利申请号为CN202310167109.3，授权日为2024年2月23日。

专利摘要：本发明涉及一种植物基酸奶及其制备方法，属于酸奶加工制备技术领域。针对现有技术中的植物基乳制品因苦涩味、植物腥气、质地颗粒感强，且持水力弱等严重影响感官品质的技术问题，本申请提供一种植物基酸奶的制备方法，采用嗜热链球菌菌株QQ217和植物乳杆菌菌株QQ99作为复合发酵剂，辅以磷脂酰丝氨酸等原料复配，解决了现有发酵剂导致的植物发酵产品质构粗糙和植物腥味等问题，制备得到的产品表面光滑、结构细腻、口感清爽。

今年以来洽洽食品新获得专利授权6个。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3027.05万元，同比增55.15%。

数据来源：企查查

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