证券之星消息,根据企查查数据显示燕京啤酒(000729)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种西柚啤酒的发酵方法”,专利申请号为CN202210094786.2,授权日为2024年2月13日。
专利摘要:本发明公开了一种西柚啤酒的发酵方法。所述西柚啤酒采用包括西柚果汁和原麦汁为原料,使用路德类酵母进行发酵酿制而成的啤酒;所述西柚啤酒的酒精度小于等于2.5%vol.,所述西柚果汁的含糖量大于等于200g/L,所述原麦汁的含糖量为5.5~6.5°P。通过100L规模生产验证,使用本发明的酿造方法得到的西柚啤酒西柚香气浓郁,杀口感适中,有典型的柚子苦;与配制型西柚啤酒相比,无添加剂、绿色安全。
今年以来燕京啤酒新获得专利授权3个。结合公司2023年中报财务数据,2023上半年公司在研发方面投入了1.89亿元,同比增9.89%。
数据来源:企查查
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