三只松鼠获得发明专利授权：“一种常温即食休闲发酵肉品快速梯度发酵工艺及其应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示三只松鼠（300783）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种常温即食休闲发酵肉品快速梯度发酵工艺及其应用”，专利申请号为CN202010751540.9，授权日为2023年12月15日。

专利摘要：本发明提供了一种常温即食休闲发酵肉品快速梯度发酵工艺及其应用，包括以下质量百分比菌种：清酒乳杆菌20?25％、乳酸片球菌20?25％、木糖葡萄球菌20?25％、肉葡萄球菌15?25％、小牛葡萄球菌10?20％，与现有技术相比，本发明利用设计的复合菌剂发酵，设计三阶段的快速梯度发酵生产工艺，产品加工时间短，酸度更符合国人口感，而且产品更润口，满足消费者口感需求，另外，产品保质期时间长。

今年以来三只松鼠新获得专利授权35个，较去年同期增加了218.18%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了1262.41万元，同比减44.85%。

数据来源：企查查

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