劲仔食品获得发明专利授权：“豆类膨化食品及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示劲仔食品（003000）新获得一项发明专利授权，专利名为“豆类膨化食品及其制备方法”，专利申请号为CN202010299185.6，授权日为2023年12月12日。

专利摘要：本发明涉及一种豆类膨化食品及其制备方法，包括以下步骤：将干豆于水中浸泡5～15个小时，然后采用砂轮磨研磨得到第一豆浆，再采用胶体磨研磨得到第二豆浆；将所述第二豆浆熟化，然后加入凝固剂制成豆脑；将所述豆脑进行机械压榨，然后冷冻至中心温度为?18℃以下，再进行油炸、脱油和调味，得到所述豆类膨化食品。本发明的制备方法不仅充分利用了豆渣，做到了绿色无污染生产，避免了大量浪费，而且保证了产品细腻的口感，并且提高了产品的酥脆性和营养价值，为利用全豆进行产品生产提供了基础。

今年以来劲仔食品新获得专利授权6个，较去年同期减少了33.33%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了1679.78万元，同比增46.32%。

数据来源：企查查

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