安琪酵母新获得发明专利授权：“一种用于裹粉的无磷膨松剂的制备方法及应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种用于裹粉的无磷膨松剂的制备方法及应用”，专利申请号为CN202011537732.6，授权日为2023年11月28日。

专利摘要：本发明提供了一种用于裹粉的无磷膨松剂，其特征在于，以重量份计，所述膨松剂包括碳酸盐20?40份，酸味剂25?50份，增稠剂5?15份，酶制剂0.1?2份和乳化剂2?10份。本发明的用于裹粉的膨松剂，其中不含有磷或铝，且制备方法简单，并且用其炸制炸物时，得到的产品酥脆性良好、无异味、吸油率低。和现有技术相比，使用该膨松剂制作的裹粉，吸油率能降低10％以上，无氨味、碱味等不良气味，裹粉皮在冷却后依然能保持较好的脆性。

今年以来安琪酵母新获得专利授权101个，较去年同期增加了119.57%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了2.85亿元，同比增0.13%。

数据来源：企查查

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