商贸零售行业周报：海底捞轨道小火锅“巡鲜岛”首店落地南京

（以下内容从开源证券《商贸零售行业周报：海底捞轨道小火锅“巡鲜岛”首店落地南京》研报附件原文摘录）
海底捞轨道小火锅“巡鲜岛”首店落地南京，探索大众化火锅新场景
8月29日，海底捞旗下全新品牌“巡鲜岛”全国首店落地南京，探索大众化火锅市场新场景。巡鲜岛定位平价小火锅，消费者按菜品价格签计费、通过1.9元起
的低价策略实现“小份菜、多选择、高性价比”。相比海底捞主品牌强调服务体验，巡鲜岛通过“轨道取餐+自助选菜”的模式降低服务复杂度，同时，依托标准化运营和大众化价格定位探索更轻资产、更高效率的运营模型。海底捞持续加速由单一火锅品牌向多品牌餐饮平台转型，2026年公司启动中台管理能力建设，由总部统一承接产品企划、供应链、数字化和运营体系建设，推动多品牌由过去创业团队独立探索，转向集团化能力输出。截至2026年6月，海底捞已推出21个餐饮子品牌，随着主品牌进入存量优化阶段，公司增长逻辑逐步由门店数量扩张转向品牌矩阵扩张，通过子品牌覆盖不同消费场景和价格区间。我们认为，巡鲜岛是海底捞多品牌战略和中台化转型下的新尝试，作为对大众价格带及一人食、高频消费场景的补充，巡鲜岛有望进一步拓宽海底捞的客群覆盖，并验证更适配大众市场的餐饮模型，海底捞有望加快由单一火锅品牌向多品牌餐饮平台演进。
行业关键词：悦欢颜、Shopee购物节、老凤祥快闪店、格林生物、巡鲜岛等【悦欢颜】西宏医药首款PCL产品悦欢颜获批。
【Shopee购物节】Shopee下半年首场超级大促“9.9超级购物节”即将开启。
【老凤祥快闪店】老凤祥卡皮巴拉联名快闪店于豫园分号启幕。
【格林生物】知名香料企业格林生物在深交所上市。
【巡鲜岛】海底捞轨道转送小火锅品牌“巡鲜岛”首店开业。
板块行情回顾
本周（8月31日-9月4日），商贸零售和社会服务指数分别报收1861.16点/7526.06点，分别上涨1.82%/上涨1.11%（同期上证综指累计下跌0.56%），在31个一级行业中分别位居第4/8位。商社各细分板块中，本周互联网电商板块涨幅最大，2026年年初至今互联网电商板块跌幅最小。个股方面，本周国芳集团（+51.7%）、ST豆神（+37.2%）、百大集团（+22.4%）涨幅靠前。
投资建议：关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司
投资主线一（黄金珠宝）：关注在高端、时尚赛道具备产品力和洞察力的品牌，重点推荐潮宏基、老铺黄金、周大生等，受益标的六福集团、周生生等；
投资主线二（零售电商）：关注零售调改和受益AI赋能、库存改善的跨境电商龙头，重点推荐吉宏股份、华凯易佰、爱婴室等，受益标的希音国际、孩子王等；投资主线三（社会服务）：关注出行复苏、体验消费升级和AI提效赋能服务消费企业，重点推荐长白山，受益标的科锐国际、学大教育、中国中免等；
投资主线四（医美化妆品）：关注具备科研创新、深耕情绪消费与高端消费赛道的医美化妆品企业，重点推荐珀莱雅、若羽臣、巨子生物、朗姿股份、毛戈平等。
风险提示：消费恢复不及预期、行业竞争加剧、政策风险等。