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会稽山：公司是国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺传承基地，酿造发酵过程中可以采用深度发酵技术，让黄酒中的糖含量降低

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2025-06-10 15:33:02

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（原标题：会稽山：公司是国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺传承基地，酿造发酵过程中可以采用深度发酵技术，让黄酒中的糖含量降低）

同花顺（300033）金融研究中心06月10日讯，有投资者向会稽山（601579）提问，请问贵公司掌握老基酒脱糖脱色工艺吗？

公司回答表示，尊敬的投资者，您好！公司是国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺传承基地，酿造发酵过程中可以采用深度发酵技术，让黄酒中的糖含量降低。比如公司产品“干纯 18 度黄酒” 也采用了脱糖技术，降低了黄酒中的含糖量。感谢您的关注！

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