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春糖会“变了”

来源:证券时报网 2024-03-23 13:06:00
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(原标题:春糖会“变了”)

2024年,第110届全国(春季)糖酒商品交易会(以下简称春糖会)于3月20日~22日在成都如期举办,今年的春糖会真的“变了”。

在率先开启的酒店展期间,证券时报·e公司记者实地探访了成都市区多家酒店展厅,现场人气氛围的确相较往年有所下滑,参展企业热情和期望值不高,核心区域酒店房间甚至仍未订满。但在会场展正式开幕后,成都世纪城和西博城两大场馆仍然是人潮如织,预计展览规模、参展人数均创历届之最。

与往届相比,本届春糖会在形式上有了显著的变化,企业更加迎合年轻群体。成都作为旅游城市,春糖会也正在从行业专业性展会向城市社会嘉年华、粉丝节等活动转型,五粮液、泸州老窖、山西汾酒、水井坊等酒企也把春糖活动从单纯的展陈、招商、会议功能拓展到了品牌传播与社群活动。

“过完春节过春糖”,今年春糖会交易功能在弱化,而交流功能则是在不断强化,糖酒会正在升级为“糖酒节”。

春糖规模再创历届之最

自1955年创办以来,全国糖酒会从最初的供应会发展到今天的食品行业“风向标”、酒类行业“晴雨表”,日益成为服务行业发展、推动交流合作共赢的重要平台。

全国糖酒会一年两届,分春、秋两季举行,春糖会每年固定在成都举办,这是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。

按照传统,在官方主办的展览馆正式展会之前,成都各大酒店将率先举行各类展览交易,被称为春堂会的“酒店展”;酒店展结束之后,还会正式进入规模盛大的会场展览环节。

证券时报·e公司记者了解到,本届春糖会展览总面积达32.5万平方米,设置有十一大展区及十四个特色专区,超6600家展商、来自45个国家和地区的超30万件展品亮相展会,预计将有超40万人次专业观众观展,展览规模、参展人数均创历届之最。其中,北京、江西、甘肃等约30个国内展团及法国、日本、西班牙等24个国际展团亮相,五粮液、贵州茅台、泸州老窖等酒类知名企业参展。

值得关注的是,本届春糖会品牌口号为“过完春节过春糖”,这标志着春糖会这一行业盛会,正式升级为激发成都全域经济活力的“糖酒节”。春糖会不再局限于展馆内的客商与观众的展览和交易活动,而是将范围扩展到整个城市,深入到成都的每一个角落,链接到成都的每一位市民。

在空间上,从传统酒店和会展场馆扩展至覆盖全成都的特色主题街区、A级旅游景区、酒品产区等;内容上,涵盖新酒潮饮、川酿佳肴、食品饮料、非遗体验、音乐视听等特色场景,吸引更多消费者参与互动,培育消费多元业态。

主办方希望通过形式多样的展城融合活动,让春糖会的影响力走出展馆、深入城市,为往来客商与成都市民创造丰富体验场景,全方面促进城市消费力提升的同时,也为糖酒会参展企业创造更多消费互动场景和品牌推广机会。

在整个3月份,成都市14个区(市)县将接连举办43场重大活动,主城区包括高新区“糖酒会天下·潮饮生活季”、锦江区“欢乐糖酒荟——锦江春醉”、金牛区的“新酒饮嘉年华”等活动,三圈层将举办新津区“糖酒民俗非遗消费体验周”、都江堰市“天府好水·三遗之城”、崇州市“天府酒村集市”等系列活动。

“务虚大会”数量骤然减少

“随着互联网,以及现代物流技术的发展,目前糖酒会的撮合交易功能确实在减弱,展销功能在降低。”知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞在参加完本届春糖会后对证券时报·e公司记者表达了如此感受。

但从理性的角度来看,蔡学飞认为,参加糖酒会依然是商户了解行业发展方向,选择代理产品的重要渠道;糖酒会也是企业进行品牌推广,新品上市的重要平台;糖酒会期间大量的行业会议与主题论坛活动,在很大程度上汇聚了行业智慧,这是糖酒副食相关人员交流沟通的重要平台。由此,春糖会依然是企业展现魅力,体现实力的关键节点,春糖会行业标杆价值依然明显。

今年,考虑到目前行业调整周期环境,相对于去年,外界春糖会的关注度比较低,曾经春糖会期间那些堆积如山的“务虚大会”数量骤然减少。

一位白酒从业者对证券时报·e公司记者表示,在往年春糖会中,各家酒企、媒体平台、研究机构等都会举办大量产品发布会和行业论坛,只要你愿意多跑动,那每天都有数十个大大小小的场子需要轮轴串场。相比之下,今年则极为“轻松惬意”,不再需要疯狂赶场出席活动。

蔡学飞告诉记者,当下,企业普遍参展预期更加务实,整体展会表现比较理性与克制,小酒、果酒、洋酒、配置酒等小众补充类细分酒品比较活跃,电商渗透率逐渐走高。

除此之外,中国酒业评论人肖竹青还对记者表示,当前白酒行业整体市场环境已发生三大变化:首先,如今食品饮料啤酒和白酒进入充分市场竞争的寡头时代,这些成熟的“寡头”销售网络已经遍布全国城乡;其次,真正有实力的大企业运作市场之前,都会主动在全国各地建立营销办事处,依托本土业务员精准找商,精准招商比大水漫灌的糖酒会招商更有效率;第三,糖酒会招商功能在弱化,而交流功能在强化,现在糖酒会谈生意的越来越少,谈行业趋势的越来越多。

针对白酒行业而言,肖竹青表示,头部酒企会思考二十年后谁喝白酒,二十年后企业如何生存与发展?目前,头部白酒企业布局时尚化、低度化潮饮是为了讨好年轻人的需求,酒企布局未来培养年轻人口感和消费习惯,酒企在更多时间、空间上与消费者建立联系是为了积累品牌好感。

酒企积极迎合年轻群体

当下,大众对于白酒产品的需求也发生了重大变化,开始更加注重产品品质,年轻消费群体未来将成为市场消费主力。在此背景之下,白酒企业纷纷加大对C端的布局和探索,抢占C端流量,这成为白酒品牌竞争的新趋势。

在本届春糖会期间,茅台集团重点推出了新品“UMEET蓝莓气泡酒”,这是茅台生态农业公司推出的首款年轻气泡低度潮饮,产品规格为375ml/瓶,售价118元/瓶,酒精度为6度。茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示,“蓝莓气泡酒”是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品,是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。

据证券时报·e公司记者亲测体验,今年春糖会期间,更多的酒企积极开展年轻化与社群化推广尝试,包括泸州老窖的“窖主节”、009的酃酒的剧本杀、水井坊的《醉锦图》舞台剧等推广都是亮点。

其中,五粮液以“五粮液,这YOUNG喝”为主题,邀请市民游客“潮饮”五粮美酒,拓展了酒类消费新场景。在活动现场,人潮涌动,互动合影、游戏闯关、调酒表演等打卡区域排起了“长龙”,身穿汉服沉浸式体验“国潮”的年轻人、“努力拥抱潮生活”的老年人等,积极参与其中。

泸州老窖在成都举办了规模盛大的“窖主节”,一改春糖传统打开方式,将活动搬到公园里,打造窖主茶馆、非遗玩乐街区、露营等特色场景,同时还有沉浸式环幕剧、互动游戏体验、音乐会等特色展演与年轻消费者互动。此次“窖主节”成都站活动为期五天,现场每天都能迎来大量民众参与其中,年轻人群占据重要比例。

此外,山西汾酒还在成都年轻人潮玩地东郊记忆举办了“恰如其汾·2024汾酒城市巡游计划”,现场呈现了分享、沙龙、市集、音乐等活动,并带来汾酒特制烘焙甜点、咖啡、汾酒鸡尾酒等特色体验品。

水井坊在成都大本营,则是联合成都旅游景区协会共同推出成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒,古今穿越600余年》。作为这条高品质酒旅融合线路的起点,水井坊博物馆不仅是成都产区古窖池代表,更是中国白酒活态历史的生动舞台和成都酒脉文化的缩影。同时,水井坊还在杜甫草堂举行了“白酒学坊·360行”等特色活动。

对此,蔡学飞表示,随着中国人口结构的老龄化,消费理性回归,酒行业进入存量时代,整体出现增长放缓,企业需要寻找新的增量市场。对于年轻消费群体的公关,将是酒企未来持续销售的重要内容,而通过跨界联名等年轻化营销,可以打破传统酒企市场边界,拓展产品新消费人群,活化品牌形象,拉近品牌与年轻消费者距离。

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