“尔滨”火出圈！完达山乳业大力“宠客”背后有怎样的无奈

记者丨张飞涛 见习生丨屠玲

出品丨鳌头财经（theSankei）

“尔滨”火了之后，完达山乳业也借着“冰雪旅游”的势头，通过主题冰雕、特色民俗表演以及大花袄穿着等东北民俗风情进行“花式宠客”。

完达山乳业前些时间还在积极进军茶饮行业。2023年6月25日，完达山“乳此新鲜”连锁中国人民大学店开业。北大荒农垦集团党委委员、副总经理，北大荒完达山乳业党委书记、董事长王贵出席开业仪式并剪彩。

此后，王贵多次出席其他地方门店的开业仪式，可见其重视程度。

2023年6月，北大荒完达山新零售事业部总经理蔡晓娜表示，“乳此新鲜”目标是两年内在北京开设100家以上加盟连锁店，计划5年内全国规模达到2000家。

这也表示，在北京，两年内要开100家加盟连锁店，平均每周开一家。

时间已过去半年，“乳此新鲜”开店进展如何？从相关公开资料来看，鳌头财经未发现“乳此新鲜”开店情况的最新数据。不过，查阅高德地图、大众点评等软件发现，“乳此新鲜”在北京地区似乎仅有北京总店、合生汇超级店和苏州桥门店3家。

有业内人士表示，现在新茶饮高、中、低端市场都已经有了头部品牌，新品更是层出不穷，完达山这个时候入局有点儿晚。

王贵多次站台新店开业

这个冬天，“冰城”哈尔滨火了，成为国内旅游地顶流。

1月5日，完达山主题大号冰雕亮相冰雪大世界。

报道显示，线下，完达山“乳此新鲜”店员身穿东北花袄，载歌载舞，热情迎接每一位顾客，为消费者提供优质的购物体验，吸引了大量游客。

完达山内部，对“乳此新鲜”连锁店的重视程度，绝对是高规格的。

2023年6月25日，完达山“乳此新鲜”连锁中国人民大学店开业，10月12日，“乳此新鲜”首家西安加盟店在西安著名旅游景区大唐不夜城盛大开业，这两次开业，王贵都在现场助阵。

“老品牌也要与时俱进，跟上年轻消费者的步伐。”王贵在接受媒体采访时表示，创新是众多企业选择茶饮市场的根本原因。他指出，经历了65年的发展，完达山乳制品业务已经较为成熟。作为现代企业，完达山应该更加贴近年轻消费群体的需求，不断创新。从目前来看，茶饮业是更迎合年轻消费群体的品类。

王贵称，“乳此新鲜”会继续积累经验和探索创新，计划加快脚步，在全国市场两年内开设更多连锁店。

“双百亿”目标一变再变

王贵多次亲临门店开业现场，可见其对“乳此新鲜”的重视，另一方面，业绩增长重担在肩。2019年，王贵担任完达山董事长，提出2025年实现营收100亿元、市值100亿元的“双百亿”战略目标。

在2021年职工代表大会上，王贵公布，完达山2021年营业收入为50.8亿元，同比增长19.3%，但并未公布利润数据。

要完成目标，王贵必须带领企业3年内再创一个“完达山”。

有报道显示，2023年4月底，完达山与五星控股战略合作签约，公司提到将全面开启完达山“二次创业”新征程，以实现“双百亿”发展战略目标，茶饮市场正是其“二次创业”的重点抓手。

完达山官网显示，“跨进新时代，公司为适应国内国际经济发展总体态势，结合自身发展实际，确立2028年实现收入100亿、市值超100亿的“双百亿”发展目标，开启了完达山高质量发展新篇章。”

这也意味着，完达山将实现营收百亿目标由2025年延后到2028年，推迟了3年。

目前，完达山官网上“双百亿”的说法又变为，“跨进新时代，完达山为适应国内国际经济发展总体态势，结合自身发展实际确立了“双百亿”战略发展目标，开启了完达山高质量发展新篇章。”

至于“双百亿”何时完成，完达山讳莫如深。

在北京半年仅开3家店

2023年6月，完达山乳业宣布其IPO辅导及保荐服务项目终止，理由是“上市进程发生变化”，这意味着，完达山第4次IPO折戟。正是IPO失败，完达山加大了“乳此新鲜”全国拓展速度，而且气势满满。

2023年6月，北大荒完达山新零售事业部总经理蔡晓娜表示，“乳此新鲜”目标是2年内在北京开设100家以上加盟连锁店，并计划5年内全国规模达到2000家。

2023年7月，完达山党委委员、总经理助理、奶粉营销事业部党委书记、总经理吴迪表示，目前除北京、上海外，珠海、西双版纳、三亚等城市也均有签署加盟。

然而，即便是有领导的高度重视，不断借势营销，“乳此新鲜”拓店也没有想象中顺利。

有公开报道显示，截至2023年6月底，“乳此新鲜”共有37家店，其中包括直营门店17家，主要分布在哈尔滨各核心商圈，加盟店20家，分布在黑龙江、北京等地。

鳌头财经未发现完达山公布“乳此新鲜”开店最新数据。

以北京为例，两年要开100家加盟连锁店，平均每周开一家。如今，离“乳此新鲜”北京首店开业已过去了半年多时间，按说应该有20多家店了。

鳌头财经查阅高德地图、大众点评等软件发现，“乳此新鲜”在北京地区仅有北京总店、合生汇超级店和苏州桥门店3家。

实际上，乳企进入新茶饮赛道的不少，大多经营不佳。

近日，新乳业披露关联交易公告称，拟将现制茶饮品牌“一只酸奶牛”运营方重庆瀚虹45%股权转让。2023年前三季度，“一只酸奶牛”实现营收2.3亿元，净亏损416万元；2022年营收为2.2亿元，净亏损992万元。

有业内人士表示，现在新茶饮高、中、低端市场都已经有了头部品牌，新品也是层出不穷，乳企的优势并不明显，而且快速复制下，稍有不慎甚至有可能拖累原有主业，可谓得不偿失。