沪上阿姨IPO前出“幺蛾子”记者卧底发现多种违规操作

（原标题：沪上阿姨IPO前出“幺蛾子”记者卧底发现多种违规操作）

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继古茗和茶百道后，传闻沪上阿姨也要去香港上市了。7月24日，据财联社报道， 沪上阿姨拟赴香港 IPO，预计今年年底递交招股书，已确定由中信证券和海通国际共同推进。

另据彭博社报道，连同沪上阿姨在内，目前国内至少有6家奶茶连锁品牌都在考虑在香港和美国市场IPO。如果能在年底顺利完成IPO，沪上阿姨或将成为奈雪的茶之后第二个成功上市的新茶饮品牌。

不过围绕着沪上阿姨，总是出现各种各样的风波。今年2月，沪上阿姨因为饮品包装上女子穿着旗袍的手绘图案坐姿裸露，被网友质疑打擦边球，随后当地市场监管部门表示将介入调查。

今年6月初，沪上阿姨再次因为“苍蝇事件”引发关注。据当时媒体道，有消费者在社交平台发文称，其在沪上阿姨安徽无为市一门店买了一杯杨枝甘露，喝到了苍蝇，商家不予承认，在市场监管所进行三方协调时，被奶茶店负责人打成“右耳损伤”。

7月2日，因为“一杯开水卖10元”，沪上阿姨再次上了热搜。7月26日，#记者卧底沪上阿姨发现众多违规操作#一话题再登上热搜。据新浪财经报道，记者卧底北京两家沪上阿姨后发现众多操作均不符合《食品安全法》规定，其中包括不检查健康证直接上岗、小料过期继续使用、抽过烟不洗手直接做奶茶、抹布掉地上捡起来反复使用五个小时等。

在网络投诉平台上，也有不少消费者向沪上阿姨发起了投诉。比如，7月10日，有消费者投诉称，其在菏泽佳和城沪上阿姨点了一杯奶茶，取货时发现购买的奶茶一点都不凉，店员忽悠说就该是如此，回到家后才发现订单粘贴出还有一层，这杯奶茶竟然是别人不要的，从别人购买的正常冰到冰完全没有凉度至少两三个小时。

7月23日，有一位消费者投诉称，其在在长沙沪上阿姨(河西步步高王府井店)18点58分下单的厚芋泥波波，喝了几口后喝出透明三角形塑料片……

作为一家即将冲击IPO的新茶饮品牌，沪上阿姨缘何屡屡“翻车”？这或许从沪上阿姨发展的路径能看出其中端倪。

沪上阿姨由单卫钧与其妻子周蓉蓉创立，是一家名副其实的“夫妻店”，首店于 2013 年 7 月在上海市中心人民广场商圈开业，门店25平米，首月销售额破40万。2014 年初，沪上阿姨开放加盟合作，门店扩张至天津、青岛等城市。

在前几年，沪上阿姨的扩张较为保守，到2019年6年其门店数量才突破1000家。不过随后，沪上阿姨的扩张变得十分激进，仅用一年就新增了1000家门店。

2020年11月和2021年6月，沪上阿姨获得两次融资，投资方都是嘉御资本，金额近亿元人民币。

有了资本支持后，沪上阿姨开店更起劲，两年时间其门店数量便突破5000家。截至目前，沪上阿姨官方网站显示，其门店数量已超 6500 家。在今年4 月举办的合作伙伴大会上，单卫钧放言2023 年拟新增 3000 家门店，全国营业门店数量突破 8000 家，签约门店超过 10000 家。

而沪上阿姨高速门店扩张的“秘诀”则是低价加盟模式。据公开信息，沪上阿姨的加盟费用在头部新茶饮品牌中是最低的，奈雪的加盟费用达到98万元，霸王查姬加盟费用为50万元，喜茶为41万元，蜜雪冰城为37万元，茶百道为26万元，古茗为23万元，而沪上阿姨的加盟费用则只要19万元。凭借低价加盟模式，沪上阿姨一路蒙眼狂奔，但也为其品控埋下隐患。