1月17日股市必读：全聚德（002186）董秘有最新回复_股票频道

截至2025年1月17日收盘，全聚德(002186)报收于11.21元，上涨0.36%，换手率3.34%，成交量10.23万手，成交额1.16亿元。

董秘最新回复

投资者： 据观察，丰泽园已经推出鲁菜爆款菜品临沂炒鸡，这是一个好的开始，但目前经营尚无起色。临沂炒鸡无论是在山东还是在北京卖的都非常火爆，当地比较有名的如向民炒鸡菜价300元左右。这是一个可以盘活丰泽园的大单品，值得丰泽园甚至全聚德集团投入全部资源去打造成爆款单品。建议第一从临沂本地挖来优秀厨师，严格采用土鸡制作，绝不能使用肉鸡，提升菜品口味和质量；第二加大宣传，临沂炒鸡应成为丰泽园主力推销的菜品。
董秘： 尊敬的投资者，您好。感谢您的建议，我们将您的建议转相关部门。丰泽园饭店临沂炒鸡推出后，获得了较多消费者的好评，门店会继续推出高品质的菜品，为顾客奉上美味、营养与健康。感谢您的关注。

投资者： 网红店营业时间为工作日十点半到晚上九点半，周末十点半才下班。更长的营业时间可以提升餐厅的翻台率，有利于公司获得更高利润，也能够满足顾客更多就餐需求。请全聚德北京门店向网红店学习，如果服务不太好学习，延长经营时间应该比较容易学习比？至少营业时间不应比网红店短。
董秘： 尊敬的投资者，您好。公司各门店会按照淡旺季及实际需求调整营业时间，在各个节假日接待高峰期间，各门店均会采取延长营业时间等措施保证客人就餐时间。感谢您的建议和关注。

投资者： 咸鸭蛋、零食等产品，不受地理场所影响，只要价格合理，完全可以做成爆款，请全聚德多思考如何拓展市场，可以高端、中端兼顾，或从三只松鼠等公司挖掘优秀人才来带动业务发展。
董秘： 尊敬的投资者，您好。公司会经常开展市场调研，按照战略规划，持续推进旗下各品牌的发展。全聚德咸鸭蛋是荣获绿色食品认证的产品，所选用的微山湖鸭蛋为中国国家地理标志产品，采用传统的古法腌制以保存鸭蛋本身的营养成分，咸淡适中，滋味独特；“零研所”品牌休闲食品产品主打高汤卤制、天然香辛料调味以及物理防腐等产品特点，目前推出的产品线包括多种鸭肉休闲食品以及备受好评的爆胶猪蹄、虎皮凤爪等。感谢您的建议和关注。

投资者： 董秘您好！前期您说过全聚德要做顾客喜爱的餐厅，这个说法非常好，2025年公司在相关方面计划有哪些进一步的计划和动作？能否给予老百姓更亲民的价格？或者更多增值免费的礼品和服务？
董秘： 尊敬的投资者，您好。公司将按照战略发展规划，坚持守正创新，推动团队做强、产品做优、场景焕新，落实数字化和年轻化策略，推动公司高质量发展，不断为顾客提供高品质的产品和服务。感谢您的建议和关注。

投资者： 麦当劳肯德基在主要产品汉堡上也保持创新，建议全聚德把创新的重点放在烤鸭上，毕竟顾客是来全聚德吃烤鸭的。当然其它产品也可以保持创新。
董秘： 尊敬的投资者，您好。除了烤鸭产品以外，公司也非常重视菜品创新，建立了季度创新、年度更新的菜品创新机制。去年在京门店推出了新品全聚德盛世牡丹宴，在盛世牡丹烤鸭的基础上融入了脆皮鸭肝塔、7味时令小料、蔬菜和原味荷叶饼、奶白时蔬老火鸭汤等。感谢您的建议和关注。

投资者： 全聚德北京西站店大厅桌椅摆放有点密集，同时让顾客自己去取鸭架汤的感受不好，建议公司加大使用送餐机器人。
董秘： 尊敬的投资者，您好。您的建议我们会转相关部门研究，门店会结合所处管辖区域的情况综合设计并落地。感谢您的建议和关注。

投资者： 请问全聚德上海淮海中路店、浦东店是否直营店？为何两家店大众点评分数只有3.8分，这个分数可以说是要倒闭的餐馆分数，请问是什么原因分数这么低？这对全聚德公司品牌形象造成巨大伤害！而其他上海门店分数尚可，为何有如此差距？如为直营店，请公司尽快调整相关低分门店管理人员和服务负责人，努力扭转负面的口碑！如不能扭转请解散这两家门店！
董秘： 尊敬的投资者，您好。很感谢您对全聚德上海淮海中路店、浦东店的关注，对其大众点评情况提出的批评，这两家门店均为直营店，我们也关注到了这个问题，并高度关注，加强这两家门店相关措施的跟进，确保效果的实现。感谢您的建议和关注。

投资者： 公司有三万多股东，有丰富的股东资源，完全可以联动起来，建议各地设立股东联系部门，加强股东的互动，提升各店流量。也可以邀请股东担任各地门店监督员、服务测评员。
董秘： 尊敬的投资者，您好。非常感谢各位股东对全聚德集团的信任、支持，公司证券事务部会持续做好投资者关系管理工作，通过公告、互动易平台、投资者电话、调研等方式加强与投资者的沟通与交流，并适时推出股东回馈活动，以优惠的价格请股东对我们推出的新品进行品尝。感谢您的建议和关注。

投资者： 多人批评全聚德浦东店存在餐具破损，菜品无保温措施的问题，严重影响公司品牌形象，请尽快督促改正！
董秘： 尊敬的投资者，您好。我们高度重视顾客的反馈，不足之处我们会及时整改并加强措施的跟进，不断提高服务品质，为消费者提供更好的就餐体验。感谢您的建议和关注。

投资者： 全聚德公司海外加盟的具体标准是什么？能否公开透明的公布？建议公司要求国内外加盟商缴纳一定的保证金、避免风险事件发生。也可以鼓励加盟商持有公司股票。
董秘： 尊敬的投资者，您好。公司对海外加盟制定了规范的标准和审核要求及流程，如您希望了解具体内容，可以与公司联系。感谢您的建议和关注。

投资者： 很多国内外游客不知道来北京应该吃什么，建议全聚德推动制定北京老字号必吃榜，并在小红书等媒体进行宣传。
董秘： 尊敬的投资者，您好。您的建议我们会转相关部门。公司搭建了由包括小红书、官微在内的内外部媒体组成的宣传矩阵，会进一步加强宣传工作。感谢您的建议和关注。

投资者： 请问全聚德鸭坯和四季民福鸭坯有什么区别？
董秘： 尊敬的投资者，您好。全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭--北京鸭为原料，是农产品地理标志产品。“全聚德挂炉烤鸭技艺”坚守挂炉烤鸭技艺的复杂制作工序，四大工序、30 余个操作环节，已形成一整套标准、规范的工艺流程，是中华传统饮食文化和技艺的匠心坚守，烤制出的北京烤鸭油亮饱满、色泽枣红、皮酥肉嫩，是北京饮食特色文化的代表之一。2008 年，“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。感谢您的建议和关注。

投资者： 全聚德注册会员有哪些优惠？公司是否在小红书等媒体上制作优惠攻略？
董秘： 尊敬的投资者，您好。公司的会员卡兼具积分和储值功能，会员可享受升级满减代金券、储值赠送、消费积分等各种会员权益和会员活动。公司搭建了由内外部媒体组成的宣传矩阵，包括官微、小红书、大V探店等新媒体形式，围绕文化传承、创新举措、业绩解读、社会责任等主题开展集中宣传，我们会不断加大宣传力度，向社会各界更多地传递品牌价值和正能量。感谢您的建议和关注。

投资者： 全聚德现在有多少注册会员？公司是否成立专门部门去管理运营会员的业务？日常与会员是否有联系？请全聚德集团淡季加大会员优惠券的投放，并进行短信提醒，增加门店的人气。也可以考虑将会员下发到各个门店，或请会员自主选择常去门店，由一线来维护
董秘： 尊敬的投资者，您好。目前，公司非常注重会员的发展和维护，通过会员折扣、积分兑换、套餐优惠，打通“餐饮+商城”双侧会员等不断增加会员权益，覆盖更多的日常消费场景。同时开展多维度的营销活动，增强与消费者的互动。感谢您的建议和关注。

投资者： 明星的示范作用很强。请全聚德一方面改善就餐环境，提升服务水平，降低菜品价格，另一方面多邀请明星来店就餐，提升公司的好评
董秘： 尊敬的投资者，您好。感谢您的建议，2024年公司完成了接待马英九、西班牙前首相等多项重大活动服务保障工作。公司持续升级就餐环境，提供高品质菜品和服务，三大门店开设的“中华一绝”“空中四合院”“宫囍龙凤呈祥”“京梦王府”“光影餐厅”“中轴食礼”等多个主题餐厅，深受顾客喜爱，已成为许多顾客的打卡目的地。感谢您的建议和关注。

投资者： 网红店有较好的宣传、排号机制将游客引导分流至排队少的门店，请全聚德加强学习，合理安排客流
董秘： 尊敬的投资者，您好。感谢您的建议，我们会转相关部门，结合新技术新趋势迭代排号引流机制。感谢您的关注。

投资者： 网红店在小红书大量宣传北京点心如豌豆黄，驴打滚，艾窝窝，请全聚德学习，另外这些是否可以做成伴手礼供游客带走？
董秘： 尊敬的投资者，您好。感谢您的建议，目前公司的产品非常丰富，全家福、聚美味、德团圆系列臻品家宴礼盒、佛跳墙礼盒、丰泽园肉食礼盒、面食礼盒、全聚德零研所休闲食品礼盒、蛋黄酥、鸭肉酥等点心系列，仿膳茶点预计春节前上市，都可以作为伴手礼，感谢您的建议和关注。

投资者： 全聚德酱香白酒是否还有生产？为何不在京东上销售？未来公司是否考虑制作定制黄酒？
董秘： 尊敬的投资者，您好。公司陆续推出了“全聚德•1864”“全聚德•传奇”和“全聚德160周年纪念酒”，受到消费者喜爱。目前在全聚德天猫旗舰店、全记货铺--全聚德集团商城及线下门店销售，感谢您的建议和关注。