华帝股份获得发明专利授权：“变压营养烹饪方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示华帝股份（002035）新获得一项发明专利授权，专利名为“变压营养烹饪方法”，专利申请号为CN202211513030.3，授权日为2024年12月27日。

专利摘要：本发明提供了一种变压营养烹饪方法，属于肉类烹饪技术领域，该变压营养烹饪方法用于烹饪器具，其中，烹饪器具包括排气阀和热源，所述变压营养烹饪方法包括：在升温阶段，通过热源对烹饪器具内的食材进行加热，使得烹饪器具内部的温度达到设定温度并进入升压阶段；在升压阶段，关闭排气阀对密封腔进行升压，以使得烹饪器具的内部的压力达到第一预设压力并进入保压阶段；在保压阶段，保持第一预设压力达到设定时间后进入余热烹饪阶段；在余热烹饪阶段，关闭热源，且将第一预设压力快速降低到0kPa，然后在密封腔内通过自然降温将水蒸气冷凝为水以形成负压。本发明氧化相对较低，食物品质的重现性好，口感均匀，入味，能够实现快速烹饪。

今年以来华帝股份新获得专利授权820个，较去年同期减少了7.24%。结合公司2024年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了1.27亿元，同比增5.41%。

数据来源：天眼查APP

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