牧原猪肉产品亮相“中国品质生活”晚会 生产全程可知可控可追溯

（原标题：牧原猪肉产品亮相“中国品质生活”晚会 生产全程可知可控可追溯）

“企业的使命就是把好猪肉生产出来，把价格降下去，让大众花平价的钱，吃高品质的肉，都能够享受到高品质生活。”作为肉制品行业代表，牧原董事长秦英林携猪肉产品亮相“中国品质生活”晚会时这样说到。

作为生猪养殖行业龙头，牧原从饲料研发生产、生猪养殖，到屠宰加工，每一个环节都自主把控，且全程严格执行高于国家标准的企业生产规范。生产全程可知可控可追溯，让公司真正实现“品质可靠有保证”有了底气。

晚会现场，除了五花肉、排骨、猪蹄等大众熟悉的经典猪肉产品外，牧原还带来了正在培育的雪花猪肉 ——其脂肪纹理如雪花牛肉般，兼顾美味与健康。

“口福、幸福都要有，想吃什么吃什么，享受丰盛人生。”秦英林如是说。

“猪养得好，肉才会好。”秉持着这样的理念，牧原养殖场里的生猪吃的是根据每日营养需求定制的“营养餐”，实现一日一配方；喝的是经过多重过滤的洁净水；呼吸的是通过净化系统处理的新鲜空气；居住的是空调房，“猪舍”配备智能环控设备，无论东北零下40℃的冰雪寒冬，还是海南40℃的高温酷暑，室内温度始终保持在适宜生猪生长的“四季如春般”环境。舒适的生长条件让生猪更健康，也让出栏的猪肉更鲜嫩，

此外，为了从源头提升猪肉品质，牧原投资60亿元建设国际先进的高健康育种平台，通过精准繁育等手段，培育出了能够引领市场需求的优质种猪。

有市场消息称，9月16日农业农村部畜牧兽医局会同国家发展和改革委员会价格司将召开生猪产能调控企业座谈会。

会议邀请牧原、温氏、双胞胎、新希望等25家企业参会。将分析研判当前生猪生产形势，交流生猪养殖企业落实产能调控要求的措施与成效，研究部署今年下半年及明年生猪产能调控工作。

产能调控是高质量发展的基础。据了解，牧原作为生猪养殖大企业，已积极响应国家生猪产能调控政策，从多维度调减产能。

能繁母猪存栏方面，牧原母猪存栏已从最高的362.1万头，减少到了19万头。该公司今年计划再减少母猪存栏13万头，预计年底将降至330万头。粗略计算，牧原将总共减少32万头母猪，相当于减少900万头的生猪供给。

同时，牧原还计划将肥猪出栏体重下调10公斤。目前已从130公斤调至123公斤，下降了7公斤，月底将降到120公斤。

此外自6月起，该公司已经全面停止向二次育肥客户销售肥猪。2024年，公司二次育肥总销量为121.7万头；今年停止销售二次育肥后，将减少二次育肥猪86.8万头。

虽然养殖总量缩减，但凭借持续推动科技创新，践行高质量发展，牧原的效益仍保持增长态势。 

据了解，目前该公司PSY平均水平已经达到29头，优秀水平能够达到35头。公司全产业链的体系下，通过对养殖端与屠宰端的联动管理，进行全价值管理，提升产品品质，实现一头猪价值的最大化，创造价值增益空间。

除修炼内功，持续降低成本，牧原也在寻找更多发展空间。

从2023年开始，牧原把屠宰作为新的市场增长点，已成为全国最大的生猪屠宰企业。2025年上半年共计屠宰生猪1141.48万头，同比增长110.87%，产能利用率提升至78.72%。有效支撑公司可持续发展的同时，推动行业转型升级。