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全聚德：全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭--北京鸭为原料

来源：同花顺iNews

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2025-01-20 15:15:02

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（原标题：全聚德：全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭--北京鸭为原料）

同花顺（300033）金融研究中心01月20日讯，有投资者向全聚德（002186）提问，公司的烤鸭和其他比起来有啥优势？

公司回答表示，尊敬的投资者，您好。全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭--北京鸭为原料，是农产品地理标志产品。“全聚德挂炉烤鸭技艺”坚守挂炉烤鸭技艺的复杂制作工序，四大工序、30 余个操作环节，已形成一整套标准、规范的工艺流程，是中华传统饮食文化和技艺的匠心坚守，烤制出的北京烤鸭油亮饱满、色泽枣红、皮酥肉嫩，是北京饮食特色文化的代表之一。2008年，“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。感谢您的关注。

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