证券之星消息，5月27日，沪指报收3340.69，较前一交易日下跌0.18%。调味发酵品行业整体表现一般，较前一交易日下跌0.01%，10只个股上涨，4只个股下跌。
个股表现方面，调味发酵品行业当日领涨股为恒顺醋业（600305），该股当日报收8.11，上涨3.84%，成交量27.45万，主力资金净流入1686.31万元。安琪酵母（600298）以上涨2.96%紧随其后，该股当日成交量13.07万，主力资金净流入7161.42万元。除此之外，佳隆股份(002495)、天味食品(603317)、朱老六(831726)均进入当日牛股之列。具体个股列表见下表：
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