证券之星消息，3月3日，沪指报收3316.93，较前一交易日下跌0.12%。调味发酵品行业整体表现较弱，较前一交易日下跌0.58%，6只个股上涨，8只个股下跌。
个股表现方面，调味发酵品行业当日领涨股为安记食品（603696），该股当日报收8.76，上涨5.16%，成交量15.5万，主力资金净流出716.61万元。莲花控股（600186）以上涨3.59%紧随其后，该股当日成交量165.74万，主力资金净流入927.11万元。除此之外，朱老六(831726)、安琪酵母(600298)、涪陵榨菜(002507)均进入当日牛股之列。具体个股列表见下表：
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