永辉超市发布2025暑期消费报告 “717好吃节”调改店销售额增长75%

（原标题：永辉超市发布2025暑期消费报告 “717好吃节”调改店销售额增长75%）

7月9日至20日，永辉超市(601933)举办首届“717好吃节”，超100款新品和品质好物在全国超100家“胖东来模式”调改门店集中亮相。

本次717好吃节期间，永辉调改门店表现尤为亮眼，销售额同比大幅增长75%，品质好物成为客流大幅提升的重要引擎，百款大单品订单渗透率达33%，平均每10个顾客中就有超3位购买717好吃节的百款大单品。

7月23日，围绕“717好吃节”所呈现的消费特点及趋势，永辉超市发布暑期消费报告显示，熟食、生鲜蔬果、夏日饮料冰品等多款高质价比商品销售火爆，其中，明虾、鲜猪肋排、现制小龙虾成为本次活动的三大“千万级”明星单品；此外，福安葡萄、榴莲大福、阳光雪梨等多款潜力新品涌现。

报告显示，在本次暑期717好吃节消费中，生鲜品类成为大多数消费者的购物首选。其中，水蜜桃、奇异果、葡萄、明虾、罗氏虾、永辉农场可生食鲜鸡蛋等水果、水产类生鲜商品销售额均同比大幅上涨，福安葡萄销售额同比增长超100倍。

值得一提的是，永辉与伊利独家定制的鲜牛奶于7月17日首发，上架4天销售额突破100万元，展现出成为未来“亿元级”单品的潜力。

熟食烘焙类的商品则受到年轻消费者的追捧，其中现制小龙虾、榴莲大福是熟食烘焙类热销商品代表，现制龙虾销售同比增长超50倍，新品榴莲大福销售环比增长达136%。

当前，永辉超市胖东来模式调改已进入规模化、系统化阶段，第三季度平均每天将会有一家调改门店开业。截至7月23日，永辉超市全国调改门店共有136家，在暑期717好吃节消费期间，多个一、二线城市调改门店的消费表现较为亮眼，而部分三、四线城市调改门店销售增长迅猛。

通过综合对比717好吃节期间各调改店的销售同比、毛利率和重点大单品对顾客的吸引力，永辉超市统计出了本次活动销售排名前十的门店，其中在重庆、广州、南京、天津等一二线城市的门店占比超50%，而宁德、漳州、阜阳等三、四线城市门店的销售同比增长均在100%以上，阜阳商厦中心店的销售超去年同期的3倍。

另据报告显示，今年永辉超市活动期间的冰品类商品销售额持续攀升，其中多款冰淇淋销售额同比增长超100%，在推动整体销售额快速增长中发挥了重要的作用。啤酒、果汁类的销售额同比增长也较为明显，如永辉自有品牌创新推出的茉莉花茶精酿啤酒销售额环比增长超70%。

永辉超市表示，随着“胖东来模式”调改门店突破100家，公司接下来将通过商品结构优化、供应链改革和品质新品开发，不断强化自身的品质商品力。根据规划，2025年永辉超市门店调改目标将持续加码，计划于今年9月底突破208家，于2026年农历春节前完成300家门店调改。