索宝蛋白：大豆蛋白是植物性的完全蛋白质，含有多种氨基酸

同花顺（300033）金融研究中心03月20日讯，有投资者向索宝蛋白（603231）提问， 董秘你好，近年来保健食品越来越受消费者关注，公司作为植物蛋白可开发的保健品众多，特别是近年来药店大力推广蛋白粉产品，请问植物蛋白和牛奶的保健区别，植物蛋白是否对身体更有益？公司未来是否考虑开发C端的产品？

公司回答表示，尊敬的投资者您好：

蛋白质是生物体所必需的、细胞中含量最丰富、功能最多的营养素，在各种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础，按摄取来源可将蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。

植物性蛋白质具有“低糖、低脂肪、低热量、不含胆固醇”的特点。大豆蛋白是目前植物蛋白的主要产品种类，大豆中含有丰富的营养成分，其蛋白质含量可以达到40%，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20%、21%和22%。

大豆蛋白是植物性的完全蛋白质，含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05%和1.22%。在营养价值上，大豆蛋白可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。

公司参股公司山东美吉客生物科技有限公司主要从事保健食品的研发、生产与销售。感谢您的关注！

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