2015 年年度报告
公司代码：600616 公司简称：金枫酒业
上海金枫酒业股份有限公司
2015 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、
准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法
律责任。
二、 未出席董事情况
未出席董事职务 未出席董事姓名 未出席董事的原因说明 被委托人姓名
独立董事 谈敏 公务 储一昀
三、 立信会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人葛俊杰、主管会计工作负责人陈国芳及会计机构负责人（会计主管人
员）邓春山声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经立信会计师事务所（特殊普通合伙）审计，2015年度公司实现归属于上市公司
股东的净利润77,574,008.84元，按照《公司法》和《公司章程》的规定，提取法定盈
余公积3,013,739.27元，加年初未分配利润801,240,535.53元，扣除2015年7月实施
2014年的利润分配方案分配股利25,730,959.60元，年末上市公司可供分配的利润
850,069,845.50元。
公司拟以2015年12月31日总股本514,619,192股为基数，每10股派发现金0.50元（
含税），合计分配股利25,730,959.60元，剩余未分配利润结转下年度。
2015年度不进行资本公积转增股本。
本预案需提交公司2015年度股东大会审议批准后实施。
六、 前瞻性陈述的风险声明
本报告中所涉及的未来计划发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承
诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 重大风险提示
无
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目 录
第一节 释义 ..................................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................. 3
第三节 公司业务概要 ..................................................................................................... 5
第四节 管理层讨论与分析 ............................................................................................. 8
第五节 重要事项 ........................................................................................................... 15
第六节 普通股股份变动及股东情况 ........................................................................... 26
第七节 优先股相关情况 ............................................................................................... 29
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ....................................................... 30
第九节 公司治理 ........................................................................................................... 35
第十节 财务报告 ........................................................................................................... 36
第十一节 公司债券相关情况 ......................................................................................... 114
第十二节 备查文件目录 ................................................................................................. 114
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
本公司、公司、金枫酒业 指 上海金枫酒业股份有限公司
糖酒集团 指 上海市糖业烟酒（集团）有限公司
光明集团 指 光明食品（集团）有限公司
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 上海金枫酒业股份有限公司
公司的中文简称 金枫酒业
公司的外文名称 SHANGHAI JINFENG WINE COMPANY LIMITED
公司的外文名称缩写 SJFW
公司的法定代表人 葛俊杰
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 张黎云 刘启超
联系地址 上海市普陀区宁夏路777号（海棠大厦内） 上海市普陀区宁夏路777号（海棠大厦内）
电话 （021）58352625 （021）50812727*908 （021）58352625 （021）50812727*908
传真 （021）58352620 （021）58352620
电子信箱 lily@jinfengwine.com lqc@jinfengwine.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 中国（上海）自由贸易试验区张杨路579号（三鑫大厦内）
公司注册地址的邮政编码 200120
公司办公地址 上海市普陀区宁夏路777号（海棠大厦内）
公司办公地址的邮政编码 200063
公司网址 www.jinfengwine.com
电子信箱 jfjy@jinfengwine.com
四、 信息披露及备置地点
公司选定的信息披露媒体名称 《上海证券报》、《中国证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 http://www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 公司董事会办公室
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 金枫酒业 600616 第一食品
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六、 其他相关资料
名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境内） 办公地址 上海市南京东路 61 号新黄浦金融大厦 4 楼
签字会计师姓名 孙冰、潘新华
名称 中国国际金融有限公司
报告期内履行持续督导职责的保 办公地址 上海市陆家嘴环路 1233 号汇亚大厦 32 层
荐机构 签字的保荐代表人姓名 王迪明、徐慧芬
持续督导的期间 2014-03-07——2015-12-31
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年同期
主要会计数据 2015年 2014年 2013年
增减(%)
营业收入 1,067,215,020.93 941,548,526.27 13.35 1,025,854,990.93
归属于上市公司股东的净利润 77,574,008.84 71,351,980.58 8.72 116,863,470.35
归属于上市公司股东的扣除非
73,392,270.38 58,658,746.04 25.12 114,316,867.67
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 160,431,150.17 84,430,043.19 90.02 140,108,856.84
本期末比上年同
2015年末 2014年末 2013年末
期末增减（%）
归属于上市公司股东的净资产 1,957,264,125.54 1,905,420,921.09 2.72 1,321,888,728.58
总资产 2,465,464,125.80 2,211,321,737.08 11.49 1,591,417,076.00
期末总股本 514,619,192.00 514,619,192.00 - 438,671,492.00
(二) 主要财务指标
本期比上年同期增减
主要财务指标 2015年 2014年 2013年
(%)
基本每股收益（元／股） 0.15 0.14 7.14 0.27
稀释每股收益（元／股） 0.15 0.14 7.14 0.27
扣除非经常性损益后的基本每股收益（元／股） 0.14 0.12 16.67 0.26
加权平均净资产收益率（%） 4.01 4.07 减少0.06个百分点 9.07
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%） 3.80 3.34 增加0.46 个百分点 8.87
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明:
1、2015 年经营活动产生的现金流量净额 16,043.12 万元，较上年同期增长 90.02%，
主要是随着营业收入的增长，销售收现也较上年同期有较大增幅。
2、公司于 2014 年 3 月 7 日以非公开发行方式发行了 75,947,700 股人民币普通股
股票（A 股），股本总数由 438,671,492 股变更为 514,619,192 股，故公司近三年的每
股收益有较大变化。
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八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市
公司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和属于上市公
司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
九、 2015 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 284,173,735.30 157,363,517.03 260,326,822.81 365,350,945.79
归属于上市公司股东的净利润 61,563,640.39 -24,387,619.45 18,050,805.41 22,347,182.49
归属于上市公司股东的扣除非经
61,550,944.40 -24,352,616.49 20,347,630.91 15,846,311.56
常性损益后的净利润
经营活动产生的现金流量净额 562,474.09 -28,608,723.44 74,837,376.19 113,640,023.33
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
非经常性损益项目 2015 年金额 2014 年金额 2013 年金额
非流动资产处置损益 -1,137,319.29 266,159.32 260,223.20
计入当期损益的政府补助，但与公司正常
经营业务密切相关，符合国家政策规定、
7,502,661.98 13,747,023.73 3,256,352.00
按照一定标准定额或定量持续享受的政府
补助除外
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -89,569.67 2,940,154.34 -117,922.27
少数股东权益影响额 -525,091.30 -21,768.51 -2,387.02
所得税影响额 -1,568,943.26 -4,238,334.34 -849,663.23
合计 4,181,738.46 12,693,234.54 2,546,602.68
第三节 公司业务概要
一、 报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
（一）主营业务
公司主要从事以黄酒为核心的酒类生产经营，根据产业发展目标，公司将积极打造
多酒种发展产业平台。截止本报告期，公司酒类业务向葡萄酒、料酒延伸，逐步形成多
酒种业务格局，并努力通过商业模式创新，提升企业运行质量、市场地位、品牌影响力，
凸显行业领先地位。
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（二）主要产品
1、黄酒
黄酒是公司的主要产品，占主营业务收入 98.8%。
中国黄酒是世界三大古酒之一，拥有 6000 多年历史，是我国酿酒行业中最古老和
中华文化积淀最深厚的酒种，具有低耗粮、低酒度、高营养、性格偏温和的特点，是最
具健康价值，内外兼修的酒种。
多年来，金枫酒业聚焦黄酒主业发展，注重为股东、为渠道商及消费者建立独特的、
可持续的价值。公司的黄酒产品以“石库门”、“金色年华”、“和”为核心品牌，其
中：“石库门”品牌定位高端，“金色年华”定位年轻时尚，“和”酒定位中端。近两
年公司通过并购携手无锡“惠泉”和绍兴“白塔”两大区域品牌，构建起江浙沪跨区域
品牌地图，进一步弘扬黄酒文化。
2、其他
以黄酒产业为基础，金枫酒业加大新业务开发力度，创立“醒味”品牌料酒新品和
自有品牌“美圣世家”葡萄酒产品，为打造多酒种业务格局奠定基础。
（三）经营模式
1、采购模式：金枫酒业通过总部统一实施对主要原辅材料的招标采购，各生产基
地根据招标结果结合生产计划分别执行采购并安排生产，通过规模化采购有效控制质量
和成本。
2、生产模式：金枫酒业正由单一的生产基地管理逐步向总部统筹、下属生产基地
协同发展的生产模式转型。统一主要原料采购标准、生产工艺标准、产品质量标准，石
库门公司与无锡振太以规模化生产为主，绍兴白塔以绍兴原产地、小批量、特色化、个
性化产品生产为主，满足市场需求。
3、销售模式：公司以直销和经销商分销为主要销售模式，其中，经销商分销占总
销售的 60%以上。
1）直销模式：主要客户类型为零售渠道（包括大型卖场、连锁超市、便利店）、
团购以及部分线上电商渠道，根据不同的渠道业务类型配备专业的销售及市场人员进行
产品销售、物流配送、应收账款管理、终端维护、品牌营销推广、售后服务。
2）分销模式：主要用于市内餐饮市场和市外市场，通过经销商针对餐饮流通渠道
的终端客户进行分销，根据行政区域的实际情况进行销售区域分割管理，每个销售区域
锁定一家经销商进行签约授权销售，并针对产品、价格、销售区域制定严格的管理制度，
并配备专业的管理团队对经销商实施运行管理，优化经销商商业模式，提升经销商盈利
能力，实现共赢。
（四）行业情况
1、行业发展现状及周期性特点
根据中国酒业协会统计，截止本报告期，黄酒行业规模以上生产企业 103 家，其中
3 家为在上海证券交易所挂牌的 A 股上市公司（金枫酒业、古越龙山、会稽山），发展
格局依然比较分散。
作为酒类行业的细分行业——黄酒行业的总体发展较为平稳，是非周期性消费品。
在新一轮创新驱动下，通过新产品、新渠道的拓展，将逐步打破原有的区域性和季节性
的局限，打开新的发展空间。
2、公司市场地位
金枫酒业黄酒销售在上海商超渠道中市场占有率超过 50%（数据来源：上海商情信
息中心），位居第一。
根据地域不同，黄酒主要有 7 大派系，分别为浙派、海派、苏派、闽派、徽派、鲁
派、湘派，工艺略有不同。从黄酒行业当前的实际情况看，江浙沪是黄酒的主力消费市
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场，2013 年—2015 年，金枫酒业加大资本运作力度，携手海派、浙派、苏派实现江浙
沪跨区域布局。
（五）报告期业绩驱动因素
2015 年，金枫酒业继续以黄酒为核心业务，夯实发展基础，努力打造多酒种产业发
展平台，拓展发展空间。
1、推进产品结构调整和渠道扁平化，核心品牌“石库门”系列销量同比增长 17%；
“金色年华”系列销量同比增长 6%，中高档产品的占比达到 64.38%。
2、推进巩固市内，收复郊县，拓展市外的市场策略，有效提升市场份额。打造上
海嘉定、江苏启东、海门等千万级销售规模的郊县市场和市外市场，培育江苏盐城、南
通、南京等 5 个 500 万级销售规模的市场。
3、加大资本运作力度，成功并购无锡振太酒业有限公司，丰富黄酒品类和品牌资
源，凸显市场地位。
二、 报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明
1、长期股权投资同比减少 100%，主要是本期收回上海顺和通创业投资有限公司股
权投资 2,101.43 万元。
2、在建工程同比增加 772.44%，主要是本期 10 万吨二期工程新增投资 8,482.12
万元。
3、无形资产同比增加 111.29%，商誉同比增加 2083.80%，主要是新增合并单位无
锡市振太酒业有限公司而增加的。
其中：境外资产 2,664.14 元 人民币，占总资产的比例为 0.0001%。
三、 报告期内核心竞争力分析
（一）着眼长远发展，战略目标明确：坚持以黄酒为基础，构建多酒种发展平台。
公司以黄酒产业为核心，以上海市场为根基，加大并购力度，以资本经营拉动产业经营，
突破现有市场格局，构建上海、江苏、浙江跨区域布局；加快新业务培育和新渠道开拓，
开发料酒新产品和自有品牌葡萄酒业务，建立电商新渠道，推动企业创新发展。
（二）品牌定位清晰，核心市场集中：公司注重品牌资源的积累，坚持“石库门”
品牌的高端定位；“金色年华”品牌的年轻时尚定位；“和”酒面向大众的中端定位。
在上海核心市场的绝对优势的基础上，金枫酒业通过营销渗透和收购兼并同步推进向浙
江、江苏等其他省市扩张，“惠泉”品牌在江苏无锡、宜兴市场占有率始终保持领先，
并积极向周边区域扩张，不断扩大行业影响力。
（三）产能优势明显，工艺水平领先：公司拥有全国首创机械化万吨黄酒生产流水
线，在工艺、技术、设备、规模、管理、环境等方面处于行业领先水平。公司研发中心
在 2006 年被认定为上海市级企业技术中心，2010 年被批准组建上海黄酒工程技术研究
中心，研发水平行业领先。多次参与国家和行业标准的制定和国家科研项目的研发，在
行业内具有较强的创新能力和技术竞争力。2012 年荣获国家级技术创新示范企业称号。
公司现有黄酒国家评委 4 名及其他专家级专业技术人才，支撑了公司在产品质量、食品
安全监测及控制等方面保持行业领先的地位。2013 年建成黄酒行业首家院士专家站。
2015 年，公司获批发明专利 1 项，提交专利申请 3 份，院士工作站研究项目验收 2 项，
发表多篇行业学术论文。此外，公司还结合内外部科研资源完成多项研究项目开发及标
准制定。
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（四）资源协同良好，市场掌控力强：金枫酒业在上海和江苏核心市场拥有优良的
渠道资源，为新产品推广和老产品维护奠定基础，依托光明食品集团和上海糖酒集团根
植上海、辐射全国的优质网络，金枫酒业得以在极大程度上与集团内部的兄弟企业共享
渠道资源，创造协同效应。光明食品集团旗下拥有包括农工商、好德、伍缘、可的、光
明、捷强、良友、第一食品、易购 365 和 96858 电子商务网络等连锁门店超过 3,000 家，
业务网络覆盖全国，通过整合营销资源、完善主要原料的集中采购及产品物流配送渠道，
不断巩固公司的行业领先地位。
第四节 管理层讨论与分析
一、管理层讨论与分析
2015 年，酒类行业发展趋势仍未企稳，金枫酒业紧紧围绕“凝心聚力、务实创新、
整合协同、管理提升”的年度工作主题，一方面继续稳步推进黄酒产业发展，夯实发展
基础；另一方面加大资本运作力度，加快外延式扩张，实施行业内收购兼并。同时继续
以构建多酒种发展平台为目标，加快推进落实葡萄酒、料酒等新业务开发，维持业绩稳
定，为后续发展奠定了基础。
（一）夯实核心业务基础，继续推进多酒种发展布局。
1、加强产销联动，提升主营业务经营效率。三个生产基地实施内部集约化资源整
合，有效缓解刚性成本上涨压力。
2、深入推进渠道扁平化，提升核心市场盈利水平。建立核心终端管理队伍，覆盖
15000 家餐饮终端，同时在商超渠道启用手机管理系统，提升管理的有效性。
3、积极拓展电商渠道，开发专版产品，探索形成电商模式。深入对接主流电商平
台，开展主题营销，黄酒品类交易排名保持第一。同时积极储备黄酒、葡萄酒的电商专
版产品。
4、积极推进多酒种业务培育。2015 年聚焦电商渠道加大葡萄酒业务拓展，年内实
现电商进口葡萄酒类目交易排名前三。
（二）推进落实重点项目，为新三年发展奠定基础。
1、启动 10 万吨项目二期工程建设。并按计划推进建设进度。
2、继续推进跨区域布局，完成收购无锡振太 100%股权项目。
3、按计划完成隆樽公司搬迁及内部业务整合。
（三）深化产学研合作，持续提升科技研发水平。
1、继续加强科研开发，积极储备适应年轻用户的代际产品。
2、加强工艺研发，融合海派、苏派、浙派工艺，创新兼容性独特技术标准。
（四）切实推进企业改革，加强市场化机制建设。
1、实施组织架构调整。建设“成本中心”、“利润中心”、“职能中心”的组织
架构调整与管控模式，为后续多酒种业务整合与跨区域管控打下了基础。
2、试点实施绩效-薪酬联动考核机制。年内，在销售分公司、振太酒业、白塔酒
业分别实施薪酬-绩效联动考核制度，并开展经济运行分析活动，为新三年推进市场化
评价机制改革积累经验。
（五）加强以风险为导向的内控管理，保障企业健康持久发展。
持续做好内控自评与测试，做好“三重一大”决策制度和“制度+科技”风险防控
机制建设；加强大宗原材料、促销品、媒体广告等项目的采购流程控制；加强子公司内
控制度完善及缺陷整改；继续推进 OA 协同办公系统和 ERP 系统建设，为保障公司各项
工作有效推进提供后台支撑。
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（六）深化市值管理理念，积极探索价值经营模式。
加强市值管理研究，旨在逐步确立以价值创造为基础，以价值营销为手段的价值
经营模式，建立市值管理长效机制。
二、报告期内主要经营情况
2015 年实现营业收入 106,721.50 万元，同比增加 12,566.65 万元，增幅 13.35%；实
现利润总额 10,293.94 万元，同比增加 840.61 万元，增幅 8.89%；实现归属于上市公司
股东的净利润 7,757.40 万元，同比增加 622.20 万元，增幅 8.72%。
(一) 主营业务分析
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:万元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 106,721.50 94,154.85 13.35
营业成本 54,963.83 48,778.18 12.68
销售费用 20,240.40 18,790.00 7.72
管理费用 18,254.94 16,380.15 11.45
财务费用 124.21 -302.94 不适用
经营活动产生的现金流量净额 16,043.12 8,443.00 90.02
投资活动产生的现金流量净额 -34,337.77 -35,204.60 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 9,343.69 42,137.79 -77.83
研发支出 5,621.00 5,081.00 10.63
以上关于现金流指标变动较大的原因详见本章节二/（一）/4、现金流。
1. 收入和成本分析
2015 年因市场消费结构的升级，高端产品销量增长以及收购无锡市振太酒业有限公
司，总体营业收入较上年上升 13.35%。成本随收入同步增长，同比增幅 12.68%。
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区情况
单位:万元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入比 营业成本比
毛利率
分行业 营业收入 营业成本 上年增减 上年增减 毛利率比上年增减（%）
（%）
（%） （%）
主营业务收入 106,135.55 54,392.90 48.75 12.86 11.71 增加 0.52 个百分点
黄酒生产经营 104,865.43 53,365.00 49.11 12.02 10.29 增加 0.80 个百分点
食品及其他 1,270.12 1,027.90 19.07 196.22 240.04 减少 10.43 个百分点
主营业务分地区情况
营业收入比 营业成本比
毛利率
分地区 营业收入 营业成本 上年增减 上年增减 毛利率比上年增减（%）
（%）
（%） （%）
主营业务收入 106,135.55 54,432.50 48.71 12.86 11.79 增加 0.48 个百分点
上海市内 85,658.72 40,382.52 52.86 1.79 -0.09 增加 0.88 个百分点
上海市外 20,476.83 14,049.98 31.39 107.12 69.84 增加 15.06 个百分点
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(2). 产销量情况分析表
生产量比上 销售量比上 库存量比上
主要产品 生产量 销售量 库存量
年增减（%） 年增减（%） 年增减（%）
黄酒 94,808 吨 110,353 吨 210,202 吨 1.32 14.26 3.78
(3). 成本分析表
单位：万元
分行业情况
本期占总 上年同期 本期金额较
成本构成 上年同期 情况
分行业 本期金额 成本比例 占总成本 上年同期变
项目 金额 说明
(%) 比例(%) 动比例(%)
原材料 44,675.98 83.66 41,250.40 85.25 8.30
人工工资 4,832.99 9.05 3,495.64 7.22 38.26
黄酒生产经营
制造费用 3,895.64 7.29 3,641.33 7.53 6.98
合计 53,404.61 100.00 48,387.37 100.00 10.37
公司前五名客户的营业收入情况
单位：万元 币种：人民币
前 5 名客户销售额 占公司全部营业收入的比例(%)
33,243.32 31.15
公司前五名供应商的采购金额情况
单位：万元 币种：人民币
前 5 名供应商采购金额合计 占采购总额比重（%）
11,813.72 29.69
2. 费用
单位：万元 币种：人民币
项 目 2015 年 2014 年 增减 增减幅度（%）
销售费用 20,240.40 18,790.00 1,450.40 7.72
管理费用 18,254.94 16,380.15 1,874.79 11.45
财务费用 124.21 -302.94 427.15 不适用
所得税 3,253.78 2,633.85 619.93 23.54
报告期内财务费用 124.21 万元，同比增加 427.15 万元，主要是公司因经营需要扩
大贷款规模，利息费用随之上升，较上年同期增加 439.93 万元。
报告期内其他费用与上年同期相比，无较大变动。
3. 研发投入
研发投入情况表
单位：万元
本期费用化研发投入 4,822.00
本期资本化研发投入 799.00
研发投入合计 5,621.00
研发投入总额占营业收入比例（%） 5.27
公司研发人员的数量 20
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 1.48
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2015 年年度报告
研发投入资本化的比重（%） 14.21
4. 现金流
单位：万元 币种：人民币
项目 2015 年 2014 年 增减 增减幅度（%）
经营活动产生的现金流量净额 16,043.12 8,443.00 7,600.12 90.02
投资活动产生的现金流量净额 -34,337.77 -35,204.60 866.83 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 9,343.69 42,137.79 -32,794.10 -77.83
现金及现金等价物净增加额 -8,933.90 15,374.90 -24,308.80 -158.11
（1）报告期公司现金流量的构成：
经营活动产生的现金净流入 16,043.12 万元，主要是销售收现。
投 资 活动产生的现金净流出 34,337.77 万元，主要是固定资产投资现金流出
10,779.73 万元，收购无锡市振太酒业有限公司 100%股权现金净流出 29,874.31 万元，
投资理财产品现金净流入 3,716.15 万元，收回上海顺和通创业投资有限公司股权现金流
入 2,110.47 万元。
筹资活动产生的现金净流入 9,343.69 万元，主要是取得贷款现金净流入 12,600 万元；
红利分配现金流出 2,573.10 万元，支付利息现金流出 683.21 万元。
（2）报告期公司现金流量项目同比变化达 30%以上的主要原因：
①经营活动产生的现金净流入同比增加 7,600.12 万元，主要是随着营业收入的增长，
销售收现也较上年同期有较大增幅。
②投资活动产生的现金净流入同比增加 866.83 万元，主要是理财投资净流入增加
33,636.75 万元，收回投资净流入增加 2,010.47 万元，处置固定资产净流入增加 367.79
万元，股权投资净流出增加 27,506 万元，固定资产投资净流出增加 7,670.47 万元。
③筹资活动产生的现金净流入同比减少 32,794.1 万元，主要是上年同期非公开发行
股票，现金净流入 56,999.99 万元，本期无此因素；借款净流入增加 21,900 万元。
（3）报告期内公司经营活动产生的现金流量与报告期净利润不存在重大差异。
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
资产及负债状况
单位：万元
本期期末金
本期期末数 上期期末数
额较上期期
项目名称 本期期末数 占总资产的 上期期末数 占总资产的 情况说明
末变动比例
比例（%） 比例（%）
（%）
货币资金 42,318.05 17.16 51,169.95 23.14 -17.30
应收款项 16,177.71 6.56 13,954.34 6.31 15.93
存货 77,508.51 31.44 74,170.53 33.54 4.50
收回上海顺和通创业投资有
长期股权投资 2,101.43 0.95 -100.00
限公司股权
固定资产 40,497.66 16.43 38,418.44 17.37 5.41
在建工程 9,715.39 3.94 1,113.59 0.50 772.44 10 万吨二期工程投入增加
短期借款 21,000.00 8.52 5,700.00 2.58 268.42 因经营需要扩大贷款规模
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总资产 246,546.41 100.00 221,132.17 100.00 11.49
(四) 投资状况分析
1、 对外股权投资总体分析
投资总额 94,877.71 万元，比期初增加 27,898.57 万元，增幅 41.65%，主要系报告
期内对无锡市振太酒业有限公司投资 30,000.00 万元，收回上海顺和通投资管理有限公
司的投资 2,101.43 万元。
报告期末公司投资单位如下：
被投资的公司名称 主要经营活动 占被投资公司权益的比例(%)
上海石库门酿酒有限公司 黄酒生产经营 100.00
上海隆樽酿酒有限公司 配制酒生产和销售 70.00
金枫控股（香港）有限公司 贸易 100.00
绍兴白塔酿酒有限公司 黄酒生产经营 60.00
无锡市振太酒业有限公司 黄酒生产经营 100.00
(1) 重大的股权投资
2015 年 5 月，公司以自有资金 3 亿元人民币现金收购无锡市振太酒业有限公司 100%
股权，成为其唯一股东，完成了长三角地区又一市场化战略布局。2015 年 6-12 月该公
司实现净利润 1,579.44 万元，占本公司 2015 年归属于上市公司股东净利润的 20.36%。
（详见 2015 年 4 月 21 日披露于《上海证券报》、《中国证券报》和上海证券交易所网
站的《上海金枫酒业股份有限公司关于以现金方式收购无锡市振太酒业有限公司 100%
股权的公告》）
(2) 重大的非股权投资
公司 10 万千升新型高品质黄酒技术改造配套项目（二期）计划总投资 35,010 万元，
建设周期为 18 个月。本年度投入额 9,347.51 万元，累计实际投入额 11,123.25 万元，
资金投入进度为 31.77%，工程进度为 40%，目前暂无收益。（详见 2016 年 4 月 7 日披
露于《上海证券报》、《中国证券报》和上海证券交易所网站的《上海金枫酒业股份有
限公司关于公司募集资金存放与实际使用情况的专项报告》）
(五) 主要控股参股公司分析
单位：万元 币种：人民币
主要产品或
公司名称 业务性质 注册资本 总资产 净资产 净利润
服务
上海石库门酿酒有限公司 黄酒生产销售 黄酒 20,000.00 158,892.27 125,997.49 8,575.80
上海隆樽酿酒有限公司 配制酒生产和销售 洋酒、果酒 2,577.00 518.41 144.23 -559.20
绍兴白塔酿酒有限公司 黄酒生产销售 黄酒 2,200.00 17,164.17 277.47 -990.96
2,000.00
金枫控股（香港）有限公司 贸易 0.27 0.27 -0.85
（港币：元）
无锡市振太酒业有限公司 黄酒生产销售 黄酒 1,274.00 11,323.02 7,506.09 1,579.44
上海石库门酿酒有限公司系本公司全资子公司，其主营业务是黄酒生产与经营。该
公司 2015 年营业收入 71,088.09 万元，同比增加 761.17 万元，营业利润 11,149.26 万
元，同比增加 2,159.88 万元，净利润 8,575.80 万元，同比增加 851.64 万元。
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2015 年年度报告
上海隆樽酿酒有限公司系本公司控股子公司，其主营业务是配制酒生产销售。该公
司 2015 年营业收入 246.43 万元，同比增加 90.64 万元，营业利润-816.93 万元，同比
减少 220.35 万元，净利润-559.20 万元，同比增加 25.56 万元。
绍兴白塔酿酒有限公司系本公司控股子公司，其主营业务是黄酒生产与经营。2015
年营业收入 5,052.71 万元，同比增加 176.79 万元，营业利润-922.78 万元，同比减少
967.99 万元，净利润-990.96 万元，同比减少 1,034.56 万元。
金枫控股（香港）有限公司系本公司全资子公司，其主营业务是贸易。2014 年以来
公司尚未正式开展业务，本期无营业收入，净利润-0.85 万元。
公司 2015 年 5 月以自有资金 30,000.00 万元收购无锡市振太酒业有限公司 100%股
权，该公司成为本公司全资子公司，其主营业务是黄酒生产与经营。2015 年 6-12 月营
业收入 9,438.11 万元，营业利润 2,136.97 万元，净利润 1,579.44 万元。
三、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一) 行业竞争格局和发展趋势
1、竞争格局
从行业的消费区域来看，我国黄酒生产及消费区域主要集中在江浙沪一带，市场
竞争日趋激烈，发展模式转型迫在眉睫。
从行业内的企业规模和集中度来看，目前黄酒行业的集中度有待提高，整个行业
呈现出产值低、规模小、品牌集中度不高的特点。产业格局相对松散，生产壁垒不高，
各生产企业的主流产品差异化不明显，行业并购空间较大。
2、发展趋势
当前中国经济步入“新常态”，经济发展方式和经济结构正在发生变化。总体上来
看经济发展基本面向好，虽然仍有下行压力，但与此同时我们也面临着前所未有的发展
机遇，改革与调整将重构中国社会经济发展基石。
● 机遇：
1）行业重组加快，新的行业格局为公司带来产业升级的机会；
2）互联网+为企业生态变革提供新动力，为公司供应链创新提供新工具；
3）社会人才流动性趋强与骨干人才寻求稳定价值平台呈现两极分化态势，为公司
创新人才激励机制提供了参考方向；
4）法制环境逐步规范，为行业发展与企业发展回归经济主体的本质价值提供了基
本驱动力。
● 挑战：
1）行业龙头企业竞争激烈，新资本注入将对行业格局产生重大变化；
2）供应链格局变化剧烈；
3）多酒种产业创新蓬勃，公司的多酒种业务组合竞争力尚处于培育期；
4）科创平台正成为经济体的新形态，公司的组织架构和机制设计尚属传统模式。
(二) 公司发展战略
以党的十八大和十八届五中全会精神为指引，深入研究宏观经济形势和行业发展
趋势，把握消费品产业在经济新常态下的发展机遇，坚持改革创新，突破瓶颈，努力打
开酒业发展新空间；坚持稳健发展，强化管控，确保企业健康发展凸显成长性。未来三
年，金枫酒业将继续推进以需求为导向的酒业发展战略，不断提升企业内在价值，以黄
酒为核心业务，向料酒、葡萄酒等其他酒种延伸发展，逐步形成多酒种业务格局，构建
多酒种发展体系，形成整体发展的产业布局和有效模式。确立核心价值突出，具有持久
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成长性的酒业上市公司形象，在商业模式创新、企业运行质量、市场地位、品牌影响等
方面凸显行业领先地位，开创酒业发展的新局面。
(三) 经营计划
2016 年是金枫酒业启动实施新三年战略规划的开局之年，面临依然严峻的宏观经
济形势和市场环境，金枫酒业围绕“突破、整合、精益、开放”的年度工作主题，充分
研究，准确判断，把握产业发展趋势，积极应对，扎实推进，努力开创酒业发展新局面。
一是聚焦重点区域、重点产品、重点通路，在业务拓展与营销转型上取得突破；二是聚
焦工艺改革与流程再造，在降本增效与节能减排上取得突破；三是聚焦组织架构调整，
在业务协同与提升集约化程度上实现整合效应；四是聚焦精益生产与精准营销，在内控
体系、管理体系建设上持续改进。
(四) 可能面对的风险
1、宏观经济形势对行业环境带来直接影响：当前酒类产业发展正面临新一轮结构
性调整，公司将充分发扬创新精神，依托长期来建立起来的品牌优势和创新能力，应对
宏观经济周期的影响。
2、酒类企业运营成本持续上升，行业盈利能力受到挑战：作为下游产业，酒类企
业一方面要面对原材料、能源、劳动力成本大幅上升的压力，另一方面要努力适应低碳
经济、节能减排、环境保护等方面的要求，同时还必须担负起改善民生、稳定价格、保
障消费、扩大内需、促进区域协调发展的责任和义务，这些都决定了酒类企业的发展将
面临高企的运营成本。公司将坚持创新管理模式，加强过程控制，不断提升企业盈利能
力。
3、食品安全考验酒类企业的科研、管控、危机处理各方面能力：针对近年来重大
食品安全事件暴露出的突出问题，国家陆续出台了《食品安全法》等相关的政策法规，
加强了食品安全监管力度。对酒类产业而言，倡导企业诚信经营，严格执行行业标准都
是对企业科研能力、管控能力和危机处理能力的考验。
公司已建立较为完善的食品安全管理体系，拥有行业领先的检测水平和技术研发
创新能力，公司将坚持强化新技术研发，加强安全风险防范。
4、随着对外投资力度加大，跨区域管控能力有待加强和提升：黄酒行业集中较低，
对外投资并购是公司这一轮战略发展的重要举措，2013 年以来公司集中资源在黄酒成熟
消费区域浙江和江苏实施并购，加快实现江浙沪重点区域的布局，但是由于跨区域并购，
存在地域、文化、管理等各方面的问题需要整合、磨合，公司将调整组织架构，使其与
跨区域发展格局相匹配，加强资源有效配置，提高协同效应，实现融合发展。
四、公司因不适用准则规定或特殊原因，未按准则披露的情况和原因说明
□适用 √不适用
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第五节 重要事项
一、普通股利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
公司第八届董事会第十六次会议审议通过《修订公司章程》的议案，对章程第一百
五十五条利润分配政策进行了修订，明确了利润分配政策标准和分配比例，决策程序和
机制以及利润分配政策调整或变更的条件和程序。（详见披露于 2015 年 4 月 21 日《上
海证券报》和《中国证券报》上的《上海金枫酒业股份有限公司关于公司章程修订的公
告》）
(二) 公司近三年（含报告期）的普通股利润分配方案或预案、资本公积金转增股本方案
或预案
单位：元 币种：人民币
占合并报表中
每 10 股送 每 10 股派 现金分红的数 分红年度合并报表
分红 每 10 股转 归属于上市公
红股数 息数(元) 额 中归属于上市公司
年度 增数（股） 司股东的净利
（股） （含税） （含税） 股东的净利润
润的比率(%)
2015 年 - 0.50 - 25,730,959.60 77,574,008.84 33.17
2014 年 - 0.50 - 25,730,959.60 71,351,980.58 36.06
2013 年 - 1.00 - 51,461,919.20 116,863,470.35 44.04
(三) 报告期内盈利且母公司可供普通股股东分配利润为正，但未提出普通股现金利润分
配预案的，公司应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
二、承诺事项履行情况
√适用 □不适用
（一）重大资产重组时所作承诺及履行情况：
冠生园（集团）有限公司关于海外注册商标的承诺
公司重大资产重组时关联方冠生园（集团）有限公司承诺：其将尽快向上海华光酿
酒药业有限公司（以下简称华光酿酒）转让海外注册商标，且不向华光酿酒收取任何费
用，并同意华光酿酒及其子公司上海冠生园和酒有限公司（以下简称“和酒公司”）在
转让完成前无偿使用前述海外注册商标。
履行情况：华光酿酒完成工商注销登记手续，公司正在办理将已经转让给华光酿酒
的 22 件海外注册商标再次转向金枫酒业的事宜。
截至报告期末，已有 14 件完成向金枫酒业转让程序，金枫酒业已经持有相应注册
国家（地区）当局颁发的转让证明。
在泰国、马来西亚、印度尼西亚、印度、菲律宾、秘鲁、美国、加拿大的 8 件还在
注册国家（地区）的官方机构办理程序之中。其中：在秘鲁、美国、加拿大的 3 件已经
完成向华光酿酒的转让程序，尚未完成向金枫酒业的转让程序。
在美国和菲律宾的 2 件因无法按其当局要求提供在注册国实际使用证明材料而处于
撤销审核程序。
（二）公司非公开发行股票时所作承诺及履行情况：
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〈一〉公司非公开发行股票时控股股东所作承诺及履行情况：
1、保持金枫酒业独立性
糖酒集团将充分尊重金枫酒业的独立法人地位，严格遵守金枫酒业的公司章程，保
证金枫酒业独立经营、自主决策，保证金枫酒业资产完整，人员、财务、机构和业务独
立。糖酒集团将严格按照《公司法》、《证券法》、中国证监会相关规定及金枫酒业公
司章程的要求，依法履行应尽的诚信勤勉职责。
承诺函自出具之日起生效，并在糖酒集团作为金枫酒业控股股东或其关联方的整个
期间持续有效。在承诺有效期内，如果糖酒集团违反本承诺给金枫酒业造成损失的，糖
酒集团将以现金方式及时向金枫酒业进行足额赔偿。
履行情况：截止到目前，糖酒集团严格履行上述承诺。
2、避免同业竞争
（1）截至本承诺函出具之日，糖酒集团（含糖酒集团直接、间接控制的公司、企
业，下同）不存在与金枫酒业（含金枫酒业直接、间接控制的公司、企业，下同）构成
同业竞争的业务和经营。
（2）糖酒集团未来不会在任何地域以任何形式从事法律、法规和规范性法律文件
所规定的可能与金枫酒业构成同业竞争的活动。
（3）糖酒集团不会利用对金枫酒业控制关系损害金枫酒业及其他股东（特别是中
小股东）的合法权益。
本承诺函自出具之日起生效，并在糖酒集团作为金枫酒业控股股东或其关联方的整
个期间持续有效。在承诺有效期内，如果糖酒集团违反本承诺给金枫酒业造成损失的，
糖酒集团将以现金方式及时向金枫酒业进行足额赔偿。
履行情况：截止到目前，糖酒集团严格履行上述承诺。
3、减少并规范关联交易
糖酒集团及其附属单位（包括糖酒集团目前或将来有直接或间接控制权的任何附属
公司或企业、控股子公司及该等附属公司或企业、控股子公司的任何下属企业或单位）
将尽可能避免和减少与金枫酒业之间的关联交易，对于无法避免或者有合理原因而发生
的关联交易，将遵循公正、公平、公开的原则，依法签订协议，履行合法程序，按照有
关法律法规、《上海证券交易所股票上市规则》以及《公司章程》等有关规定履行信息
披露义务和办理相关手续，保证不通过关联交易损害金枫酒业及其他股东的合法权益。
承诺函自出具之日起生效，并在糖酒集团作为金枫酒业控股股东或其关联方的整个
期间持续有效。在承诺有效期内，如果糖酒集团违反本承诺给金枫酒业造成损失的，糖
酒集团将以现金方式及时向金枫酒业进行足额赔偿。
履行情况：截止到目前，糖酒集团严格履行上述承诺。
4、股份锁定
糖酒集团认购金枫酒业非公开发行股份数量的 35%。本次非公开发行完成后，糖酒
集团本次认购的股份自发行结束之日起 36 个月内不得转让。
履行情况：截止到目前，糖酒集团严格履行上述承诺。
〈二〉公司非公开发行股票时实际控制人所作承诺及履行情况：
1、保持金枫酒业独立性
光明集团将充分尊重金枫酒业的独立法人地位，严格遵守金枫酒业的公司章程，保
证金枫酒业独立经营、自主决策，保证金枫酒业资产完整，人员、财务、机构和业务独
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立。光明集团将严格按照《公司法》、《证券法》、中国证监会相关规定及金枫酒业公
司章程的要求，依法履行应尽的诚信勤勉职责。
承诺函自出具之日起生效，并在光明集团作为金枫酒业控股股东或其关联方的整个
期间持续有效。在承诺有效期内，如果光明集团违反本承诺给金枫酒业造成损失的，光
明集团将以现金方式及时向金枫酒业进行足额赔偿。
履行情况：截止到目前，光明集团严格履行上述承诺。
2、避免同业竞争
（1）截至本承诺函出具之日，光明集团（含光明集团直接、间接控制的公司、企
业，下同）不存在与金枫酒业（含金枫酒业直接、间接控制的公司、企业，下同）构成
同业竞争的业务和经营。
（2）光明集团未来不会在任何地域以任何形式从事法律、法规和规范性法律文件
所规定的可能与金枫酒业构成同业竞争的活动。
（3）光明集团不会利用对金枫酒业控制关系损害金枫酒业及其他股东（特别是中
小股东）的合法权益。
本承诺函自出具之日起生效，并在光明集团作为金枫酒业控股股东或其关联方的整
个期间持续有效。在承诺有效期内，如果光明集团违反本承诺给金枫酒业造成损失的，
光明集团将以现金方式及时向金枫酒业进行足额赔偿。
履行情况：截止到目前，光明集团严格履行上述承诺。
3、减少并规范关联交易
光明集团及其附属单位（包括光明集团目前或将来有直接或间接控制权的任何附属
公司或企业、控股子公司及该等附属公司或企业、控股子公司的任何下属企业或单位）
将尽可能避免和减少与金枫酒业之间的关联交易，对于无法避免或者有合理原因而发生
的关联交易，将遵循公正、公平、公开的原则，依法签订协议，履行合法程序，按照有
关法律法规、《上海证券交易所股票上市规则》以及《公司章程》等有关规定履行信息
披露义务和办理相关手续，保证不通过关联交易损害金枫酒业及其他股东的合法权益。
承诺函自出具之日起生效，并在光明集团作为金枫酒业控股股东或其关联方的整个
期间持续有效。在承诺有效期内，如果光明集团违反本承诺给金枫酒业造成损失的，光
明集团将以现金方式及时向金枫酒业进行足额赔偿。
履行情况：截止到目前，光明集团严格履行上述承诺。
〈三〉公司及控股股东对完善公司土地、房产权属出具的承诺
在非公开发行股票过程中，公司及下属子公司使用的部分土地、房产权属存在瑕疵，
公司及控股股东糖酒集团就该部分土地、房产不规范事宜出具承诺如下：
1、金山区枫泾镇白牛路 70 号、青浦区朱家角镇北大街 1 号及金山区枫泾镇钱明村
7 组三处房屋
金山区枫泾镇白牛路 70 号、青浦区朱家角镇北大街 1 号及金山区枫泾镇钱明村 7
组三处土地的地上建筑物系公司 2000 年配股时，控股股东糖酒集团作为对价认购新股
时注入公司的一部分实物资产。当时进行资产评估时，上述三处土地的土地使用权未包
括在内。配股完成后，该三处土地的地上建筑物所有权归属上海金枫酿酒公司（后更名
为上海石库门酿酒有限公司），但土地使用权仍然归属于糖酒集团，并由石库门公司使
用至今。由于办理房地产权证只能房、地合一办理，因此上述三处房地产权属登记仍在
糖酒集团名下。
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2015 年年度报告
针对上述房产证持有人与房产实际使用人不一致的情况，经主管土地和房产部门出
具的说明，上述房产用地均由于规划原因，不再作为工业用地使用，土地使用权和房产
使用权无法办理交易手续。为了尽快完善相关土地、房产权属问题，公司及控股股东糖
酒集团均确认上述土地的地上建筑物的实际权益为金枫酒业所有，并出具承诺如下：
（1）公司承诺：如果该三处房地产可以办理交易和过户，公司将立即通过合法方
式从糖酒集团处将有关权属转让到石库门公司名下；如果该三处房地产被动迁，公司将
在糖酒集团的配合下积极与相关部门进行沟通，获得适当的补偿。
（2）控股股东糖酒集团承诺：如果该三处房地产可以办理交易和过户，其将立即
通过合法方式将有关权属转让到石库门公司名下；如果该三处房地产被动迁，其将积极
配合公司或石库门公司与相关部门进行沟通，协助其获得适当的补偿。在该三处房地产
权属规范完成之前，其承诺该三处土地将继续由公司使用，地上建筑物产生的经济利益
归公司所有。
履行情况：公司及控股股东糖酒集团严格履行其所做的承诺。
2、闵行区南雅路 2 号厂房
公司控股子公司上海隆樽酿酒有限公司（以下简称“隆樽酿酒”）目前向上海闵行
联合发展有限公司租用闵行经济技术开发区内场地作为主要生产基地，其厂房实际由隆
樽酿酒建造并使用，归隆樽酿酒所有，且地面建筑所产生的经济利益亦归隆樽酿酒所有，
但未取得权属证明。为了尽快完善相关土地、房产权属问题，公司承诺在场地租赁合同
到期（2015 年 12 月 31 日）前，将隆樽酿酒整体搬迁至金山区枫泾镇工业园区内，不再
使用上述房屋。
履行情况：公司 2015 年 8 月 21 日召开的第八届董事会第十七次会议审议通过了《关
于控股子公司上海隆樽酿酒有限公司搬迁及经营方式变更的议案》，根据隆樽酿酒董事
会研究，决定鉴于隆樽酿酒现有租赁场地即将到期及目前经营状况，拟将隆樽酿酒整体
搬迁至上海市金山区枫泾镇，隆樽酿酒由生产型企业变更为贸易型企业。基于上述事宜，
公司经营班子将在公司章程授权范围内对隆樽酿酒现有经营场地资产进行处置，同时，
公司董事会授权公司经营班子办理隆樽酿酒经营期限延长，注册地址、经营范围及公司
名称变更等事项，上述事项内容均以工商核准登记为准。
截止目前，隆樽酿酒已完成厂区整体搬迁、人员安置及经营范围、注册地址、公司
名称变更等工商手续，并取得了外商批准证书和营业执照。目前在办理向金山区市场监
督局进行食品经营许可证的申请手续。上海隆樽酿酒有限公司更名为上海隆樽酒业有限
公司，经营范围：食品、包装材料、礼品（文物除外）的批发、进出口、佣金代理（拍
卖除外），并提供相关配套服务。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展
经营活动】。注册地址：上海市金山区枫泾镇白牛路 70 号 14 幢 215 室、301 室。经营
期限 30 年，至 2035 年 12 月 26 日。法定代表人：杨帆。
3、位于朱家角镇酒龙路 190 号淀山湖酒厂厂区对面、上海市金山区枫泾镇枫南村 1
组及青浦区朱家角镇的三处房屋土地
上述三处房屋土地因缺少相关报建文件等历史原因未能办理房产证。为了尽快完善
相关土地、房产权属问题，公司承诺在本次非公开发行股票的募集资金投资项目“新增
10 万千升新型高品质黄酒技术改造配套项目（二期）”建成后将不再使用该三处房屋土
地。
履行情况：公司严格履行其所做的承诺。
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2015 年年度报告
三、报告期内资金被占用情况及清欠进展情况
□适用 √不适用
四、董事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
(一) 董事会、监事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□适用 √不适用
(二) 董事会对会计政策、会计估计或核算方法变更的原因和影响的分析说明
□适用 √不适用
(三) 董事会对重要前期差错更正的原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
五、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：万元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬 88
境内会计师事务所审计年限 15
名称 报酬
内部控制审计会计师事务所 立信会计师事务所（特殊普通合伙） 40
保荐人 中国国际金融有限公司 -
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
√适用 □不适用
2015 年 5 月 22 日，公司第三十九次股东大会（2014 年年会）审议通过了《关于续
聘立信会计师事务所（特殊普通合伙）为公司审计机构并授权董事会决定其报酬的议案》。
报告期内，公司聘请立信会计师事务所（特殊普通合伙）为公司财务报告和内部控制报
告审计机构，并由董事会决定其报酬事宜。
2016 年 4 月 7 日，公司董事会审计委员会和第八届董事会第十九次会议先后审议通
过了《关于支付立信会计师事务所（特殊普通合伙）2015 年度审计报酬的议案》，独立
董事储一昀先生、谈敏先生、黄泽民先生亦出具了同意该议案的书面意见[金枫酒业独
立董事意见（2016）第 1 号]，认为第八届董事会第十九次会议审议《关于支付立信会
计师事务所（特殊普通合伙）2015 年度审计报酬的议案》的程序及内容符合国家法律法
规和公司章程的规定。
根据《关于证券期货审计业务签字注册会计师定期轮换的规定》，公司 2015 年度
审计报告的签字注册会计师为孙冰和潘新华。
六、破产重整相关事项
□适用 √不适用
七、重大诉讼、仲裁事项
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
八、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人、收购人处罚及
整改情况
□适用 √不适用
九、重大关联交易
√适用 □不适用
(一) 与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
（1）购买商品、接受劳务的重大关联交易
本期采购货物关联交易发生额2,471.50万元，其中重大关联交易如下：
单位：万元 币种：人民币
占同类交 关联交
交易定 交易
关联交易方 关联关系 交易类型 交易内容 易金额的 易结算
价原则 金额
比例(%) 方式
光明米业有限责任公司 集团兄弟公司 购买商品 糯米、粳米 市场价 1,742.48 11.51 付汇
浙江汇诚通用印务有限公司 集团兄弟公司 购买商品 包装材料 市场价 324.49 10.44 付汇
上海冠生园蜂制品有限公司 集团兄弟公司 购买商品 蜂蜜 市场价 202.82 100.00 付汇
DISTRIBUTION
INTERNATIONALE DE 股东的子公司 购买商品 葡萄酒 市场价 178.49 13.23 付汇
VINS DE BORDEAUX SAS
（2）销售商品、提供劳务的重大关联交易
本期销售货物关联交易发生额 19,227.55 万元，其中重大关联交易事项如下：
单位：万元 币种：人民币
占同类交 关联交
交易定 交易
关联交易方 关联关系 交易类型 交易内容 易金额的 易结算
价原则 金额
比例(%) 方式
上海捷强烟草糖酒集团配销中心 股东的子公司 销售商品 黄酒 市场价 10,695.97 10.20 付汇
农工商超市（集团）有限公司 集团兄弟公司 销售商品 黄酒 市场价 4,249.48 4.05 付汇
上海天德酒业有限公司 股东的子公司 销售商品 黄酒 市场价 2,830.33 2.70 付汇
上海好德便利有限公司 集团兄弟公司 销售商品 黄酒 市场价 524.92 0.50 付汇
2、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二) 资产或股权收购、出售发生的联交易
1、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(三) 共同对外投资的重大关联交易
1、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
(四) 关联债权债务往来
1、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
十、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励情况及其影响
□适用 √不适用
十一、重大合同及其履行情况
(一) 托管、承包、租赁事项
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
(二) 担保情况
√适用 □不适用
单位: 万元 币种: 人民币
公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保方与上 担保发生日
担保 担保 担保是否已 担保是 是否存在 是否为关 关联
担保方 市公司的关 被担保方 担保金额 期(协议签 担保类型 担保逾期金额
起始日 到期日 经履行完毕 否逾期 反担保 联方担保 关系
系 署日)
绍 兴 爱普 特文 体 连带责任
绍兴白塔酿酒有限公司 控股子公司 1,547.63 2014-04-09 2014-04-09 2015-04-09 否 是 1,547.63 否 否
用品有限公司 担保
绍 兴 爱普 特文 体 连带责任
绍兴白塔酿酒有限公司 控股子公司 639.43 2014-02-10 2014-02-10 2015-02-10 否 是 639.43 否 否
用品有限公司 担保
华 夏 电源 集团 有 连带责任
绍兴白塔酿酒有限公司 控股子公司 725.78 2013-12-31 2013-12-31 2014-12-31 否 是 725.78 否 否
限公司 担保
绍 兴 白塔 酿酒 有 连带责任
上海金枫酒业股份有限公司 公司本部 2,000.00 2015-10-12 2015-10-12 2016-10-11 否 否 否 是 控股子公司
限公司 担保
报告期内担保发生额合计（不包括对子公司的担保） 0
报告期末担保余额合计（A）（不包括对子公司的担保） 2,912.84
公司及其子公司对子公司的担保情况
报告期内对子公司担保发生额合计 2,000.00
报告期末对子公司担保余额合计（B） 2,000.00
公司担保总额情况（包括对子公司的担保）
担保总额（A+B） 4,912.84
担保总额占公司净资产的比例(%) 2.51
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的金额（C）
直接或间接为资产负债率超过70%的被担保对象提供的债务担保金额（D） 2,000.00
上述三项担保金额合计（C+D+E） 2,000.00
未到期担保可能承担连带清偿责任说明
担保情况说明
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2015 年年度报告
(三) 委托他人进行现金资产管理的情况
1、 委托理财情况
√适用 □不适用
单位:万元 币种:人民币
是否经 计提减 是否
委托理财 委托理财 委托理财 报酬确定 实际收回 实际获得 是否 关联
受托人 委托理财产品类型 过法定 值准备 关联
金额 起始日期 终止日期 方式 本金金额 收益 涉诉 关系
程序 金额 交易
农业银行股份有限公司上海市分行 人民币理财产品 18,000.00 2014年4月9日 2015年4月9日 保本收益 18,000.00 963.00 是 - 否 否
中国光大银行股份有限公司上海分行 人民币结构性存款 12,000.00 2014年4月4日 2015年4月4日 保本收益 12,000.00 600.00 是 - 否 否
农业银行股份有限公司上海市分行 人民币理财产品 10,000.00 2015年4月23日 2015年10月21日 保本收益 10,000.00 210.75 是 - 否 否
农业银行股份有限公司上海市分行 人民币理财产品 1,000.00 2015年4月24日 2015年7月24日 保本收益 1,000.00 11.22 是 - 否 否
农业银行股份有限公司上海市分行 人民币理财产品 10,000.00 2015年4月30日 2016年4月30日 保本收益 是 - 否 否
中国光大银行股份有限公司上海分行 人民币结构性存款 2,000.00 2015年4月23日 2015年7月23日 保本收益 2,000.00 23.80 是 - 否 否
中国光大银行股份有限公司上海分行 人民币结构性存款 4,000.00 2015年7月23日 2015年10月23日 保本收益 4,000.00 95.60 是 - 否 否
中国光大银行股份有限公司上海分行 人民币结构性存款 8,000.00 2015年4月23日 2016年4月23日 保本收益 是 - 否 否
上海浦东发展银行股份有限公司黄浦支行 人民币结构性存款 2,000.00 2015年4月24日 2015年5月27日 保本收益 2,000.00 8.53 是 - 否 否
上海浦东发展银行股份有限公司黄浦支行 人民币结构性存款 800.00 2015年4月30日 2015年6月2日 保本收益 800.00 3.34 是 - 否 否
广发银行股份有限公司长宁支行 人民币理财产品 2,000.00 2015年9月7日 2015年12月7日 保本收益 2,000.00 19.45 是 - 否 否
上海浦东发展银行股份有限公司黄浦支行 人民币结构性存款 1,000.00 2015年10月16日 2016年1月18日 保本收益 是 - 否 否
广发银行股份有限公司长宁支行 人民币理财产品 2,000.00 2015年10月16日 2016年1月14日 保本收益 是 - 否 否
中国光大银行股份有限公司上海分行 人民币结构性存款 1,000.00 2015年10月23日 2016年1月23日 保本收益 是 - 否 否
中国光大银行股份有限公司上海分行 人民币结构性存款 1,000.00 2015年12月4日 2016年3月4日 保本收益 是 - 否 否
上海浦东发展银行股份有限公司黄浦支行 人民币结构性存款 1,000.00 2015年12月4日 2016年3月4日 保本收益 是 - 否 否
广发银行股份有限公司长宁支行 人民币理财产品 2,000.00 2015年12月8日 2016年3月8日 保本收益 是 - 否 否
广发银行股份有限公司长宁支行 人民币理财产品 2,000.00 2015年12月21日 2016年3月21日 保本收益 是 - 否 否
合计 / 79,800.00 / / / 51,800.00 1,935.69 / / / /
逾期未收回的本金和收益累计金额（元） 0
委托理财的情况说明
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2015 年年度报告
2、 委托贷款情况
√适用 □不适用
单位:万元 币种:人民币
委托贷款 贷款 抵押物或 是否 是否关 是否 是否 投资
借款方名称 贷款期限 借款用途 关联关系
金额 利率 担保人 逾期 联交易 展期 涉诉 盈亏
绍兴白塔酿酒有限公司 1,800.00 2014-07-14 到 2015-07-14 6% 补充流动资金 - 否 是 否 否 控股子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,200.00 2014-08-13 到 2015-08-13 6% 补充流动资金 - 否 是 否 否 控股子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,800.00 2014-11-04 到 2015-11-04 6% 归还银行贷款 - 否 是 否 否 控股子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,000.00 2014-11-13 到 2015-11-13 6% 归还银行贷款 - 否 是 否 否 控股子公司 -
无锡市振太酒业有限公司 3,700.00 2015-06-24 到 2016-06-24 5.1% 归还借款及采购商品 - 否 是 否 否 全资子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,800.00 2015-07-21 到 2016-07-21 4.85% 补充流动资金 - 否 是 否 否 控股子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,200.00 2015-08-18 到 2016-08-18 4.85% 补充流动资金 - 否 是 否 否 控股子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,800.00 2015-11-12 到 2016-11-12 4.35% 补充流动资金 - 否 是 否 否 控股子公司 -
绍兴白塔酿酒有限公司 1,000.00 2015-11-24 到 2016-11-24 4.35% 补充流动资金 - 否 是 否 否 控股子公司 -
委托贷款情况说明:
截止 2015 年 12 月 31 日，上述委托贷款的余额分别是绍兴白塔酿酒有限公司 5,800.00 万元，无锡市振太酒业有限公司 800 万元。
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2015 年年度报告
3、 其他投资理财及衍生品投资情况
□适用 √不适用
(四) 其他重大合同
2014 年 7 月 22 日，公司全资子公司上海石库门酿酒有限公司作为发包人与中国海诚
工程科技股份有限公司和中船勘察设计研究院有限公司签署了《年新增 10 万 kL 新型高
品质黄酒技术改造配套项目（二期）设计、勘察、施工总承包合同》，合同总金额为人
民币 245,443,722 元，其中设计费为人民币 3,800,000 元，勘察费为人民币 551,562 元，
施工建安费为人民币 241,092,160 元。资金来源为募集专项资金。（详见 2014 年 7 月 24
日披露的《上海金枫酒业股份有限公司关于全资子公司上海石库门酿酒有限公司签订重
大合同的公告》）
截至 2015 年 12 月 31 日合同完成情况：
1、设计：已完成施工图的设计并通过审核，付款 90%；
2、勘察：已完成勘察报告，付款 100%；
3、施工：已开工，付款 40%。
十二、其他重大事项的说明
□适用 √不适用
十三、积极履行社会责任的工作情况
(一) 社会责任工作情况
详见 2016 年 4 月 9 日刊登于上海证券交易所网站的公司 2015 年度社会责任报告。
十四、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
第六节 普通股股份变动及股东情况
一、 普通股股本变动情况
(一) 普通股股份变动情况表
1、 普通股股份变动情况表
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
比 公积
发行 送 比例
数量 例 金转 其他 小计 数量
新股 股 (%)
(%) 股
一、有限售条件股份 75,947,700 15 -49,366,100 -49,366,100 26,581,600 5
1、国家持股
2、国有法人持股
3、其他内资持股
其中：境内非国有法人
持股
境内自然人持股
4、外资持股
其中：境外法人持股
境外自然人持股
二、无限售条件流通股 438,671,492 85 49,366,100 49,366,100 488,037,592 95
份
1、人民币普通股 438,671,492 85 49,366,100 49,366,100 488,037,592 95
2、境内上市的外资股
3、境外上市的外资股
4、其他
三、普通股股份总数 514,619,192 100 0 0 514,619,192 100
2、 普通股股份变动情况说明
经 2013 年 12 月 10 日中国证券监督管理委员会《关于核准上海金枫酒业股份有限公
司非公开发行股票的批复》（证监许可[2013]1558 号）核准，金枫酒业于 2014 年 3 月向
包括控股股东糖酒集团在内的 7 名投资者非公开发行人民币 A 股普通股 75,947,700 股。
本次发行新增股份均为有限售条件流通股，已于 2014 年 3 月 7 日在中国证券登记结
算有限责任公司上海分公司办理了登记托管手续。其中，金枫酒业控股股东糖酒集团认
购的 26,581,600 股股份，限售期为 36 个月，上市流通日为 2017 年 3 月 7 日（遇非交易
日顺延至交易日）；其他 6 名股东认购的合计 49,366,100 股股份限售期为 12 个月，上
市流通日为 2015 年 3 月 7 日，因 2015 年 3 月 7 日和 8 日为非交易日，上市流通日顺延
至 2015 年 3 月 9 日。
2015 年 3 月 9 日，除糖酒集团外，其他 6 名股东认购的 49,366,100 股股份上市流通。
（详见披露于 2015 年 3 月 4 日的《上海金枫酒业股份有限公司非公开发行限售股上市流
通公告》）
(二) 限售股份变动情况
√适用 □不适用
单位: 股
股东名称 年初限售股 本年解除限 本年增加 年末限 限售原因 解除限售日期
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2015 年年度报告
数 售股数 限售股数 售股数
鹏华基金管理有限公司 19,607,800 19,607,800 0 0 非公开发行 2015 年 3 月 9 日
中国食品发酵工业研究院 6,535,900 6,535,900 0 0 非公开发行 2015 年 3 月 9 日
永辉超市股份有限公司 6,535,900 6,535,900 0 0 非公开发行 2015 年 3 月 9 日
上海扣山投资管理中心（有限合伙） 6,535,900 6,535,900 0 0 非公开发行 2015 年 3 月 9 日
中国对外经济贸易信托有限公司 6,535,900 6,535,900 0 0 非公开发行 2015 年 3 月 9 日
太平洋资产管理有限责任公司 3,614,700 3,614,700 0 0 非公开发行 2015 年 3 月 9 日
合计 49,366,100 49,366,100 0 / / /
二、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截止报告期末普通股股东总数(户) 42,107
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数(户) 43,622
(二) 截止报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
质押或冻结情
持有有限
股东名称 报告期内 期末持股数 比例 况 股东
售条件股
（全称） 增减 量 (%) 股份 性质
份数量 数量
状态
上海市糖业烟酒（集团）有限公司 -100,000 179,501,795 34.88 26,581,600 无 国有法人
全国社保基金五零三组合 0 19,150,000 3.72 0 未知 国有法人
境内非国有
永辉超市股份有限公司 0 6,535,900 1.27 0 未知
法人
上海捷强烟草糖酒（集团）有限公 0 5,707,932 1.11 0 未知 国有法人
百联集团有限公司 0 5,100,000 0.99 0 未知 国有法人
中国食品发酵工业研究院 -1,612,000 4,923,900 0.96 0 未知 国有法人
境内非国有
上海海烟投资管理有限公司 0 2,701,716 0.52 0 未知
法人
潘凤珍 2,663,700 2,663,700 0.52 0 未知 境内自然人
国泰君安证券股份有限公司 2,475,575 2,475,575 0.48 0 未知 国有法人
境内非国有
上海南上海商业房地产有限公司 0 2,389,978 0.46 0 未知
法人
前十名无限售条件股东持股情况
持有无限售条件流 股份种类及数量
股东名称
通股的数量 种类 数量
上海市糖业烟酒（集团）有限公司 152,920,195 人民币普通股 152,920,195
全国社保基金五零三组合 19,150,000 人民币普通股 19,150,000
永辉超市股份有限公司 6,535,900 人民币普通股 6,535,900
上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司 5,707,932 人民币普通股 5,707,932
百联集团有限公司 5,100,000 人民币普通股 5,100,000
中国食品发酵工业研究院 4,923,900 人民币普通股 4,923,900
上海海烟投资管理有限公司 2,701,716 人民币普通股 2,701,716
潘凤珍 2,663,700 人民币普通股 2,663,700
国泰君安证券股份有限公司 2,475,575 人民币普通股 2,475,575
上海南上海商业房地产有限公司 2,389,978 人民币普通股 2,389,978
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2015 年年度报告
前十名股东中，上海市糖业烟酒（集团）有限公司为上海捷强烟
上述股东关联关系或一致行动的说明 草糖酒（集团）有限公司控股股东，为永辉超市股份有限公司股东。
其他股东之间是否存在关联关系或一致行动人，本公司不详。
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
单位：股
有限售条件股份可上市交易情况
持有的有限售条
序号 有限售条件股东名称 新增可上市交 限售条件
件股份数量 可上市交易时间
易股份数量
1 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 26,581,600 2017 年 3 月 7 日 0 非公开发行
三、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
名称 上海市糖业烟酒（集团）有限公司
单位负责人或法定代表人 葛俊杰
成立日期 1992-08-14
主要经营业务 目前已确立了全国食品行业的领先地位，形成以糖业、酒业、
品牌代理、零售连锁为核心主业的产业格局
报告期内控股和参股的其他境内外 持有永辉超市股份有限公司 20,270,026 股，占其总股本的
上市公司的股权情况 0.50%；持有交通银行股份有限公司 2,737,182 股，占其总股
本的 0.0037%；持有兴业银行股份有限公司 74,800,887 股，
占 其 总 股 本 的 0.39% ； 持 有 兴 业 证 券 股 份 有 限 公 司
98,670,217 股，占其总股本的 1.47%；持有中国光大银行股
份有限公司 42,130,133 股，占其总股本的 0.09%；持有上海
中毅达股份有限公司 514,800 股，占其总股本的 0.05%。
2 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
(二) 实际控制人情况
1 法人
名称 上海市国有资产监督管理委员会
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2015 年年度报告
2 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
四、 股份限制减持情况说明
□适用√不适用
第七节 优先股相关情况
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况
一、持股变动情况及报酬情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内从公司
任期起始日 任期终止日 年初持股 年末持股 年度内股份 是否在公司关
姓名 职务(注) 性别 年龄 获得的税前报酬
期 期 数 数 增减变动量 联方获取报酬
总额（万元）
葛俊杰 董事长 男 56 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 是
杨帆 董事、总经理 女 36 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 62.38 否
储一昀 独立董事 男 51 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 8 否
谈敏 独立董事 男 66 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 8 否
黄泽民 独立董事 男 63 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 8 否
龚如杰 董事 男 49 2015-05-22 2016-06-30 0 0 0 是
潘珠 董事 女 54 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 是
吴杰 董事 男 47 2015-05-22 2016-06-30 0 0 0 是
董事、副总经
陈国芳 女 52 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 49.38 否
理、财务总监
张健 监事长 男 56 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 是
高建民 监事 男 46 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 58.09 否
车红英 监事 女 51 2013-05-17 2016-06-30 600 600 0 37.21 否
俞剑燊 总工程师 男 41 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 44.01 否
沈予方 总经理助理 男 45 2013-05-17 2016-06-30 1,000 1,000 0 50 否
张辉 总经理助理 男 35 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 32.12 否
张黎云 董事会秘书 女 43 2013-05-17 2016-06-30 0 0 0 32.04 否
李远志
董事 男 60 2013-05-17 2015-04-17 0 0 0 是
（离任）
合计 / / / / / 1,600 1,600 0 389.23 /
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2015 年年度报告
姓名 主要工作经历
葛俊杰 历任上海市糖业烟酒（集团）有限公司总裁，现任上海市糖业烟酒（集团）有限公司董事长，公司董事长
杨帆 历任上海市糖业烟酒（集团）有限公司团委书记，上海金枫酒业股份有限公司总经理助理、副总经理。现任公司董事、总经理。
历任上海财经大学会计学系秘书、助教、讲师、副教授，上海财经大学会计学院硕士生导师、副教授。现任上海财经大学会计学教授、
储一昀
博士生导师，中国会计学会理事，中国会计学会会计教育分会执行秘书长，公司独立董事。
谈敏 历任上海财经大学党委书记兼校长。现任上海财经大学教授，公司独立董事。
黄泽民 历任华东师范大学教授，华东师大商学院院长。现任华师大国际金融研究所所长，公司独立董事。
龚如杰 历任上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司总经理，现任公司董事、上海市糖业烟酒（集团）有限公司副总裁
潘珠 历任上海金枫酒业股份有限公司财务部经理、总会计师。现任公司董事，上海市糖业烟酒（集团）有限公司稽核部总经理。
吴杰 历任上海市糖业烟酒（集团）有限公司资产规划部副总经理，现任公司董事、上海市糖业烟酒（集团）有限公司资产规划部总经理
陈国芳 历任上海市糖业烟酒（集团）有限公司稽核部副经理、总经理，现任公司董事、副总经理、财务总监。
张健 现任公司监事长、上海市糖业烟酒（集团）有限公司财务总监
高建民 历任上海市糖业烟酒（集团）有限公司党委办公室主任。现任公司监事、党委副书记、纪委书记。
车红英 现任公司监事、工会主席、党委办公室主任
俞剑燊 历任公司总经理助理，现任公司总工程师
历任百威（武汉）啤酒有限公司上海分公司市场部经理，百威英博啤酒（投资）中国有限公司市场部经理、总监，冠生园（集团）有限
沈予方
公司市场总监，上海金枫酒业股份有限公司市场总监。现任公司总经理助理。
张辉 历任上海石库门酿酒有限公司石库门酒厂厂长助理、副厂长，上海石库门酿酒有限公司总经理助理、副总经理。现任公司总经理助理。
张黎云 历任公司董事会秘书、办公室副主任，现任公司董事会秘书、办公室主任、法务部经理
李远志
历任公司董事、上海市糖业烟酒（集团）有限公司副总裁
（离任）
(二) 董事、监事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用√不适用
二、现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
(一) 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
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2015 年年度报告
任职人员姓名 股东单位名称 在股东单位担任的职务 任期起始日期 任期终止日期
葛俊杰 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 董事长 2013.9 2016.9
龚如杰 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 副总裁 2014.12
吴杰 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 资产规划部总经理 2016.1 2018.12.31
张健 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 财务总监 2013.9 2016.9
潘珠 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 稽核部总经理 2013.5 2016.9
李远志（离任） 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 副总裁 2013.9 2016.7
(二) 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
任职人员姓名 其他单位名称 在其他单位担任的职务
光明食品（集团）有限公司 副总裁
葛俊杰 上海市南浦食品有限公司 董事长
澳大利亚玛纳森食品公司 董事长
上海财经大学 会计学教授 、博士生导师
平安银行股份有限公司 独立董事
储一昀 中国巨石股份有限公司 独立董事
泰豪科技股份有限公司 独立董事
浙江青莲食品股份有限公司 独立董事
上海财经大学 教授
谈敏
上海市社会科学界联合会 副主席
黄泽民 华师大国际金融研究所 所长
上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司 董事长
法国 Diva 波尔多葡萄酒公司 董事长
龚如杰
上海海烟物流有限公司 董事
上海蒙牛乳业有限公司 董事长
东方先导糖酒有限公司 监事
潘珠
上海顺和通创业投资有限公司 监事
吴杰 云南英茂糖业集团有限公司 董事
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2015 年年度报告
大丰英茂糖业有限公司 董事
陈国芳 山东省东方糖业有限公司 董事
上海市南浦食品有限公司 董事
张健 澳大利亚玛纳森食品公司 董事
西班牙米盖尔食品公司 董事
三、董事、监事、高级管理人员报酬情况
董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序 由股东大会授权公司董事会设立薪酬与考核委员会制定相关人员薪酬考核目标并进行考核。
在公司任职的董事、监事与高级管理人员的报酬，系根据公司制定的工资分配制度、董事会的核准意
董事、监事、高级管理人员报酬确定依据
见确定的。
报告期末全体董事、监事和高级管理人员实际获
报告期末全体从公司获得报酬的董事、监事和高级管理人员实际获得的税前报酬合计为 389.23 万元
得的报酬合计
四、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
姓名 担任的职务 变动情形 变动原因
李远志 董事 离任 退休
龚如杰 董事 选举 增补
吴杰 董事 选举 增补
杨帆 董事、总经理 聘任 聘任
五、近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
六、母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量 315
主要子公司在职员工的数量 1,035
在职员工的数量合计 1,350
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数 1,356
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 634
销售人员 254
技术人员 174
财务人员 36
行政人员 201
合计 1,299
教育程度
教育程度类别 数量（人）
硕士 22
本科 128
大专 258
高中 483
初中及以下 459
合计 1,350
(二) 薪酬政策
公司积极倡导“重技能、重质量、重业绩”的激励导向，依据公平、公开、合法
设计原则，执行以岗位技能为主，同行业劳动力市场价格为辅的薪酬岗位管理体系；
实行以签约目标为载体，工资增长与利润增长同向的绩效考核管理体系。2015 年金
枫以销售一线为试点，推行指标逐级分解，细化考核到人的定量 KPI 绩效考核方法，
将企业的经济发展与职工的岗位建功紧密相连，营造多劳多得的业绩氛围。员工薪
酬分配按《薪酬管理办法》和《绩效考核办法》执行。
(三) 培训计划
公司建立以“职前上岗培训、在职专业能力提升、个人素质提高”为主线的培
训框架体系，依据公司发展规划、岗位技能要求，结合个人知识技能、素质能力提
升制订员工培训计划，并坚持每季对基层开展培训计划跟踪与反馈，及时收集培训
跟踪效果，为次年培训实施有效性提供依据。
(四) 劳务外包情况
劳务外包的工时总数 104 万小时
劳务外包支付的报酬总额 3089 万元
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2015 年年度报告
第九节 公司治理
一、 公司治理相关情况说明
上半年，公司年度股东大会选举产生了两名新任董事，董事会聘任了新任总经理。
公司根据中国证监会颁布的《上市公司章程指引（2014 年修订）》证监会公告[2014]47
号）及《上市公司监管指引第 3 号——上市公司现金分红》的有关要求，对本公司
章程中关于股东大会的表决方式、现金分红政策等条款进行修订，同时修订了《股
东大会议事规则》，进一步完善了公司治理制度。
二、 股东大会情况简介
决议刊登的指定网站的
会议届次 召开日期 决议刊登的披露日期
查询索引
第三十九次股东大 会
2015 年 5 月 22 日 http://www.sse.com.cn 2015 年 5 月 23 日
（2014 年年会）
股东大会情况说明：
公司于 2015 年 5 月 22 日召开第三十九次股东大会（2014 年年会），会议审议
通过了《公司 2014 年度董事会工作报告》等 12 项议案，决议公告刊登在 2015 年 5
月 23 日的《上海证券报》、《中国证券报》上。
三、 董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
是否 大会情况
董事
独立 本年应参 亲自 以通讯 是否连续两 出席股东
姓名 委托出 缺席
董事 加董事会 出席 方式参 次未亲自参 大会的次
席次数 次数
次数 次数 加次数 加会议 数
葛俊杰 否 3 3 1 0 0 否 1
龚如杰 否 2 2 1 0 0 否 1
吴杰 否 2 2 1 0 0 否 1
潘珠 否 3 3 1 0 0 否 1
陈国芳 否 3 3 1 0 0 否 1
杨帆 否 3 2 1 1 0 否 1
储一昀 是 3 3 1 0 0 否 1
谈敏 是 3 3 1 0 0 否 1
黄泽民 是 3 2 1 1 0 否 1
年内召开董事会会议次数 3
其中：现场会议次数 2
通讯方式召开会议次数 1
现场结合通讯方式召开会议次数 0
四、 董事会下设专门委员会在报告期内履行职责时所提出的重要意见和建议，存
在异议事项的，应当披露具体情况
董事会审计委员会年内共召开了 3 次会议，审议了公司年度报告的审计计划，
并与外审机构进行了沟通，有效加强了对年度报告编制的过程监控。审议通过了会
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2015 年年度报告
计师事务所对公司的年度审计工作的总结及续聘会计师事务所等议案，听取了公司
内部审计部门关于内部控制的自我评估报告，并对公司内部控制工作提出了建议。
审计委员会还就各项关联交易发表了专业意见，进一步强化了对关联交易的规范管
理。
董事会薪酬与考核委员会年内召开专题会议，就董事及高级管理人员 2014 年度
薪酬及目标完成情况进行审核，也提出了 2015 年度的考核目标方案。
五、 监事会发现公司存在风险的说明
监事会对报告期内的监督事项无异议。
六、 报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
公司结合董事会的年度工作计划、企业实现的经营业绩、工作的难易程度等因素，
对高级管理人员的工作状况进行综合评价，并根据公司制订的工资分配制度、董事
会薪酬与考核委员会的核准意见确定高级管理人员的报酬。
七、 是否披露内部控制自我评价报告
√适用 □不适用
本公司《2015 年度内部控制评价报告》详见 2016 年 4 月 9 日上海证券交易所网站。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
八、 内部控制审计报告的相关情况说明
立信会计师事务所（特殊普通合伙）对公司 2015 年度内部控制有效性进行了独
立审计，出具了带强调事项段的无保留意见内部控制审计报告，报告认为：公司于
2015 年 12 月 31 日按照《企业内部控制基本规范》和相关规定在所有重大方面保持
了有效的财务报告内部控制。
内部控制审计报告详见本公司 2016 年 4 月 9 日披露在上海证券交易所网站的
《2015 年度内部控制审计报告》。
是否披露内部控制审计报告：是
第十节 财务报告
一、 审计报告
√适用 □不适用
审 计 报 告
信会师报字[2016]第 112262 号
上海金枫酒业股份有限公司全体股东：
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2015 年年度报告
我们审计了后附的上海金枫酒业股份有限公司（以下简称贵公司）财务报表，
包括 2015 年 12 月 31 日的合并及公司资产负债表、2015 年度的合并及公司利润表、
合并及公司现金流量表、合并及公司所有者权益变动表以及财务报表附注。
一、管理层对财务报表的责任
编制和公允列报财务报表是贵公司管理层的责任。这种责任包括：（1）按照企
业会计准则的规定编制财务报表，并使其实现公允反映；（2）设计、执行和维护必
要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
二、注册会计师的责任
我们的责任是在执行审计工作的基础上对财务报表发表审计意见。我们按照中
国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。中国注册会计师审计准则要求我们
遵守中国注册会计师职业道德守则，计划和执行审计工作以对财务报表是否不存在
重大错报获取合理保证。
审计工作涉及实施审计程序，以获取有关财务报表金额和披露的审计证据。选
择的审计程序取决于注册会计师的判断，包括对由于舞弊或错误导致的财务报表重
大错报风险的评估。在进行风险评估时，注册会计师考虑与财务报表编制和公允列
报相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。审计工作还包括评价管理层选用会计
政策的恰当性和作出会计估计的合理性，以及评价财务报表的总体列报。
我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、审计意见
我们认为，贵公司财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公
允反映了贵公司 2015 年 12 月 31 日的合并及公司财务状况以及 2015 年度的合并及
公司经营成果和现金流量。
立信会计师事务所（特殊普通合伙） 中国注册会计师
孙 冰
潘新华
中国上海 二〇一六年四月七日
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2015 年年度报告
二、财务报表
合并资产负债表
2015 年 12 月 31 日
编制单位: 上海金枫酒业股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 期末余额 期初余额
流动资产：
货币资金 七、1 423,180,499.49 511,699,465.84
结算备付金
拆出资金
以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产
衍生金融资产
应收票据 七、4 6,221,160.24 2,223,332.90
应收账款 七、5 94,570,501.36 77,758,880.58
预付款项 七、6 17,237,308.54 22,007,985.25
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息 七、7 6,774,072.01 12,551,155.68
应收股利
其他应收款 七、9 36,974,104.04 25,002,044.34
买入返售金融资产
存货 七、10 775,085,135.13 741,705,267.66
划分为持有待售的资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、12 280,877,852.42 302,277,374.94
流动资产合计 1,640,920,633.23 1,695,225,507.19
非流动资产：
发放贷款和垫款
可供出售金融资产 七、13 6,350,000.00 6,350,000.00
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 七、16 21,014,335.83
投资性房地产 七、17 13,104,085.30 13,626,143.02
固定资产 七、18 404,976,617.68 384,184,413.44
在建工程 七、19 97,153,890.41 11,135,857.97
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 七、24 123,940,631.03 58,657,968.10
开发支出
商誉 七、26 170,780,839.29 7,820,344.98
长期待摊费用 七、27 2,782,457.16 4,598,169.99
递延所得税资产 七、28 5,454,971.70 8,708,996.56
其他非流动资产
非流动资产合计 824,543,492.57 516,096,229.89
资产总计 2,465,464,125.80 2,211,321,737.08
流动负债：
短期借款 七、29 210,000,000.00 57,000,000.00
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融负债
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2015 年年度报告
衍生金融负债
应付票据 七、32 4,400,000.00 3,580,000.00
应付账款 七、33 120,538,353.55 111,671,700.82
预收款项 七、34 8,206,633.72 5,486,502.97
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 七、35 28,236,570.64 25,669,948.48
应交税费 七、36 32,999,202.37 25,049,132.07
应付利息 七、37 288,222.92 128,865.07
应付股利 七、38 704,234.57 673,581.60
其他应付款 七、39 40,916,554.50 26,701,229.86
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
划分为持有待售的负债
一年内到期的非流动负债 七、41 760,000.00
其他流动负债
流动负债合计 446,289,772.27 256,720,960.87
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
长期应付款
长期应付职工薪酬
专项应付款
预计负债
递延收益 七、48 14,525,640.29 15,570,869.75
递延所得税负债 七、28 32,856,666.46 11,908,593.31
其他非流动负债
非流动负债合计 47,382,306.75 27,479,463.06
负债合计 493,672,079.02 284,200,423.93
所有者权益
股本 七、49 514,619,192.00 514,619,192.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 七、51 529,937,509.38 529,937,509.38
减：库存股
其他综合收益 七、53 165.95 10.74
专项储备
盈余公积 七、55 62,637,412.71 59,623,673.44
一般风险准备
未分配利润 七、56 850,069,845.50 801,240,535.53
归属于母公司所有者权益合计 1,957,264,125.54 1,905,420,921.09
少数股东权益 14,527,921.24 21,700,392.06
所有者权益合计 1,971,792,046.78 1,927,121,313.15
负债和所有者权益总计 2,465,464,125.80 2,211,321,737.08
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
母公司资产负债表
2015 年 12 月 31 日
编制单位:上海金枫酒业股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 期末余额 期初余额
流动资产：
货币资金 185,884,387.08 335,770,899.44
以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据 6,221,160.24 2,223,332.90
应收账款 十七、1 76,676,086.38 60,524,174.39
预付款项 262,500.00
应收利息 3,316,191.71 5,082,781.22
应收股利
其他应收款 十七、2 210,053,781.93 256,419,434.00
存货 7,439,034.05 10,229,930.18
划分为持有待售的资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 246,664,320.24 180,052,618.42
流动资产合计 736,517,461.63 850,303,170.55
非流动资产：
可供出售金融资产 6,350,000.00 6,350,000.00
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 十七、3 948,777,072.93 669,791,408.76
投资性房地产 13,104,085.30 13,626,143.02
固定资产 1,372,204.35 1,505,816.20
在建工程 427,204.89
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 2,067,633.22 2,216,070.44
开发支出
商誉
长期待摊费用 2,568,788.81 4,511,182.98
递延所得税资产 2,721,499.00 2,782,475.98
其他非流动资产
非流动资产合计 976,961,283.61 701,210,302.27
资产总计 1,713,478,745.24 1,551,513,472.82
流动负债：
短期借款 150,000,000.00
以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 200,248,945.75 196,442,424.70
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2015 年年度报告
预收款项 6,200,131.18 4,915,703.09
应付职工薪酬 12,027,955.41 12,203,153.04
应交税费 6,164,445.46 7,838,711.26
应付利息 198,687.50
应付股利 704,234.57 673,581.60
其他应付款 23,969,038.67 19,121,025.57
划分为持有待售的负债
一年内到期的非流动负债 760,000.00
其他流动负债
流动负债合计 399,513,438.54 241,954,599.26
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
长期应付款
长期应付职工薪酬
专项应付款
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计
负债合计 399,513,438.54 241,954,599.26
所有者权益：
股本 514,619,192.00 514,619,192.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 503,565,106.66 503,565,106.66
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 62,593,784.45 59,580,045.18
未分配利润 233,187,223.59 231,794,529.72
所有者权益合计 1,313,965,306.70 1,309,558,873.56
负债和所有者权益总计 1,713,478,745.24 1,551,513,472.82
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
合并利润表
2015 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、营业总收入 1,067,215,020.93 941,548,526.27
其中：营业收入 七、57 1,067,215,020.93 941,548,526.27
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 984,674,180.81 879,712,289.79
其中：营业成本 七、57 549,638,292.83 487,781,843.83
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加 七、58 39,312,436.43 34,936,979.82
销售费用 七、59 202,404,045.03 187,899,958.16
管理费用 七、60 182,549,378.18 163,801,456.53
财务费用 七、61 1,242,100.40 -3,029,376.68
资产减值损失 七、62 9,527,927.94 8,321,428.13
加：公允价值变动收益（损失以“－”
号填列）
投资收益（损失以“－”号填列） 七、64 14,169,219.22 15,743,644.33
其中：对联营企业和合营企业的投 90,320.55 2,718,760.78
资收益
汇兑收益（损失以“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 96,710,059.34 77,579,880.81
加：营业外收入 七、65 10,229,969.86 17,139,921.23
其中：非流动资产处置利得 2,594,331.35 280,734.22
减：营业外支出 七、66 4,000,667.35 186,583.84
其中：非流动资产处置损失 3,731,650.64 14,574.90
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 102,939,361.85 94,533,218.20
减：所得税费用 七、67 32,537,823.83 26,338,516.37
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 70,401,538.02 68,194,701.83
归属于母公司所有者的净利润 77,574,008.84 71,351,980.58
少数股东损益 -7,172,470.82 -3,157,278.75
六、其他综合收益的税后净额 七、53 155.21 135.82
归属母公司所有者的其他综合收益的税 155.21 135.82
后净额
（一）以后不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划净负债或
净资产的变动
2.权益法下在被投资单位不能重分
类进损益的其他综合收益中享有的份额
（二）以后将重分类进损益的其他综 155.21 135.82
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2015 年年度报告
合收益
1.权益法下在被投资单位以后将重
分类进损益的其他综合收益中享有的份额
2.可供出售金融资产公允价值变动
损益
3.持有至到期投资重分类为可供出
售金融资产损益
4.现金流量套期损益的有效部分
5.外币财务报表折算差额 155.21 135.82
6.其他
归属于少数股东的其他综合收益的税后
净额
七、综合收益总额 70,401,693.23 68,194,837.65
归属于母公司所有者的综合收益总额 77,574,164.05 71,352,116.40
归属于少数股东的综合收益总额 -7,172,470.82 -3,157,278.75
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.15 0.14
（二）稀释每股收益(元/股) 0.15 0.14
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
母公司利润表
2015 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、营业收入 十七、4 924,323,430.84 899,998,311.09
减：营业成本 十七、4 718,391,745.36 700,962,649.24
营业税金及附加 4,045,622.58 3,686,756.63
销售费用 165,052,896.01 160,468,053.33
管理费用 43,341,011.99 36,327,656.60
财务费用 1,392,715.51 -4,208,457.67
资产减值损失
加：公允价值变动收益（损失以“－”号填
列）
投资收益（损失以“－”号填列） 十七、5 37,141,986.34 49,905,260.78
其中：对联营企业和合营企业的投资收 90,320.55 2,718,760.78
益
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 29,241,425.73 52,666,913.74
加：营业外收入 1,137,814.37 3,200,007.98
其中：非流动资产处置利得 300.00
减：营业外支出 1,787.59
其中：非流动资产处置损失 1,787.59
三、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 30,379,240.10 55,865,134.13
减：所得税费用 241,847.36 2,233,620.93
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 30,137,392.74 53,631,513.20
五、其他综合收益的税后净额
（一）以后不能重分类进损益的其他综合收
益
1.重新计量设定受益计划净负债或净资
产的变动
2.权益法下在被投资单位不能重分类进损
益的其他综合收益中享有的份额
（二）以后将重分类进损益的其他综合收益
1.权益法下在被投资单位以后将重分类
进损益的其他综合收益中享有的份额
2.可供出售金融资产公允价值变动损益
3.持有至到期投资重分类为可供出售金
融资产损益
4.现金流量套期损益的有效部分
5.外币财务报表折算差额
6.其他
六、综合收益总额 30,137,392.74 53,631,513.20
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.06 0.11
（二）稀释每股收益(元/股) 0.06 0.11
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
合并现金流量表
2015 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,252,182,895.85 1,111,520,738.83
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
处置以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还 273,317.49 440,607.76
收到其他与经营活动有关的现金 七、68 13,997,826.34 47,723,572.89
经营活动现金流入小计 1,266,454,039.68 1,159,684,919.48
购买商品、接受劳务支付的现金 462,240,023.30 493,723,412.50
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 212,827,533.18 202,953,190.58
支付的各项税费 189,141,452.67 167,295,861.62
支付其他与经营活动有关的现金 七、68 241,813,880.36 211,282,411.59
经营活动现金流出小计 1,106,022,889.51 1,075,254,876.29
经营活动产生的现金流量净额 160,431,150.17 84,430,043.19
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 21,104,656.38 1,000,000.00
取得投资收益收到的现金 739,887.99 457,008.33
处置固定资产、无形资产和其他长 4,156,646.28 478,765.50
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 七、68 37,161,503.83 793,972.59
投资活动现金流入小计 63,162,694.48 2,729,746.42
购建固定资产、无形资产和其他长 107,797,269.59 31,092,613.20
期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的 298,743,128.78 23,683,154.88
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 七、68 300,000,000.00
投资活动现金流出小计 406,540,398.37 354,775,768.08
投资活动产生的现金流量净额 -343,377,703.89 -352,046,021.66
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2015 年年度报告
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 569,999,905.00
其中：子公司吸收少数股东投资收
到的现金
取得借款收到的现金 156,000,000.00 57,000,000.00
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 156,000,000.00 626,999,905.00
偿还债务支付的现金 30,000,000.00 150,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的 32,563,100.13 55,621,983.37
现金
其中：子公司支付给少数股东的股
利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 62,563,100.13 205,621,983.37
筹资活动产生的现金流量净额 93,436,899.87 421,377,921.63
四、汇率变动对现金及现金等价物的 170,687.50 -12,960.12
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -89,338,966.35 153,748,983.04
加：期初现金及现金等价物余额 508,119,465.84 354,370,482.80
六、期末现金及现金等价物余额 418,780,499.49 508,119,465.84
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
母公司现金流量表
2015 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,092,662,720.60 1,072,051,673.47
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 52,601,844.80 30,455,145.52
经营活动现金流入小计 1,145,264,565.40 1,102,506,818.99
购买商品、接受劳务支付的现金 836,017,965.41 785,718,911.43
支付给职工以及为职工支付的现金 71,089,038.37 64,229,691.72
支付的各项税费 67,715,167.98 35,262,376.45
支付其他与经营活动有关的现金 130,664,509.48 239,439,652.25
经营活动现金流出小计 1,105,486,681.24 1,124,650,631.85
经营活动产生的现金流量净额 39,777,884.16 -22,143,812.86
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 21,104,656.38
取得投资收益收到的现金 31,739,887.99 42,457,008.33
处置固定资产、无形资产和其他长期资 300.00
产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现
金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 52,844,844.37 42,457,008.33
购建固定资产、无形资产和其他长期资 616,587.06 2,989,805.21
产支付的现金
投资支付的现金 300,000,000.00 387,060,000.00
取得子公司及其他营业单位支付的现
金净额
支付其他与投资活动有关的现金 62,688,222.20 120,000,000.00
投资活动现金流出小计 363,304,809.26 510,049,805.21
投资活动产生的现金流量净额 -310,459,964.89 -467,592,796.88
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 569,999,905.00
取得借款收到的现金 150,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 150,000,000.00 569,999,905.00
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 29,204,431.63 51,461,919.20
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 29,204,431.63 51,461,919.20
筹资活动产生的现金流量净额 120,795,568.37 518,537,985.80
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 -149,886,512.36 28,801,376.06
加：期初现金及现金等价物余额 335,770,899.44 306,969,523.38
六、期末现金及现金等价物余额 185,884,387.08 335,770,899.44
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
合并所有者权益变动表
2015 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
本期
归属于母公司所有者权益 少数股东权益 所有者权益合计
项目
其他权益工具 减：库 其他综合 专项 一般风
股本 资本公积 盈余公积 未分配利润
优先股 永续债 其他 存股 收益 储备 险准备
一、上年期末余额 514,619,192.00 529,937,509.38 10.74 59,623,673.44 801,240,535.53 21,700,392.06 1,927,121,313.15
加：会计政策变更
前期差错更正
同一控制下企业合并
其他
二、本年期初余额 514,619,192.00 529,937,509.38 10.74 59,623,673.44 801,240,535.53 21,700,392.06 1,927,121,313.15
三、本期增减变动金额（减少以 155.21 3,013,739.27 48,829,309.97 -7,172,470.82 44,670,733.63
“－”号填列）
（一）综合收益总额 155.21 77,574,008.84 -7,172,470.82 70,401,693.23
（二）所有者投入和减少资本
1．股东投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资
本
3．股份支付计入所有者权益的
金额
4．其他
（三）利润分配 3,013,739.27 -28,744,698.87 -25,730,959.60
1．提取盈余公积 3,013,739.27 -3,013,739.27
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）的分配 -25,730,959.60 -25,730,959.60
4．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 514,619,192.00 529,937,509.38 165.95 62,637,412.71 850,069,845.50 14,527,921.24 1,971,792,046.78
48 / 114
2015 年年度报告
上期
归属于母公司所有者权益 少数股东权益 所有者权益合计
项目
其他权益工具 减：库 其他综合 专项 一般风险
股本 资本公积 盈余公积 未分配利润
优先股 永续债 其他 存股 收益 储备 准备
一、上年期末余额 438,671,492.00 42,243,214.07 -125.08 54,260,522.12 786,713,625.47 3,864,567.46 1,325,753,296.04
加：会计政策变更
前期差错更正
同一控制下企业合并
其他
二、本年期初余额 438,671,492.00 42,243,214.07 -125.08 54,260,522.12 786,713,625.47 3,864,567.46 1,325,753,296.04
三、本期增减变动金额（减少以 75,947,700.00 487,694,295.31 135.82 5,363,151.32 14,526,910.06 17,835,824.60 601,368,017.11
“－”号填列）
（一）综合收益总额 135.82 71,351,980.58 -3,157,278.75 68,194,837.65
（二）所有者投入和减少资本 75,947,700.00 487,694,295.31 563,641,995.31
1．股东投入的普通股 75,947,700.00 487,694,295.31 563,641,995.31
2．其他权益工具持有者投入资
本
3．股份支付计入所有者权益的
金额
4．其他
（三）利润分配 5,363,151.32 -56,825,070.52 20,993,103.35 -30,468,815.85
1．提取盈余公积 5,363,151.32 -5,363,151.32
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）的分配 -51,461,919.20 -51,461,919.20
4．其他 20,993,103.35 20,993,103.35
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 514,619,192.00 529,937,509.38 10.74 59,623,673.44 801,240,535.53 21,700,392.06 1,927,121,313.15
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
母公司所有者权益变动表
2015 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
本期
项目 其他权益工具 减：库 其他综 专项
股本 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
优先股 永续债 其他 存股 合收益 储备
一、上年期末余额 514,619,192.00 503,565,106.66 59,580,045.18 231,794,529.72 1,309,558,873.56
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 514,619,192.00 503,565,106.66 59,580,045.18 231,794,529.72 1,309,558,873.56
三、本期增减变动金额（减少以
3,013,739.27 1,392,693.87 4,406,433.14
“－”号填列）
（一）综合收益总额 30,137,392.74 30,137,392.74
（二）所有者投入和减少资本
1．股东投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金
额
4．其他
（三）利润分配 3,013,739.27 -28,744,698.87 -25,730,959.60
1．提取盈余公积 3,013,739.27 -3,013,739.27
2．对所有者（或股东）的分配 -25,730,959.60 -25,730,959.60
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 514,619,192.00 503,565,106.66 62,593,784.45 233,187,223.59 1,313,965,306.70
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2015 年年度报告
上期
项目 其他权益工具 减：库存 其他综 专项
股本 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
优先股 永续债 其他 股 合收益 储备
一、上年期末余额 438,671,492.00 15,870,811.35 54,216,893.86 234,988,087.04 743,747,284.25
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 438,671,492.00 15,870,811.35 54,216,893.86 234,988,087.04 743,747,284.25
三、本期增减变动金额（减少以
75,947,700.00 487,694,295.31 5,363,151.32 -3,193,557.32 565,811,589.31
“－”号填列）
（一）综合收益总额 53,631,513.20 53,631,513.20
（二）所有者投入和减少资本 75,947,700.00 487,694,295.31 563,641,995.31
1．股东投入的普通股 75,947,700.00 487,694,295.31 563,641,995.31
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他
（三）利润分配 5,363,151.32 -56,825,070.52 -51,461,919.20
1．提取盈余公积 5,363,151.32 -5,363,151.32
2．对所有者（或股东）的分配 -51,461,919.20 -51,461,919.20
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 514,619,192.00 503,565,106.66 59,580,045.18 231,794,529.72 1,309,558,873.56
法定代表人：葛俊杰 主管会计工作负责人：陈国芳 会计机构负责人：邓春山
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2015 年年度报告
三、 公司基本情况
1. 公司概况
上海金枫酒业股份有限公司（原名上海市第一食品股份有限公司，以下简称“公
司”或“本公司”）前身系上海市第一食品商店。一九九二年五月经批准改制为股
份有限公司，一九九二年九月在上海证券交易所上市。所属行业为商业类。统一社
会信用代码：91310000132203723P。
2008 年 6 月 23 日，经中国证券监督管理委员会以证监许可[2008]820 号文“关
于核准上海市第一食品股份有限公司重大资产重组方案的批复”，同意公司资产置
换，2008 年 7 月 31 日公司完成相应的资产置换。
2008 年 9 月 19 日上海市第一食品股份有限公司第三十次股东大会（临时股东大
会）决议，公司更名为上海金枫酒业股份有限公司。
根据公司于 2013 年 3 月 20 日召开的第三十六次股东大会（临时股东大会）决
议，并经中国证券监督管理委员会 2013 年 12 月 10 日以证监许可[2013]1558 号文
“《关于核准上海金枫酒业股份有限公司非公开发行股票的批复》”核准，公司于
2014 年 3 月非公开发行人民币普通股（A 股）75,947,700 股，本次非公开发行完成
后公司累计股本总数 514,619,192 股。
截止 2015 年 12 月 31 日，公司累计股本总数 514,619,192 股，公司注册资本为
514,619,192.00 元，经营范围为：食品销售管理（非实物方式），酒，仓储货运，
租赁（房屋、场地），市外经贸委批准的出口业务，自营和代理各类商品及技术的
进出口业务，但国家限定公司经营和国家禁止进出口的商品及技术除外；经营进料
加工和“三来一补”业务，开展对销贸易和转口贸易。公司注册地：中国（上海）
自由贸易试验区张杨路 579 号，总部办公地：上海市普陀区宁夏路 777 号。
本公司的母公司为上海市糖业烟酒（集团）有限公司，本公司的实际控制人为
光明食品（集团）有限公司。
本财务报表业经公司全体董事于 2016 年 4 月 7 日批准报出。
2. 合并财务报表范围
截至 2015 年 12 月 31 日止，本公司合并财务报表范围内子公司如下：
子公司名称
上海石库门酿酒有限公司
上海隆樽酿酒有限公司（注）
金枫控股（香港）有限公司
绍兴白塔酿酒有限公司
无锡市振太酒业有限公司
本期合并财务报表范围及其变化情况详见本附注“六、合并范围的变更”和
“七、在其他主体中的权益”。
注：上海隆樽酿酒有限公司于 2016 年 3 月 4 日更名为上海隆樽酒业有限公司。
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2015 年年度报告
四、 财务报表的编制基础
1. 编制基础
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财政部颁布的《企业会
计准则——基本准则》和各项具体会计准则、企业会计准则应用指南、企业会计准
则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管理委
员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般规定》的
披露规定编制财务报表。
2. 持续经营
公司不存在可能导致对公司自报告期末起 12 个月内的持续经营能力产生重大疑虑的
事项或情况。
五、 重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
具体会计政策和会计估计提示：
以下披露内容已涵盖了本公司根据实际生产经营特点制定的具体会计政策和会计估
计。详见本附注“三、（二十一）”、“五、（三十五）营业收入和营业成本。
1. 遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了报告期公
司的财务状况、经营成果、现金流量等有关信息。
2. 会计期间
自公历 1 月 1 日至 12 月 31 日止为一个会计年度。
3. 营业周期
本公司营业周期为 12 个月。
4. 记账本位币
本公司采用人民币为记账本位币。
5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
同一控制下企业合并：本公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在被合
并方资产、负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉）在最终控制方合并
财务报表中的账面价值计量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账
面价值（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中
的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
非同一控制下企业合并：本公司在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生或
承担的负债按照公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本
公司对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确
认为商誉；合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，
经复核后，计入当期损益。
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2015 年年度报告
为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他直接相关费用，
于发生时计入当期损益；为企业合并而发行权益性证券的交易费用，冲减权益。
6. 合并财务报表的编制方法
1、 合并范围
本公司合并财务报表的合并范围以控制为基础确定，所有子公司（包括本公司所控
制的被投资方可分割的部分）均纳入合并财务报表。
2、 合并程序
本公司以自身和各子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并财务报
表。本公司编制合并财务报表，将整个企业集团视为一个会计主体，依据相关企业
会计准则的确认、计量和列报要求，按照统一的会计政策，反映本企业集团整体财
务状况、经营成果和现金流量。
所有纳入合并财务报表合并范围的子公司所采用的会计政策、会计期间与本公司一
致，如子公司采用的会计政策、会计期间与本公司不一致的，在编制合并财务报表
时，按本公司的会计政策、会计期间进行必要的调整。对于非同一控制下企业合并
取得的子公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财务报表进行调整。对
于同一控制下企业合并取得的子公司，以其资产、负债（包括最终控制方收购该子
公司而形成的商誉）在最终控制方财务报表中的账面价值为基础对其财务报表进行
调整。
子公司所有者权益、当期净损益和当期综合收益中属于少数股东的份额分别在合并
资产负债表中所有者权益项目下、合并利润表中净利润项目下和综合收益总额项目
下单独列示。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有
者权益中所享有份额而形成的余额，冲减少数股东权益。
（1）增加子公司或业务
在报告期内，若因同一控制下企业合并增加子公司或业务的，则调整合并资产负债
表的期初数；将子公司或业务合并当期期初至报告期末的收入、费用、利润纳入合
并利润表；将子公司或业务合并当期期初至报告期末的现金流量纳入合并现金流量
表，同时对比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开
始控制时点起一直存在。
因追加投资等原因能够对同一控制下的被投资方实施控制的，视同参与合并的各方
在最终控制方开始控制时即以目前的状态存在进行调整。在取得被合并方控制权之
前持有的股权投资，在取得原股权之日与合并方和被合并方同处于同一控制之日孰
晚日起至合并日之间已确认有关损益、其他综合收益以及其他净资产变动，分别冲
减比较报表期间的期初留存收益或当期损益。
在报告期内，若因非同一控制下企业合并增加子公司或业务的，则不调整合并资产
负债表期初数；将该子公司或业务自购买日至报告期末的收入、费用、利润纳入合
并利润表；该子公司或业务自购买日至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表。
因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资方实施控制的，对于购买日之前持
有的被购买方的股权，本公司按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允
价值与其账面价值的差额计入当期投资收益。购买日之前持有的被购买方的股权涉
及权益法核算下的其他综合收益以及除净损益、其他综合收益和利润分配之外的其
他所有者权益变动的，与其相关的其他综合收益、其他所有者权益变动转为购买日
所属当期投资收益，由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产
生的其他综合收益除外。
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2015 年年度报告
（2）处置子公司或业务
①一般处理方法
在报告期内，本公司处置子公司或业务，则该子公司或业务期初至处置日的收入、
费用、利润纳入合并利润表；该子公司或业务期初至处置日的现金流量纳入合并现
金流量表。
因处置部分股权投资或其他原因丧失了对被投资方控制权时，对于处置后的剩余股
权投资，本公司按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的
对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日
或合并日开始持续计算的净资产的份额与商誉之和的差额，计入丧失控制权当期的
投资收益。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益或除净损益、其他综合收益
及利润分配之外的其他所有者权益变动，在丧失控制权时转为当期投资收益，由于
被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
②分步处置子公司
通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，处置对子公司股权投
资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明应将
多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
ⅰ．这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
ⅱ．这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
ⅲ．一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
ⅳ．一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，本公司将各
项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制
权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并
财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易不属于一揽子交易的，在丧失控
制权之前，按不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资的相关政策进行
会计处理；在丧失控制权时，按处置子公司一般处理方法进行会计处理。
（3）购买子公司少数股权
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公
司自购买日（或合并日）开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整合并资产负
债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收
益。
（4）不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资
在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的长期股权投资而取得的处置价款与
处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额
之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本
溢价不足冲减的，调整留存收益。
7. 现金及现金等价物的确定标准
在编制现金流量表时，将本公司库存现金以及可以随时用于支付的存款确认为现金。
将同时具备期限短（从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知现金、
价值变动风险很小四个条件的投资，确定为现金等价物。
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2015 年年度报告
8. 外币业务和外币报表折算
1、 外币业务
外币业务采用交易发生日的即期汇率作为折算汇率将外币金额折合成人民币记账。
资产负债表日外币货币性项目余额按资产负债表日即期汇率折算，由此产生的汇兑
差额，除属于与购建符合资本化条件的资产相关的外币专门借款产生的汇兑差额按
照借款费用资本化的原则处理外，均计入当期损益。
2、 外币财务报表的折算
资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者权益
项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。利润表中的
收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。
处置境外经营时，将与该境外经营相关的外币财务报表折算差额，自所有者权益项
目转入处置当期损益。
9. 金融工具
金融工具包括金融资产、金融负债和权益工具。
1、 金融工具的分类
金融资产和金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产或金融负债，包括交易性金融资产或金融负债；持有至到期投资；应收
款项；可供出售金融资产；其他金融负债等。
2、 金融工具的确认依据和计量方法
（1）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产（金融负债）
取得时以公允价值（扣除已宣告但尚未发放的现金股利或已到付息期但尚未领取的
债券利息）作为初始确认金额，相关的交易费用计入当期损益。
持有期间将取得的利息或现金股利确认为投资收益，期末将公允价值变动计入当期
损益。
处置时，其公允价值与初始入账金额之间的差额确认为投资收益，同时调整公允价
值变动损益。
（2）持有至到期投资
取得时按公允价值（扣除已到付息期但尚未领取的债券利息）和相关交易费用之和
作为初始确认金额。
持有期间按照摊余成本和实际利率计算确认利息收入，计入投资收益。实际利率在
取得时确定，在该预期存续期间或适用的更短期间内保持不变。
处置时，将所取得价款与该投资账面价值之间的差额计入投资收益。
（3）应收款项
公司对外销售商品或提供劳务形成的应收债权，以及公司持有的其他企业的不包括
在活跃市场上有报价的债务工具的债权，包括应收账款、其他应收款等，以向购货
方应收的合同或协议价款作为初始确认金额；具有融资性质的，按其现值进行初始
确认。
收回或处置时，将取得的价款与该应收款项账面价值之间的差额计入当期损益。
（4）可供出售金融资产
取得时按公允价值（扣除已宣告但尚未发放的现金股利或已到付息期但尚未领取的
债券利息）和相关交易费用之和作为初始确认金额。
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2015 年年度报告
持有期间将取得的利息或现金股利确认为投资收益。期末以公允价值计量且将公允
价值变动计入其他综合收益。但是，在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠
计量的权益工具投资，以及与该权益工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生
金融资产，按照成本计量。
处置时，将取得的价款与该金融资产账面价值之间的差额，计入投资损益；同时，
将原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额对应处置部分的金额转出，计入
当期损益。
（5）其他金融负债
按其公允价值和相关交易费用之和作为初始确认金额。采用摊余成本进行后续计量。
3、 金融资产转移的确认依据和计量方法
公司发生金融资产转移时，如已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给
转入方，则终止确认该金融资产；如保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报
酬的，则不终止确认该金融资产。
在判断金融资产转移是否满足上述金融资产终止确认条件时，采用实质重于形式的
原则。公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。金融资产整体转
移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：
（1）所转移金融资产的账面价值；
（2）因转移而收到的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值变动累计额（涉及
转移的金融资产为可供出售金融资产的情形）之和。
金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产整体的账面价值，在终
止确认部分和未终止确认部分之间，按照各自的相对公允价值进行分摊，并将下列
两项金额的差额计入当期损益：
（1）终止确认部分的账面价值；
（2）终止确认部分的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值变动累计额中对应
终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为可供出售金融资产的情形）之和。
金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认该金融资产，所收到的对价确认为
一项金融负债。
4、 金融负债终止确认条件
金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，则终止确认该金融负债或其一部分；
本公司若与债权人签定协议，以承担新金融负债方式替换现存金融负债，且新金融
负债与现存金融负债的合同条款实质上不同的，则终止确认现存金融负债，并同时
确认新金融负债。
对现存金融负债全部或部分合同条款作出实质性修改的，则终止确认现存金融负债
或其一部分，同时将修改条款后的金融负债确认为一项新金融负债。
金融负债全部或部分终止确认时，终止确认的金融负债账面价值与支付对价（包括
转出的非现金资产或承担的新金融负债）之间的差额，计入当期损益。
本公司若回购部分金融负债的，在回购日按照继续确认部分与终止确认部分的相对
公允价值，将该金融负债整体的账面价值进行分配。分配给终止确认部分的账面价
值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担的新金融负债）之间的差额，计入
当期损益。
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2015 年年度报告
5、 金融资产和金融负债的公允价值的确定方法
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场
的金融工具，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下
适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关
资产或负债的交易中所考虑的资产或负债特征相一致的输入值，并优先使用相关可
观察输入值。只有在相关可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，才使
用不可观察输入值。
6、 金融资产（不含应收款项）减值的测试方法及会计处理方法
除以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产外，本公司于资产负债表日对
金融资产的账面价值进行检查，如果有客观证据表明某项金融资产发生减值的，计
提减值准备。
（1）可供出售金融资产的减值准备：
期末如果可供出售金融资产的公允价值发生严重下降，或在综合考虑各种相关因素
后，预期这种下降趋势属于非暂时性的，就认定其已发生减值，将原直接计入所有
者权益的公允价值下降形成的累计损失一并转出，确认减值损失。
对于已确认减值损失的可供出售债务工具，在随后的会计期间公允价值已上升且客
观上与确认原减值损失确认后发生的事项有关的，原确认的减值损失予以转回，计
入当期损益。
可供出售权益工具投资发生的减值损失，不通过损益转回。
本公司对可供出售权益工具投资减值的认定标准为：期末如果可供出售金融资产的
公允价值发生严重下降，或在综合考虑各种相关因素后，预期这种下降趋势属于非
暂时性的，就认定其已发生减值。
本公司对可供出售权益工具投资的公允价值下跌“严重”的标准为：降幅累计超过
50%；
公允价值下跌“非暂时性”的标准为：公允价值持续低于其成本超过一年；投资成
本的计算方法为：取得可供出售权益工具对价及相关税费；持续下跌期间的确定依
据为：自下跌幅度超过投资成本的 50%时计算。
（2）持有至到期投资的减值准备：
持有至到期投资减值损失的计量比照应收款项减值损失计量方法处理。
10. 应收款项
(1). 单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
单项金额重大的判断依据或金额标准 金额占应收账款余额 10%以上且金额在 1,000
万元及以上的应收款项。
单项金额重大并单项计提坏账准备的计提方法 单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发
生减值，按预计未来现金流量现值低于其账面
价值的差额计提坏账准备，计入当期损益。单
独测试未发生减值的应收款项，将其归入相应
组合计提坏账准备。
(2). 按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项：
按信用风险特征组合计提坏账准备的计提方法（账龄分析法、余额百分比法、其他方法）
账龄组合 账龄分析法
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2015 年年度报告
组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的
√适用 □不适用
账龄 应收账款计提比例(%) 其他应收款计提比例(%)
1 年以内（含 1 年） 0 0
1－2 年 10 10
2－3 年 30 30
3 年以上 100 100
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的
□适用 √不适用
组合中，采用其他方法计提坏账准备的
□适用 √不适用
(3). 单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收款项：
单项计提坏账准备的理由 有客观证据表明该应收款项发生了减值。
坏账准备的计提方法 单独进行减值测试，按预计未来现金流量现值低
于其账面价值的差额计提坏账准备，计入当期损
益。
11. 存货
1、 存货的分类
存货分类为：原材料、库存商品、在产品、包装物、低值易耗品等。
2、 发出存货的计价方法
存货发出时按加权平均法计价。
3、 不同类别存货可变现净值的确定依据
产成品、库存商品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存货，在正常生产经营
过程中，以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额，确定其可
变现净值；需要经过加工的材料存货，在正常生产经营过程中，以所生产的产成品
的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金
额，确定其可变现净值；为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净
值以合同价格为基础计算，若持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分
的存货的可变现净值以一般销售价格为基础计算。
期末按照单个存货项目计提存货跌价准备；但对于数量繁多、单价较低的存货，按
照存货类别计提存货跌价准备；与在同一地区生产和销售的产品系列相关、具有相
同或类似最终用途或目的，且难以与其他项目分开计量的存货，则合并计提存货跌
价准备。
除有明确证据表明资产负债表日市场价格异常外，存货项目的可变现净值以资产负
债表日市场价格为基础确定。
本期期末存货项目的可变现净值以资产负债表日市场价格为基础确定。
4、 存货的盘存制度
采用永续盘存制。
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5、 低值易耗品和包装物的摊销方法
（1）低值易耗品采用五五摊销法；
（2）包装物采用分次摊销法。
12. 长期股权投资
1、 共同控制、重大影响的判断标准
共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必
须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。本公司与其他合营方一同对被投
资单位实施共同控制且对被投资单位净资产享有权利的，被投资单位为本公司的合
营企业。
重大影响，是指对一个企业的财务和经营决策有参与决策的权力，但并不能够控制
或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。本公司能够对被投资单位施加重大影
响的，被投资单位为本公司联营企业。
2、 初始投资成本的确定
（1）企业合并形成的长期股权投资
同一控制下的企业合并：公司以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式以及以
发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控
制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。因追加
投资等原因能够对同一控制下的被投资单位实施控制的，在合并日根据合并后应享
有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额，确定长期股权
投资的初始投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期
股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，
调整股本溢价，股本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
非同一控制下的企业合并：公司按照购买日确定的合并成本作为长期股权投资的初
始投资成本。因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资单位实施控制的，按
照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始
投资成本。
（2）其他方式取得的长期股权投资
以支付现金方式取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。
以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始
投资成本。
在非货币性资产交换具备商业实质和换入资产或换出资产的公允价值能够可靠计量
的前提下，非货币性资产交换换入的长期股权投资以换出资产的公允价值和应支付
的相关税费确定其初始投资成本，除非有确凿证据表明换入资产的公允价值更加可
靠；不满足上述前提的非货币性资产交换，以换出资产的账面价值和应支付的相关
税费作为换入长期股权投资的初始投资成本。
通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照公允价值为基础确定。
3、 后续计量及损益确认方法
（1）成本法核算的长期股权投资
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公司对子公司的长期股权投资，采用成本法核算。除取得投资时实际支付的价款或
对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，公司按照享有被投资单位宣
告发放的现金股利或利润确认当期投资收益。
（2）权益法核算的长期股权投资
对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益法核算。初始投资成本大于投资
时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的差额，不调整长期股权投资的初
始投资成本；初始投资成本小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份
额的差额，计入当期损益。
公司按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分别
确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；按照被投资单
位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价
值；对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变
动，调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。
在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位可辨认净资产
的公允价值为基础，并按照公司的会计政策及会计期间，对被投资单位的净利润进
行调整后确认。在持有投资期间，被投资单位编制合并财务报表的，以合并财务报
表中的净利润、其他综合收益和其他所有者权益变动中归属于被投资单位的金额为
基础进行核算。
公司与联营企业、合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照应享有的比例计算
归属于公司的部分，予以抵销，在此基础上确认投资收益。与被投资单位发生的未
实现内部交易损失，属于资产减值损失的，全额确认。公司与联营企业、合营企业
之间发生投出或出售资产的交易，该资产构成业务的，按照本附注“三、（五）同
一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法”和“三、（六）合并财务报表
的编制方法”中披露的相关政策进行会计处理。
在公司确认应分担被投资单位发生的亏损时，按照以下顺序进行处理：首先，冲减
长期股权投资的账面价值。其次，长期股权投资的账面价值不足以冲减的，以其他
实质上构成对被投资单位净投资的长期权益账面价值为限继续确认投资损失，冲减
长期应收项目等的账面价值。最后，经过上述处理，按照投资合同或协议约定企业
仍承担额外义务的，按预计承担的义务确认预计负债，计入当期投资损失。
（3）长期股权投资的处置
处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款的差额，计入当期损益。
采用权益法核算的长期股权投资，在处置该项投资时，采用与被投资单位直接处置
相关资产或负债相同的基础，按相应比例对原计入其他综合收益的部分进行会计处
理。因被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他所有者权益变动
而确认的所有者权益，按比例结转入当期损益，由于被投资方重新计量设定受益计
划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后
的剩余股权改按金融工具确认和计量准则核算，其在丧失共同控制或重大影响之日
的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采用权益法核算而
确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资
产或负债相同的基础进行会计处理。因被投资方除净损益、其他综合收益和利润分
配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者权益，在终止采用权益法核算时全部
转入当期损益。
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位控制权的，在编制个别财务报表时，
处置后的剩余股权能够对被投资单位实施共同控制或重大影响的，改按权益法核算，
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并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核算进行调整；处置后的剩余股权不能
对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按金融工具确认和计量准则的有
关规定进行会计处理，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额计入当期
损益。
处置的股权是因追加投资等原因通过企业合并取得的，在编制个别财务报表时，处
置后的剩余股权采用成本法或权益法核算的，购买日之前持有的股权投资因采用权
益法核算而确认的其他综合收益和其他所有者权益按比例结转；处置后的剩余股权
改按金融工具确认和计量准则进行会计处理的，其他综合收益和其他所有者权益全
部结转。
13. 投资性房地产
(1). 如果采用成本计量模式的：
折旧或摊销方法
投资性房地产是指为赚取租金或资本增值，或两者兼有而持有的房地产，包括已出
租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权、已出租的建筑物（含自行
建造或开发活动完成后用于出租的建筑物以及正在建造或开发过程中将来用于出租
的建筑物）。
公司对现有投资性房地产采用成本模式计量。对按照成本模式计量的投资性房地产
－出租用建筑物采用与本公司固定资产相同的折旧政策，出租用土地使用权按与无
形资产相同的摊销政策执行。
14. 固定资产
(1). 确认条件
固定资产指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有，并且使用寿命超过一
个会计年度的有形资产。固定资产在同时满足下列条件时予以确认：
（1）与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业；
（2）该固定资产的成本能够可靠地计量。
(2). 折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率（%） 年折旧率（%）
房屋及建筑物 年限平均法 35 5 2.71
机器设备 年限平均法 5-12 5 7.92-19.00
家具用具 年限平均法 5 5 19.00
电子设备 年限平均法 5 5 19.00
运输设备 年限平均法 8-10 5 9.50-11.88
15. 在建工程
在建工程项目按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出，作为固定
资产的入账价值。所建造的固定资产在工程已达到预定可使用状态，但尚未办理竣
工决算的，自达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或者工程实际成本
等，按估计的价值转入固定资产，并按本公司固定资产折旧政策计提固定资产的折
旧，待办理竣工决算后，再按实际成本调整原来的暂估价值，但不调整原已计提的
折旧额。
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16. 借款费用
1、 借款费用资本化的确认原则
借款费用，包括借款利息、折价或者溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发生
的汇兑差额等。
公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予
以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，
计入当期损益。
符合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预
定可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
借款费用同时满足下列条件时开始资本化：
（1）资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以
支付现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出；
（2）借款费用已经发生；
（3）为使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
2、 借款费用资本化期间
资本化期间，指从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间，借款费用暂
停资本化的期间不包括在内。
当购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，借款费
用停止资本化。
当购建或者生产符合资本化条件的资产中部分项目分别完工且可单独使用时，该部
分资产借款费用停止资本化。
购建或者生产的资产的各部分分别完工，但必须等到整体完工后才可使用或可对外
销售的，在该资产整体完工时停止借款费用资本化。
3、 暂停资本化期间
符合资本化条件的资产在购建或生产过程中发生的非正常中断、且中断时间连续超
过 3 个月的，则借款费用暂停资本化；该项中断如是所购建或生产的符合资本化条
件的资产达到预定可使用状态或者可销售状态必要的程序，则借款费用继续资本化。
在中断期间发生的借款费用确认为当期损益，直至资产的购建或者生产活动重新开
始后借款费用继续资本化。
4、 借款费用资本化率、资本化金额的计算方法
对于为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入的专门借款，以专门借款当期实
际发生的借款费用，减去尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时
性投资取得的投资收益后的金额，来确定借款费用的资本化金额。
对于为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用的一般借款，根据累计资产支出
超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确
定一般借款应予资本化的借款费用金额。资本化率根据一般借款加权平均利率计算
确定。
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17. 无形资产
(1). 计价方法、使用寿命、减值测试
1、 无形资产的计价方法
（1）公司取得无形资产时按成本进行初始计量；
外购无形资产的成本，包括购买价款、相关税费以及直接归属于使该项资产达到预
定用途所发生的其他支出。购买无形资产的价款超过正常信用条件延期支付，实质
上具有融资性质的，无形资产的成本以购买价款的现值为基础确定。
债务重组取得债务人用以抵债的无形资产，以该无形资产的公允价值为基础确定其
入账价值，并将重组债务的账面价值与该用以抵债的无形资产公允价值之间的差额，
计入当期损益。
在非货币性资产交换具备商业实质且换入资产或换出资产的公允价值能够可靠计量
的前提下，非货币性资产交换换入的无形资产以换出资产的公允价值为基础确定其
入账价值，除非有确凿证据表明换入资产的公允价值更加可靠；不满足上述前提的
非货币性资产交换，以换出资产的账面价值和应支付的相关税费作为换入无形资产
的成本，不确认损益。
（2）后续计量
在取得无形资产时分析判断其使用寿命。
对于使用寿命有限的无形资产，在为企业带来经济利益的期限内按直线法摊销；无
法预见无形资产为企业带来经济利益期限的，视为使用寿命不确定的无形资产，不
予摊销。
2、 使用寿命有限的无形资产的使用寿命估计情况：
项 目 预计使用寿命 依 据
土地使用权 50 年 按土地使用权的可使用年限
房屋使用权 50 年 按房屋使用权的可使用年限
每年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。
经复核，本年期末无形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计未有不同。
3、 使用寿命不确定的无形资产的判断依据以及对其使用寿命进行复核的程序
截至资产负债表日，本公司没有使用寿命不确定的无形资产。
(2). 内部研究开发支出会计政策
4、 划分研究阶段和开发阶段的具体标准
公司内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出和开发阶段支出。
研究阶段：为获取并理解新的科学或技术知识等而进行的独创性的有计划调查、研
究活动的阶段。
开发阶段：在进行商业性生产或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或
设计，以生产出新的或具有实质性改进的材料、装置、产品等活动的阶段。
5、 开发阶段支出资本化的具体条件
内部研究开发项目开发阶段的支出，同时满足下列条件时确认为无形资产：
（1）完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
（2）具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
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（3）无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在
市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能够证明其有用性；
（4）有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能
力使用或出售该无形资产；
（5）归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
开发阶段的支出，若不满足上列条件的，于发生时计入当期损益。研究阶段的支出，
在发生时计入当期损益。
18. 长期资产减值
长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、无形资
产等长期资产，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测试结果表
明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。
可收回金额为资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现
值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单
项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。
资产组是能够独立产生现金流入的最小资产组合。
商誉至少在每年年度终了进行减值测试。
本公司进行商誉减值测试，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买日起按
照合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关
的资产组组合。在将商誉的账面价值分摊至相关的资产组或者资产组组合时，按照
各资产组或者资产组组合的公允价值占相关资产组或者资产组组合公允价值总额的
比例进行分摊。公允价值难以可靠计量的，按照各资产组或者资产组组合的账面价
值占相关资产组或者资产组组合账面价值总额的比例进行分摊。
在对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试时，如与商誉相关的资产
组或者资产组组合存在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产组组合进行
减值测试，计算可收回金额，并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。再
对包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较这些相关资产组或者资产
组组合的账面价值（包括所分摊的商誉的账面价值部分）与其可收回金额，如相关
资产组或者资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认商誉的减值损失。上
述资产减值损失一经确认，在以后会计期间不予转回。
19. 长期待摊费用
长期待摊费用为已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在一年以上的各项
费用。本公司长期待摊费用包括装修装饰、罗山分店房租等。
1、 摊销方法
长期待摊费用在受益期内平均摊销
2、 摊销年限
在受益期内平均摊销，其中：
预付经营租入固定资产的租金，按租赁合同规定的期限平均摊销。
经营租赁方式租入的固定资产改良支出，按剩余租赁期与租赁资产尚可使用年限两
者中较短的期限平均摊销。
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融资租赁方式租入的固定资产的符合资本化条件的装修费用，按两次装修间隔期间、
剩余租赁期与固定资产尚可使用年限三者中较短的期限平均摊销。
20. 职工薪酬
(1)、短期薪酬的会计处理方法
本公司在职工为本公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，
并计入当期损益或相关资产成本。
本公司为职工缴纳的社会保险费和住房公积金，以及按规定提取的工会经费和职工
教育经费，在职工为本公司提供服务的会计期间，根据规定的计提基础和计提比例
计算确定相应的职工薪酬金额。
职工福利费为非货币性福利的，如能够可靠计量的，按照公允价值计量。
(2)、离职后福利的会计处理方法
设定提存计划
本公司按当地政府的相关规定为职工缴纳基本养老保险和失业保险，在职工为本公
司提供服务的会计期间，按以当地规定的缴纳基数和比例计算应缴纳金额，确认为
负债，并计入当期损益或相关资产成本。
(3)、辞退福利的会计处理方法
本公司在不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时，或
确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时（两者孰早），确认辞退福利
产生的职工薪酬负债，并计入当期损益。
21. 收入
1、 销售商品收入确认和计量原则
（1）销售商品收入确认和计量的总体原则
公司已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购买方；公司既没有保留与所有权
相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制；收入的金额能够可靠
地计量；相关的经济利益很可能流入企业；相关的已发生或将发生的成本能够可靠
地计量时，确认商品销售收入实现。
（2）本公司销售商品收入的确认标准及收入确认时间的具体判断标准
当商品控制权和损失风险都转移给了客户，相关经济利益能够可靠计量并且在应收
账款的收回得到合理保证的情况下确认为收入。通常情况下，当商品已经交付给客
户并开具销售凭证时确认收入。
2、 让渡资产使用权收入的确认和计量原则
（1）让渡资产使用权收入确认和计量的总体原则
与交易相关的经济利益很可能流入企业，收入的金额能够可靠地计量时，确定让渡
资产使用权收入金额。
（2）公司确认让渡资产使用权收入的依据
房地产出租收入：在出租合同（或协议）规定日期收取租金后，确认收入实现。如
果虽然在合同或协议规定的日期没有收到租金，但是租金能够收回，并且收入金额
能够可靠计量的，也确认为收入。
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3、 提供劳务收入的确认和计量原则
酒事馆门票收入的确认
在游客购买入馆门票并检票进入酒事馆参观后确认收入的实现。
22. 政府补助
1、 类型
政府补助，是本公司从政府无偿取得的货币性资产与非货币性资产。分为与资产相
关的政府补助和与收益相关的政府补助。
与资产相关的政府补助，是指本公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产
的政府补助，包括购买固定资产或无形资产的财政拨款、固定资产专门借款的财政
贴息等。与收益相关的政府补助，是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。
本公司将政府补助划分为与资产相关的具体标准为：本公司取得的、用于构建或以
其他方式形成长期资产的政府补助；
本公司将政府补助划分为与收益相关的具体标准为：本公司取得的除与资产相关的
政府补助之外的政府补助；
对于政府文件未明确规定补助对象的，本公司将该政府补助划分为与资产相关或与
收益相关的判断依据为：是否用于购建或以其他方式形成长期资产。
2、 确认时点
公司实际取得政府补助款项作为确认时点。
3、 会计处理
与资产相关的政府补助，确认为递延收益，按照所建造或购买的资产使用年限分期
计入营业外收入；
与收益相关的政府补助，用于补偿本公司以后期间的相关费用或损失的，取得时确
认为递延收益，在确认相关费用的期间计入当期营业外收入；用于补偿本公司已发
生的相关费用或损失的，取得时直接计入当期营业外收入。
23. 递延所得税资产/递延所得税负债
对于可抵扣暂时性差异确认递延所得税资产，以未来期间很可能取得的用来抵扣可
抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。对于能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款
抵减，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确
认相应的递延所得税资产。
对于应纳税暂时性差异，除特殊情况外，确认递延所得税负债。
不确认递延所得税资产或递延所得税负债的特殊情况包括：商誉的初始确认；除企
业合并以外的发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）的
其他交易或事项。
当拥有以净额结算的法定权利，且意图以净额结算或取得资产、清偿负债同时进行
时，当期所得税资产及当期所得税负债以抵销后的净额列报。
当拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利，且递延所得税资
产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所得税相关或者
是对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产及负债转回
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的期间内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或是同时取得资
产、清偿负债时，递延所得税资产及递延所得税负债以抵销后的净额列报。
24. 租赁
(1)、经营租赁的会计处理方法
（1）公司租入资产所支付的租赁费，在不扣除免租期的整个租赁期内，按直线法进
行分摊，计入当期费用。公司支付的与租赁交易相关的初始直接费用，计入当期费
用。
资产出租方承担了应由公司承担的与租赁相关的费用时，公司将该部分费用从租金
总额中扣除，按扣除后的租金费用在租赁期内分摊，计入当期费用。
（2）公司出租资产所收取的租赁费，在不扣除免租期的整个租赁期内，按直线法进
行分摊，确认为租赁相关收入。公司支付的与租赁交易相关的初始直接费用，计入
当期费用；如金额较大的，则予以资本化，在整个租赁期间内按照与租赁相关收入
确认相同的基础分期计入当期收益。
公司承担了应由承租方承担的与租赁相关的费用时，公司将该部分费用从租金收入
总额中扣除，按扣除后的租金费用在租赁期内分配。
25. 重要会计政策和会计估计的变更
(1)、重要会计政策变更
□适用 √不适用
(2)、重要会计估计变更
□适用 √不适用
六、 税项
1. 主要税种及税率
税种 计税依据 税率
增值税 按税法规定计算的销售货物和 17%
应税劳务收入为基础计算销项
税额，在扣除当期允许抵扣的进
项税额后，差额部分为应交增值
税
消费税 按应税销售收入计缴 10%
消费税 按销售量计征 240 元/吨
营业税 按应税营业收入计缴 5%
城市维护建设税 按实际缴纳的营业税、增值税及 5%、7%
消费税计缴
企业所得税 按应纳税所得额计缴 25%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
□适用 √不适用
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七、 合并财务报表项目注释
1、 货币资金
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 400,937.64 194,934.57
银行存款 418,229,015.74 507,879,293.33
其他货币资金 4,550,546.11 3,625,237.94
合计 423,180,499.49 511,699,465.84
其中：存放在境外的款项总额 2,664.14 11,048.12
其他说明
其中使用受到限制的货币资金明细如下：
项目 期末余额 年初余额
银行承兑汇票保证金 4,400,000.00 3,580,000.00
受限制的银行承兑汇票保证金在编制现金流量表时均不作为现金及现金等价物。
2、 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
□适用 √不适用
3、 衍生金融资产
□适用 √不适用
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
银行承兑票据 6,200,000.00 2,200,000.00
商业承兑票据 21,160.24 23,332.90
合计 6,221,160.24 2,223,332.90
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据：
□适用 √不适用
(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1). 应收账款分类披露
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
类别 账面 账面
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
价值 价值
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2015 年年度报告
计提比例 比例 计提比例
金额 比例(%) 金额 金额 金额
(%) (%) (%)
单项金额重大并单
独计提坏账准备的
应收账款
按信用风险特征组 94,870,902.25 100.00 300,400.89 0.32 94,570,501.36 77,964,986.39 100.00 206,105.81 0.26 77,758,880.58
合计提坏账准备的
应收账款
单项金额不重大但
单独计提坏账准备
的应收账款
合计 94,870,902.25 / 300,400.89 / 94,570,501.36 77,964,986.39 / 206,105.81 / 77,758,880.58
期末单项金额重大并单项计提坏帐准备的应收账款
□适用 √不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄
应收账款 坏账准备 计提比例
1 年以内小计 93,972,640.88
1至2年 655,033.87 65,503.39 10.00
2至3年 11,900.00 3,570.00 30.00
3 年以上 231,327.50 231,327.50 100.00
合计 94,870,902.25 300,400.89
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的应收账款：
□适用√不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额 98,161.29 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。本期因
非同一控制下企业合并无锡市振太酒业有限公司而带入的坏账准备金额为
105,801.79 元。
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 核销金额
实际核销的应收账款 109,668.00
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
(4). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况：
单位名称 期末余额
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2015 年年度报告
占应收账款合计数
应收账款 坏账准备
的比例(%)
第一名 21,071,288.31 22.21
第二名 16,359,396.72 17.24
第三名 8,030,116.15 8.46
第四名 7,959,749.58 8.39
第五名 5,765,756.14 6.08
合 计 59,186,306.90 62.38
6、 预付款项
(1). 预付款项按账龄列示
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 16,535,744.74 95.93 21,900,465.65 99.51
1至2年 685,563.80 3.98 107,519.60 0.49
2至3年 16,000.00 0.09
3 年以上
合计 17,237,308.54 100.00 22,007,985.25 100.00
(2). 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况：
占预付款期末余额
预付对象 期末余额
合计数的比例（%）
第一名 10,400,268.00 60.34
第二名 1,503,055.80 8.72
第三名 1,013,274.16 5.88
第四名 960,000.00 5.57
第五名 415,293.00 2.41
合 计 14,291,890.96 82.92
7、 应收利息
√适用 □不适用
(1). 应收利息分类
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
定期存款 934,376.41 777,253.06
银行理财产品收益 5,839,695.60 11,773,902.62
合计 6,774,072.01 12,551,155.68
(2). 重要逾期利息
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
8、 应收股利
□适用 √不适用
9、 其他应收款
(1). 其他应收款分类披露
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 计提 账面
比例 计提比 比例
金额 金额 价值 金额 金额 比例 价值
(%) 例(%) (%)
(%)
单项金额重大并单独计提坏
账准备的其他应收款
按信用风险特征组合计提坏 37,386,563.38 100.00 412,459.34 1.10 36,974,104.04 25,403,986.25 100.00 401,941.91 1.58 25,002,044.34
账准备的其他应收款
单项金额不重大但单独计提
坏账准备的其他应收款
合计 37,386,563.38 / 412,459.34 / 36,974,104.04 25,403,986.25 / 401,941.91 / 25,002,044.34
期末单项金额重大并单项计提坏帐准备的其他应收款
□适用 √不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄 其他应收款 坏账准备 计提比例
1 年以内小计 36,780,862.14
1至2年 182,474.33 18,247.43 10.00
2至3年 41,450.00 12,435.00 30.00
3 年以上 381,776.91 381,776.91 100.00
合计 37,386,563.38 412,459.34
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的其他应收款：
□适用√不适用
组合中，采用其他方法计提坏账准备的其他应收款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额 8,244.13 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。本期因非
同一控制下企业合并无锡市振太酒业有限公司而带入的坏账准备金额为 2,273.30 元。
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
(4). 其他应收款按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 30,192,613.54 20,873,429.34
押金及保证金 2,507,729.00 585,625.00
备用金 50,756.43 133,257.91
代垫款项 605.94 72,577.72
其他 4,634,858.47 3,739,096.28
合计 37,386,563.38 25,403,986.25
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
期末余额
比例(%)
第一名 往来款 29,912,613.54 1 年以内 80.01
第二名 预付款项 2,672,504.85 1 年以内 7.15
第三名 保证金 1,452,364.00 1 年以内 3.88
第四名 汽油费 377,236.65 1 年以内 1.01
第五名 往来款 280,000.00 3 年以上 0.75 280,000.00
合计 / 34,694,719.04 / 92.80 280,000.00
(6). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
10、 存货
(1). 存货分类
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 跌价准备 账面价值 账面余额 跌价准备 账面价值
原材料 47,448,917.10 3,418,583.14 44,030,333.96 46,876,945.51 1,817,405.60 45,059,539.91
在产品 22,405,934.80 22,405,934.80 17,908,729.85 17,908,729.85
库存商品 687,265,455.07 687,265,455.07 661,525,854.68 661,525,854.68
周转材料
消耗性生物资
产
建造合同形成
的已完工未结
算资产
委托加工物资 1,546,220.43 1,546,220.43
包装物 17,289,996.81 17,289,996.81 15,000,647.54 15,000,647.54
低值易耗品 2,547,194.06 2,547,194.06 2,210,495.68 2,210,495.68
合计 778,503,718.27 3,418,583.14 775,085,135.13 743,522,673.26 1,817,405.60 741,705,267.66
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2015 年年度报告
(2). 存货跌价准备
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 1,817,405.60 1,601,177.54 3,418,583.14
在产品
库存商品
周转材料
消耗性生物资产
建造合同形成的已完
工未结算资产
合计 1,817,405.60 1,601,177.54 3,418,583.14
(3). 期末建造合同形成的已完工未结算资产情况：
□适用 √不适用
11、 划分为持有待售的资产
□适用 √不适用
12、 其他流动资产
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预缴企业所得税 664,320.24 2,277,374.94
待抵扣进项税 213,532.18
银行理财产品 280,000,000.00 300,000,000.00
合计 280,877,852.42 302,277,374.94
13、 可供出售金融资产
√适用 □不适用
(1). 可供出售金融资产情况
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值准 减值准
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
备 备
可供出售债务工具：
可供出售权益工具： 6,350,000.00 6,350,000.00 6,350,000.00 6,350,000.00
按公允价值计量的
按成本计量的 6,350,000.00 6,350,000.00 6,350,000.00 6,350,000.00
合计 6,350,000.00 6,350,000.00 6,350,000.00 6,350,000.00
(2). 期末按公允价值计量的可供出售金融资产
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
(3). 期末按成本计量的可供出售金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账面余额 减值准备 在被投
本期
被投资 资单位
现金
单位 本期 本期 期 本期 本期 期 持股比
期初 期末 红利
增加 减少 初 增加 减少 末 例(%)
上海长江经济联
700,000.00 700,000.00
合发展有限公司
山东省东方糖业
2,800,000.00 2,800,000.00 14.00
有限公司
上海万宏食品有
2,850,000.00 2,850,000.00 19.00
限公司
合计 6,350,000.00 6,350,000.00 /
(4). 报告期内可供出售金融资产减值的变动情况
□适用 √不适用
(5). 可供出售权益工具期末公允价值严重下跌或非暂时性下跌但未计提减值准备
的相关说明：
□适用 √不适用
14、 持有至到期投资
□适用 √不适用
15、 长期应收款
□适用 √不适用
16、 长期股权投资
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末 减值准备
本期增减变动
余额 期末余额
期初 宣告发
被投资单位 权益法下确 其他综
余额 其他权益 放现金 计提减
追加投资 减少投资 认的投资损 合收益 其他
变动 股利或 值准备
益 调整
利润
一、合营企业
小计
二、联营企业
上海顺和通创 21,014,335.83 21,014,335.83
业投资有限公
司
小计 21,014,335.83 21,014,335.83
合计 21,014,335.83 21,014,335.83
其他说明
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2015 年年度报告
长期股权投资的说明：2014 年 12 月 8 日，公司第八届董事会第十四次会议审议通过
了《关于对公司参股子公司上海顺和通创业投资有限公司进行清算解散的议案》，
公司与上海市糖业烟酒（集团）有限公司成立清算小组，按照法定程序对上海顺和
通创业投资有限公司进行清算注销，并于 2015 年 1 月 31 日完成清算。
17、 投资性房地产
√适用 □不适用
投资性房地产计量模式
(1). 采用成本计量模式的投资性房地产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 土地使用权 在建工程 合计
一、账面原值
1.期初余额 2,863,322.00 16,922,599.00 19,785,921.00
2.本期增加金额
（1）外购
（2）存货\固定资产\在
建工程转入
（3）企业合并增加
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 2,863,322.00 16,922,599.00 19,785,921.00
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 1,457,995.58 4,701,782.40 6,159,777.98
2.本期增加金额 79,458.48 442,599.24 522,057.72
（1）计提或摊销 79,458.48 442,599.24 522,057.72
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 1,537,454.06 5,144,381.64 6,681,835.70
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3、本期减少金额
（1）处置
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2015 年年度报告
（2）其他转出
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 1,325,867.94 11,778,217.36 13,104,085.30
2.期初账面价值 1,405,326.42 12,220,816.60 13,626,143.02
(2). 未办妥产权证书的投资性房地产情况：
□适用 √不适用
18、 固定资产
(1). 固定资产情况
单位：元 币种：人民币
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 家具用具 电子设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 477,650,805.15 310,590,038.40 23,227,266.84 781,787.82 21,357,366.19 833,607,264.40
2.本期增加金额 40,275,237.73 53,553,655.78 1,220,408.93 2,179,762.69 97,229,065.13
（1）购置 4,354,141.45 1,000,408.93 1,344,292.09 6,698,842.47
（2）在建工程转入 12,844,370.70 28,059.84 12,872,430.54
（3）企业合并增加 40,275,237.73 36,355,143.63 220,000.00 807,410.76 77,657,792.12
3.本期减少金额 19,018,496.53 24,308,106.93 2,186,808.60 4,102,044.56 49,615,456.62
（1）处置或报废 19,018,496.53 24,308,106.93 2,186,808.60 4,102,044.56 49,615,456.62
4.期末余额 498,907,546.35 339,835,587.25 22,260,867.17 781,787.82 19,435,084.32 881,220,872.91
二、累计折旧
1.期初余额 167,724,547.86 241,089,013.10 16,256,209.44 536,293.94 16,771,318.52 442,377,382.86
2.本期增加金额 33,621,121.64 34,247,768.84 1,331,074.49 63,328.72 1,879,601.63 71,142,895.32
（1）计提 18,396,255.40 16,727,414.62 1,173,061.13 63,328.72 1,399,777.82 37,759,837.69
企业合并增加 15,224,866.24 17,520,354.22 158,013.36 479,823.81 33,383,057.63
3.本期减少金额 17,805,970.42 20,627,968.63 2,077,468.17 3,810,083.83 44,321,491.05
（1）处置或报废 17,805,970.42 20,627,968.63 2,077,468.17 3,810,083.83 44,321,491.05
4.期末余额 183,539,699.08 254,708,813.31 15,509,815.76 599,622.66 14,840,836.32 469,198,787.13
三、减值准备
1.期初余额 7,045,468.10 7,045,468.10
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置或报废
4.期末余额 7,045,468.10 7,045,468.10
四、账面价值
1.期末账面价值 308,322,379.17 85,126,773.94 6,751,051.41 182,165.16 4,594,248.00 404,976,617.68
2.期初账面价值 302,880,789.19 69,501,025.30 6,971,057.40 245,493.88 4,586,047.67 384,184,413.44
(2). 暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
(3). 通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
(4). 通过经营租赁租出的固定资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2015 年年度报告
项目 期末账面价值
房屋及建筑物 471,276.78
(5). 未办妥产权证书的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明：
未办妥产权证书的固定资产情况
详见本附注十二。
19、 在建工程
√适用 □不适用
(1). 在建工程情况
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值准 减值准
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
备 备
10 万吨项目二 95,415,033.57 95,415,033.57 10,593,853.08 10,593,853.08
期
灵山小镇酒道 1,435,120.00 1,435,120.00
馆
待安装设备 219,976.16 219,976.16 114,800.00 114,800.00
零星工程 83,760.68 83,760.68 427,204.89 427,204.89
合计 97,153,890.41 97,153,890.41 11,135,857.97 11,135,857.97
(2). 重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
利
息
工程
资 本期
累计 工
本 其中：本 利息
期初 本期转入固定 本期其他 期末 投入 程
项目名称 预算数 本期增加金额 化 期利息资 资本 资金来源
余额 资产金额 减少金额 余额 占预 进
累 本化金额 化率
算比 度
计 (%)
例(%)
金
额
10 万吨黄酒项目二期 350,100,000.00 10,593,853.08 84,821,180.49 95,415,033.57 27.18 40 募股资金
物流码系统 1,470,074.34 1,470,074.34 自筹
灵山小镇酒道馆 1,435,120.00 1,435,120.00 自筹
锅炉改造工程 7,898,452.48 7,898,452.48 自筹
管道燃气工程 2,493,256.00 2,493,256.00 自筹
待安装设备 114,800.00 760,141.07 637,106.18 17,858.73 219,976.16 自筹
零星工程 427,204.89 900,368.26 373,541.54 870,270.93 83,760.68 自筹
合计 350,100,000.00 11,135,857.97 99,778,592.64 12,872,430.54 888,129.66 97,153,890.41 / / / /
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(3). 本期计提在建工程减值准备情况：
□适用 √不适用
20、 工程物资
□适用 √不适用
21、 固定资产清理
□适用 √不适用
22、 生产性生物资产
□适用 √不适用
23、 油气资产
□适用 √不适用
24、 无形资产
(1). 无形资产情况
单位：元 币种：人民币
专 非专
项目 土地使用权 利 利技 房屋使用权 商标使用权 软件 其他 合计
权 术
一、账面原值
1.期初余额 52,263,144.62 453,600.00 7,948,190.00 3,417,939.01 1,666,000.00 65,748,873.63
2.本期增加金额 46,881,967.70 486,017.95 29,000,000.00 870,270.93 77,238,256.58
(1)购置
(2)内部研发
(3)企业合并增加 46,881,967.70 486,017.95 29,000,000.00 76,367,985.65
在建工程转入 870,270.93 870,270.93
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额 99,145,112.32 939,617.95 36,948,190.00 4,288,209.94 1,666,000.00 142,987,130.21
二、累计摊销
1.期初余额 4,182,990.22 161,784.17 614,146.67 1,548,884.40 583,100.07 7,090,905.53
2.本期增加金额 4,957,496.31 522,318.25 5,444,486.73 698,092.32 333,200.04 11,955,593.65
（1）计提 1,849,907.89 371,362.01 2,544,486.69 698,092.32 333,200.04 5,797,048.95
企业合并增加 3,107,588.42 150,956.24 2,900,000.04 6,158,544.70
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额 9,140,486.53 684,102.42 6,058,633.40 2,246,976.72 916,300.11 19,046,499.18
三、减值准备
1.期初余额
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2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 90,004,625.79 255,515.53 30,889,556.60 2,041,233.22 749,699.89 123,940,631.03
2.期初账面价值 48,080,154.40 291,815.83 7,334,043.33 1,869,054.61 1,082,899.93 58,657,968.10
(2). 未办妥产权证书的土地使用权情况：
□适用 √不适用
25、 开发支出
□适用 √不适用
26、 商誉
√适用 □不适用
(1). 商誉账面原值
单位：元 币种：人民币
本期增加 本期减少
被投资单位名称或形成商
期初余额 期末余额
誉的事项 企业合并形成的 处置
绍兴白塔酿酒有限公司 16,260,344.98 16,260,344.98
无锡市振太酒业有限公司 170,780,839.29 170,780,839.29
合计 16,260,344.98 170,780,839.29 187,041,184.27
(2). 商誉减值准备
单位：元 币种：人民币
被投资单位名 本期增加 本期减少
称或形成商誉 期初余额 期末余额
计提 处置
的事项
绍兴白塔酿酒 8,440,000.00 7,820,344.98 16,260,344.98
有限公司
合计 8,440,000.00 7,820,344.98 16,260,344.98
说明商誉减值测试过程、参数及商誉减值损失的确认方法
（1）商誉的计算过程
公司支付了人民币 47,750,000.00 元合并成本收购了绍兴白塔酿酒有限公司 60%的权
益，合并成本超过按比例获得的可辨认净资产公允价值 16,260,344.98 元，确认为
绍兴白塔酿酒有限公司相关的商誉。
公司支付了人民币 300,000,000.00 元合并成本收购了无锡市振太酒业有限公司 100%
的权益，合并成本超过按比例获得的可辨认净资产公允价值 170,780,839.29 元，确
认为无锡市振太酒业有限公司相关的商誉。
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（2）商誉减值测试的方法
商誉减值测试是按照该资产组合的预计未来现金流量的现值确定，经减值测试，本
期商誉发生减值 7,820,344.98 元。
27、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
装修装饰 4,302,093.98 1,837,862.17 2,464,231.81
罗山分店房租 209,089.00 104,532.00 104,557.00
改造费 213,750.39 32,129.93 181,620.46
其他 86,987.01 54,939.12 32,047.89
合计 4,598,169.99 213,750.39 2,029,463.22 2,782,457.16
28、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1). 未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
资产减值准备 7,535,256.09 1,883,814.03 7,433,780.10 1,858,445.03
内部交易未实现利润 3,423,484.70 855,871.17 3,624,535.19 906,133.80
可抵扣亏损
应付职工薪酬 10,861,146.00 2,715,286.50 23,777,670.93 5,944,417.73
合计 21,819,886.79 5,454,971.70 34,835,986.22 8,708,996.56
(2). 未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差 递延所得税 应纳税暂时性 递延所得税
异 负债 差异 负债
非同一控制企业合并资 131,426,665.84 32,856,666.46 47,634,373.20 11,908,593.31
产评估增值
可供出售金融资产公允
价值变动
合计 131,426,665.84 32,856,666.46 47,634,373.20 11,908,593.31
(3). 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债：
□适用 √不适用
(4). 未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 3,641,655.38 2,037,141.32
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可抵扣亏损 19,896,674.27 15,752,713.74
合计 23,538,329.65 17,789,855.06
(5). 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2017 4,801,170.86 4,801,170.86
2018 5,634,718.92 5,634,909.92
2019 5,408,883.57 5,316,632.96
4,051,900.92 以 2015 年度企业所得
2020
税汇算清缴数据为准
合计 19,896,674.27 15,752,713.74 /
29、 短期借款
√适用 □不适用
(1). 短期借款分类
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
抵押借款 30,000,000.00 30,000,000.00
保证借款 20,000,000.00 27,000,000.00
信用借款 160,000,000.00
合计 210,000,000.00 57,000,000.00
(2). 已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其他说明
注：抵押资产情况详见附注“十四、1、2、”
30、 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
□适用 √不适用
31、 衍生金融负债
□适用 √不适用
32、 应付票据
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 期末余额 期初余额
商业承兑汇票
银行承兑汇票 4,400,000.00 3,580,000.00
合计 4,400,000.00 3,580,000.00
本期末已到期未支付的应付票据总额为 0 元。
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2015 年年度报告
33、 应付账款
(1). 应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年以内 118,690,037.48 107,094,618.71
1 年以上 1,848,316.07 4,577,082.11
合计 120,538,353.55 111,671,700.82
(2). 账龄超过 1 年的重要应付账款
□适用 √不适用
34、 预收款项
(1). 预收账款项列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年以内 7,976,721.14 5,458,559.16
1 年以上 229,912.58 27,943.81
合计 8,206,633.72 5,486,502.97
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
(3). 期末建造合同形成的已结算未完工项目情况：
□适用 √不适用
35、 应付职工薪酬
(1). 应付职工薪酬列示：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 25,099,079.29 194,787,615.58 193,275,738.62 26,610,956.25
二、离职后福利-设定提存计划 570,869.19 18,771,006.16 17,716,260.96 1,625,614.39
三、辞退福利 1,835,533.60 1,835,533.60
四、一年内到期的其他福利
合计 25,669,948.48 215,394,155.34 212,827,533.18 28,236,570.64
(2). 短期薪酬列示：
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴和补贴 24,412,871.60 166,690,531.32 165,892,439.34 25,210,963.58
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2015 年年度报告
二、职工福利费 8,665,666.81 8,665,666.81
三、社会保险费 307,757.80 10,255,540.80 9,739,092.28 824,206.32
其中：医疗保险费 271,334.67 8,844,147.17 8,429,795.02 685,686.82
工伤保险费 12,168.52 645,002.00 567,919.11 89,251.41
生育保险费 24,254.61 766,391.63 741,378.15 49,268.09
四、住房公积金 285.00 5,673,512.00 5,670,301.00 3,496.00
五、工会经费和职工教育经费 378,164.89 3,502,364.65 3,308,239.19 572,290.35
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
合计 25,099,079.29 194,787,615.58 193,275,738.62 26,610,956.25
(3). 设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 533,521.37 17,499,434.49 16,518,156.26 1,514,799.60
2、失业保险费 37,347.82 1,271,571.67 1,198,104.70 110,814.79
3、企业年金缴费
合计 570,869.19 18,771,006.16 17,716,260.96 1,625,614.39
36、 应交税费
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 12,698,618.24 10,632,632.88
消费税 3,590,974.80 3,070,006.06
营业税 41,986.18 52,316.68
企业所得税 14,538,323.40 9,377,278.63
个人所得税 61,805.10 41,162.59
城市维护建设税 951,576.83 830,133.08
房产税 39,817.17 198,950.87
土地使用税 86,296.11
河道管理费 147,727.45 142,679.04
防洪安保基金 21,836.86
教育费附加 802,592.18 691,420.26
印花税 17,648.05 12,551.98
合计 32,999,202.37 25,049,132.07
37、 应付利息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
分期付息到期还本的长期借款利息
企业债券利息
短期借款应付利息 288,222.92 128,865.07
划分为金融负债的优先股\永续债利息
合计 288,222.92 128,865.07
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2015 年年度报告
重要的已逾期未支付的利息情况：
□适用 √不适用
38、 应付股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利 704,234.57 673,581.60
划分为权益工具的优先股\永
续债股利
合计 704,234.57 673,581.60
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
无
39、 其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
计提及未支付的销售费用 24,219,641.49 18,338,768.12
保证金及押金 13,440,434.25 6,289,086.69
代扣代缴款项 734,145.76 653,170.40
其他 2,522,333.00 1,420,204.65
合计 40,916,554.50 26,701,229.86
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
□适用 √不适用
40、 划分为持有待售的负债
□适用 √不适用
41、 1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的长期借款
1 年内到期的应付债券
1 年内到期的长期应付款
递延收益 760,000.00
合计 760,000.00
42、 长期借款
□适用 √不适用
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2015 年年度报告
43、 应付债券
□适用 √不适用
44、 长期应付款
□适用 √不适用
45、 长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
46、 专项应付款
□适用 √不适用
47、 预计负债
□适用 √不适用
48、 递延收益
√适用 □不适用
单位：元 币种人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 15,570,869.75 1,664,201.00 2,709,430.46 14,525,640.29 财政补助
合计 15,570,869.75 1,664,201.00 2,709,430.46 14,525,640.29 /
涉及政府补助的项目：
单位：元 币种：人民币
负债项目 期初余额 本期新增补助 本期计入营业 其他变动 期末余额 与资产相关/
金额 外收入金额 与收益相关
重点技术改造项目 14,832,214.28 2,443,632.14 12,388,582.14 与资产相关
专项资金
加快自主品牌建设 420,000.00 50,000.00 370,000.00 与资产相关
专项资金
金山区产学研科技 112,941.18 112,941.18 与收益相关
成本转化项目
金山区院士专家工 205,714.29 102,857.14 102,857.15 与收益相关
作站研究
大泖港上游河道防 1,584,201.00 1,584,201.00 与收益相关
洪（一期）工程设备
及绿化拆迁补偿
金枫酒事馆 80,000.00 80,000.00 与收益相关
合计 15,570,869.75 1,664,201.00 2,709,430.46 14,525,640.29 /
49、 股本
单位：元 币种：人民币
期初余额 本次变动增减（+、一） 期末余额
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2015 年年度报告
发行 公积金
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 514,619,192.00 514,619,192.00
其他说明：
上述股本已经立信会计师事务所（特殊普通合伙）出具信会师报字（2014）第 110406 号验资报
告验证。
50、 其他权益工具
□适用 √不适用
51、 资本公积
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢 513,968,135.26 513,968,135.26
价）
其他资本公积 15,969,374.12 15,969,374.12
合计 529,937,509.38 529,937,509.38
52、 库存股
□适用 √不适用
53、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
减：前期计
期初 本期所得 税后归属 期末
项目 入其他综合 减：所得 税后归属
余额 税前发生 于少数股 余额
收益当期转 税费用 于母公司
额 东
入损益
一、以后不能重分类进损益的其他
综合收益
其中：重新计算设定受益计划净负
债和净资产的变动
权益法下在被投资单位不能重
分类进损益的其他综合收益中享
有的份额
二、以后将重分类进损益的其他综 10.74 155.21 165.95
合收益
其中：权益法下在被投资单位以后
将重分类进损益的其他综合收益
中享有的份额
可供出售金融资产公允价值变
动损益
持有至到期投资重分类为可供
出售金融资产损益
现金流量套期损益的有效部分
外币财务报表折算差额 10.74 155.21 165.95
其他综合收益合计 10.74 155.21 165.95
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2015 年年度报告
54、 专项储备
□适用 √不适用
55、 盈余公积
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 59,623,673.44 3,013,739.27 62,637,412.71
任意盈余公积
储备基金
企业发展基金
其他
合计 59,623,673.44 3,013,739.27 62,637,412.71
56、 未分配利润
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 801,240,535.53 786,713,625.47
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减
－）
调整后期初未分配利润 801,240,535.53 786,713,625.47
加：本期归属于母公司所有者的净利润 77,574,008.84 71,351,980.58
减：提取法定盈余公积 3,013,739.27 5,363,151.32
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 25,730,959.60 51,461,919.20
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 850,069,845.50 801,240,535.53
调整期初未分配利润明细：
1、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
5、其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
57、 营业收入和营业成本
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 1,061,355,529.84 544,325,031.22 940,414,906.71 486,896,605.58
其他业务 5,859,491.09 5,313,261.61 1,133,619.56 885,238.25
合计 1,067,215,020.93 549,638,292.83 941,548,526.27 487,781,843.83
58、 营业税金及附加
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税 25,913,229.78 23,182,813.90
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2015 年年度报告
营业税 513,587.30 151,349.52
城市维护建设税 6,854,511.40 6,102,094.50
教育费附加 6,031,107.95 5,500,721.90
资源税
合计 39,312,436.43 34,936,979.82
59、 销售费用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
业务经营费用 118,604,343.45 119,681,660.46
工资薪酬相关费用 44,272,621.41 38,231,487.01
运杂费 24,670,235.89 19,450,484.58
办公费用 594,997.43 429,494.86
差旅费 5,190,872.08 4,084,289.85
租赁费 4,147,653.62 3,623,725.05
折旧费 289,335.80 279,816.62
修理费 116,868.31 443,682.11
其他 4,517,117.04 1,675,317.62
合计 202,404,045.03 187,899,958.16
60、 管理费用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工相关费用 96,990,985.15 84,075,030.18
仓储相关费用 18,197,918.41 18,952,601.81
折旧及摊销 20,123,283.10 16,720,229.39
修理费 8,403,043.24 7,099,856.72
污水处理费 6,756,541.41 6,397,851.31
办公费用 5,557,756.85 6,267,699.46
租赁费 4,890,164.23 5,487,471.69
费用性税金 3,807,951.00 3,622,180.62
差旅费 4,471,106.69 4,068,592.63
水电费 3,041,159.72 3,122,068.41
咨询及中介费 3,253,376.00 2,845,748.94
其他 7,056,092.38 5,142,125.37
合计 182,549,378.18 163,801,456.53
61、 财务费用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 6,928,260.59 4,197,247.51
减：利息收入 -5,969,083.51 -7,637,402.91
汇兑损益 -170,532.29 13,095.94
其他 453,455.61 397,682.78
合计 1,242,100.40 -3,029,376.68
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2015 年年度报告
62、 资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失 106,405.42 -118,571.87
二、存货跌价损失 1,601,177.54
三、可供出售金融资产减值损失
四、持有至到期投资减值损失
五、长期股权投资减值损失
六、投资性房地产减值损失
七、固定资产减值损失
八、工程物资减值损失
九、在建工程减值损失
十、生产性生物资产减值损失
十一、油气资产减值损失
十二、无形资产减值损失
十三、商誉减值损失 7,820,344.98 8,440,000.00
十四、其他
合计 9,527,927.94 8,321,428.13
63、 公允价值变动收益
□适用 √不适用
64、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 2,718,760.78
处置长期股权投资产生的投资收益 90,320.55
以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产在持有期间的投资收益
处置以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融资产取得的投资收益
持有至到期投资在持有期间的投资收益
可供出售金融资产等取得的投资收益 19,500.00
处置可供出售金融资产取得的投资收益
丧失控制权后，剩余股权按公允价值重
新计量产生的利得
理财产品收益 14,078,898.67 13,005,383.55
合计 14,169,219.22 15,743,644.33
65、 营业外收入
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置利得合计 2,594,331.35 280,734.22 2,594,331.35
其中：固定资产处置利得 2,594,331.35 280,734.22 2,594,331.35
无形资产处置利得
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2015 年年度报告
债务重组利得
非货币性资产交换利得
接受捐赠
政府补助 7,502,661.98 13,747,023.73 7,502,661.98
其他 132,976.53 3,112,163.28 132,976.53
合计 10,229,969.86 17,139,921.23 10,229,969.86
计入当期损益的政府补助
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
与资产相关/与
补助项目 本期发生金额 上期发生金额
收益相关
重点技术改造项目专项资金（递延收益摊销） 2,443,632.14 2,273,210.72 与资产相关
加快自主品牌建设专项资金（递延收益摊销） 50,000.00 50,000.00 与资产相关
金山区产学研科技成本转化项目（递延收益摊销） 112,941.18 47,058.82 与收益相关
金山区院士专家工作站研究（递延收益摊销） 102,857.14 34,285.71 与收益相关
技术改造专项奖励 7,027,000.00 与收益相关
2014 市级重点技改项目补助（区级拨款） 848,600.00 与收益相关
浦东新区企业职工职业培训财政补贴 299,340.00 与收益相关
自主品牌建设奖励项目 200,000.00 与收益相关
上海市产学研合作计划项目补贴 600,000.00 与收益相关
金山区企业职工职业培训财政补贴 862,837.52 1,039,978.48 与收益相关
金山区节水型企业补贴费 27,550.00 与收益相关
上海市科普教育基地考核资助 30,000.00 50,000.00 与收益相关
2014 年产业结构调整补助资金 530,000.00 1,210,000.00 与收益相关
2012 年、2013 年重点企业清洁生产审核费补贴 40,000.00 与收益相关
2015 年科普教育基地运营资助 10,000.00 与收益相关
2015 年度金山区院士专家工作站绩效考核奖励 50,000.00 与收益相关
2015 年第四批黄标车淘汰补贴 15,000.00 与收益相关
老旧汽车报废更新补助项目 18,000.00 与收益相关
大泖港上游河道防洪（一期）工程房屋拆迁补偿 2,172,434.00 与收益相关
科技委国家科技支撑计划（递延收益摊销） 240,000.00 与收益相关
专利工作试点单位项目资助费（递延收益摊销） 280,000.00 与收益相关
专利工作试点单位项目资助费 120,000.00 与收益相关
科技基金知识产权资助资金（递延收益摊销） 240,000.00 与收益相关
科技基金知识产权资助资金 160,000.00 与收益相关
浦东新区标准化建设项目资助 50,000.00 与收益相关
专利年费资助 1,920.00 与收益相关
安置残疾人补贴 13,040.00 与收益相关
合计 7,502,661.98 13,747,023.73 /
66、 营业外支出
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置损失合计 3,731,650.64 14,574.90 3,731,650.64
其中：固定资产处置损失 3,731,650.64 14,574.90 3,731,650.64
无形资产处置损失
债务重组损失
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2015 年年度报告
非货币性资产交换损失
对外捐赠 50,000.00 100,000.00 50,000.00
其他 219,016.71 72,008.94 172,546.2
合计 4,000,667.35 186,583.84 3,954,196.84
67、 所得税费用
(1) 所得税费用表
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 31,626,284.33 28,796,192.76
递延所得税费用 911,539.50 -2,457,676.39
合计 32,537,823.83 26,338,516.37
68、 现金流量表项目
(1). 收到的其他与经营活动有关的现金：
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
政府补助 5,697,432.52 14,193,868.48
财务费用 7,927,417.29 6,905,671.60
租赁收入 240,000.00 220,540.54
营业外收入 132,976.53 169,496.67
单位往来款 5,163,995.60
收回保证金 21,070,000.00
合计 13,997,826.34 47,723,572.89
(2). 支付的其他与经营活动有关的现金：
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
销售及管理费用 201,490,360.76 195,015,125.58
租赁费 16,083,275.02 15,697,594.29
财务费用 453,455.61 397,682.78
营业外支出 219,016.71 172,008.94
单位往来款 22,697,772.26
捐赠 50,000.00
支付保证金 820,000.00
合计 241,813,880.36 211,282,411.59
(3). 收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元 币种:人民币
项目 本期发生额 上期发生额
银行理财产品本金及收益 37,161,503.83 793,972.59
合计 37,161,503.83 793,972.59
(4). 支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
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2015 年年度报告
银行理财产品 300,000,000.00
合计 300,000,000.00
69、 现金流量表补充资料
(1) 现金流量表补充资料
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 70,401,538.02 68,194,701.83
加：资产减值准备 9,527,927.94 8,321,428.13
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折 37,839,296.17 45,961,151.15
旧
无形资产摊销 6,239,648.19 2,854,277.49
长期待摊费用摊销 2,029,463.22 1,640,617.99
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收 1,137,319.29 -266,159.32
益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 6,757,728.30 4,210,343.45
投资损失（收益以“－”号填列） -14,169,219.22 -15,743,644.33
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） 3,281,043.64 -1,163,452.21
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） -2,369,504.14 -1,294,224.18
存货的减少（增加以“－”号填列） 49,315,988.66 4,643,150.63
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -21,299,450.52 -9,099,308.60
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 11,739,370.62 -23,828,838.84
其他
经营活动产生的现金流量净额 160,431,150.17 84,430,043.19
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 418,780,499.49 508,119,465.84
减：现金的期初余额 508,119,465.84 354,370,482.80
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -89,338,966.35 153,748,983.04
(2) 本期支付的取得子公司的现金净额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
金额
本期发生的企业合并于本期支付的现金或现金等价物 300,000,000.00
减：购买日子公司持有的现金及现金等价物 1,256,871.22
加：以前期间发生的企业合并于本期支付的现金或现金等价物
取得子公司支付的现金净额 298,743,128.78
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2015 年年度报告
(3) 本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4) 现金和现金等价物的构成
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 418,780,499.49 508,119,465.84
其中：库存现金 400,937.64 194,934.57
可随时用于支付的银行存款 418,229,015.74 507,879,293.33
可随时用于支付的其他货币资金 150,546.11 45,237.94
可用于支付的存放中央银行款项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 418,780,499.49 508,119,465.84
其中：母公司或集团内子公司使用受限制
的现金和现金等价物
70、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
无
71、 所有权或使用权受到限制的资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金
应收票据
存货
固定资产 7,457,054.79 抵押借款
无形资产 20,523,345.51 抵押借款
合计 27,980,400.30 /
72、 外币货币性项目
√适用 □不适用
(1). 外币货币性项目：
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 68,291.65
其中：美元 10,106.49 6.49360 65,627.51
欧元
港币 3,180.00 0.83778 2,664.14
人民币
人民币
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2015 年年度报告
应收账款 2,394,299.93
其中：美元 368,716.88 6.49360 2,394,299.93
欧元
港币
人民币
人民币
长期借款
其中：美元
欧元
港币
人民币
人民币
(2). 境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营
地、记账本位币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
□适用 √不适用
73、 套期
□适用 √不适用
八、 合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
√适用 □不适用
(1). 本期发生的非同一控制下企业合并
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
购买
股权取 股权 购买日至期末 购买日至期末
股权取 日的
被购买方名称 股权取得成本 得比例 取得 购买日 被购买方的收 被购买方的净
得时点 确定
（%） 方式 入 利润
依据
无锡市振太酒 2015 年 300,000,000.00 100.00 现金 2015 年 5 控制 94,381,112.03 12,513,448.73
业有限公司 5月 月 31 日
其他说明：
本期非同一控制下企业合并无锡市振太酒业有限公司，上表中“购买日至期末被购
买方的净利润”系以无锡市振太酒业有限公司财务报表为基础经过对购买日可辨认
资产和负债的公允价值与账面价值差额已实现部分进行调整后的金额。
(2). 合并成本及商誉
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合并成本
--现金 300,000,000.00
--非现金资产的公允价值
--发行或承担的债务的公允价值
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2015 年年度报告
--发行的权益性证券的公允价值
--或有对价的公允价值
--购买日之前持有的股权于购买日的公允价值
--其他
合并成本合计 300,000,000.00
减：取得的可辨认净资产公允价值份额 129,219,160.71
商誉/合并成本小于取得的可辨认净资产公允价值份额的金额 170,780,839.29
大额商誉形成的主要原因：
公司支付了人民币 300,000,000.00 元合并成本收购了无锡市振太酒业有限公司 100%
的权益，按比例获得的无锡市振太酒业有限公司可辨认净资产在购买日的公允价值
为人民币 129,219,160.71 元，两者的差额人民币 170,780,839.29 元确认为商誉。
(3). 被购买方于购买日可辨认资产、负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
无锡市振太酒业有限公司
购买日公允价值 购买日账面价值
资产： 204,333,915.06 111,063,605.89
货币资金 1,256,871.22 1,256,871.22
应收款项 1,356,574.83 1,356,574.83
存货 84,297,033.67 76,216,491.21
其他流动资产 498,218.02 498,218.02
固定资产 44,274,734.49 23,286,071.16
在建工程 2,200,272.71 2,200,272.71
无形资产 70,209,440.95 6,008,337.57
长期待摊费用 213,750.39 213,750.39
递延所得税资产 27,018.78 27,018.78
负债： 75,114,754.35 51,797,177.06
借款 27,000,000.00 27,000,000.00
应付款项 24,797,177.06 24,797,177.06
递延所得税负债 23,317,577.29
净资产 129,219,160.71 59,266,428.83
减：少数股东权益
取得的净资产 129,219,160.71 59,266,428.83
(4). 购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
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3、 反向购买
□适用 √不适用
4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用√不适用
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□适用√不适用
九、 在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
√适用 □不适用
(1). 企业集团的构成
取得
子公司 业务 持股比例(%)
主要经营地 注册地 方式
名称 性质
直接 间接
上海石库门酿酒有限公司 上海 上海 工业 100.00 同一控制下企业合并
上海隆樽酿酒有限公司 上海 上海 工业 70.00 同一控制下企业合并
金枫控股（香港）有限公 香港 香港 贸易 100.00 设立
绍兴白塔酿酒有限公司 绍兴 绍兴 工业 60.00 非同一控制下企业合并
无锡市振太酒业有限公司 无锡 无锡 工业 100.00 非同一控制下企业合并
(2). 重要的非全资子公司
单位:元 币种:人民币
少数股东持股 本期归属于少数股 本期向少数股东宣 期末少数股东权
子公司名称
比例 东的损益 告分派的股利 益余额
上海隆樽酿酒有限公司 30.00 -1,677,608.58 432,684.08
绍兴白塔酿酒有限公司 40.00 -5,494,862.24 14,095,237.16
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(3). 重要非全资子公司的主要财务信息
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
子公司名称
流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计 流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计
上海隆樽酿酒有限公司 5,169,401.15 14,691.92 5,184,093.07 3,741,812.81 3,741,812.81 8,860,672.61 1,211,028.56 10,071,701.17 3,037,392.31 3,037,392.31
绍兴白塔酿酒有限公司 157,665,443.88 57,072,342.55 214,737,786.43 168,866,945.41 10,632,748.12 179,499,693.53 137,259,732.47 62,274,413.73 199,534,146.20 138,650,304.39 11,908,593.31 150,558,897.70
本期发生额 上期发生额
子公司名称 经营活动现金流 经营活动现金流
营业收入 净利润 综合收益总额 营业收入 净利润 综合收益总额
量 量
上海隆樽酿酒有限公司 2,464,330.45 -5,592,028.60 -5,592,028.60 -2,855,628.79 1,557,925.34 -5,847,582.68 -5,847,582.68 -3,004,082.54
绍兴白塔酿酒有限公司 50,527,128.70 -13,737,155.60 -13,737,155.60 9,108,039.51 48,759,225.25 -3,507,509.87 -3,507,509.87 27,604,163.09
其他说明：
上表中绍兴白塔酿酒有限公司“期末余额”和“本期发生额”系以绍兴白塔酿酒有限公司财务报表为基础经过对购买日可辨认资产和
负债的公允价值与账面价值差额已实现部分进行调整后的金额。
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2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
3、 在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
(1). 不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
单位：元 币种：人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
合营企业：
投资账面价值合计
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润
--其他综合收益
--综合收益总额
联营企业：
投资账面价值合计 20,000,000.00
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润 2,718,760.78
--其他综合收益
--综合收益总额 2,718,760.78
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
十、 与金融工具相关的风险
√适用 □不适用
本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，将风险对本公司经
营业绩的负面影响降低到最低水平，使股东及其他权益投资者的利益最大化。基于该
风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确定和分析本公司所面临的各种风险，
建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风
险控制在限定的范围内。
(一) 信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。
本公司的信用风险主要与应收款项有关。本公司仅与经认可的、信誉良好的第三方进
行交易。按照本公司的政策，需对所有要求采用信用方式进行交易的客户进行信用审
核。另外，本公司对应收账款余额进行持续监控，以确保本公司不致面临重大坏账风
险。
(二) 市场风险
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2015 年年度报告
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风
险，包括利率风险、汇率风险和其他价格风险。
（1）利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风
险。本公司面临的市场风险主要与本公司以浮动利率计息的借款有关。
截至 2015 年 12 月 31 日，公司短期借款共计 210,000,000.00 元，其中以浮动利率计
息的短期借款共计 0 元，在其他变量不变的假设下，利率发生合理、可能的 20%变动时，
将不会对公司的营业利润和股东权益产生重大的影响。
（2）汇率风险
汇率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风
险。本公司面临的汇率变动的风险主要与公司外币货币性资产、负债及境外经营实体
有关。本公司尽可能将外币收入与外币支出相匹配以降低外汇风险。本公司未签署任
何远期外汇合约或货币互换合约。公司期末外币金融资产和外币金融负债列示见本附
注五（四十七）之说明。
(三) 流动性风险
流动风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金
短缺的风险。本公司的政策是确保拥有充足的现金以偿还到期债务。流动性风险由本
公司的财务部门集中控制。财务部门通过监控现金余额、可随时变现的有价证券以及
对未来 12 个月现金流量的滚动预测，确保公司在所有合理预测的情况下拥有充足的资
金偿还债务。
截止 2015 年 12 月 31 日，本公司资产负债率 20.02%，流动比率为 3.68，有充足的资
金偿还债务，不存在重大流动性风险。
十一、 公允价值的披露
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
单位：万元 币种：人民币
母公司对本企 母公司对本
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本 业的持股比例 企业的表决
(%) 权比例(%)
上海市糖业烟酒（集团）有限公 上海 糖业烟酒 32,114.00 34.88 36.05
本企业的母公司情况的说明
1、母公司对本公司持股比例与表决权比例差异的说明：
母公司上海市糖业烟酒（集团）有限公司下属控股子公司上海捷强烟草糖酒（集团）
有限公司持有本公司 5,707,932 股普通股，占全部股份的 1.11%，母公司相应享有 1.11%
的表决权。
母公司上海市糖业烟酒（集团）有限公司下属控股子公司上海瑞泰静安酒店有限公司
持有本公司 332,520 股普通股，占全部股份的 0.06%，母公司相应享有 0.06%的表决权。
本企业最终控制方是上海市国有资产监督管理委员会。
其他说明：
本公司实际控制人是：光明食品（集团）有限公司
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2015 年年度报告
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
本公司子公司的情况详见本附注“七、在其他主体中的权益”。
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营
或联营企业情况如下
□适用 √不适用
4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
东方先导糖酒有限公司 股东的子公司
光明米业（集团）有限公司 集团兄弟公司
光明食品（集团）有限公司 其他
农工商超市（集团）有限公司 集团兄弟公司
全兴酒业销售（上海）有限公司 股东的子公司
上海爱森食品销售有限公司 集团兄弟公司
上海第一食品连锁发展有限公司 股东的子公司
上海都市生活企业发展有限公司 集团兄弟公司
上海方信包装材料有限公司 集团兄弟公司
上海富尔网络销售有限公司 股东的子公司
上海冠生园蜂制品有限公司 集团兄弟公司
上海冠生园国际贸易有限公司 集团兄弟公司
上海冠生园益民食品有限公司 集团兄弟公司
上海好德便利有限公司 集团兄弟公司
上海捷强食品销售有限公司 股东的子公司
上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公 股东的子公司
上海捷强烟草糖酒集团配销中心 股东的子公司
上海可的便利店有限公司 集团兄弟公司
上海梅林正广和便利连锁有限公司 集团兄弟公司
上海一只鼎食品有限公司 集团兄弟公司
上海天阳食品有限公司 股东的子公司
上海市食品进出口有限公司 集团兄弟公司
上海冠生园天厨调味品有限公司 集团兄弟公司
上海冠生园食品供销有限公司 集团兄弟公司
上海梅林（香港）有限公司 集团兄弟公司
上海天德酒业有限公司 股东的子公司
上海伍缘现代杂货有限公司 集团兄弟公司
上海新境界食品贸易有限公司 股东的子公司
上海易统食品贸易有限公司 股东的子公司
上海良友金伴便利连锁有限公司 集团兄弟公司
上海正广和网上购物有限公司 集团兄弟公司
四川全兴酒销售有限公司 股东的子公司
天津益民物贸有限公司 集团兄弟公司
浙江汇诚通用印务有限公司 集团兄弟公司
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冠生园（集团）有限公司 集团兄弟公司
DISTRIBUTION INTERNATIONALE DEVINS DE BORDEAUX SAS 股东的子公司
光明食品集团财务有限公司 集团兄弟公司
5、 关联交易情况
(1). 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
√适用 □不适用
采购商品/接受劳务情况表
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
上海冠生园蜂制品有限公司 食品 2,028,185.72 2,996,636.92
光明米业（集团）有限公司 食品 17,424,778.96 10,400,306.20
上海市糖业烟酒（集团）有限公司 技术服务 462,000.00 458,500.00
浙江汇诚通用印务有限公司 包材 3,244,901.61 3,105,967.25
全兴酒业销售（上海）有限公司 白酒 -44,307.69 23,076.92
上海易统食品贸易有限公司 制作费 276,538.46
DISTRIBUTION INTERNATIONALE
咨询 142,754.76 71,066.63
DEVINS DE BORDEAUX SAS
DISTRIBUTION INTERNATIONALE
葡萄酒 1,784,884.69
DEVINS DE BORDEAUX SAS
出售商品/提供劳务情况表
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
东方先导糖酒有限公司 黄酒 5,777.78
光明米业（集团）有限公司 黄酒 2,133.33 4,693.33
农工商超市（集团）有限公司 黄酒 42,494,797.44 42,766,892.99
全兴酒业销售（上海）有限公司 黄酒 18,325.13 20,856.07
上海第一食品连锁发展有限公司 黄酒 1,005,135.00 1,004,135.31
上海富尔网络销售有限公司 黄酒 1,853,984.52 279,265.13
上海冠生园国际贸易有限公司 黄酒 309,005.13 302,651.28
上海冠生园益民食品有限公司 黄酒 1,422.56 5,827.69
上海好德便利有限公司 黄酒 5,249,244.10 5,338,148.72
上海捷强食品销售有限公司 黄酒 302,952.33 435,575.74
上海捷强烟草糖酒集团配销中心 黄酒 106,959,672.07 94,905,208.44
上海可的便利店有限公司 黄酒 2,555,880.00 2,396,911.11
上海梅林正广和便利连锁有限公司 黄酒 202,738.46 268,556.92
上海市糖业烟酒（集团）有限公司 黄酒 23,435.90 26,471.79
上海天德酒业有限公司 黄酒 28,303,282.37 10,948,860.36
上海新境界食品贸易有限公司 黄酒 160,892.31 144,276.92
上海易统食品贸易有限公司 黄酒 55,538.46 40,728.21
上海正广和网上购物有限公司 黄酒 700,934.53 1,362,330.60
上海一只鼎食品有限公司 黄酒 12,307.69
上海天阳食品有限公司 黄酒 7,384.62 7,384.62
上海市食品进出口有限公司 黄酒 345,846.15 298,076.92
上海冠生园天厨调味品有限公司 黄酒 5,907.69
上海冠生园食品供销有限公司 黄酒 18,461.54
上海方信包装材料有限公司 黄酒 21,333.33
上海梅林（香港）有限公司 黄酒 148,517.24
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光明食品（集团）有限公司 黄酒 4,205.13
冠生园（集团）有限公司 黄酒 2,307.69 2,333.33
上海爱森食品销售有限公司 黄酒 11,282.05
上海都市生活企业发展有限公司 黄酒 581,138.97
四川全兴酒销售有限公司 黄酒 174,800.51
上海良友金伴便利连锁有限公司 黄酒 894,152.79
天津益民物贸有限公司 黄酒 59,183.59
(2). 关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
□适用 √不适用
(3). 关联租赁情况
√适用 □不适用
本公司作为出租方：
单位：元 币种：人民币
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司 营业用房 423,468.00 419,001.00
上海伍缘现代杂货有限公司 营业用房 277,800.00 277,200.00
本公司作为承租方：
单位：元 币种：人民币
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
上海市糖业烟酒（集团）有限公司 办公楼 4,214,914.00 4,425,555.43
上海新境界食品贸易有限公司 办公楼 339,937.36 271,920.00
(4). 关联担保情况
□适用 √不适用
(5). 关联方资金拆借
□适用 √不适用
(6). 关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7). 关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 365.23 382.53
6、 关联方应收应付款项
√适用 □不适用
(1). 应收项目
单位:元 币种:人民币
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期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 上海捷强烟草糖酒集团配销中心 2,724,820.28 6,368,160.30
应收账款 上海捷强食品销售有限公司 300.00
应收账款 上海市糖业烟酒（集团）有限公司 7,596.00 7,992.00
应收账款 农工商超市（集团）有限公司 16,359,396.72 13,760,418.95
应收账款 上海好德便利有限公司 2,401,077.83 2,268,538.44
应收账款 上海第一食品连锁发展有限公司 429,415.60 9,168.00 379,453.25 6,144.00
应收账款 上海可的便利店有限公司 1,235,185.42 868,252.24
应收账款 上海正广和网上购物有限公司 202,785.20 413,872.00
应收账款 上海梅林正广和便利连锁有限公司 69,385.12 82,944.00
应收账款 上海富尔网络销售有限公司 678,816.82
应收账款 上海新境界食品贸易有限公司 39,852.00 17,172.00
应收账款 上海天德酒业有限公司 1,142,817.95 42,000.00
应收账款 上海冠生园天厨调味品有限公司 6,912.00
应收账款 全兴酒业销售（上海）有限公司 51,840.00 2,376.00
应收账款 四川全兴酒销售有限公司 100,194.60
应收账款 上海爱森食品销售有限公司 768.00
应收账款 上海都市生活企业发展有限公司 51,441.60
应收账款 上海良友金伴便利连锁有限公司 2,196,603.36
应收账款 上海市食品进出口有限公司 4,499.99
(2). 应付项目
单位:元 币种:人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 浙江汇诚通用印务有限公司 246,273.30 391,840.70
应付账款 上海冠生园蜂制品有限公司 38,280.00 421,080.00
应付账款 光明米业(集团)有限公司 3,194,727.00 2,286,414.60
预收账款 上海市食品进出口有限公司 18,000.01
7、 其他
关联方存款
1、 公司在关联方的存款情况
关联方 内容 年初余额 本期增加额 本期减少额 期末余额
光明食品集团财务有
货币资金 144,293,330.49 77,728,773.90 66,564,556.59
限公司
注：光明食品集团财务有限公司于 2014 年 12 月 25 日取得了中国银行业监督管理委员会颁发的金
融许可证。
2、 向关联方收取的利息
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
光明食品集团财务有限公司 利息收入 84,068.64
公司存放于光明食品集团财务有限公司的存款按中国人民银行规定的金融机构存款利率计
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2015 年年度报告
算利息。
3、 向关联方支付的手续费
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
光明食品集团财务有限公司 手续费 1,860.10
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
√适用 □不适用
资产负债表日存在的对外重要承诺、性质、金额：
1、对外经济担保事项
（1）公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司与招商银行股份有限公司绍兴越兴
支行签订编号为“2014 年越授保字第 020-1 号”的《最高额不可撤销担保书》，为该行
自 2014 年 4 月 9 日至 2015 年 4 月 9 日期间内向绍兴爱普特文体用品有限公司提供的
总额为人民币 3,000 万元的授信额度协议项下所欠所有债务提供连带责任保证。
截止 2015 年 12 月 31 日，该不可撤销担保书项下尚未归还的款项合计人民币
2,579.38 万元，其中：
①、尚未归还的借款，借款期限自 2014 年 10 月 31 日至 2015 年 6 月 9 日，本金
余额人民币 500 万元，逾期利息人民币 29.96 万元；
②、尚未结清的信用证款项，信用证开立日期为 2014 年 11 月 11 日，付款期限
为 2015 年 5 月 11 日，票面金额扣除保证金后的余额为人民币 1,000 万元，其中：尚
未归还的款项为人民币 841.33 万元，逾期利息人民币 143.71 万元；
③、尚未结清的信用证款项，信用证开立日期为 2015 年 2 月 11 日，付款期限为
2015 年 8 月 11 日，票面金额扣除保证金后的余额为人民币 1,000 万元，其中：尚未归
还的款项为人民币 993.98 万元，逾期利息人民币 70.40 万元。
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2015 年年度报告
截止报告日，该合同相关借款及信用证款项尚未归还，相关银行对前述欠款尚未
提起诉讼，也未采取强制措施冻结公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司的银行账户。
（2）公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司与中信银行股份有限公司绍兴分行
签订编号为“（2014）信银杭绍最保字第 012766 号”的《最高额保证合同》，为该行自
2014 年 2 月 10 日至 2015 年 2 月 10 日的期间内向绍兴爱普特文体用品有限公司提供的
包括但不限于各类贷款、票据、保函、信用证、保理等各类银行业务及收费项目提供
连带责任保证，被担保的主债权最高额度为等值人民币 1,300.00 万元。截止 2015 年
12 月 31 日，该保证合同项下尚未归还的借款本金余额为人民币 1,000 万元，借款期限
为 2014 年 10 月 31 日至 2015 年 6 月 9 日，逾期利息余额为 65.71 万元。截止报告日，
该合同相关借款及利息尚未归还，相关银行对前述欠款尚未提起诉讼，也未采取强制
措施冻结公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司的银行账户。
（3）公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司与中信银行股份有限公司绍兴分行
签订编号为“（2013）信银杭绍最保字第 012580-1 号”的《最高额保证合同》，为该行
自 2013 年 12 月 31 日起至 2014 年 12 月 31 日的期间内向华夏电源集团有限公司提供
的包括但不限于各类贷款、票据、保函、信用证、保理等各类银行业务及收费项目提
供连带责任保证，被担保的主债权最高额度为等值人民币 1,500.00 万元。截止 2015
年 12 月 31 日，该保证合同项下尚未归还的借款本金余额为人民币 1,200 万元，借款
期限自 2014 年 12 月 17 日至 2015 年 11 月 28 日，逾期利息余额为 9.63 万元。截止报
告日，该合同相关借款及利息尚未归还，相关银行对前述欠款尚未提起诉讼，也未采
取强制措施冻结公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司的银行账户。
（4）公司与渤海银行股份有限公司绍兴分行签订编号为“渤绍分最高保（2015）
第 214 号”的《最高额保证协议》，为该行自 2015 年 10 月 12 日至 2016 年 10 月 11 日
的期间内向公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司提供总额度不超过人民币 2,000.00
万元的贷款提供连带责任保证。截止 2015 年 12 月 31 日，该合同项下借款余额为人民
币 2,000 万元。
2、抵押资产情况
（1）公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司于 2014 年 10 月 17 日同浙江绍兴瑞
丰农村商业股份有限公司陶堰支行签定编号 8911320140010594 的《最高额抵押合同》，
合同所担保的债权融资期间自 2014 年 10 月 17 日起至 2017 年 10 月 16 日止，担保债
权之最高融资限额为人民币 2,600.00 万元。截止 2015 年 12 月 31 日，相应借款余额
为人民币 1,560 万元。
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2015 年年度报告
抵押物账面明细如下：
资产名称 资产原值 产权证
绍兴县国用（2005）第 10-17 号、
土地使用权 14,690,138.41
绍兴县国用（2005）第 10-18 号
房屋 7,200,155.01 绍房权证陶堰字第 00371 号
房屋 1,344,743.03 绍房权证陶堰字第 00372 号
合计 23,235,036.45
（2）公司控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司于 2015 年 12 月 29 日同浙江绍兴瑞
丰农村商业股份有限公司陶堰支行签定编号 8911320150015769 的《最高额抵押合同》，
合同所担保的债权融资期间自 2015 年 12 月 29 日起至 2018 年 12 月 28 日止，担保债
权之最高融资限额为人民币 2,400.00 万元。截止 2015 年 12 月 31 日，相应借款余额
为人民币 1,440 万元。
抵押物账面明细如下：
资产名称 资产原值 产权证
绍市国用（2015）第 22312 号、
土地使用权 12,461,201.99
绍市国用（2015）第 22310 号
绍房权证绍市字第 F0000314581 号、
房屋 4,413,618.69
绍房权证绍市字第 F0000314579 号
合计 16,874,820.68
2、 或有事项
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利 25,730,959.60
经审议批准宣告发放的利润或股利 25,730,959.60
3、 销售退回
□适用 √不适用
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十六、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
□适用 √不适用
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
□适用 √不适用
7、 其他
关于土地、房产权属需要披露的重要事项：
1、金山区枫泾镇白牛路 70 号、青浦区朱家角镇北大街 1 号及金山区枫泾镇钱明
村 7 组三处房屋。金山区枫泾镇白牛路 70 号、青浦区朱家角镇北大街 1 号及金山区枫
泾镇钱明村 7 组三处土地的地上建筑物系公司 2000 年配股时，控股股东上海市糖业烟
酒（集团）有限公司作为对价认购新股时注入公司的一部分实物资产。当时进行资产
评估时，上述三处土地的土地使用权未包括在内。配股完成后，该三处土地的地上建
筑物所有权归属上海金枫酿酒公司（后更名为上海石库门酿酒有限公司），但土地使
用权仍然归属于上海市糖业烟酒（集团）有限公司，并由上海石库门酿酒有限公司使
用至今。由于办理房地产权证只能房、地合一办理，因此上述三处房地产权属登记仍
在上海市糖业烟酒（集团）有限公司名下。针对上述房产证持有人与房产实际使用人
不一致的情况，经主管土地和房产部门出具的说明，上述房产用地均由于规划原因，
不再作为工业用地使用，土地使用权和房产使用权无法办理交易手续。
2、位于朱家角镇酒龙路 190 号淀山湖酒厂厂区对面、上海市金山区枫泾镇枫南村
1 组及青浦区朱家角镇的三处房屋土地。上述三处房屋土地因缺少相关报建文件等历史
原因未能办理房产证。为了尽快完善相关土地、房产权属问题，公司将在非公开发行
股票的募集资金投资项目“新增 10 万千升新型高品质黄酒技术改造配套项目（二期）”
建成后将不再使用该三处房屋土地。
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十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1). 应收账款分类披露：
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
坏账准
账面余额 账面余额 坏账准备
备
种类 账面 账面
计提 计提
比例 金 价值 比例 金 价值
金额 比例 金额 比例
(%) 额 (%) 额
(%) (%)
单项金额重大并单
独计提坏账准备的
应收账款
按 信 用 风 险 特 征 组 76,676,086.38 100.00 76,676,086.38 60,524,174.39 100.00 60,524,174.39
合计提坏账准备的
应收账款
单项金额不重大但
单独计提坏账准备
的应收账款
合计 76,676,086.38 / / 76,676,086.38 60,524,174.39 / / 60,524,174.39
期末单项金额重大并单项计提坏账准备的应收账款：
□适用√不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的应收账款：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄
应收账款 坏账准备 计提比例
1 年以内小计 76,676,086.38
1至2年
2至3年
3 年以上
合计 76,676,086.38
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的应收账款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额 0 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
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□适用 √不适用
(4). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况：
期末余额
单位名称 占应收账款合计数的
应收账款 坏账准备
比例(%)
第一名 21,071,288.31 27.48
第二名 16,359,396.72 21.34
第三名 8,030,116.15 10.47
第四名 5,765,756.14 7.52
第五名 2,724,820.28 3.55
合计 53,951,377.60 70.36
2、 其他应收款
(1). 其他应收款分类披露：
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 计提 账面
比例 比例
金额 金额 比例 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%)
(%) (%)
单项金额重大并单
独计提坏账准备的
其他应收款
按信用风险特征组 210,078,631.93 100.00 24,850.00 0.01 210,053,781.93 256,444,284.00 100.00 24,850.00 0.01 256,419,434.00
合计提坏账准备的
其他应收款
单项金额不重大但
单独计提坏账准备
的其他应收款
合计 210,078,631.93 / 24,850.00 / 210,053,781.93 256,444,284.00 / 24,850.00 / 256,419,434.00
期末单项金额重大并单项计提坏账准备的其他应收款：
□适用√不适用
组合中，按账龄分析法计提坏账准备的其他应收款：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
账龄
其他应收款 坏账准备 计提比例
1 年以内小计 210,053,781.93
1至2年
2至3年
3 年以上 24,850.00 24,850.00 100.00
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合计 210,078,631.93 24,850.00
组合中，采用余额百分比法计提坏账准备的其他应收款：
□适用 √不适用
(2). 本期计提、收回或转回的坏账准备情况：
本期计提坏账准备金额 0 元；本期收回或转回坏账准备金额 0 元。
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(3). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(4). 其他应收款按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 207,986,563.09 255,750,000.00
押金及保证金 755,865.00
其他 1,336,203.84 694,284.00
合计 210,078,631.93 256,444,284.00
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
期末余额
比例(%)
子公司 1 往来款 181,221,563.09 1 年以内 86.26
子公司 2 往来款 24,000,000.00 1 年以内 11.42
子公司 3 往来款 2,765,000.00 1 年以内 1.32
其他单位 1 预付款项 1,186,504.06 1 年以内 0.56
其他单位 2 保证金 704,365.00 1 年以内 0.34
合计 / 209,877,432.15 / 99.90
(6). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
对子公司投资 948,777,072.93 948,777,072.93 648,777,072.93 648,777,072.93
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对联营、合营企业投资 21,014,335.83 21,014,335.83
合计 948,777,072.93 948,777,072.93 669,791,408.76 669,791,408.76
(1) 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期 减值
本期 计提 准备
被投资单位 期初余额 本期增加 期末余额
减少 减值 期末
准备 余额
上海石库门酿酒有限公司 582,424,965.69 582,424,965.69
上海隆樽酿酒有限公司 18,562,567.24 18,562,567.24
金枫控股（香港）有限公 39,540.00 39,540.00
绍兴白塔酿酒有限公司 47,750,000.00 47,750,000.00
无锡市振太酒业有限公司 300,000,000.00 300,000,000.00
合计 648,777,072.93 300,000,000.00 948,777,072.93
(2) 对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
投资 期初 权益法下 其他综 宣告发放 期末 减值准备
减少投 其他权 计提减
单位 余额 追加投资 确认的投 合收益 现金股利 其他 余额 期末余额
资 益变动 值准备
资损益 调整 或利润
一、合营企业
小计
二、联营企业
上海顺和通创业投资有限公司 21,014,335.83 -21,014,335.83
小计 21,014,335.83 -21,014,335.83
合计 21,014,335.83 -21,014,335.83
其他说明：
1、2015 年 4 月 17 日公司第八届董事会第十六次会议决议，审议通过了以自有资
金 30,000 万元人民币分别收购江苏太湖水集团有限公司持有的无锡市振太酒业有限公
司 51%股权和三得利（中国）投资有限公司持有的无锡市振太酒业有限公司 49%的股权。
其中，公司受让江苏太湖水集团有限公司持有股权的转让价格为人民币 15,300.00 万
元，受让三得利（中国）投资有限公司持有股权的转让价格为人民币 14,700.00 万元。
收购完成后，公司持有无锡市振太酒业有限公司 100%股权。
2、2014 年 12 月 8 日，公司第八届董事会第十四次会议审议通过了《关于对公司
参股子公司上海顺和通创业投资有限公司进行清算解散的议案》，公司与上海市糖业
烟酒（集团）有限公司成立清算小组，按照法定程序对上海顺和通创业投资有限公司
进行清算注销，并于 2015 年 1 月 31 日完成清算。
4、 营业收入和营业成本：
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 920,266,913.16 718,155,161.23 898,689,977.58 700,733,130.58
其他业务 4,056,517.68 236,584.13 1,308,333.51 229,518.66
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合计 924,323,430.84 718,391,745.36 899,998,311.09 700,962,649.24
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 31,000,000.00 42,000,000.00
权益法核算的长期股权投资收益 2,718,760.78
处置长期股权投资产生的投资收益 90,320.55
以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产在持有期间的投资收益
处置以公允价值计量且其变动计入当期损
益的金融资产取得的投资收益
持有至到期投资在持有期间的投资收益
可供出售金融资产在持有期间的投资收益 19,500.00
处置可供出售金融资产取得的投资收益
丧失控制权后，剩余股权按公允价值重新计
量产生的利得
理财产品收益 6,051,665.79 5,167,000.00
合计 37,141,986.34 49,905,260.78
十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -1,137,319.29
越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统一
7,502,661.98
标准定额或定量享受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资
时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性
金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置
交易性金融资产、交易性金融负债和可供出售金融资产取得的投
资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产
生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整
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2015 年年度报告
对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -89,569.67
其他符合非经常性损益定义的损益项目
所得税影响额 -1,568,943.26
少数股东权益影响额 -525,091.30
合计 4,181,738.46
2、 净资产收益率及每股收益
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 4.01 0.15 0.15
扣除非经常性损益后归属于公司普
3.80 0.14 0.14
通股股东的净利润
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
第十一节 公司债券相关情况
□适用 √不适用
第十二节 备查文件目录
备查文件目录 载有法定代表人、财务总监及会计机构负责人签名并盖章的会计报表
备查文件目录 载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。
报告期内在《上海证券报》、《中国证券报》上公开披露过的所有公司文
备查文件目录
件的正本及公告的原稿。
董事长：葛俊杰
董事会批准报送日期：2016 年 4 月 7 日
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